Cover 從 1986 年創立以來，佳格食品至今已推出 600 多項的營養與健康產品（Photo：佳格食品官網）
從 1986 年創立以來，佳格食品至今已推出 600 多項的營養與健康產品（Photo：佳格食品官網）
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「燕麥大王」台灣佳格創辦人兼董事長曹德風，憑藉營養與健康產品，於《富比士》全球富豪榜排名第 2,408 名，同時在台灣富豪榜中位居第 48 名。
日前，《富比士》（Forbes）發布了 2024 春季榜單，其中創辦台灣佳格的創辦人暨董事長曹德風，在最新的全球富豪榜上晉升為全球第 2,408 名、台灣富豪榜第 48 名！而在 2023 年，有「燕麥大王」之稱的創辦人曹德風，才首度躋進全球前 2,540 大富豪，今年則晉升了 100 多名。2020 年台灣富豪榜則為第 45 名，身價高達 8 億 2 千萬美元（當時約 246 億元）。
如果不知道佳格食品，應該見過桂格燕麥片、得意的一天、天地合補、曼陀珠等廣告，這些食品全出自佳格食品。根據官網資料來看，從 1986 年創立以來，佳格食品用心打造四大品牌，至今已推出 600 多項的營養與健康產品，期望讓台灣人能有更多元的優質選擇。下面我們也會一一列出佳格食品崛起的重點，以及如何深耕台灣，跨足中國，打造強大的營養食品帝國。
台灣佳格來自美國桂格
提起台灣佳格食品的成立，必須要追溯到 1978 年，美國最大的穀物食品公司「桂格燕麥」，斥資 400 萬美金，在台灣設立尖端技術的燕麥製造工廠，致力推廣營養的多元燕麥產品。然而在 1981 年，32 歲的曹德風被調派回台灣，擔任新成立的子公司廠長。1986 年，美國桂格認為亞洲消費者口味難以捉摸，決定撤資。這使得台灣的桂格分公司面臨困境，當時擔任該公司總經理的曹德風便決定創立台灣佳格食品。為了繼續在台灣經營桂格品牌，曹德風大膽出資買下桂格台灣分公司的資產，並籌組經營團隊。這項舉措使他獲得了桂格食品在台灣的營運權和商標權，雖然桂格和佳格僅一字之差，但兩者之間卻有著深厚的淵源。
多種產品搶佔市占率
Above 佳格僅用數年時間就與競爭對手打成平手。（Photo：桂格官網）
佳格僅用數年時間就與競爭對手打成平手。（Photo：桂格官網）
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根據其他專訪提到，創辦人曹德風收購桂格台灣分公司後，迅速面臨來自雀巢的強大競爭。當時，佳格只有嬰兒麥粉和燕麥片兩種產品，這兩項產品恰好也是全球最大食品集團雀巢在台灣的項目。當時在麥粉這個市場上，雀巢的市占率遠高於佳格。
因此，他的策略是藉由多樣化產品擺脫困境，除了推出多種口味的麥粉外，同時併購銷售量下滑的品牌。結果，佳格的市占率迅速攀升，僅用數年時間就與雀巢打成平手。
此外，為了讓台灣佳格食品能觸及到更多市場，1988 年，「得意的一天」葵花油上市，並陸續拓展到其他品類的食用油與餐桌食品。之後，1997 年，佳格就以台灣第一瓶植物性保健飲品「桂格養氣人蔘」，正式跨足保健飲品市場，奠定了佳格食品在台灣的地位！據財報顯示，2017 年時佳格的產品在台灣穀物市場成為市場領導者，主要競爭對手為愛之味。
持續站在消費者角度思考
談到品牌經營的典範，也不能忽略佳格食品在轉型上，有何建樹。像是在 2021 年遇到疫情衝擊，佳格仍取得了營收 343.07 億元的優異成績！在其他報導中，佳格食品總經理曹博睿指出，從產品開發、配送到銷售，每一個面向都必須站在消費者的角度去思考，這是佳格經營 30 多年來不變的堅持。因此，佳格致力於推動數據轉型，透過數據清楚掌握消費者輪廓，做出符合消費者需求和偏好的決策。
比如，消費者習慣透過網路購買商品，以及面對國際品牌的競爭，佳格必須加速成長、突破傳統思維，運用數位工具蒐集與分析數據，加上佳格將自身定位在「全家人的營養健康夥伴」，產品涵蓋小孩到老年人各個不同人生階段，累積的數據相當龐大，才能透過數據找到重點，精準找出消費者的喜好和需求，維持佳格在市場上的領先地位。
Above 運用數位工具蒐集與分析數據，精準找出消費者的喜好和需求（Photo：Pexels）
運用數位工具蒐集與分析數據，精準找出消費者的喜好和需求（Photo：Pexels）
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公益計畫呼籲人們關心樂齡族
隨著台灣進入超高齡社會，衛福部統計顯示低收入長者登錄人數再創歷史新高，弱勢長者在原生社區的安穩度日成為重要議題。佳格食品也持續關懷弱勢長者，像之前就推出了「以愛樂活營養安老計畫」，旨在共同守護弱勢長者的營養健康，捐助 2.2 萬罐物資，作為弱勢長者日常供餐外的營養輔助，同時協助三大社福體系招募志工，呼籲人們關心樂齡族。
Above 佳格「以愛樂活營養安老」計畫，
提供 2.2 萬罐營養物資輔助供餐（Photo：以愛樂活官網）
佳格「以愛樂活營養安老」計畫， 提供 2.2 萬罐營養物資輔助供餐（Photo：以愛樂活官網）
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永續經營取得令人矚目的成就
佳格食品在永續經營方面，國際殊榮已達 73 項！長達 37 年的努力，佳格食品一直致力於提供健康營養產品，並秉持永續經營理念，成為業界標竿。去年五月，佳格成立了永續發展委員會，十月成立永續發展處，由高階主管領導，推動綠色行動、永續供應鏈、投入永續產品與包材研發等多項業務。
在食品安全及品質認證方面，佳格旗下產品屢次獲得多項認證、獎項與標章，包括健康食品認證、潔淨標章、特殊營養認證等，累計超過 242 個認證與標章，其中更包括台灣首個「全穀標章認證」，彰顯其在業界的領導地位。此外，佳格產品的品質也在國際上受到了認可，2023 年共獲得 8 個 A.A Taste Awards、26 個 ITi Superior Taste Award 和 38 個 Monde Selection 世界品質評鑑大賞。
在產品循環及包材回收率的提升方面，佳格致力於改進包材，「福樂保久乳」成為第一家完成全紙吸管替換的台灣在地乳品廠，減少對環境的影響。同時，佳格將物料生命週期納入考量，調整包材採購思維，紙箱再生紙添加比例高達 95%，並計畫將無法回收的積層包材改以可替換材質取代，實現 100% 再生物料使用的目標。
Above 去年五月，佳格成立了永續發展委員會，十月成立永續發展處（Photo：佳格食品官網）
去年五月，佳格成立了永續發展委員會，十月成立永續發展處（Photo：佳格食品官網）
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跨足中國市場
暨佳格食品在台灣成功經營多個營養食品後，創辦人曹德風開始將業務擴展到中國市場，於 2001 年，先後在上海、江蘇、廈門設立生產線。同時，成立佳格投資（中國）公司。根據《數位時代》報導指出，進入中國市場後，佳格食品在 2023 年的營收就達到 278.04 億元，主要來自食用油，並積極布局保健食品、奶粉等產品。同時，還積極調整通路策略，由於傳統直營店與大賣場的銷售下滑，便轉向佈局二、三線城市，強化銷售效率，使得佳格在中國市場持續穩健的發展。
Above 佳格食品於 2001 年，先後在上海、江蘇、廈門設立生產線（Photo：Pexels）
佳格食品於 2001 年，先後在上海、江蘇、廈門設立生產線（Photo：Pexels）
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2019 年，佳格食品創辦人曹德風正式將經營的重任交棒給獨子曹博睿，由他出任執行長兼總經理。曹博睿在美國史丹佛大學完成 MBA 學位後，曾受聘於全球最大戰略顧問公司「麥肯錫諮詢公司」。隨後回到台灣並加入佳格，從產品經理開始，並於 2010 年前往中國拓展市場，親手扶持「多力」葵花油品牌。
接任執行長職位後，曹博睿致力於推動佳格食品集團的整併工作，以提供消費者更優質的服務。而創辦人曹德風則轉任佳格的董事長兼發言人，父子二人攜手共同主持股東會，共同參與公司的經營。這樣的繼任與合作，展現了佳格在家族企業中的平滑過渡，以及對未來發展的堅定信心。
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