配方改1千次、拜訪新航一整年才談成生意！創業家Didi Gan從廢棄腰果研發無毒抗菌劑：「妳永遠不能為了賺錢，賣了靈魂」

「這是一個思維的改變。」 

Didi解釋道：「人們長期習慣透明保鮮膜，但我們的產品由天然食品廢料製成，保留了這些天然成分的顏色。我們可以用化學方法去掉顏色，但這違背了我們的初衷——用最天然的方式解決環境問題。」Didi也提到透過實驗室的數據證明，N&E的保鮮膜比起傳統的塑膠，在燃燒的時候大幅減少產生空氣污染的氣體，更不會產生嗆鼻濃郁的黑煙。

她談到，這種觀念的轉變就像是於手機的普及：「最初，沒有人相信每個人都需要一部手機。現在，它是生活的必需品。我相信，就連保鮮膜也能改變人們的消費習慣，但這需要時間和教育。」

Didi與她的團隊不僅面對消費者的疑慮，還要說服企業接受這項創新技術。「在推廣過程中，我們常常聽到反饋，比如『為什麼要做這麼不同的產品？』」她坦言，改變從來不是一蹴可幾的，尤其是在塑膠主導的市場環境中。Didi 談到，她們首先做的第一步，就是將產品攻入超市通路，當大眾都習慣可以購買到「橘色的」保鮮膜的時候，慢慢的，那個 Mind-Set 就會改變了。

這一切都從一個母親的擔憂開始。Didi 回憶創業契機時，眼神流露了母親的溫柔。當她看著患有嚴重濕疹的女兒，因接觸到含過度刺激的酒精產品而落淚時，內心升起了一股強烈的使命感。這份母愛，加上她的好友兼共同創辦人也同樣受到濕疹所苦的經歷，促使她們決定攜手為這個世界帶來改變。

生物科技公司「N&E Innovations」的名字本身就蘊含著深厚的家族情感。「N代表我的大兒子Natanielle，E是我女兒Emma的名字縮寫，而連接兩個字母的『&』符號，則是我最小的兒子Asher。」Didi的眼中閃爍著驕傲的光芒，「這個名字時時提醒著我們的初心──為下一代創造更好的未來。」

然而，將創新科技從實驗室帶入市場，絕非易事。量產成了企業最困難的事之一：「從最初的幾克量級，擴展到現今的工業化10噸規模，這個過程讓我們經歷了至少上千次的調整。」Didi認真地說道，「用一個杯子做實驗和用大型機器生產是完全不同的概念。我們必須從50克的實驗開始，逐步擴大到50公升，再到1000公升，最後才能達到10,000公升的規模。每一個階段都帶來全新的挑戰。每一個小小的變動，都需要經過成千上萬的嘗試。」

這個過程中充滿了無數次的再努力。「我們有一個的Excel表格，記錄著每一次實驗的數據。」Didi回憶道，當她們回去翻看這些早期的研發數據時，都會感嘆這一路走來的艱辛。

談到創業路上的挫折？Didi回答：「肯定是無數次。」但她始終保持著堅定的信念，「我覺得我從小的個性就這樣，Never Say Never，我做一件事情就要做好...『咬緊牙關』都要撐下去。」

Didi 回憶道：「記得我們剛推出產品時，市場接受度非常低。我可能坐在新航的公司外面，可能有坐了一年吧？因為要他們『adopt』不是那麽容易的。」能夠成功談成生意，Didi説：「毅力很重要，不可以他們講一次你就放棄，不管他們怎麼講你就再回去，而且你要笑笑地再回去。」

而Didi的堅持最終得到了回報。N&E Innovations 對環保以及永續的堅持，讓 Didi 不僅獲得了2024年 Cartier Young Leader Award的肯定，她更將銷售版圖擴展到海外，如今不只在東南亞，更進駐韓國、香港和德國等地。她也坦言，作為一家由女性領導的創新企業，籌資確實比較困難，但這些挑戰反而讓她更加堅定。

在商業利益與環保理念之間找到平衡，Didi 堅守初心，並向下一代傳遞她的信念：「不能為了賺錢而丟掉初心，更不能為了賺錢，出賣靈魂。」目前，N&E Innovations擁有一個五人的精實研發團隊。他們不只是同事，更像是為同一個夢想奮鬥的戰友。

她更直言，許多新創公司為了迅速籌集資金，可能會在價值觀上妥協，但，這是她絕不允許的底線。「對我們來說，這種妥協是不可接受的。即使這意味著我們需要走更艱難的路，我們也要選擇對地球最有益的方式。」這份堅持，成為她創業旅程中最重要的指引。

Didi也期望能進一步將旗下產品，推廣到台灣和世界各地，而她的夢想就是，未來每一個人的家中，都能用到N&E無毒健康且對地球好的產品。而在推動環保創新的道路上，Didi Gan並不孤單，因為她用堅持和信念，為下一代鋪設了一條更綠色、更健康的道路。

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