Tatler Weekend ประเทศไทย: จุดประกายแรงบันดาลใจ ด้วยพลังของผู้กล้าคิดและลงมือทำ
Editor’s note
นับตั้งแต่สัปดาห์ก่อนจนถึงตอนนี้ ทุกคนพูดถึงแต่ซีรีส์ ‘The White Lotus’ ซีซั่น 3 ที่ปักหลักถ่ายทำที่สมุยและภูเก็ต ทำให้ผู้คนทั่วโลก ในเอเชีย และคนไทยเราเอง ตื่นเต้นกับวัฒนธรรมไทยหลายอย่างที่ปรากฏอยู่ในซีรีส์ชุดนี้ และแน่นอนว่าทุกคนพูดถึง ‘ลิซ่า’ ที่นอกจากจะเป็นหนึ่งในนักแสดงของซีรีส์เรื่องนี้แล้ว เธอเพิ่งออกสตูดิโออัลบั้มเดี่ยวชุดแรก ‘Alter Ego’ เมื่อเร็วๆ นี้ และเช้าวันจันทร์ที่จะถึงนี้ตามเวลาไทย ลิซ่าจะขึ้นแสดงบนเวทีในงานประกาศผลรางวัลออสการ์อีกด้วย แน่นอนว่าคงไม่มีสิ่งใดมาหยุดยั้งความดังของเธอได้ในตอนนี้ และลิซ่าน่าจะเดินหน้าสร้างสถิติใหม่ๆ ให้คนไทยได้ภาคภูมิใจกันถ้วนหน้า
ที่ผมยกลิซ่ามากล่าวถึงใน Editor’s Note คราวนี้ ใช่ว่าเราจะมีเนื้อหาเกี่ยวกับลิซ่าแต่อย่างใด แต่ผมชอบที่ครูเล็ก ภัทราวดี มีชูธน อีกหนึ่งนักแสดงไทยใน ‘The White Lotus’ พูดถึงเธอว่า “ไม่ใช่ว่าทุกคนจะเป็นลิซ่าได้ มันต้องทุ่มเท ต้องมุ่งมั่น ถึงจะโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ และที่เขาเก่งเพราะเขาซ้อมทุกวัน ทำทุกวัน” ความทุ่มเทและความคิดสร้างสรรค์ที่กลั่นกรองออกมาจนเกิดเป็นความสำเร็จสอดแทรกอยู่ใน 4 เรื่องราวของ Tatler Weekend สัปดาห์นี้ซึ่งล้วนเป็นความภาคภูมิใจของคนไทย
นับตั้งแต่ ปัทมาภรณ์ ดำนุ้ย ผู้ร่วมก่อตั้ง Happy Grocers สตาร์ทอัพเกษตรอินทรีย์ และ Happy Ground สตาร์ทอัพผู้ผลิตไบโอชาร์ ซึ่งล้วนเป็นไอเดียที่ดีต่อดินและเป็นมิตรต่อชั้นบรรยากาศ, กาญจนา ทัตติยกุล และเชฟแสง แสงณรงค์ มนตรีวัต ผู้ร่วมกันก่อตั้ง ‘ปังชา’ ที่ดังไกลระดับโลก, โรหิต สัจเดว์ ชาวไทยเชื้อสายอินเดีย ซีอีโอผู้ก่อตั้ง Soho Hospitality และปิดท้ายด้วยความสำเร็จของแสนสิริ บริษัทอสังหาริมทรัพย์ชื่อดังของไทยที่ถ่ายทอดพลังแห่งการสร้างสรรค์ ‘Sansiri Good Mood Pavilion’ ให้กับงาน Bangkok Design Week 2025 จนได้รับรางวัลระดับสากล
และอันที่จริงนี่คือหนึ่งในเป้าหมายของ Tatler Asia ที่ต้องการผลักดันเรื่องราวดีๆ ในสังคมเอเชีย ออกสู่ภูมิภาคและกระจายไปทั่วโลก
Enjoy Tatler Weekend!
Natthawut Saengchuwong
Natthawut Saengchuwong
Editor-in-Chief,
Tatler Thailand
โรหิต สัจเดว์ กับการสร้างอาณาจักรร้านอาหารและบาร์ Soho Hospitality
นักธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มบอกเล่าเรื่องราวการสร้างความสำเร็จของร้านอาหารและบาร์จากการอุดช่องว่างในตลาดด้วยประสบการณ์ดีๆ ที่ตรงใจผู้บริโภค
นักธุรกิจมากมายก่อสร้างความมั่งคั่งจากนวัตกรรมแปลกใหม่และไอเดียทำเงินที่ล้ำเลิศ แต่สำหรับโรหิต สัจเดว์ (Rohit Sachdev) ชาวไทยเชื้อสายอินเดีย ซีอีโอที่ก่อตั้ง Soho Hospitality เมื่อ 20 ปีก่อน อาณาจักรโรงแรม ร้านอาหาร และบาร์ของเขาถูกฟูมฟักขึ้นจากความหลงใหลในธุรกิจบริการที่สั่งสมมาตลอดการใช้ชีวิตกว่า 10 ปีในนิวยอร์ก
“ผมเรียนด้านการเงินและระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการ ส่วนที่บ้านทำธุรกิจสิ่งทอ ไม่มีอะไรบ่งชี้เลยว่าผมจะมาทำธุรกิจด้านนี้ นอกจากแค่ว่าผมเป็นผู้บริโภคที่ชอบไปโรงแรม ไปร้านอาหารและบาร์ และหลงใหลในประสบการณ์ที่ได้รับ” โรหิตบอกกับ Tatler
“ผมชอบการตกแต่งภายใน ผมชอบไลท์ติ้ง ผมชื่นชมนักธุรกิจอย่าง Ian Schrager, Philippe Starck, Keith McNally ผลงานของคนเหล่านี้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจของผมในการเชื่อมโยงฮอสพิทาลิตี้และประสบการณ์เข้าด้วยกัน พวกเขาเข้าใจวิธีเข้าถึงหัวใจของผู้คน เปลี่ยนพื้นที่ที่สวยงามให้มีชีวิตชีวาและจิตวิญญาณ นี่คือสิ่งที่ผมเรียนรู้จากพวกเขา ทุกวันนี้ผมก็ยังเรียนรู้จากพวกเขาอยู่”
อ่านเพิ่มเติม: 1970 Bar ชวนย้อนเวลาสู่ยุคเซเวนตี้ผ่านค็อกเทลซิกเนเจอร์สุดหรู
‘ปังชา’ ขนมหวานถ้วยโปรดจากคู่รักนักสร้างสรรค์ ผู้พลิกเกมชาไทย...สู่เวทีโลก
จากขนมหวานที่เกิดจากความรัก สู่โปรดักส์ที่โด่งดังระดับโลก นี่คือเรื่องราวของ ‘ปังชา’ จากสองผู้ร่วมก่อตั้ง แก้ม กาญจนา ทัตติยกุล และเชฟแสง แสงณรงค์ มนตรีวัต คู่รักนักสร้างสรรค์ที่ยกระดับมูลค่าชาไทยให้มีอนาคตสดใสมากกว่าที่เคย
หลายคนอาจไม่รู้ว่าจุดเริ่มต้นของเมนูขนมหวานที่กลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์อย่าง ‘ปังชา’ (Pang Cha) เกิดจาก เชฟแสง แสงณรงค์ มนตรีวัต มาบุกเบิกร้าน ‘ลูกไก่ทอง’ (Lukkaithong) ร่วมกับ แก้ม กาญจนา ทัตติยกุล ภรรยาคนเก่งที่ผูกพันกับชาไทยมาตั้งแต่เยาว์วัย ด้วยความที่ร้านลูกไก่ทองในขณะนั้นยังขาดเมนูของหวาน แก้มจึงเกิดไอเดียที่จะทำ ‘น้ำแข็งไสราดชาไทย’ เป็นกำนัลแทนคำขอบคุณให้กับลูกค้า ผลปรากฏว่าทุกคนต่างชื่นชอบและเชียร์ให้ทำขาย จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนู ‘ปังชา’ และขยายไปสู่ร้านปังชาอันโด่งดังในเวลาต่อมา
อ่านเพิ่มเติม: สำรวจเสน่ห์อาหารเมียนมา กับเชฟ Goo Goo
‘Good Mood Pavilion’ แสนสิริพาความรู้สีกดีๆ คว้ารางวัลระดับสากล The Best of Bangkok Design Week 2025
ตอกย้ำความสำเร็จของแสนสิริในฐานะ Design Leader ของวงการอสังหาริมทรัพย์ในไทย ที่ก้าวสู่ระดับโลกกับ ‘Sansiri Good Mood Pavilion’
ความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่ของวงการอสังหาริมทรัพย์ และวงการออกแบบไทย เมื่อ ‘Sansiri Good Mood Pavilion’ นิทรรศการสร้างสรรค์จากแสนสิริ ได้รับการคัดเลือกให้เป็น The Best of Bangkok Design Week 2025 จาก European Product Design Award (EPDA) ท่ามกลางผู้ร่วมแสดงผลงานกว่า 200 องค์กร กับจุดยืนของแสนสิริที่มุ่งมั่นในการสร้างสรรค์มากกว่าที่อยู่อาศัย แต่ยังรวมถึงการส่งมอบไลฟ์สไตล์และประสบการณ์การใช้ชีวิตในแบบ Arts of Living Experience กับ DNA ที่แบรนด์ยึดมั่นมากว่า 40 ปี
อ่านเพิ่มเติม: 9 หอแสดงดนตรีระดับโลก ที่มีสถาปัตยกรรมสุดล้ำเลิศทั้งภายในและภายนอก
รางวัล EPDA นี้จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย โดยสมาคม European Product Design Award เพื่อมอบให้กับองค์กรที่มีผลงานการออกแบบโดดเด่นและมีแนวคิดสร้างสรรค์ นับเป็นก้าวสำคัญในการผลักดันวงการออกแบบไทยสู่เวทีระดับโลก พร้อมตอกย้ำศักยภาพของประเทศไทยในฐานะศูนย์กลางความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรม ซึ่งสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของแสนสิริที่มุ่งขับเคลื่อน Creative Economy ของประเทศสู่อนาคต
