Cover 为庆祝国庆，各大奢华餐厅、酒吧及度假酒店纷纷推出国庆假期的独家体验与特色限定菜单。
为庆祝国庆，各大奢华餐厅、酒吧及度假酒店纷纷推出国庆假期的独家体验与特色限定菜单。
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国庆假期是远离繁琐工作、与挚爱亲友尽享闲暇时光并重焕活力的理想时刻，本指南甄选多处优质地标，助您拥抱国庆佳节。
为庆祝国庆，各大餐厅、酒吧及奢华酒店集团纷纷推出独家体验与特色限定菜单。无论您是选择留在城市寻找短期“充电站”，还是开启一场悠长假期，以下这份清单都将为您提供指南，助您尽享丰富充实且充满灵感的国庆假期。
延伸阅读：Monthly Tables：对话遗产、记忆与当代视角
饕餮美馔
The Albion by Kirk Westaway
The Albion 作为备受品酒雅士青睐的殿堂，汇聚了世界各地的顶级葡萄酒。在这个国庆假期，它将通过 Enzo Bartoli 葡萄酒晚宴，为您开启一场触动味蕾的盛宴。
整场晚宴的味觉曲线设计巧妙：从清新开胃的“花蟹”启程，经由舞茸蘑菇展现丰富层次，最终以顶级和牛搭配 2019 年 Barolo DOCG 葡萄酒将感官体验推向高潮。每一道菜品都旨在以当代英伦美食精神，演绎皮埃蒙特产区的不同风情。
Above 在奢华的氛围中开启您的国庆假期，享受精美的定制美馔体验。
在奢华的氛围中开启您的国庆假期，享受精美的定制美馔体验。
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Above 顶级的葡萄酒臻选与精致的摆盘，为国庆带来非凡味蕾享受。
Above 餐厅优雅的环境氛围，是国庆假期与挚友聚会的绝佳之选。
顶级的葡萄酒臻选与精致的摆盘，为国庆带来非凡味蕾享受。
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Above 每一款精美的鸡尾酒都讲述着当地文化与创意的融合。
Above 通过国庆美馔体验，探索当代烹饪艺术的独特魅力。
每一款精美的鸡尾酒都讲述着当地文化与创意的融合。
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当味觉余韵渐歇，Jazz Night 爵士之夜将随即奏响，让葡萄酒、美食与旋律在此汇聚，成就 The Albion 独一无二的国庆之夜。
时间：8月28日 | 18:30 起 (爵士之夜 | 20:30 – 22:15)
地点：The Albion by Kirk Westaway, 西贡艺术酒店 (Hôtel des Arts Saigon) 23层, 76 - 78 Nguyen Thi Minh Khai, 区3, 胡志明市
咨询热线：090 284 9988 | 028 3989 8888
预订：点击此处
NAYUU（会安南海四季度假酒店）
8月28日至29日，NAYUU 将迎来一场艺术美食盛会，主厨 Alex Moranda 将携手来自大阪四季酒店 (Four Seasons Hotel Osaka) 的寿司大师 Itaru Yasuda 联袂献艺。在包含 15 道精美菜品的菜单中，您将踏上一段品鉴罕见夏季食材的旅程，从北海道红帝王蟹到 Miyazaki A5 和牛。每一道菜品皆是精湛技艺、敬畏食材哲学与日本匠心服务的完美呈现。
时间：8月28日及29日
地点：NAYUU, 会安南海四季度假酒店 (Four Seasons Resort The Nam Hai), 广南省奠磐市社奠阳坊
Le Beaulieu（河内大都会索菲特传奇酒店）
在 Le Beaulieu 开启一个悠闲的国庆假期，品味特别推出的周日早午餐。本届活动礼赞来自西澳的顶级澳洲黑松露，正是其一年中口感最醇厚的时节。这些由 Below & Above 厂商手工采摘的“黑钻石”具有浓郁的鲜味与香气。此外，宾客还可以欣赏餐桌旁的现切松露仪式，搭配顶级新鲜海鲜与法式精粹，在爵士乐的韵律中享受悠然自得的节日时光。
Above Le Beaulieu 的优雅环境与精致餐饮，是国庆假日的理想去处。
Le Beaulieu 的优雅环境与精致餐饮，是国庆假日的理想去处。
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Above 为您呈现极致鲜美的海鲜与松露美馔，感受地道法式格调。
为您呈现极致鲜美的海鲜与松露美馔，感受地道法式格调。
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时间：8月30日 | 12:00 – 15:30
地址：Le Beaulieu, 河内大都会索菲特传奇酒店, 15 Ngo Quyen, 环剑区, 河内
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Noriboi Omakase
今年国庆，Noriboi Omakase 特别推出 “Minamoto” 主题菜单，向节日致敬。在日语中，Minamoto (源) 意为“源头”，是万物起源与核心价值所在。它不仅唤醒了对初心的回顾，更契合了国庆节对于越南文化血脉、历史传承及家国精神的共鸣。
Minamoto 菜单以食材源头为叙事起点，带您领略越南大地与水域的四季风韵，并将日本料理的严谨精神完美融合。无论是源自日本的顶级海鲜，还是采集自越南各地的季节性物产，每一份食材都保留了其本真风貌，在这顿国庆佳肴中，共同诉说着关于起源、传承与时光洗礼的艺术故事。
时间：8月30日起
地点：Noriboi Omakase, 31 Pho Duc Chinh, 区1, 胡志明市
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The Merchant（Namia River Retreat）
当夕阳洒满秋盆河畔，The Merchant 餐厅将开启 Sunset Soirée 日落酒会，将美食、鸡尾酒与音乐融为一体，如同老友间的温馨聚会。这场国庆盛会旨在汇聚对于本地食材与文化遗产拥有共同热忱的匠人与品牌。
漫步于河畔的开放式美食与鸡尾酒台，宾客将开启一段感官之旅。国际调酒师 Kata Simon 将呈现以 Làng Rice Wine 为基酒的创意鸡尾酒系列，通过现代手法演绎越南在地风味。特邀主厨陈清德 (Trần Thanh Đức) 与行政总厨范国越 (Phạm Quốc Việt) 的强强联手，也将为您带来浓郁的区域特色美馔。在 DJ Manuel Orkesta 的日落旋律中，这场 Sunset Soirée 将为您展现国庆期间关于文化传承与品鉴艺术的真诚表达。
时间：8月30日 | 17:00 – 20:00
地点：The Merchant, Namia River Retreat, 232 Tran Nhan Tong, 会安
邮箱：book@namiariverretreat.com
咨询热线：0235 3969 888
Yakiuo Ishikawa Saigon
为庆祝国庆，Yakiuo Ishikawa Saigon 将在 Thái Văn Lung 分店独家回归备受期待的“蓝鳍金枪鱼解体秀”，活动仅限 9 月 2 日晚间。
在料理台前，新鲜的蓝鳍金枪鱼将成为焦点，主厨们将展示精湛的切割技艺。宾客不仅可以亲眼欣赏切割过程，挑选最顶级的部位或参与特别的拍卖活动，还能体验 Omakase 与 Meatless Yakiniku 相结合的国庆餐饮体验。完全采用生食级海鲜替代红肉，Yakiuo Ishikawa 将为您带来既轻盈又浓郁的深海味觉享受。
时间：9月2日
地址：Yakiuo Ishikawa Saigon, Thai Van Lung 分店, 38 Thai Van Lung, 胡志明市
咨询热线：+84 933 828 768
网站：点击此处
Bờm Kitchen & Wine Bar
国庆期间，诚邀您莅临 Bờm 品味越南 Fusion 风味：从口感细腻的烟熏鳕鱼肉酱搭配香脆的传统锅巴；到包裹着鱿鱼、虎虾与干贝的鲜味河粉卷，配以浓郁鱼露胶质与海鲜高汤；再到皮脆肉嫩的烟熏风干鸭胸肉，以及融合了苹果山楂酱的美味烤鲳鱼。餐后更有清爽的椰奶青糯米布丁，带来浓郁的秋日气息。
一同踏上这段品味不同越南的旅程，感受将平原与海洋的经典风味，以富有创造力的现代烹饪手法重新呈现的精美佳肴。
Above 将现代美学融入国庆美食，打造极具艺术感的用餐体验。
Above 每一道菜品都由精选在地食材打造，呈现独特越南风情。
将现代美学融入国庆美食，打造极具艺术感的用餐体验。
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Above 精致的环境搭配优质佳酿，是欢度国庆假期的不二之选。
Above 体验将传统越南美味与国际风味完美结合的国庆盛宴。
精致的环境搭配优质佳酿，是欢度国庆假期的不二之选。
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时间：11:00 – 23:00
地址：BỜM - Kitchen & Wine Bar, 24 Nguyen Thi Nghia, 滨城, 胡志明市
咨询热线：034 968 8806
邮箱：booking@bomhospitality.vn
GAKU Teppanyaki
GAKU 推出的全新 9 道菜菜单汇集了夏季纯粹食材，是您假期不容错过的选择。从金瓯石斑鱼、Kamo 茄子、北海道海胆到加拿大龙虾、顶级鲍鱼与九州 Kuroge A5 和牛，每一道菜都经过精心编排，为您呈现一场完整的铁板烧艺术盛宴。
时间：午餐：周四至周日 | 11:30 - 14:00 - 晚餐：每日 | 18:00 - 22:30
地址：GAKU Teppanyaki, 会安度假酒店 (Hoiana Resort & Golf), Duy Nghia, 岘港
咨询热线：0834 767 222
邮箱：info@gaku.vn
悦享佳酿
Xào Xạc Bar
在国庆假期，不妨来到 Xào Xạc Bar 享受片刻慢时光，品尝其最新创意菜单：Chapter 3 – 丰收 (Harvest)。29 日晚间，此处将以悠扬的原创音乐，为您筑起避开都市喧嚣的宁静港湾。
此外，您还可以尝试“Second Harvest”特别菜单，充分体现 Xào Xạc 的零浪费精神。通过深入挖掘招牌菜单的食材潜力，每一款创意佳作都赋予了农产品新的生命，将看似多余的边角料转化为令人惊喜的味觉层次。
延伸阅读：越南品牌故事：灵魂与符号
时间：8月28日及29日
- 周一至周四：17:00 – 0:00 (最后下单)
- 周五至周日：17:00 – 1:00 (最后下单)
地址：Xào Xạc Bar, 1号, 47街, Thao Dien, 区2, 胡志明市
咨询热线：032 773 7985
RAW + Atelier
今年 8 月 30 日标志着 RAW + Atelier 进驻西贡的一周年纪念。周年庆典将迎来其首次 8 手联弹客座调酒活动，汇集了 Employees Only、Bae’s Cocktail Club 与新加坡 Milli Lounge 的三位顶级调酒大师，更有现场乐队与 DJ 表演，为您带来狂欢至午夜的国庆之夜。
时间：8月30日
- 18:00 - 20:00 | 葡萄酒与小食无限畅享 (仅限受邀嘉宾)
- 19:00 - 21:00 | 现场乐队演出
- 20:00 - 售罄 | 新加坡团队客座调酒
- 21:00 - 0:00 | DJ 音响派对
地点：Cocktail Bar, RAW + Atelier, 3层, 97B Ly Tu Trong, 滨城, 胡志明市
Song Bar
9 月 2 日国庆之夜，Song Bar 的 40 层观景台将是观赏西贡繁华烟花美景的绝佳地点。在这里，您可以直面西贡河与 Ba Son 大桥，悠闲地品尝创意鸡尾酒，搭配特制精致小食，并沉浸在悦动的爵士旋律中，欢度国庆节。
时间：9月2日 | 20:00 至深夜
地点：Song Bar, 西贡希尔顿酒店 40层, 11 Cong Truong Me Linh, 胡志明市
咨询热线：+84 28 3823 7979 / +84 028 38247979
预订：点击此处
度假悦享
西贡希尔顿酒店 (Hilton Saigon)
在西贡希尔顿酒店，以最璀璨的视角迎接国庆节。您可以将假期打造为独特的度假体验：在私人客房内收揽烟花美景，或是在 40 层的 Song Bar 感受现场爵士乐与创意鸡尾酒的愉悦。
若寻求与家人共享精致晚餐，Residence Eleven 餐厅提供高档粤菜，且视野绝佳。同时，The Strand 餐厅准备了汇聚新鲜海鲜、现烤肉类与多元国际风味的盛大自助餐，为您与家人带来一个圆满的国庆之夜。
西贡艾美酒店 (Le Méridien Saigon)
坐落于西贡河畔的西贡艾美酒店，是当代艺术、在地文化与欧式精致生活方式的完美汇聚地。酒店优越的地理位置让宾客能够便捷抵达各大核心商圈与文化地标，感受越南的多元魅力。
您的国庆之日可以在 Latest Recipe 开启，享用包括顶级海鲜与 A5 和牛的节日晚餐自助餐，窗外即是盛放的烟花。夜色渐深，您可以选择去 BAR SON 感受 DJ 音乐与精制鸡尾酒的魅力，或是前往 9 楼泳池区，在徐徐晚风中饱览璀璨城市夜景。
富国岛洲际度假酒店 (InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort)
在富国岛洲际度假酒店迎接国庆，开启一段风味丰富的旅行。您可以在海边举办一场生动的 BBQ 烧烤派对，随着日落美景举杯庆祝，并在长滩 (Long Beach) 的海风中开启晚餐时光。
从 8 月 29 日到 9 月 3 日的系列活动将为您增色不少：INK 360 开启“Spirits Soar (豪情举杯)”主题活动，呈现顶级创意鸡尾酒；Pearl Lounge 则提供“Heritage Rolls (地道风味传承)”文化体验，邀请您与家人亲手制作传统越南春卷，感受这份蕴含匠心的饮食传统。
度假酒店拥有 459 间房、套房、公寓与别墅，通过流线型设计与优雅色调勾勒出海洋之韵。 HARNN Heritage Spa 隐居于莲花湖上，基于东方五行原则为您提供平衡身心的理疗服务。
富国岛丽晶酒店 (Regent Phu Quoc)
坐落于长滩白沙滩畔，富国岛丽晶酒店地处联合国教科文组织认定的世界生物圈保护区内，自然资源得天独厚。由新加坡 Blink Design Group 操刀，酒店将简约设计语言与柔和的大地色系完美融合。全套房与别墅的设置确保了顶级居住体验：精选柚木、精细雕刻的大理石及艺术品，处处彰显奢华品质。
为庆祝国庆，富国岛丽晶酒店呈献两大餐饮专题。8 月 30 日至 9 月 1 日，Ocean Club 主厨 Francesco Andreoni 将带领宾客开启一段地中海味觉之旅，呈现法国南部、阿马尔菲海岸、希腊及意大利的鲜美风情。9 月 2 日，Rice Market 开启“Tinh Hoa Vị Việt (越南珍味荟萃)”盛宴，荟萃在地经典美食，融合现场烹饪艺术与传统音乐，为您构筑一个铭记民族文化精髓的国庆假期。
