Pilihan Destinasi: Peta Gastronomi, Koktel & Penginapan untuk Sambutan “Quốc khánh” yang Sempurna

Apabila tirai hidangan ditutup, malam akan diteruskan dengan Jazz Night yang membawakan melodi merdu, melengkapkan pengalaman wain, kulinari dan muzik yang hanya berlangsung satu malam di The Albion.

Masa: 28.08 | Dari 18:30 (Jazz Night | 20:30 – 22:15)
Lokasi: The Albion by Kirk Westaway, Tingkat 23 Hôtel des Arts Saigon, 76 - 78 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Hotline: 090 284 9988 | 028 3989 8888
Tempahan: di sini

NAYUU (Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An)

Selama dua malam pada 28 dan 29 Ogos, NAYUU menjadi tumpuan seni kulinari Jepun dengan kolaborasi “four-hands” antara Chef Alex Moranda dan Itaru Yasuda — pakar Sushi dari Four Seasons Hotel Osaka. Melalui menu 15 hidangan yang disediakan dengan teliti, kedua-dua chef akan membawa tetamu dalam perjalanan menikmati bahan-bahan musim panas yang paling jarang ditemui, daripada ketam raja merah Hokkaido hingga daging Wagyu Miyazaki A5. Setiap hidangan merupakan persembahan teknik yang tepat, falsafah penghormatan kepada bahan masakan, dan semangat kemewahan yang halus hasil tangan mahir dari negara matahari terbit.

Masa: 28 & 29.08
Lokasi: NAYUU, Four Seasons Resort The Nam Hai, Hoi An, khối Hà Mỹ Đông B, phường Điện Dương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam

Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi)

Sambut percutian “Quốc khánh” dengan perhimpunan santai bersama keluarga dan rakan di Le Beaulieu menerusi versi makan tengah hari Ahad yang istimewa, meraikan cendawan truffle hitam Australia yang berkualiti tinggi pada kemuncak musimnya. Dituai secara manual oleh pengeluar Below & Above di Australia Barat, “permata hitam” ini memiliki rasa umami yang kaya dan aroma tajam yang tersendiri, memberikan kedalaman rasa yang mengagumkan bagi setiap hidangan. Selain itu, tetamu dapat menikmati seni pemotongan cendawan secara langsung di meja, digabungkan sempurna dengan pilihan brunch, makanan laut segar dan intipati kulinari Perancis dalam iringan melodi jazz yang meriah. Segalanya. Semuanya mewujudkan ruang menikmati hidangan yang tenang dan sempurna untuk percutian.

Masa: 30.08 | 12 tengah hari – 3.30 petang
Alamat: Le Beaulieu, Sofitel Legend Metropole Hanoi, số 15 Ngô Quyền, phường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tempahan: di sini

Noriboi Omakase

Pada musim “Quốc khánh” ini, Noriboi Omakase melancarkan menu istimewa Minamoto sebagai tanda penghargaan sempena hari kebangsaan. Dalam bahasa Jepun, Minamoto (源) bermaksud “sumber” — tempat di mana setiap aliran bermula dan nilai-nilai asas dibentuk. Justeru, Minamoto mencetuskan idea kembali ke punca, supaya nilai-nilai asal terus dipelihara dan diwariskan mengikut peredaran zaman. Bersempena semangat kebangsaan 2 September, Minamoto juga merupakan peringatan tentang perjalanan kembali kepada nilai-nilai yang membentuk identiti Vietnam — daripada manusia, budaya sehinggalah tradisi yang dijaga oleh generasi ke generasi.

Mengambil sumber bahan sebagai titik permulaan, Minamoto (源) membawa pelanggan merasai nuansa tanah, air dan musim di Vietnam, digabungkan dengan semangat dan teknik kulinari Jepun. Daripada makanan laut yang dipilih dari Jepun sehinggalah bahan-bahan bermusim dari wilayah Vietnam, setiap komponen mengekalkan ciri khasnya, untuk apabila disatukan di atas meja, mereka mencipta kisah bersama tentang asal usul, kesinambungan dan nilai-nilai yang dipelihara sepanjang masa.

Masa: Dari 30.08
Lokasi: Noriboi Omakase, số 31 Phó Đức Chính, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Tempahan: di sini

The Merchant (Namia River Retreat)

Apabila matahari terbenam di sungai Thu Bon, restoran The Merchant membuka ruang Sunset Soirée — di mana kulinari, koktel dan muzik bersatu seperti perjumpaan mesra antara sahabat. Acara ini menandakan kolaborasi antara Namia River Retreat, Mango Group dan Làng Rice Wine — jiwa-jiwa yang berkongsi kecintaan terhadap bahan bermusim dan warisan tempatan.

Pengalaman ini membawa pelancong melalui gerai makanan dan koktel terbuka di sepanjang tebing sungai. Di sini, bartender antarabangsa Kata Simon mempersembahkan koleksi koktel kreatif daripada Làng Rice Wine, menggunakan teknik moden untuk menyerlahkan rasa Vietnam. Penekanan rasa juga datang daripada kolaborasi antara chef jemputan Trân Thanh Đức dan Ketua Chef Phạm Quốc Việt, membawakan hidangan yang menonjolkan keistimewaan wilayah. Dalam ruang yang dihiasi melodi matahari terbenam daripada DJ Manuel Orkesta serta cerita di sebalik gelas koktel yang dikongsi oleh Chi Phan, Sunset Soirée membuka perspektif baru yang penuh keikhlasan tentang warisan dan seni menikmati hidangan untuk sambutan “Quốc khánh”.

Masa: 30.08 | 5 petang – 8 malam
Lokasi: The Merchant, Namia River Retreat, 232 Trần Nhân Tông, Phường Hội An Đông, Thành phố Đà Nẵng
E-mel: book@namiariverretreat.com
Hotline: 0235 3969 888

Yakiuo Ishikawa Saigon

Sempena sambutan “Quốc khánh”, Yakiuo Ishikawa Saigon membawakan kembali salah satu pengalaman yang paling dinanti-nantikan: Tuna Cutting Show, yang berlangsung hanya pada malam 2 September di cawangan Thái Văn Lung.

Tepat di kaunter, ikan tuna sirip biru segar menjadi tumpuan dengan aksi pemotongan secara langsung yang penuh teknikal oleh para Itamae. Pelanggan bukan sahaja dapat menyaksikan gerak pisau yang mahir, memilih bahagian ikan yang terbaik di depan mata atau menyertai sesi bidaan istimewa, malah dapat terus melangkah ke perjalanan kulinari Omakase × Meatless Yakiniku. Dengan menggunakan sepenuhnya makanan laut bertaraf sashimi menggantikan daging merah, Yakiuo Ishikawa menjanjikan pengalaman menikmati hidangan yang ringan, halus namun tetap mengekalkan rasa berlemak dan kemanisan asal dari laut dalam.

Masa: 02.09
Alamat: Yakiuo Ishikawa Saigon, Chi nhánh Thái Văn Lung, 38 Thái Văn Lung, TP. HCM
Hotline: +84 933 828 768
Laman web: https://yakiuosaigon.com/thaivanlung/

Bờm Kitchen & Wine Bar

Pada sambutan “Quốc khánh” ini, singgahlah ke Bờm untuk menikmati semangat Vietnam Fusion dalam menu bermusim baharu: Daripada Pâté Ikan Kod salai yang halus digabungkan dengan “bánh đập” tradisional yang rangup; Bánh Cuốn Makanan Laut yang membalut sotong, udang harimau, kerang dalam lapisan kulit yang panas dan lembut, dicicah bersama gel sos ikan dan stok makanan laut yang pekat; sehinggalah Dada Itik “Treo Gió” dengan kulit rangup dan berjus, disirami sos “chao” yang meningkatkan lagi kenangan wilayah Barat, atau Ikan Bawal panggang dengan sos epal “mèo” yang unik. Hidangan ini disempurnakan dengan pencuci mulut Panna Cotta “Cốm Dừa” yang menyegarkan, penuh dengan aroma musim luruh.

Mari melangkah ke dalam perjalanan menikmati Vietnam yang sangat berbeza, di mana rasa yang biasa dari delta dan laut diceritakan semula melalui pemikiran kulinari kontemporari yang kreatif sempena hari kebangsaan “Quốc khánh”.

Masa: 11 pagi - 11 malam
Alamat: BỜM - Kitchen & Wine Bar, 24 Nguyễn Thị Nghĩa, Bến Thành, TP.Hồ Chí Minh
Hotline: 034 968 8806
E-mel: booking@bomhospitality.vn

GAKU Teppanyaki

Menu 9 hidangan baharu di GAKU membuka perjalanan bahan-bahan tulen pada musim panas yang tidak boleh dilepaskan dalam percutian “Quốc khánh” ini. Daripada ikan kerapu Cà Mau, terung Kamo dan landak laut Hokkaido hingga udang galah Kanada, abalon premium dan daging lembu Wagyu A5 Kyushu Kuroge, setiap hidangan disusun mengikut urutan rasa yang disengajakan, setiap bahagian bersambung secara semula jadi, mencipta pengalaman Teppanyaki yang lengkap.

Masa: Makan Tengah Hari: Khamis - Ahad | 11:30 - 14:00 - Makan Malam: Setiap Hari | 18:00 - 22:30
Alamat: GAKU Teppanyaki, Hoiana Resort & Golf - Tay Son Tay Village, Duy Nghỉa, Đà Nẵng
Hotline: 0834 767 222
E-mel: info@gaku.vn

MINUM

Xào Xạc Bar

Mulakan cuti “Quốc khánh” anda dengan rentak perlahan di anjung Xào Xạc Bar dengan menu kreatif terbaharu: Bab 3 — Menuai. Malam ke-29, ruang kecil di sini menyambut anda dengan melodi rustik, cukup lembut untuk melupakan seketika kesibukan bandar.

Pada masa yang sama, anda juga boleh menikmati menu istimewa “Second Harvest” — potongan yang menunjukkan sepenuhnya semangat “Zero Waste” Xào Xạc. Dengan memanfaatkan sepenuhnya bahan daripada menu Signature, setiap ciptaan dalam “Second Harvest” adalah cara untuk menyambung kitaran hayat hasil pertanian, menukar bahan yang disangka dibuang kepada lapisan rasa baharu yang mengejutkan.

Baca lagi: Kisah tentang jenama Vietnam — Jiwa dan Simbol

Masa: 28 & 29.08

• Isnin - Khamis: 5 petang - 12 malam (pesanan terakhir)
• Jumaat - Ahad: 5 petang - 1 pagi (pesanan terakhir)

Alamat: Xào Xạc Bar, Số 1, Đường số 47, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
Hotline: 032 773 7985

RAW + Atelier

30 Ogos tahun ini menandakan ulang tahun pertama RAW + Atelier hadir di Sài Gòn. Perjalanan yang cukup panjang untuk menghubungkan jiwa-jiwa yang sehaluan, menyaksikan malam-malam yang memuncak dan membina tempat untuk mencari kembali makna sebenar bagi golongan penikmat. Malam parti ulang tahun ini menyaksikan kemunculan “8-hand guest shift” pertama di RAW + Atelier, menghimpunkan tiga nama besar dalam dunia minuman: Employees Only, Bae’s Cocktail Club dan Milli Lounge Singapura, berserta ruang muzik yang meriah daripada kumpulan muzik secara langsung dan sesi DJ yang meletup sehingga tengah malam sempena sambutan “Quốc khánh”.

Masa: 30.08

• 6 petang - 8 malam | Wain dan Canapé (Melalui jemputan sahaja)
• 7 malam - 9 malam | Persembahan muzik secara langsung
• 8 malam - Habis Dijual | Sesi Tamu Singapura
• 9 malam - 12 malam | Sesi DJ

Lokasi: Cocktail Bar, RAW + Atelier, Tingkat 3, 97B Lý Tự Trọng, Bến Thành, TP.HCM

Song Bar

Pada malam “Quốc khánh” 2 September, tingkat 40 Song Bar adalah destinasi ideal untuk menikmati detik Sài Gòn yang berkilauan di bawah langit bunga api. Dari ruang yang menghadap terus ke Sungai Sài Gòn dan Jambatan Ba Son, anda boleh menikmati koktel kreatif, hidangan ringan daripada menu istimewa dan membiarkan diri dibuai irama jazz yang memberi inspirasi.​

Masa: 02.09 | 8 malam hingga larut malam​
Lokasi: Song Bar, Tingkat 40 Hilton Saigon, 11 Công trường Mê Linh, Sài Gòn, TP.HCM
Hotline: +84 28 3823 7979 / +84 028 38247979​
Tempahan: di sini

PENGINAPAN

Hilton Saigon

Sambut hari kebangsaan “Quốc khánh” dengan pemandangan bunga api yang paling meriah di tengah-tengah Sài Gòn di Hilton Saigon. Mengikut citarasa, anda boleh mengubah percutian menjadi perjalanan eksklusif: merakam pemandangan pertunjukan cahaya terus dari tingkap bilik peribadi, atau berbaur dalam ruang meriah di Song Bar di tingkat 40 dengan muzik jazz secara langsung, koktel kreatif dan hidangan ringan.

Jika anda mencari jamuan malam yang halus bersama keluarga, Residence Eleven membuka ruang kulinari Kantonis premium dengan pemandangan yang menghadap ke arah langit malam yang cerah. Sementara itu, The Strand menyambut tetamu dengan bufet besar yang menghimpunkan makanan laut segar, kaunter barbeku secara langsung serta hidangan Asia — Eropah yang istimewa, melengkapkan malam sambutan perayaan “Quốc khánh” yang sempurna bersama insan tersayang.

Le Méridien Saigon

Terletak di tepi Sungai Sài Gòn yang sentiasa sibuk di tengah-tengah bandaraya Ho Chi Minh, Le Méridien Saigon adalah destinasi pertemuan antara semangat seni kontemporari, budaya tempatan dan gaya hidup halus dengan kesan Eropah. Dengan lokasi emas di tengah-tengah bandar, hotel ini menawarkan hubungan yang mudah ke pusat membeli-belah, tempat bersejarah budaya dan destinasi pelancongan paling menonjol di Vietnam.

Hari “Quốc khánh” anda boleh bermula di Latest Recipe melalui Bufet Makan Malam Hari Kebangsaan, dengan makanan laut segar dan daging lembu Wagyu A5 premium tepat di tepi tingkap yang menghadap bunga api. Apabila malam semakin lewat, suasana parti membuka dua pilihan santai: ruang BAR SON yang meriah dengan muzik DJ dan koktel kraf, atau kawasan kolam renang tingkat 9 — tempat ideal untuk bersulang di bawah angin sepoi-sepoi dan menangkap pemandangan langit malam yang terang benderang.

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort

Sambut hari kebangsaan “Quốc khánh” di InterContinental Phu Quoc dengan pengalaman percutian yang dipimpin melalui perjalanan kulinari yang pelbagai. Pelancong boleh bermula dengan parti barbeku meriah di tepi pantai, bersulang menyambut detik matahari terbenam dan menutup hari dengan makan malam di tepi angin pantai Bãi Trường.

Perjalanan menikmati hidangan lebih lengkap dengan rangkaian acara istimewa dari 29 Ogos hingga 3 September apabila INK 360 membuka ruang Spirits Soar — di mana koktel mahakarya dengan identiti tersendiri di tingkat tertinggi “Pearl Island”; dan Pearl Lounge membawakan pengalaman budaya Heritage Rolls — di mana seluruh keluarga bersama-sama menyiapkan sendiri setiap gulungan, membungkus ketelitian kulinari Vietnam.

Memiliki 459 bilik, suite, pangsapuri dan vila, pusat peranginan ini menggambarkan tanda lautan melalui garisan reka bentuk yang licin, palet warna yang elegan berserta ruang terbuka yang menyambut pemandangan bukit dan laut biru Bãi Trường. Perjalanan percutian disempurnakan di HARNN Heritage Spa yang terletak tenang di atas tasik teratai, di mana rawatan Asia berdasarkan prinsip Lima Unsur membantu membina semula keseimbangan untuk tubuh — jiwa — minda.

Regent Phu Quoc

Terletak di tepi pantai pasir putih Bãi Trường yang halus, Regent Phu Quoc memiliki lokasi yang strategik di pulau yang diiktiraf UNESCO sebagai Rizab Biosfera Dunia - tempat alam semula jadi yang asli diliputi dengan sistem ekologi hutan negara dan laut yang pelbagai. Di bawah tangan arkitek Blink Design Group (Singapura), pusat peranginan ini adalah harmoni antara bahasa reka bentuk minimalis dan warna tanah yang menenangkan mata. Model percutian yang terdiri sepenuhnya daripada suite dan vila membuka ruang hidup piawai: bahan kayu jati, marmar yang diproses dengan teliti, bersatu dengan karya seni yang dipilih dengan rapi.

Sambut sambutan “Quốc khánh” tahun ini, Regent Phu Quoc membawakan dua tanda kulinari yang berbeza. Pada 30 Ogos-1 September di Ocean Club, Ketua Chef Francesco Andreoni membawa tetamu dalam perjalanan ke Mediterranean, di mana bahan segar melahirkan semula semangat Selatan Perancis, pantai Amalfi, Greece dan Itali. Seterusnya pada 2 September, Rice Market membuka ruang “Tinh Hoa Vị Việt” yang dimulakan oleh Timbalan Ketua Chef Huân Trân. Jamuan ini menghimpunkan hidangan wilayah yang istimewa, seni penyediaan secara langsung bersama muzik tradisional, mencipta perjalanan menikmati hidangan yang penuh emosi dan meraikan identiti kebangsaan.

BACA SEKARANG

Tatler Best Cover Story: Regent Phu Quoc - Permata pulau yang sentiasa “baharu”

24 jam menjelajah Shanghai bersama Tom Holland dan Zendaya

Pocket List: Mengikuti jejak food stylist Gloria Chung menjelajah Kyoto yang sangat berbeza