Cover Scoprite le nuove eccellenze del Vietnam con la lista Tatler Best Spotlight 2026, una selezione esclusiva delle migliori destinazioni.
Scoprite le nuove eccellenze del Vietnam con la lista Tatler Best Spotlight 2026, una selezione esclusiva delle migliori destinazioni.
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Oltre alle categorie tradizionali, il 2026 segna un nuovo capitolo per Tatler Best con una categoria inedita dedicata alle vere eccellenze, che fa il suo debutto assoluto: Tatler Best Spotlight.
Come suggerisce il nome, Tatler Best Spotlight non rientra nelle categorie Best 20 o Best-in-Class. Si tratta di una sezione a sé stante concepita da Tatler per onorare individui e realtà emergenti, veri e propri “punti luminosi” che si preannunciano capaci di catturare l'attenzione della comunità di appassionati nel prossimo futuro, premiando le nuove eccellenze dell'ospitalità.
BEST SPOTLIGHT BARS
Tủ Bar
Nascosto in un vicolo di via Ngô Tất Tố, Tủ Bar si rivela come un rifugio intimo e silenzioso, in netto contrasto con il ritmo frenetico del distretto di Bình Thạnh, a pochi passi da Phạm Viết Chánh e dal City Garden. Isolato dal trambusto circostante, il locale preserva intatta l'essenza di un autentico speakeasy: indipendente, discreto e sufficientemente distaccato per permettere a chi vi entra di rallentare il passo. È proprio questa sua capacità di “distinguersi” a conferire a Tủ Bar il suo fascino magnetico, rendendolo una meta prediletta per gli ospiti alla ricerca di una sosta raffinata in una città che non riposa mai.
Per Tủ Bar, lo spazio non è semplicemente un luogo in cui sorseggiare un drink, ma un vero e proprio punto d'incontro tra due stati d'animo profondamente umani: il bisogno di isolamento e il desiderio di connessione, proprio come condiviso da Toan. Questo concetto si traduce in un'esperienza al contempo intima e ricca di significato, in cui ogni dettaglio è concepito per ispirare un senso di armonia. Tủ Bar, dunque, non seduce soltanto con la sua straordinaria proposta mixology, ma invita anche a rigenerarsi e a evadere dalla frenesia della vita quotidiana.
ÔMM Mixology
ÔMM Mixology è un'oasi di quiete nel cuore pulsante di Saigon, dove i cocktail e l'arte convergono in sussurrate conversazioni. Sotto la sapiente guida di Shuzo Nagumo, ÔMM persegue un delicato equilibrio attraverso i contrasti: tra gli ingredienti e le emozioni, tra le memorie e il presente, tra l'arte culinaria e la tecnologia, tra l'estro creativo e l'istinto più puro.
La sua identità risiede nell'armoniosa fusione tra influenze diverse, radici culturali e spirito d'innovazione. I cocktail proposti da ÔMM mirano all'originalità, pur custodendo gelosamente i ricordi e i sapori familiari del mondo che ci circonda. Ogni creazione nasce dall'ispirazione tratta da un particolare territorio, laddove tè, cacao e caffè vengono coltivati in giardini, campi e piantagioni intrinsecamente legati a una saggezza e a una cultura millenarie. Citronella, lime, jackfruit, anice stellato, mango, ananas, peperoncino e litchi rievocano racconti popolari, leggende antiche e memorie di un tempo passato. Questa profusione di ingredienti freschi trova un'espressione corale grazie alla raffinata tecnica di Shuzo Nagumo, vero e proprio trait d'union tra tradizione e innovazione in ogni singola ricetta.
Xào Xạc Bar
Xào Xạc Bar è un delizioso punto d'incontro situato a Thảo Điền, dove il comfort dell'ospite rappresenta la massima priorità. Il locale conquista fin dal primo istante grazie a un'atmosfera intima e accogliente, la cornice ideale per incontri rilassati tra amici o per trascorrere un pigro pomeriggio abbandonandosi a un ritmo di vita più lento. Lontano da qualsiasi ostentazione, Xào Xạc Bar seduce i suoi avventori con cocktail meticolosamente preparati, dai profili aromatici decisi e indimenticabili, abbinati a un servizio premuroso e cordiale che fa sentire chiunque a casa propria, circondato da vere eccellenze in fatto di mixology.
Un ulteriore elemento di pregio è rappresentato dagli spazi: il locale dispone sia di eleganti sale interne sia di un arioso dehors all'aperto, perfetto per ammirare il suggestivo passaggio dal giorno alla notte. L'atmosfera è ulteriormente impreziosita da una selezione musicale curata nei minimi dettagli, che asseconda lo spirito rilassato e cosmopolita del bar. Oltre alle pregevoli bevande, il menu offre sfiziosi stuzzichini come le immancabili patatine fritte, regalando un'esperienza gratificante e piacevolmente informale. È proprio questa mirabile sinergia tra drink, ambiente ed emozioni ad aver rapidamente consacrato Xào Xạc Bar quale meta prediletta sia dai residenti sia dai viaggiatori.
Angels’ Share
Angels’ Share è indubbiamente uno dei bar dal maggiore impatto visivo, capace di stupire al primo sguardo, tanto da essere stato insignito del prestigioso premio Best F&B Design ai VMARK. Il cuore pulsante del locale è la sua magnifica cupola azzurra, un omaggio visivo all'opera “L'Ascesa all'Empireo” di Hieronymus Bosch, che infonde nell'ambiente un'aura surreale e densa di poesia. L'accostamento tra cromatismi contrastanti, materiali ricercati e una disposizione dall'elevato valore estetico conferisce al locale un fascino lussuoso e romantico, pur mantenendo un tepore rassicurante in grado di trattenere a lungo gli ospiti in occasione di serate memorabili.
Oltre a sedurre con il suo design mozzafiato, Angels’ Share si afferma come una destinazione imperdibile per gli estimatori del whisky. L'offerta del bar è ampia e variegata, ma a brillare sono soprattutto le eccezionali selezioni di whisky e i cocktail concepiti per esaltare lo spirito di questo nobile distillato. Ogni singola miscela è curata con estrema dedizione, mirando a un perfetto bilanciamento tra profondità di sapore e un approccio contemporaneo alla degustazione. È il rifugio ideale per un appuntamento sofisticato, dove arte, atmosfera ed eccezionali drink si fondono per orchestrare una notte indimenticabile.
The ATM Cocktail Bar & Kitchen
The ATM Cocktail Bar & Kitchen regala una suggestiva esperienza in stile speakeasy, caratterizzata da un'atmosfera al contempo enigmatica e lussuosa. Il bar è stato concepito secondo un'estetica dal sapore rétro; l'ingresso, camuffato da un bancomat dismesso, suscita l'irresistibile curiosità di chi è in cerca di avventure urbane. Oltrepassando il ristretto corridoio, si viene accolti in uno spazio magnificamente arredato con legni pregiati, cullati dalle calde luci dorate e dalle avvolgenti note della musica jazz.
Il tratto distintivo di The ATM risiede nella sua atmosfera soffusa e romantica, arricchita da incantevoli performance acustiche e suggestivi assoli di sassofono: il rifugio perfetto per romantici appuntamenti o eleganti incontri tra amici. In questo luogo, gli ospiti non si limitano ad assaporare cocktail di innegabile maestria, ma si abbandonano a preziosi istanti di relax, allietati da spettacoli musicali intrisi di profonda emozione.
BEST SPOTLIGHT RESTAURANTS
GAKU Teppanyaki
GAKU Teppanyaki propone un approccio altamente sofisticato e selettivo all'arte della gastronomia giapponese contemporanea. All'interno delle sue mura, le materie prime più esclusive vengono sublimate attraverso performance di Teppanyaki dal fascino teatrale, trasformando ogni cena presso GAKU in un percorso degustativo unico e irripetibile, all'insegna del lusso e della condivisione, annoverandosi di diritto tra le eccellenze culinarie del Paese.
Gli spazi di GAKU sono stati sapientemente progettati per garantire la massima privacy e un senso di esclusività senza pari. Il ristorante vanta due banconi teppanyaki in grado di accogliere 6 e 8 ospiti, a cui si aggiungono due salette teppanyaki private per 10 e 6 commensali. Fra queste, la sala VIP da 10 coperti rappresenta il vertice del lusso, impreziosita da un bancone scultoreo in marmo verde, sedute in pregiata pelle e un'atmosfera pervasa di pura arte. Questa disposizione raccolta e intimistica costituisce il fulcro dell'esperienza di altissimo livello offerta da GAKU.
Il fiore all'occhiello di GAKU risiede indubbiamente nell'esperienza Teppanyaki Omakase. Qui, il bancone Teppan si trasforma in un vero e proprio palcoscenico, su cui gli chef guidano i commensali in un avvincente percorso interattivo, orchestrando un sublime connubio tra perizia tecnica e narrazione degli ingredienti. Ad arricchire ulteriormente l'offerta, GAKU vanta una straordinaria selezione di manzo Wagyu proveniente direttamente da prestigiose regioni quali Kyushu, Sendai, Kobe e Hida. Tali pregiati tagli vengono sottoposti a frollatura a secco (dry-aging) o a umido (wet-aging) per un periodo che va dai 7 ai 35 giorni, al fine di conseguire una morbidezza ineccepibile e una sontuosa complessità di umami. Inoltre, i prodotti del mare e il pregiato caviale vengono importati direttamente da Miyagi, Hokkaido e Ise-Shima, assicurando l'assoluta freschezza in creazioni divine quali il riccio di mare (Uni), l'abalone o il prelibato pesce Kinmedai.
Le Corto
Le Corto ha aperto ufficialmente i battenti nel dicembre del 2015. Il nome del ristorante trae ispirazione dall'iconico Corto Maltese, il marinaio galante, avventuriero e dal cuore magnanimo, protagonista della celebre serie a fumetti creata dal maestro europeo Hugo Pratt. Ad affiancare Corto nelle sue epiche traversate marittime vi è un enigmatico felino. Ed è proprio tale immagine ad aver ispirato Le Corto nella scelta del gatto come proprio logo, un sigillo visivo che evoca quello spirito d'avventura, libertà e spiccata individualità perseguito con passione dal ristorante.
Incastonato nella vivace via Nguyễn Siêu, nel cuore pulsante del Distretto 1, Le Corto si manifesta con un'indole squisitamente romantica e avventurosa. La storia di Le Corto affonda le sue radici nella dedizione di Sakal Phoeung, stimato chef francese di origini cambogiane, forte di un'esperienza ultraventennale maturata nelle cucine di prestigiosi ristoranti e alberghi a cinque stelle. Insignito del prestigioso titolo di “Maitres Cuisiniers de France”, Sakal Phoeung ha affinato la sua arte nel rigore della grande scuola culinaria francese, un contesto in cui la disciplina, l'assoluta precisione e il rispetto incondizionato per ogni singolo ingrediente rappresentano dogmi incrollabili.
Nel corso della sua evoluzione, Le Corto ha perseverato coerentemente nella sua filosofia di “modern classic”, celebrando una gastronomia di straordinaria finezza, fondata su ingredienti stagionali e animata da una personalità distintiva. Questa attitudine permea anche l'accogliente ambiente in puro stile francese, sposandosi a un servizio caloroso e genuino che fa sentire chiunque varchi la soglia come un caro amico di ritorno a casa, sia che si tratti di un ospite alla sua prima visita, sia di un fedele habitué. È stata proprio questa costante ricerca dell'eccellenza e questa naturale vocazione all'ospitalità a consacrare il ristorante quale ritrovo d'elezione per gli amanti del fine dining a Saigon.
Le Comptoir DaNang
Le Comptoir è un incantevole gioiello di cucina francese incastonato lungo via Chế Lan Viên, a Da Nang, magistralmente diretto dallo chef Olivier Corti. L'ambiente raccolto e il numero contenuto di tavoli lo rendono lo scenario prediletto per romantici appuntamenti privati, cene sussurrate o intimi incontri ristretti a pochi eletti. Sebbene l'ampiezza degli spazi e la ventilazione non costituiscano i suoi punti di forza, Le Comptoir conquista i palati più esigenti con il suo fascino inconfondibile: un'atmosfera calda, sofisticata e piacevolmente appartata, la quintessenza del ristorante ideale per chi ama concedersi il tempo necessario per assaporare ogni istante. Ad accompagnare il menu di chiara impronta europea, si affianca una pregiata carta dei vini, meticolosamente curata dalla “wine lady” Myriam Moretto.
Il menu di Le Comptoir stupisce per la sua capacità di reinterpretare l'alta cucina francese con estro creativo, pur rimanendo fedele alle proprie radici classiche. Si esordisce con la tartare di vitello servita con vellutata crema di tonno, accompagnata da pane a lievitazione naturale e burro alle erbe aromatiche: una sinfonia di morbidezza, rotondità e profumi che offre un inizio semplicemente travolgente. Segue il delizioso Raviolo di Lumache “Agnolotti”, una briosa reinterpretazione della celebre pasta piemontese, arricchita da un goloso ripieno di lumache per creare una trama di sapori inedita e armonica. Il Toothfish “Confit” con zeste d'arancia testimonia un assoluto dominio nell'arte del bilanciamento: il pesce, cotto a bassa temperatura in olio d'oliva, viene servito con fagioli arrostiti e scorza d'arancia grattugiata per alleggerirne la ricchezza, esaltando in tal modo la consistenza burrosa, fragrante e deliziosamente fondente delle sue carni. A suggellare il pasto provvede un sussurro di dolcezza con macaron e biscotti della tradizione francese, una chiusura lieve, ma di indiscutibile eleganza.
Nôm Dining
NÔM - Cultural Dining propone un'esperienza gastronomica vietnamita contemporanea dalla natura profondamente immersiva, all'interno della quale l'alta cucina, la cultura e il patrimonio ancestrale si fondono in un percorso di insuperabile raffinatezza.
Traendo ispirazione dal Chữ Nôm, l'antico sistema di scrittura ideato dal popolo vietnamita per trasporre su carta la propria lingua madre, NÔM scaturisce dal profondo rispetto nutrito nei confronti dell'identità culturale vietnamita e della caleidoscopica ricchezza culinaria delle sue regioni. Presso NÔM, la cucina del Vietnam viene scrutata attraverso la lente del tempo: attinge alle sue radici storiche, si nutre di antiche memorie, per poi essere sublimata mediante l'estro e la visione della gastronomia odierna.
La serata prende il via con una suggestiva passeggiata attraverso l'Istituto Nôm, un giardino rigoglioso che trae ispirazione dal monumentale muro dei caratteri Nôm, un luogo incantato in cui l'ospite è guidato alla riscoperta delle origini concettuali del progetto e delle primigenie stratificazioni della storia del Paese. Da questo punto in poi, i commensali si incamminano lungo un viottolo che rievoca i labirintici vicoli del quartiere vecchio, prima di fare il proprio ingresso in Hồng Hà, l'area emblematica del Nord. Qui, il calore e l'affetto della civiltà del Fiume Rosso rivivono attraverso l'intimità e la convivialità di un tradizionale pasto familiare vietnamita. Successivamente, gli ospiti sono invitati a esplorare il regno della Dinastia, un'area espositiva che trae linfa vitale dai gloriosi fasti storici del Đại Việt e delle casate imperiali. Grazie a inestimabili reperti attentamente selezionati e ad affascinanti aneddoti culturali, questo spazio trasforma la cena da NÔM in un incontro indimenticabile e profondo con la memoria storica e l'anima stessa del Paese.
Aii House Saigon
Aiii… L'eco di un richiamo affettuoso, che può assumere le sembianze della voce di un venditore ambulante, talvolta l'incipit di una ninna nanna familiare, ma che rappresenta, soprattutto, la melodia di un'eco ancestrale, un suono proveniente dagli abissi della memoria di una tradizione culinaria ricca e profondamente radicata, capace di fornire inesauribili spunti creativi allo Chef Alain Phạm.
I Menu Degustazione proposti da Aiii si sviluppano attingendo all'essenza della cucina vietnamita contemporanea, rievocando scorci nostalgici del Vietnam attraverso sapori, ingredienti ed emozioni squisitamente familiari, declinati tuttavia secondo l'avveniristico linguaggio dell'alta ristorazione e padroneggiando le tecniche più virtuose. Dai doni della terra di estrazione contadina alle eccellenze regionali, sino a lambire le pietanze dal forte imprinting territoriale, l'intera sinfonia gastronomica è rivisitata con sbalorditiva originalità, conservando immutato il rispetto per lo spirito originario e la sconfinata eredità culturale della nazione.
L'architettura degli spazi di Aiii è concepita alla stregua di una moderna galleria d'arte contemporanea, autentico palcoscenico volto a celebrare le visionarie installazioni dei talenti artistici vietnamiti. Le opere d'arte si avvicendano assecondando il mutare delle stagioni, effondendo una carica di energia e ispirazione sempre nuova a ogni successiva visita. In questo luogo, arte, maestria architettonica, suggestioni sonore e prelibatezze gastronomiche si fondono in un idillio perfetto per dar vita a un'esperienza immersiva totale, all'interno della quale ogni singolo dettaglio ambisce a narrare la propria irripetibile fiaba.
Molto più di una semplice degustazione gastronomica, Aiii ambisce a ergersi quale porto sicuro in cui l'avventore possa ritrovare una preziosa armonia, un tempio dove la melodia, il gusto, la luce e i sentimenti risuonino all'unisono per sprigionare un'autentica “eco”, destinata a riverberare vividamente a lungo, anche dopo che l'epilogo di questo viaggio sensoriale si sarà ormai compiuto.
HOTEL
La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton
Adagiato lungo la splendida costa sud-occidentale di Phu Quoc, il nostro albergo rappresenta il connubio perfetto tra un'elegante architettura di ispirazione amalfitana e i suggestivi tramonti panoramici che costituiscono il marchio di fabbrica dell'isola. Gli ospiti hanno il privilegio di godere di numerosi vantaggi esclusivi, come un accesso gratuito per esplorare il Ponte dei Baci, assistere all'incantevole spettacolo “Kiss of the Sea” e usufruire di corse illimitate sulla funivia di Hòn Thơm in seguito all'acquisto di un singolo biglietto. Impreziosito da un lussuoso accesso diretto alla spiaggia, da un'imponente piscina a sfioro, ben 8 ristoranti e lounge bar, un'esclusiva spa e strabilianti fuochi d'artificio serali, il nostro hotel si conferma come la location fotografica per eccellenza, incastonata proprio nel cuore pulsante di Sunset Town.
Shilla Monogram Danang
Posizionato in un punto strategico al crocevia del patrimonio mondiale che connette Da Nang ad Hoi An, lo Shilla Monogram Danang non si limita a essere uno splendido resort 5 stelle, ma incarna l'essenza stessa dell'espansione globale dei The Shilla Hotels & Resorts – il lussuoso polo dell'ospitalità riconducibile al prestigioso Samsung Group.
Dalla sua solenne inaugurazione avvenuta nel 2020, questa straordinaria struttura si è affermata quale autorevole ambasciatore incaricato di trasmettere il puro DNA del marchio Shilla: rigore assoluto, standard irrinunciabili e quella squisita ricercatezza da sempre destinata a gratificare le élite sudcoreane. La presenza dello Shilla Monogram nel Vietnam centrale funge da vivida testimonianza della lungimirante visione strategica sancita dal Thành Công Group e da Samsung, offrendo al contempo un inedito paradigma dell'ospitalità di lusso, magnificamente riassumibile nel concetto di: “La Sublime Eccellenza dell'Unicità”.
The Anam Cam Ranh
Il The Anam Hotel rappresenta il primo resort costiero a cinque stelle d'ispirazione coloniale mai edificato a Cam Ranh, una sfarzosa e moderna oasi che riaccende il fascino di un'epoca gloriosa, rendendola un'indiscussa eccellenza tra le mete esclusive. Questo pluripremiato paradiso sul mare vanta distese erbose lussureggianti, piscine dalle acque cristalline e un servizio inappuntabile dallo squisito tocco vietnamita; i viaggiatori avranno l'opportunità di contemplare leziose decorazioni custodite sotto architetture dai tetti in stile imperiale, capaci di suscitare struggenti nostalgie e di riportare in auge l'indiscusso fascino dell'antica Indocina, in cui i costumi d'altri tempi vengono solennemente celebrati tramite la sublime arte culinaria ed esperienze dal sapore inebriante.
Premier Village Phu Quoc Resort
Adagiato presso Mũi Ông Đội, l'estrema propaggine meridionale dell'“Isola di Perla”, il Premier Village Phu Quoc Resort si erge quale inestimabile gioiello celato tra l'azzurro del mare e del cielo, in perfetta armonia con il lussureggiante abbraccio della natura incontaminata. Circondato dal mare su due versanti, il resort beneficia di una visuale mozzafiato, da contemplare fin dalle prime luci dell'alba per protrarsi sino ai magnifici tramonti fiammeggianti. Concedetevi il massimo relax all'interno di una delle 215 lussuose ville dotate di piscina privata, per poi tuffarvi nell'imponente piscina a sfioro multilivello, che funge da cerniera tra le due candide spiagge. Ritrovate l'equilibrio e ricaricatevi di energie rigeneranti presso la Plumeria Spa e il Fitness Centre situati sulla sommità della collina. Deliziatevi infine con straordinarie specialità vietnamite presso theMarket e assaporate originali capolavori alla griglia presso il rinomato ristorante Corallo.
Legacy Mekong, Can Tho, Autograph Collection
Posizionato a soli 1,5 km dallo storico molo di Ninh Kiều e a 2,5 km dal cuore pulsante della città, il Legacy Mekong, Can Tho, Autograph Collection, mette a disposizione dei propri graditi ospiti eleganti camere climatizzate con connessione Wi-Fi gratuita in ogni ambiente, proprio nella città di Cần Thơ. La lussuosa proprietà vanta una reception operativa 24 ore su 24 e un efficiente deposito bagagli a completa disposizione degli avventori. Tutti gli alloggi del resort risultano impreziositi da raffinati schermi TV a schermo piatto, un bagno privato completo di kit di cortesia gratuiti e un accogliente salottino, mentre talune camere si fregiano persino dell'accesso a un incantevole patio. I viaggiatori potranno degustare prelibatezze in un ristorante preposto all'offerta di un'ampia varietà di pietanze vietnamite e mirabolanti piatti al barbecue all'interno degli spazi della struttura. Il resort annovera tra i suoi innumerevoli punti di forza una magnifica piscina scoperta operativa tutto l'anno e un modernissimo centro fitness, oltre a uno studio dedicato allo yoga e al pilates, una rigenerante spa e un'avvolgente sauna.
Ixora Ho Tram By Fusion
L'Ixora Ho Tram by Fusion si annuncia come una sfavillante meta capace di arricchire il prestigioso hub di The Grand Ho Tram, promettendo di regalare ineguagliabili distrazioni e irresistibili percorsi gastronomici ai fortunati viaggiatori. Ciascuna delle 164 sfarzose residenze alberghiere e delle 46 ville extralusso si affaccia sull'incommensurabile grandezza dell'oceano, studiata al fine di immortalare e incorniciare la pura poesia del tramonto specchiata sulla superficie del mare ad Ho Tram.
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