Tatler Best of Vietnam 2026: Những biểu tượng cùng kiến tạo chuẩn mực tinh hoa ngành dịch vụ

Giao thoa giữa nét thanh lịch kiểu Pháp và nhịp sống hiện đại của Sài Gòn, Sofitel Saigon Plaza mang đến trải nghiệm lưu trú xa hoa thầm lặng ngay trái tim thành phố. Tọa lạc trên đại lộ Lê Duẩn rợp bóng cây – một trong những tuyến đường danh giá bậc nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, Sofitel Saigon Plaza sở hữu vị trí lý tưởng khi chỉ cách Lãnh sự quán Pháp, Anh và Hoa Kỳ vài bước chân, đồng thời thuận tiện kết nối đến những biểu tượng nổi tiếng của Sài Gòn như Nhà thờ Đức Bà, Thảo Cầm Viên và Dinh Độc Lập.

Sofitel Saigon Plaza sở hữu 284 phòng nghỉ và suite trang trí thanh lịch và sang trọng cùng các tiện nghi cao cấp như phòng gym với thiết bị tân tiến và hồ bơi ngoài trời trên tầng thượng với tầm nhìn toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp. Club Millesimé dành cho các vị khách VIP đem lại sự riêng tư tuyệt đối là nơi định nghĩa lại trải nghiệm lưu trú đẳng cấp. Bảy phòng họp chuyên nghiệp và một sảnh tiệc lộng lẫy với trang thiết bị cơ sở vật chất hiện đại là điểm đến lý tưởng cho hội họp và sự kiện.

Khách sạn có các nhà hàng phục vụ đa dạng từ ẩm thực địa phương cho đến ẩm thực Pháp và Quốc tế, đủ sức chiều lòng bất kì một vị khách nào. Le 17 Bistro tái hiện một phần lịch sử sống động khi được đặt tên theo địa chỉ mang tính biểu tượng, số 17 đại lộ Lê Duẩn. Bước vào không gian nơi đây, thực khách sẽ cảm nhận nét quyến rũ vượt thời gian của ẩm thực Pháp với những món ăn kinh điển được nâng tầm bằng kỹ thuật ẩm thực đương đại. Thưởng thức bữa ăn trù phú với thực đơn buffet Quốc tế kết hợp đặc sản Việt Nam tại nhà hàng Mezz. Từ sashimi béo ngậy, hàu tươi rói đến gà nấu rượu vang hay thịt cừu hầm mềm đậm đà, thực đơn được thay đổi mỗi ngày tạo nên điểm nhấn thú vị cho mỗi bữa tiệc. ST25 by KOTO - nhà hàng được xướng tên trong danh sách Michelin Guide - là địa điểm tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực Việt Nam đậm đà bản sắc được biến tấu đầy thú vị dưới bàn tay của bếp trưởng Thắng Nguyễn. Thưởng thức các loại rượu và nhâm nhi món ăn nhẹ trong ánh đèn ấm cúng của Boudoir Lounge hay không gian tươi mát của S Pool Bar là lựa chọn tuyệt vời cho phút giây thư giãn. Đặc biệt, Le Sucré by Sofitel Saigon Plaza tự hào giới thiệu bộ sưu tập bánh ngọt được chế tác tinh tế, hòa quyện hoàn hảo cùng những nguyên liệu bản địa mang đến hành trình vị giác đậm dấu ấn nghệ thuật ẩm thực.

Sự kiện Tatler Best Vietnam 2026 diễn ra vào ngày 09/05 tại Sofitel Saigon Plaza. Với không gian cao cấp và chất lượng dịch vụ chuẩn quốc tế, việc lựa chọn địa điểm này là lời khẳng định về những chuẩn mực mới đang định hình diện mạo của ngành dịch vụ cao cấp tại Việt Nam.

Socolatier là một trong những đơn vị tiên phong tại Việt Nam trong việc tiếp cận chocolate như một hình thức biểu đạt - nơi hương vị, thiết kế và cảm xúc được đặt trong cùng một ngữ cảnh trải nghiệm. Mỗi sáng tạo đều được phát triển theo phương pháp thủ công, trải qua quy trình nhiều ngày với sự kiểm soát chặt chẽ ở từng công đoạn, từ xử lý nguyên liệu đến hoàn thiện hình thức.

Nguồn cacao được tuyển chọn từ châu Âu, Nam Mỹ và Tây Phi, kết hợp cùng các nguyên liệu cao cấp từ nhiều vùng trên thế giới từ trái cây, thảo mộc, đến các dòng rượu hảo hạng, và được cân bằng với những nốt hương đặc trưng của Việt Nam. Trên nền tảng đó, mỗi viên chocolate được cấu thành như một tổng thể có chủ đích, nơi hương vị không xuất hiện tức thì mà dần mở ra theo từng lớp, tạo nên một trải nghiệm chậm rãi và có chiều sâu.

Bên cạnh đó, Socolatier tiếp cận chocolate như một giải pháp quà tặng mang tính thiết kế, nơi mỗi dự án được phát triển riêng biệt nhằm phản ánh bản sắc của từng cá nhân hoặc thương hiệu. Từ hương vị, hình khối đến cấu trúc bao bì, mọi yếu tố đều được cá nhân hoá một cách nhất quán, tạo nên những trải nghiệm tinh tế, có tính đại diện cao và đủ khác biệt để được ghi nhớ.

Trong cách tiếp cận này, chocolate không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, mà trở thành một phương tiện để diễn đạt - nơi giá trị nằm ở sự tiết chế, chủ đích, và khả năng tạo nên những ấn tượng bền vững theo thời gian.

Aiii… Âm vang tiếng gọi thân thương, có thể là tiếng rao ven đường, có khi là lời mở đầu câu ca dao quen thuộc, nhưng hơn hết là một “Âm vang tiếng gọi” vọng về từ muôn thuở, từ mọi miền ký ức của một nền ẩm thực đậm đà bản sắc, giàu chất liệu văn hoá khơi nguồn cảm hứng cho Chef Alain Phạm.

Nhà Aiii theo trường phái ẩm thực đương đại với chất liệu Việt Nam nhưng được biến hoá qua lăng kính riêng của Chef Alain Phạm sau nhiều năm tu nghiệp tại Pháp. Tại đây, vị giác sẽ là chìa khóa mở ra hành trình thưởng thức đa giác quan, nơi mỗi món ăn không chỉ được cảm nhận bằng hương vị mà còn bằng ký ức, cảm xúc và những câu chuyện ẩn sau từng nguyên liệu quen thuộc.

Các Tasting Menu tại Aiii được phát triển dựa trên tinh thần ẩm thực Việt đương đại - gợi nhớ về những miền ký ức rất Việt Nam qua hương vị, nguyên liệu và cảm xúc thân quen, nhưng được thể hiện bằng ngôn ngữ ẩm thực hiện đại cùng kỹ thuật tinh tế. Từ những thức quà dân dã, sản vật địa phương đến các món ăn mang dấu ấn vùng miền, tất cả được tái hiện theo cách mới mẻ nhưng vẫn giữ trọn tinh thần nguyên bản và chiều sâu văn hoá Việt.

Không gian Aiii cũng được kiến tạo như một gallery đương đại, nơi tôn vinh các thiết kế và tác phẩm của những nghệ sĩ Việt Nam. Những artwork được thay đổi theo mùa, mang đến nguồn năng lượng và cảm hứng mới cho từng lần ghé thăm. Tại đây, nghệ thuật, kiến trúc, âm thanh và ẩm thực cùng hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn - nơi mỗi chi tiết đều kể một câu chuyện riêng.

Không chỉ là một bữa ăn, Aiii mong muốn trở thành nơi thực khách tìm thấy sự đồng điệu - nơi âm thanh, hương vị, ánh sáng và cảm xúc cùng cộng hưởng để tạo nên một “echo” rất riêng, đọng lại thật lâu sau khi hành trình thưởng thức khép lại.

Le Corto chính thức ra đời vào tháng 12/2015. Tên gọi của nhà hàng được lấy cảm hứng từ nhân vật Corto Maltese - một chàng thủy thủ hào hoa, thích phiêu lưu và có tấm lòng bao dung trong bộ truyện tranh châu Âu nổi tiếng của tác giả Hugo Pratt. Đồng hành cùng Corto trong những chuyến hải trình là một chú mèo bí ẩn. Hình ảnh ấy cũng chính là cảm hứng để Le Corto lựa chọn chú mèo làm logo, như một dấu ấn thị giác gợi nhắc đến tinh thần phiêu lưu, phóng khoáng và cá tính riêng biệt mà nhà hàng theo đuổi.

Đọc thêm: Le Corto: Dấu ấn một thập kỷ định hình triết lý ẩm thực “modern classic”

Nép mình trên con đường Nguyễn Siêu sầm uất tại trung tâm Quận 1, Le Corto hiện lên với một tinh thần phiêu lưu đầy lãng mạn. Câu chuyện của Le Corto bắt đầu từ niềm đam mê của Sakal Phoeung - một đầu bếp người Pháp gốc Campuchia với hơn 25 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng và khách sạn 5 sao danh tiếng. Sở hữu danh hiệu “Maitres Cuisiniers de France”, Sakal Phoeung được tôi luyện trong môi trường ẩm thực Pháp chuẩn mực, nơi kỷ luật, sự chính xác và tinh thần trân trọng tuyệt đối dành cho từng nguyên liệu là nền tảng không thể lay chuyển. 

Xuyên suốt hành trình phát triển, Le Corto kiên định theo đuổi triết lý “modern classic”, tôn vinh những món ăn thanh nhã, sử dụng nguyên liệu theo mùa và một cá tính riêng biệt. Tinh thần ấy còn được thể hiện rõ trong không gian ấm cúng đậm chất Pháp, kết hợp cùng phong cách phục vụ niềm nở và chân thành khiến mỗi thực khách khi bước chân vào đây đều cảm nhận được sự nồng hậu như những người bạn thân thuộc trở về nhà, bất kể đó là lần đầu ghé thăm hay đã là khách quen từ lâu. Chính sự nhất quán trong chất lượng và tinh thần cởi mở ấy đã giúp nhà hàng trở thành điểm hẹn lý tưởng của cộng đồng yêu ẩm thực tại Sài Gòn.

Giữa dòng chảy không ngừng của Thành phố Hồ Chí Minh, Noriboi Omakase không tìm cách nổi bật bằng sự ồn ào mà chạm đến thực khách bằng chiều sâu của trải nghiệm.

Đối diện Bảo tàng Mỹ thuật TP.HCM, Noriboi tồn tại như một sự phản chiếu. Nếu bên kia là nơi lưu giữ nghệ thuật trên toan vẽ, thì bên này là nơi nghệ thuật được thể hiện qua chuyển động, qua từng lát cắt chính xác và từng khoảnh khắc phục vụ được cân chỉnh. Hai không gian tạo nên một cuộc đối thoại tinh tế, nơi tĩnh và động cùng tồn tại để hoàn thiện một trải nghiệm thẩm mỹ trọn vẹn.

Lấy cảm hứng từ nước, Noriboi xây dựng một hành trình nơi mọi yếu tố đều chảy cùng một nhịp. Ánh sáng phản chiếu như mặt nước, vật liệu mang tính tự nhiên và nhịp độ phục vụ được kiểm soát với sự tinh tế cao. Không có chi tiết nào là ngẫu nhiên nhưng tất cả đều giữ được cảm giác nhẹ nhàng và tự nhiên.

Ẩm thực tại Noriboi là sự giao thoa giữa kỹ thuật Nhật Bản và cảm quan Việt Nam. Hải sản cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản được giữ ở trạng thái tinh khiết nhất, trong khi nông sản Việt theo mùa được đưa vào như một lớp cảm xúc tinh tế. Mỗi món ăn không cố gắng gây ấn tượng tức thì mà để lại dư âm sâu sắc, mở ra nhiều tầng hương vị theo thời gian.

Các pairing được xây dựng như một phần của câu chuyện. Trà Nhật và Việt mang đến sự tĩnh lặng và cân bằng, trong khi sake được chọn lọc để nâng cao cấu trúc và hậu vị của món ăn. Mọi yếu tố đều hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm liền mạch nơi các giác quan kết nối với nhau.

Noriboi thể hiện mình bằng sự tự tin thầm lặng. Với những ai trân trọng sự tinh tế, tiết chế và chiều sâu, nơi đây trở thành một trải nghiệm đọng lại nhẹ nhàng, rất lâu sau khi bữa ăn khép lại.

Tatler Best of Vietnam 2026 với sự đồng hành của Thương hiệu Blended Scotch Whisky danh tiếng Royal Salute, Khách sạn Sofitel Saigon Plaza, Thương hiệu Socolatier, Nhà hàng Aiii, Nhà hàng Le Corto và Nhà hàng Noriboi Omakase sẽ chính thức diễn ra vào ngày 09.05.2026

ĐỌC NGAY

Tatler Best Vietnam 2025: Những tên tuổi tinh hoa ngành dịch vụ cao cấp tại Việt Nam lần đầu tiên lộ diện

Tatler Best of Vietnam 2026: Sự kiện hé lộ những tên tuổi dẫn dắt ngành dịch vụ cao cấp Việt Nam

Alistair Minty, Tổng Quản lý Sofitel Saigon Plaza: Đừng bao giờ quên nơi bắt đầu