टैटलर बेस्ट ऑफ वियतनाम 2026: “सर्वश्रेष्ठ” स्पॉटलाइट विजेताओं की सूची

साओ साक बार थाओ डिएन (Thảo Điền) में एक छोटा और आकर्षक गंतव्य है, जहां आराम को सर्वोपरि रखा जाता है. यह बार अपने अंतरंग और गर्मजोशी भरे माहौल से तुरंत दिल जीत लेता है, जो दोस्तों के साथ अनौपचारिक मुलाकातों या इत्मीनान भरी दोपहर बिताने के लिए एकदम सही है. दिखावटीपन से दूर, साओ साक बार अपने सावधानीपूर्वक तैयार किए गए कॉकटेल, विशिष्ट और यादगार स्वादों, और चौकस व अनुकूल सेवा के साथ मेहमानों को लुभाता है. यहां आने वाला हर व्यक्ति ऐसा महसूस करता है मानो वह किसी परिचित जगह पर हो.

इस बार की एक और खास बात इसका इनडोर और हवादार आउटडोर स्पेस है, जो दिन को रात में बदलते देखने के लिए आदर्श है. इसके उत्कृष्ट संगीत प्लेलिस्ट द्वारा इस माहौल को और भी परिपूर्ण बनाया जाता है, जो इस स्थान की आरामदायक और मुक्त भावना को बनाए रखता है. उच्च गुणवत्ता वाले पेय के साथ, मेनू में फ्रेंच फ्राइज़ जैसे स्वादिष्ट स्नैक्स भी शामिल हैं, जो एक सुखद और पूर्ण अनुभव सुनिश्चित करते हैं. पेय, स्थान और भावनाओं के बीच इसी सही संतुलन ने साओ साक बार को स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के लिए एक पसंदीदा स्थान बना दिया है.

एंजल्स शेयर (Angels’ Share)

एंजल्स शेयर एक ऐसा बार है जो पहली नज़र में ही गहरा प्रभाव छोड़ता है और इसे VMARK में सर्वश्रेष्ठ F&B डिज़ाइन के पुरस्कार से भी सम्मानित किया जा चुका है. इस स्थान का मुख्य आकर्षण इसका जीवंत नीला गुंबद है, जो हिएरोनिमस बॉश की कृति ‘एसेंट ऑफ द ब्लेस्ड’ (Ascent of the Blessed) की याद दिलाता है, जिससे एक असली और काव्यात्मक माहौल बनता है. विषम रंगों, परिष्कृत सामग्रियों और सौंदर्यपूर्ण लेआउट का संयोजन इसे शानदार और रोमांटिक बनाता है, फिर भी यह विशेष शामों में मेहमानों को रोकने के लिए पर्याप्त आरामदायक है.

केवल अपने डिज़ाइन के लिए ही नहीं, एंजल्स शेयर व्हिस्की प्रेमियों के लिए भी एक उल्लेखनीय गंतव्य है. हालांकि इसका बार मेनू विविध है, लेकिन इसका मुख्य आकर्षण क्लासिक स्पिरिट की भावना पर आधारित व्हिस्की और कॉकटेल का चयन है. स्वाद की गहराई और चखने के आधुनिक तरीकों के बीच सही संतुलन बनाने के लिए प्रत्येक पेय को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है. यह एक शानदार डेट के लिए एक आदर्श स्थान है, जहां कला, स्थान और कॉकटेल मिलकर एक अविस्मरणीय रात बनाते हैं.

द एटीएम कॉकटेल बार एंड किचन (The ATM Cocktail Bar & Kitchen)

द एटीएम कॉकटेल बार एंड किचन एक रोमांचक स्पीकईज़ी (speakeasy) अनुभव प्रस्तुत करता है, जहां का माहौल रहस्यमय होने के साथ-साथ अत्यंत शानदार भी है. विंटेज शैली में डिज़ाइन किए गए इस बार का प्रवेश द्वार एक बंद हो चुके एटीएम मशीन जैसा दिखता है, जो इसे खोजने वालों के लिए उत्सुकता पैदा करता है. एक संकरे गलियारे से गुजरते हुए, आप उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी की सजावट, गर्म पीली रोशनी और मधुर जैज़ संगीत से सजे एक आश्चर्यजनक स्थान में प्रवेश करते हैं.

द एटीएम की विशेषता इसका कोमल, रोमांटिक माहौल है, जिसमें अद्वितीय ध्वनिक (acoustic) और सैक्सोफोन प्रदर्शन शामिल हैं, जो इसे डेट या दोस्तों के साथ मुलाकातों के लिए एक आदर्श स्थान बनाते हैं. यहां, आप न केवल अनूठे कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं, बल्कि आरामदायक पलों और भावपूर्ण संगीत कार्यक्रमों का भी लुत्फ उठा सकते हैं.

सर्वश्रेष्ठ स्पॉटलाइट रेस्तरां

गाकू टेपान्याकी (GAKU Teppanyaki)

गाकू टेपान्याकी समकालीन जापानी पाक कला के लिए एक परिष्कृत और चुनिंदा दृष्टिकोण प्रस्तुत करता है. यहां, प्रीमियम सामग्रियों को शानदार टेपान्याकी प्रदर्शनों के माध्यम से एक नए स्तर पर ले जाया जाता है, जिससे गाकू का हर भोजन एक अनूठा, शानदार और जुड़ने वाला अनुभव बन जाता है.

गाकू को विशेष रूप से गोपनीयता और विशिष्टता सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. रेस्तरां में 6 और 8 मेहमानों के बैठने की क्षमता वाले दो टेपान्याकी काउंटर हैं, साथ ही 10 और 6 मेहमानों के लिए दो निजी टेपान्याकी कमरे हैं. इनमें से 10-सीटर वीआईपी कमरा सबसे शानदार स्थान है, जिसमें नक्काशीदार हरे संगमरमर का काउंटर, प्रीमियम चमड़े की कुर्सियां और कलात्मक माहौल है. बैठने की व्यवस्था में यह परिष्कार गाकू में एक निजी और “सर्वश्रेष्ठ” अनुभव बनाने की कुंजी है.

गाकू का सबसे खास आकर्षण इसका टेपान्याकी ओमाकेस (Teppanyaki Omakase) है. यहां, टेपान काउंटर एक वास्तविक मंच बन जाता है, जहां शेफ मेहमानों को सटीक तकनीकों और सामग्रियों की कहानियों के संयोजन के साथ एक आकर्षक संवादात्मक यात्रा पर ले जाते हैं. इसके अतिरिक्त, गाकू में क्यूशू, सेंडाई, कोबे या हिडा जैसे प्रसिद्ध क्षेत्रों से सीधे चुने गए प्रीमियम वाग्यू बीफ का शानदार संग्रह भी है. इन मीट को 7 से 35 दिनों तक ड्राई-एज (dry-aged) या वेट-एज (wet-aged) किया जाता है, ताकि कोमलता और उमामी (umami) स्वाद की गहराई प्राप्त हो सके. इसके अलावा, सीफूड और कैवियार सीधे मियागी, होक्काइडो या इस्त-शिमा से आयात किए जाते हैं, जो सी अर्चिन, एबालोन या किनमेदाई मछली जैसे हर व्यंजन में ताजगी सुनिश्चित करते हैं.

ले कोर्तो (Le Corto)

ले कोर्तो की स्थापना दिसंबर 2015 में हुई थी. रेस्तरां का नाम जाने-माने यूरोपीय कॉमिक लेखक ह्यूगो प्रैट के एक चरित्र कोर्तो माल्टीज़ (Corto Maltese) से प्रेरित है — जो एक साहसी और उदार नाविक था. कोर्तो की समुद्री यात्राओं में उसके साथ एक रहस्यमयी बिल्ली रहती थी. इसी छवि से प्रेरित होकर ले कोर्तो ने बिल्ली को अपना लोगो चुना है, जो उस साहसिक, मुक्त और अद्वितीय भावना का दृश्य प्रतीक है जिसका यह रेस्तरां अनुसरण करता है.

जिला 1 के केंद्र में स्थित हलचल भरी न्गुयेन सिएउ (Nguyễn Siêu) सड़क पर स्थित, ले कोर्तो एक रोमांटिक और साहसिक भावना के साथ उभरता है. ले कोर्तो की कहानी सकाल फोनग (Sakal Phoeung) के जुनून से शुरू होती है — जो कंबोडियाई मूल के एक फ्रांसीसी शेफ हैं, जिनके पास प्रसिद्ध 5-सितारा होटलों और रेस्तरां में 25 वर्षों से अधिक का अनुभव है. “Maitres Cuisiniers de France” की उपाधि धारण करने वाले सकाल ने एक मानक फ्रांसीसी पाक वातावरण में अपने कौशल को निखारा है, जहां अनुशासन, सटीकता और प्रत्येक सामग्री के प्रति पूर्ण सम्मान ही मूल आधार है. 

अपनी पूरी विकास यात्रा में, ले कोर्तो ने “आधुनिक क्लासिक” (modern classic) दर्शन का दृढ़ता से पालन किया है, जो सुरुचिपूर्ण व्यंजनों, मौसमी सामग्रियों और एक विशिष्ट व्यक्तित्व का जश्न मनाता है. यह भावना फ्रांसीसी शैली के आरामदायक स्थान में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, जो एक गर्मजोशी भरी और सच्ची सेवा के साथ मिलकर हर मेहमान को घर लौटने जैसा महसूस कराती है, चाहे वह उनकी पहली यात्रा हो या वे लंबे समय से नियमित ग्राहक हों. गुणवत्ता और खुलेपन में इस निरंतरता ने इस रेस्तरां को साइगॉन में भोजन प्रेमियों के लिए एक आदर्श गंतव्य बना दिया है.

ले कॉम्पटोयर दानांग (Le Comptoir DaNang)

ले कॉम्पटोयर शेफ ओलिवियर कोर्टी (Olivier Corti) के नेतृत्व में चे लान विएन, दानांग में छिपा एक आकर्षक फ्रांसीसी पाककला का कोना है. यह छोटा और सुव्यवस्थित स्थान, जिसमें सीमित टेबल हैं, निजी डेट, शांत डिनर या कुछ लोगों के साथ अंतरंग मुलाकातों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है. हालांकि इसका आकार और वेंटिलेशन इसके सबसे बड़े फायदे नहीं हैं, लेकिन ले कॉम्पटोयर अपने अनूठे आकर्षण से मेहमानों का दिल जीत लेता है: एक करीबी, परिष्कृत और एकांत माहौल, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो इत्मीनान से भोजन का आनंद लेना पसंद करते हैं. यूरोपीय प्रेरित मेनू के साथ “वाइन लेडी” मिरियम मोरेटो (Myriam Moretto) द्वारा सावधानीपूर्वक चुनी गई वाइन सूची भी शामिल है. 

ले कॉम्पटोयर का मेनू क्लासिक नींव को बनाए रखते हुए फ्रांसीसी व्यंजनों की रचनात्मक प्रस्तुति से प्रभावित करता है. शुरुआत वील टार्टारे (veal tartare) के साथ टूना क्रीम सॉस और हर्ब बटर के साथ फैले खट्टे आटे (sourdough) से होती है - जो एक आकर्षक शुरुआत के लिए कोमलता, मलाई और सुगंध का बेहतरीन संयोजन है. इसके बाद घोंघे (Snails) “Agnolotti” Ravioli है, जो इटली के पीडमोंट क्षेत्र के पास्ता का एक दिलचस्प रूप है, जिसमें अब स्वाद की एक नई और सामंजस्यपूर्ण परत बनाने के लिए घोंघे भरे जाते हैं. टूथफिश “Confit” Orange Brush स्वाद को संतुलित करने में बेहतरीन परिष्कार दिखाता है: मछली को तेल में धीमी आंच पर पकाया जाता है, और इसके फैट को काटने के लिए भुनी हुई फलियों और संतरे के छिलके के साथ परोसा जाता है, जो मछली के नरम और सुगंधित स्वाद को उजागर करता है. भोजन का अंत फ्रेंच मैकरॉन और बिस्कुट की हल्की मिठास के साथ होता है, जो एक शानदार समाप्ति के लिए पर्याप्त है.

नोम डाइनिंग (Nôm Dining)

नोम - कल्चरल डाइनिंग (NÔM - Cultural Dining) एक इमर्सिव समकालीन वियतनामी पाक अनुभव है, जहां भोजन, संस्कृति और विरासत को एक सावधानीपूर्वक डिज़ाइन की गई यात्रा में जोड़ा जाता है.

नोम लिपि (Chữ Nôm) से प्रेरित होकर, जिसे कभी वियतनामी लोगों ने अपनी भाषा रिकॉर्ड करने के लिए बनाया था, नोम का जन्म वियतनामी सांस्कृतिक पहचान और क्षेत्रीय व्यंजनों की समृद्धि के प्रति सम्मान से हुआ है. नोम में, वियतनामी व्यंजनों को समय के चश्मे से देखा जाता है: विरासत में निहित, यादों से पोषित, और समकालीन पाक सोच के माध्यम से पुनर्व्याख्यायित.

शाम की शुरुआत विएन नोम (Viện Nôm) से होते हुए टहलने से होती है, जो नोम अक्षरों की दीवार से प्रेरित एक उद्यान क्षेत्र है, जहां मेहमानों को नोम की अवधारणा की उत्पत्ति और वियतनामी इतिहास की पहली परतों में वापस ले जाया जाता है. वहां से, मेहमान पुराने क्वार्टर की गलियों की याद दिलाने वाले एक संकरे रास्ते से गुजरते हैं, और होंग हा (Hồng Hà) में प्रवेश करते हैं, जो उत्तर का प्रतिनिधित्व करने वाला स्थान है. यहां, लाल नदी सभ्यता की गर्माहट को वियतनामी पारिवारिक भोजन की आत्मीयता के माध्यम से फिर से बनाया गया है. बाद में, मेहमान ट्रीयू दाई (Triều Đại) का दौरा करते हैं, जो दाई वियत (Đại Việt) के इतिहास और वियतनामी राजवंशों से प्रेरित एक प्रदर्शनी क्षेत्र है. सांस्कृतिक कहानियों के साथ सावधानीपूर्वक चुनी गई प्राचीन वस्तुओं के माध्यम से, यह स्थान नोम में पाक यात्रा को राष्ट्रीय इतिहास और संस्कृति की यादों के साथ एक गहरी मुलाकात में बदल देता है.

एआईआई हाउस साइगॉन (Aii House Saigon)

आई... (Aiii...) एक प्यारी पुकार की गूंज, चाहे वह सड़क के किनारे किसी विक्रेता की आवाज़ हो, या किसी परिचित लोक गीत की शुरुआत हो, लेकिन सबसे बढ़कर, यह हर युग से गूंजती हुई एक “पुकार की गूंज” है, एक ऐसी पाक संस्कृति की यादों से जो पहचान में समृद्ध है और जिसने शेफ एलेन फाम (Alain Phạm) को प्रेरित किया है.

आई में टेस्टिंग मेनू समकालीन वियतनामी व्यंजनों की भावना के आधार पर विकसित किए गए हैं - जो परिचित स्वादों, सामग्रियों और भावनाओं के माध्यम से वियतनाम की यादों को जगाते हैं, लेकिन इन्हें आधुनिक पाक भाषा और परिष्कृत तकनीकों के माध्यम से व्यक्त किया जाता है. देहाती स्नैक्स और स्थानीय उत्पादों से लेकर क्षेत्रीय विशिष्टताओं तक, सब कुछ एक नए तरीके से फिर से बनाया गया है, जबकि अभी भी मूल भावना और वियतनामी संस्कृति की गहराई को बरकरार रखा गया है.

आई का स्थान एक समकालीन गैलरी के रूप में भी डिज़ाइन किया गया है, जो वियतनामी कलाकारों के डिज़ाइन और कार्यों का सम्मान करता है. कलाकृतियां हर मौसम में बदलती हैं, जिससे हर यात्रा में नई ऊर्जा और प्रेरणा मिलती है. यहां कला, वास्तुकला, ध्वनि और पाककला एक संपूर्ण अनुभव बनाने के लिए विलीन हो जाते हैं - जहां हर विवरण अपनी कहानी कहता है.

भोजन के अलावा, आई एक ऐसा स्थान बनने की इच्छा रखता है जहां मेहमानों को सद्भाव मिले - जहां ध्वनियां, स्वाद, प्रकाश और भावनाएं एक बहुत ही अनोखी ‘गूंज’ बनाने के लिए प्रतिध्वनित होती हैं, जो भोजन यात्रा समाप्त होने के काफी देर बाद भी “सर्वश्रेष्ठ” यादों के रूप में बनी रहती है.

होटल

ला फेस्टा फु क्वोक, क्यूरियो कलेक्शन बाय हिल्टन (La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton)

फु क्वोक के दक्षिण-पश्चिमी तट पर स्थित, हमारा होटल अद्वितीय अमाल्फी तट वास्तुकला और द्वीप के आश्चर्यजनक सूर्यास्त के दृश्यों का एकदम सही मिश्रण है. मेहमान किस ब्रिज (Kiss Bridge) की एक मानार्थ यात्रा, ‘किस ऑफ द सी’ (Kiss of the Sea) शो और एक बार टिकट खरीद के बाद असीमित होन थोम (Hòn Thơm) केबल कार की सवारी जैसे विशिष्ट लाभों का आनंद ले सकते हैं. समुद्र तट तक सीधी पहुंच, एक इन्फिनिटी पूल, 8 रेस्तरां और बार, एक स्पा और रात की आतिशबाजी के साथ, यह शानदार और “सर्वश्रेष्ठ” होटल सनसेट टाउन (Sunset Town) के बीचों-बीच फोटोग्राफी के लिए एक आदर्श स्थान है.

शिला मोनोग्राम दानांग (Shilla Monogram Danang)

दानांग और होइ एन (Hội An) के विरासत चौराहे पर स्थित, शिला मोनोग्राम दानांग न केवल एक 5-सितारा रिसॉर्ट है, बल्कि सैमसंग ग्रुप के प्रतिष्ठित होटल विंग ‘द शिला होटल्स एंड रिसॉर्ट्स’ के वैश्विक कदम का प्रतीक भी है.

2020 में अपने लॉन्च के बाद से, यह स्थान पूरी तरह से शिला ब्रांड के डीएनए को व्यक्त करने वाला राजदूत बन गया है: सटीकता, मानक और परिष्कार जो मूल रूप से कोरियाई उच्च वर्ग के लिए आरक्षित हैं. मध्य वियतनाम में शिला मोनोग्राम की उपस्थिति थान कोंग ग्रुप (Thành Công Group) और सैमसंग के बीच रणनीतिक दृष्टिकोण की पुष्टि करती है, जो लक्ज़री रिसॉर्ट्स की एक नई परिभाषा लाती है: “अद्वितीय परिष्कार”.

द अनाम कैम रान्ह (The Anam Cam Ranh) 

अनाम होटल कैम रान्ह (Cam Ranh) में अपनी तरह का पहला पांच सितारा औपनिवेशिक शैली का बीच रिसॉर्ट है - एक आधुनिक लक्ज़री नखलिस्तान जो बीते युग की याद दिलाता है. हरे-भरे लॉन, झिलमिलाते स्विमिंग पूल और चौकस वियतनामी सेवा के साथ एक पुरस्कार विजेता तटीय स्वर्ग के रूप में, मेहमान शाही शैली की छतों के नीचे सुरुचिपूर्ण सजावट की खोज करेंगे. यह इंडोचाइना के पुराने आकर्षण और विलासिता को उद्घाटित करता है, जहां प्रामाणिक अनुभवों और उत्कृष्ट भोजन के माध्यम से समय-सम्मानित परंपराओं का जश्न मनाया जाता है.

प्रीमियर विलेज फु क्वोक रिसॉर्ट (Premier Village Phu Quoc Resort)

पर्ल द्वीप (Pearl Island) के दक्षिणी सिरे, मुई ओंग दोई (Mũi Ông Đội) पर स्थित, प्रीमियर विलेज फु क्वोक रिसॉर्ट नीले समुद्र, आसमान और हरी-भरी प्रकृति के बीच छिपा एक “रत्न” है. दोनों तरफ समुद्र से घिरा यह रिसॉर्ट हर सुबह शानदार सूर्योदय और शाम को चमचमाते सूर्यास्त के दृश्य प्रस्तुत करता है. निजी पूल वाले 215 शानदार विला में आराम करें, और फिर दो तटों को जोड़ने वाले बहु-स्तरीय साझा पूल में डुबकी लगाने का आनंद लें. पहाड़ी की चोटी पर स्थित प्लुमेरिया स्पा (Plumeria Spa) और फिटनेस सेंटर में अपनी सकारात्मक ऊर्जा को पुनः प्राप्त करें. द मार्केट (theMarket) रेस्तरां में उत्कृष्ट वियतनामी व्यंजनों का और कोरालो (Corallo) रेस्तरां में अद्वितीय ग्रिल्ड व्यंजनों का आनंद लें.

लिगेसी मेकांग, कैन थो, ऑटोग्राफ कलेक्शन (Legacy Mekong, Can Tho, Autograph Collection)

कैन थो (Cần Thơ) शहर में निन्ह किउ (Ninh Kiều) घाट से 1.5 किमी और शहर के केंद्र से 2.5 किमी दूर स्थित, लिगेसी मेकांग, कैन थो, ऑटोग्राफ कलेक्शन अपने पूरे परिसर में मुफ्त वाई-फाई के साथ वातानुकूलित कमरे प्रदान करता है. इस संपत्ति में 24 घंटे का फ्रंट डेस्क और सामान रखने की सुविधा भी है. इस रिसॉर्ट के सभी कमरों में फ्लैट स्क्रीन टीवी, मुफ्त प्रसाधन सामग्री के साथ निजी बाथरूम और बैठने की जगह है. कुछ कमरों में एक आँगन भी शामिल है. मेहमान ऑन-साइट रेस्तरां में भोजन कर सकते हैं जो विभिन्न प्रकार के वियतनामी और ग्रिल्ड/बीबीक्यू व्यंजन परोसता है. रिसॉर्ट में एक साल भर खुला रहने वाला आउटडोर पूल और एक फिटनेस सेंटर है, जो पिलेट्स और योग स्टूडियो, एक स्पा और एक सौना प्रदान करता है.

इक्सोरा हो ट्राम बाय फ्यूजन (Ixora Ho Tram By Fusion)

इक्सोरा हो ट्राम बाय फ्यूजन एक रोमांचक नया गंतव्य है, जो द ग्रैंड हो ट्राम (The Grand Ho Tram) मनोरंजन परिसर में आने वाले आगंतुकों के लिए कई आकर्षक मनोरंजन और पाक अनुभव लाने का वादा करता है. सभी 164 शानदार होटल अपार्टमेंट और 46 विला हो ट्राम बीच के काव्यमय सूर्यास्त के हर पल को कैद करने के लिए गहरे नीले सागर का सामना करते हैं.

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