Cover El año 2026 marca un nuevo hito para Tatler Best con una categoría inédita que destaca a los mejores establecimientos: Tatler Best Spotlight.
El año 2026 marca un nuevo hito para Tatler Best con una categoría inédita que destaca a los mejores establecimientos: Tatler Best Spotlight.
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Además de las categorías tradicionales, el año 2026 marca un nuevo hito para Tatler Best con una categoría completamente nueva que reúne a los mejores talentos emergentes: Tatler Best Spotlight.
Como su nombre indica, Tatler Best Spotlight no pertenece a las categorías Best 20 o Best-in-Class. Esta es una categoría independiente creada por Tatler para honrar a los mejores individuos e instituciones prometedores, esos “puntos brillantes” que han captado la atención especial de la comunidad de aficionados recientemente.
BARES BEST SPOTLIGHT
Tủ Bar
Escondido en un callejón de la calle Ngo Tat To, Tủ Bar emerge como un oasis privado en medio de la bulliciosa vida del distrito de Binh Thanh, cerca de Pham Viet Chanh y City Garden. Alejado del ajetreo circundante, el local conserva la esencia de un bar auténtico: independiente, discreto y con la distancia suficiente para que uno entre y reduzca la velocidad. Es precisamente este aislamiento lo que crea el encanto especial de Tủ Bar, un destino que atrae a los huéspedes que buscan un refugio exquisito en una ciudad que nunca descansa.
Para Tủ Bar, el espacio no es solo un lugar para disfrutar de una copa, sino una intersección entre dos estados muy humanos: el aislamiento y el deseo de integración, tal como comparte Toan. Esta idea se transforma en una experiencia íntima pero con gran profundidad, donde cada detalle está orientado a crear una sensación de equilibrio. Por ello, Tủ Bar no solo invita a través de sus bebidas, sino también con un espíritu de descanso, recuperación y desconexión del ritmo de la vida cotidiana.
ÔMM Mixology
ÔMM Mixology es un espacio sereno en el corazón de Saigón, donde los cócteles y el arte convergen en pequeños diálogos. Bajo la guía de Shuzo Nagumo, ÔMM busca el equilibrio en los contrastes entre los ingredientes y las emociones, la memoria y el presente, la gastronomía y la tecnología, el arte y el instinto creativo.
Su identidad es una fusión de influencias, raíces y creatividad. Los cócteles de ÔMM persiguen la singularidad, al tiempo que preservan los recuerdos y los sabores familiares del mundo que los rodea. Cada copa nace de la inspiración de una tierra — donde el té, el cacao y el café se cultivan en jardines, campos y fincas ligadas a una larga tradición cultural y de sabiduría. La hierbaluisa, el limón, la jaca, el anís estrellado, el mango, la piña, el chile y el lichi narran cuentos populares, leyendas y recuerdos de antaño. Todos estos ingredientes frescos se unifican en una voz común a través de la refinada técnica de mixología de Shuzo Nagumo, quien conecta tradición e innovación en cada receta.
Xào Xạc Bar
Xào Xạc Bar es un refugio acogedor en Thao Dien, donde la comodidad es lo primordial. El bar cautiva al instante con su ambiente cálido e íntimo, perfecto para encuentros informales con amigos o una tarde relajada a un ritmo pausado. En lugar de una atmósfera pretenciosa, Xào Xạc Bar conquista a los comensales con algunos de los mejores cócteles de la ciudad, cuidadosamente elaborados con sabores nítidos y memorables, junto con un servicio atento y amable que hace que cualquiera se sienta como en casa.
Un aspecto destacado es su espacio, que ofrece tanto áreas interiores como una terraza al aire libre, ideal para contemplar la transición del día a la noche. Esta atmósfera se complementa con una selección musical meticulosamente curada, que mantiene la esencia relajada y liberal del local. Además de las bebidas de alta calidad, el menú ofrece deliciosos aperitivos como patatas fritas, creando una experiencia completa y sin complicaciones. Este equilibrio perfecto entre bebida, espacio y emoción ha convertido a Xào Xạc Bar en el favorito tanto de los locales como de los visitantes.
Angels’ Share
Angels’ Share es uno de esos bares que causan una profunda impresión desde el primer vistazo y que ha sido galardonado con el premio al Mejor Diseño F&B en VMARK. El punto focal del espacio es su deslumbrante cúpula azul, que evoca la obra “La ascensión al Empíreo” de El Bosco, creando una atmósfera surrealista y poética. La combinación de colores contrastantes, materiales sofisticados y una distribución de gran riqueza estética otorgan al lugar un aspecto elegante y romántico, a la vez que lo suficientemente acogedor como para cautivar a los comensales en veladas especiales.
Más allá de su diseño, Angels’ Share es un destino imperdible para los amantes del whisky. El menú del bar es variado, pero destacan especialmente las líneas de whisky y los cócteles elaborados en torno a la esencia de este licor clásico. Cada bebida está meticulosamente preparada, buscando el equilibrio entre la profundidad del sabor y la modernidad en la forma de degustarla. Es el lugar ideal para una cita elegante, donde el arte, el espacio y la coctelería se unen para forjar una noche memorable.
The ATM Cocktail Bar & Kitchen
The ATM Cocktail Bar & Kitchen ofrece una experiencia clandestina (speakeasy) fascinante, donde el espacio es a la vez misterioso y elegante. Este bar de estilo clásico tiene una entrada camuflada como un cajero automático fuera de servicio, despertando la curiosidad de quienes lo buscan. Al atravesar un estrecho pasillo, quedará maravillado ante un interior exquisitamente decorado con maderas de primera calidad, una cálida iluminación ámbar y suaves melodías de jazz.
El encanto de The ATM reside en su ambiente suave y romántico, con actuaciones acústicas y solos de saxofón que crean el entorno perfecto para citas o reuniones con amigos. Aquí, no solo disfrutará de cócteles excepcionales, sino que también vivirá momentos de profunda relajación acompañados de emotivas presentaciones musicales.
RESTAURANTES BEST SPOTLIGHT
GAKU Teppanyaki
GAKU Teppanyaki ofrece un enfoque refinado y altamente selectivo del arte culinario japonés contemporáneo. Aquí, los mejores ingredientes de primera calidad alcanzan su máxima expresión a través de deslumbrantes demostraciones de Teppanyaki, transformando cada comida en GAKU en un viaje gastronómico exclusivo, lujoso y profundamente interactivo.
El espacio de GAKU está sutilmente diseñado para garantizar la máxima privacidad y exclusividad. El restaurante cuenta con dos barras de teppanyaki con capacidad para 6 y 8 comensales, así como dos comedores privados para 10 y 6 personas. Entre ellos, la sala VIP de 10 plazas es el entorno más suntuoso, equipado con una escultural barra de mármol verde, asientos de cuero de primera calidad y un marcado carácter artístico. La disposición minimalista de los asientos es clave para crear una experiencia verdaderamente íntima y de primer nivel en GAKU.
El sello distintivo de GAKU es el formato Teppanyaki Omakase. Aquí, la estación Teppan se convierte en un auténtico escenario, donde los chefs guían a los comensales a través de una dinámica inmersiva que combina una técnica impecable con las historias detrás de cada ingrediente. Asimismo, GAKU posee una exquisita colección de carne de res Wagyu seleccionada directamente de regiones prestigiosas como Kyushu, Sendai, Kobe o Hida. Estos cortes se someten a un proceso de maduración en seco (dry-aged) o al vacío (wet-aged) de 7 a 35 días para alcanzar una terneza perfecta y un profundo sabor umami. Además, los mariscos y el caviar se importan directamente de Miyagi, Hokkaido o Ise-Shima, garantizando una frescura absoluta en cada plato, ya sean erizos de mar (Uni), abulones o pescado Kinmedai.
Le Corto
Le Corto abrió sus puertas oficialmente en diciembre de 2015. El nombre del restaurante está inspirado en Corto Maltés, el apuesto, aventurero y magnánimo marinero de los famosos cómics europeos creados por Hugo Pratt. En sus viajes, a Corto siempre lo acompaña un misterioso gato, imagen que inspiró al restaurante para elegir a un felino como logotipo, una marca visual que evoca el espíritu intrépido, liberal y singular que persigue el establecimiento.
Ubicado en la bulliciosa calle Nguyen Sieu en pleno Distrito 1, Le Corto irradia un espíritu romántico y aventurero. Su historia comienza con la pasión de Sakal Phoeung, un chef francés de origen camboyano con más de 25 años de experiencia en restaurantes y hoteles de cinco estrellas. Galardonado con el título de “Maitres Cuisiniers de France”, Sakal Phoeung se formó en el riguroso entorno de la cocina francesa, donde la disciplina, la precisión y el respeto absoluto por cada ingrediente son cimientos inquebrantables.
A lo largo de su trayectoria, Le Corto se ha mantenido fiel a su filosofía de “clásico moderno”, rindiendo homenaje a platos elegantes, ingredientes de temporada y una personalidad distintiva. Este espíritu también se refleja en su acogedor comedor de inspiración francesa y en un servicio genuino y entusiasta, que hace que cada comensal se sienta acogido como un viejo amigo que vuelve a casa, ya sea su primera visita o un cliente habitual de toda la vida. Precisamente esta consistencia en la calidad y el espíritu abierto han consolidado al restaurante como un punto de encuentro ideal para la comunidad gastronómica de Saigón.
Le Comptoir DaNang
Le Comptoir es un encantador rincón de la gastronomía francesa escondido en la calle Che Lan Vien, Da Nang, bajo la dirección del chef Olivier Corti. Su espacio compacto y número limitado de mesas lo hacen especialmente adecuado para citas privadas, cenas tranquilas o reuniones íntimas. Aunque su tamaño es modesto, Le Comptoir conquista a los comensales con un encanto único: un ambiente cercano, refinado y algo reservado, capturando el espíritu de un restaurante para quienes prefieren saborear la vida sin prisas. Acompañando a un menú de inspiración europea, se encuentra una carta de vinos cuidadosamente seleccionada bajo la tutela de la experta sumiller Myriam Moretto.
El menú en Le Comptoir impresiona por su interpretación creativa de la cocina francesa, conservando su base clásica. Comienza con un tartar de ternera servido con crema de atún, acompañado de pan de masa madre untado con mantequilla de hierbas; una mezcla suave y fragante que supone un comienzo fascinante. Le siguen los Ravioli de Caracoles “Agnolotti”, una deliciosa variante de la pasta del Piamonte italiano, rellena de caracoles para ofrecer un sabor novedoso y armonioso. El Bacalao de Profundidad Confitado a la Naranja muestra su sutileza a la hora de equilibrar el paladar: el pescado se cocina a baja temperatura en aceite y se sirve con alubias horneadas y ralladura de naranja para cortar la grasa, resaltando la textura tierna y el sutil dulzor del pescado. La comida concluye con un toque dulce a cargo de macarons y galletas francesas, un final ligero pero suficiente para dejar una impresión elegante.
Nôm Dining
NÔM - Cultural Dining es una experiencia inmersiva de la cocina vietnamita contemporánea, donde la gastronomía, la cultura y el patrimonio se entrelazan en un recorrido diseñado con absoluta maestría.
Inspirado en la escritura Nôm, el sistema de caracteres que los vietnamitas crearon para transcribir su propio idioma, NÔM nace del profundo respeto por la identidad cultural de Vietnam y la riqueza de sus cocinas regionales. En NÔM, la gastronomía vietnamita se aborda a través de la lente del tiempo: arraigada en el patrimonio, nutrida por la memoria y reinterpretada con una mentalidad culinaria de vanguardia.
La velada comienza con un paseo por el Instituto Nôm, un jardín inspirado en el muro de caracteres Nôm, donde los comensales son transportados a los orígenes del concepto NÔM y a los primeros estratos de la historia vietnamita. A partir de ahí, se recorre un callejón estrecho que evoca los pasajes del Casco Antiguo, antes de adentrarse en Hong Ha, el espacio representativo de la región Norte. Aquí, la calidez de la civilización del Río Rojo se recrea mediante la intimidad de una comida familiar vietnamita. Posteriormente, los huéspedes visitan la Dinastía, un área de exhibición inspirada en la historia de Dai Viet y las dinastías vietnamitas. A través de antigüedades meticulosamente seleccionadas y relatos culturales, este espacio amplía el viaje gastronómico en NÔM, convirtiéndolo en un encuentro más profundo con la historia y la memoria cultural de la nación.
Aii House Saigon
Aiii... El eco de una llamada entrañable, que podría ser el pregón de un vendedor ambulante, las primeras palabras de un poema popular o, sobre todo, una “llamada resonante” de tiempos inmemoriales, desde todos los rincones de la memoria de una cultura rica y profundamente arraigada que ha servido de inspiración al Chef Alain Pham.
Los menús degustación de Aiii se desarrollan en torno al espíritu de la cocina vietnamita contemporánea, evocando recuerdos muy locales a través de sabores, ingredientes y emociones familiares, pero expresados mediante un lenguaje culinario moderno y técnicas impecables. Desde delicias rústicas y productos locales hasta especialidades regionales, todo se reinventa de manera fresca, manteniendo intacta la esencia original y la profundidad de la cultura vietnamita.
El espacio de Aiii está concebido como una galería de arte contemporáneo que honra los diseños y obras de artistas vietnamitas. Las piezas de arte cambian según la temporada, infundiendo una nueva energía e inspiración en cada visita. Aquí, el arte, la arquitectura, el sonido y la gastronomía se combinan para forjar una experiencia integral, donde cada detalle narra su propia historia.
Más que una simple comida, Aiii aspira a ser el lugar donde los comensales encuentren una verdadera sintonía: donde el sonido, el sabor, la iluminación y las emociones resuenen juntos para crear un “eco” único que perdura mucho después de que concluye la degustación.
HOTELES
La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton
Situado en la costa suroeste de Phu Quoc, nuestro hotel es la combinación perfecta entre la singular arquitectura de estilo Costa Amalfitana y las inigualables vistas panorámicas del atardecer que caracterizan a la isla. Los huéspedes disfrutan de numerosos privilegios exclusivos, como una visita gratuita al Puente de los Besos (Kiss Bridge), el espectáculo El Beso del Mar y acceso ilimitado al teleférico de Hon Thom con una sola entrada. Con acceso directo a la playa, una piscina infinita, 8 restaurantes y bares, un magnífico spa y fuegos artificiales nocturnos, nuestro hotel es el escenario ideal en el corazón de Sunset Town.
Shilla Monogram Danang
Ubicado en la encrucijada patrimonial entre Da Nang y Hoi An, Shilla Monogram Danang no es solo un resort de cinco estrellas, sino también el símbolo de la expansión global de The Shilla Hotels & Resorts, el prestigioso brazo hotelero del Grupo Samsung.
Desde su inauguración en 2020, este lugar se ha convertido en un embajador que transmite íntegramente el ADN de la marca Shilla: la precisión, los altos estándares y el refinamiento reservados exclusivamente para la alta sociedad en Corea del Sur. La presencia de Shilla Monogram en el centro de Vietnam es una rotunda afirmación de la visión estratégica entre Thanh Cong Group y Samsung, instaurando una nueva definición de vacaciones de lujo: “Refinamiento Único”.
The Anam Cam Ranh
El hotel The Anam es el primer resort de playa de cinco estrellas de estilo colonial en Cam Ranh: un oasis de lujo moderno que rinde homenaje a una época pasada. Como un galardonado refugio costero de exuberantes jardines, piscinas cristalinas y un servicio atento y genuinamente vietnamita, los huéspedes descubrirán una decoración elegante bajo tejados de estilo imperial, evocando la nostalgia y el encanto atemporal de Indochina, con tradiciones ancestrales celebradas a través de su gastronomía y experiencias auténticas.
Premier Village Phu Quoc Resort
Ubicado en la península de Ong Doi, en el extremo sur de la Isla de la Perla, Premier Village Phu Quoc Resort es una “joya preciosa” escondida entre el azul del mar y el cielo, rodeada de una naturaleza exuberante y poética. Flanqueado por dos costas, el resort ofrece impresionantes amaneceres y gloriosos atardeceres. Relájese en una de las 215 lujosas villas con piscina privada y luego sumérjase en la espectacular piscina compartida de varios niveles que conecta ambas costas. Sienta la serenidad y recupere su energía positiva en Plumeria Spa y el centro de bienestar ubicado en la cima de la colina. Saboree los exquisitos platos vietnamitas en theMarket y las singulares parrilladas en el restaurante Corallo.
Legacy Mekong, Can Tho, Autograph Collection
A solo 1,5 km del muelle de Ninh Kieu y a 2,5 km del centro de la ciudad de Can Tho, Legacy Mekong, Can Tho, Autograph Collection ofrece habitaciones climatizadas con Wi-Fi gratuito en todas sus instalaciones. La propiedad cuenta con recepción abierta las 24 horas y consigna de equipaje. Todas las habitaciones de este resort están equipadas con televisión de pantalla plana, baño privado con artículos de tocador de cortesía y una zona de estar. Algunas también disponen de patio. Los huéspedes pueden disfrutar de una amplia variedad de platos vietnamitas y parrilladas/barbacoas en su restaurante. El resort cuenta con una piscina al aire libre abierta todo el año, un gimnasio que incluye un estudio de pilates y yoga, un relajante spa y sauna.
Ixora Ho Tram By Fusion
Ixora Ho Tram by Fusion es un nuevo y emocionante destino que promete brindar múltiples experiencias de entretenimiento y una gastronomía cautivadora para los huéspedes que visiten el complejo The Grand Ho Tram. Sus 164 residencias hoteleras y 46 villas de lujo están orientadas hacia el profundo océano azul para capturar cada instante poético del atardecer en la playa de Ho Tram.
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