Cover 台北文華東方酒店榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定的「Bencotto」義大利餐廳，賓客可在典雅時髦的空間中，輕鬆享用道地義式菜餚。
台北文華東方酒店榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定的「Bencotto」義大利餐廳，賓客可在典雅時髦的空間中，輕鬆享用道地義式菜餚。
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2026年3月24日 – 台北文華東方酒店延續一貫對高端餐飲的堅持，再度與「亞洲主廚高峰會」ICSA (International Chef Summit Asia) 合作，於4月25日星期六，在米其林指南入選餐廳「Bencotto」獨家舉辦「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，盛邀韓國人氣節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》備受矚目的名廚來台客座，聯袂台灣米其林星級主廚、國際級烘焙職人及文華東方主廚團隊八位廚藝名師同台獻藝。
結合法式細膩技法、韓國風味層次、義大利經典精神和現代中餐美學，共同呈獻一場跨文化十六手聯烹的極致餐酒饗宴，演繹當代高端餐飲的精緻食藝體驗。一日限定的「星光匯聚 · 扇耀盛宴」星級饗宴，推出僅有兩場、席次有限的八道式午間與晚間套餐，搭配五款香檳及精選佐餐美酒 ，每位新台幣18,888元+10%。
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亞洲餐飲界最受矚目的年度廚藝盛會
為今年亞洲頂尖美饌交流盛會揭開序幕的「十六手聯烹八道式極致餐酒饗宴」，邀集極具指標性地位的名廚齊聚台北，聯手打造一場橫跨地域與文化的美食饗宴，重量級夢幻國際主廚陣容包括《拜託了冰箱》與《黑白大廚》明星主廚：韓國最具代表性的當代主廚之一的崔鉉碩 (Choi Hyun-seok) 再度蒞臨，以法式料理技法重新詮釋韓國食材與地方風味，展現現代 Fine Dining 的精緻風格，是韓國最具影響力的料理媒體人物之一。
Above 首爾超人氣餐廳「CHOI.」主廚、同時亦為韓國《拜託了冰箱》與《黑白大廚》的明星主廚崔鉉碩 (Choi Hyun-seok)，以法式料理技法重新詮釋韓國食材與地方風味，展現現代 Fine Dining 的精緻風格，是韓國最具影響力的料理媒體人物之一。
首爾超人氣餐廳「CHOI.」主廚、同時亦為韓國《拜託了冰箱》與《黑白大廚》的明星主廚崔鉉碩 (Choi Hyun-seok)，以法式料理技法重新詮釋韓國食材與地方風味，展現現代 Fine Dining 的精緻風格，是韓國最具影響力的料理媒體人物之一。
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其餐廳 「CHOI. 」融合歐式技法與現代韓式精神，並被《Bloomberg》譽為首爾最難預訂的餐廳之一。韓國新生代備受矚目的亮眼女主廚朴恩影 (Park Eun-young)，師承中餐名廚呂敬來，以現代手法詮釋中華料理，展現細膩而層次分明的風味，現任首爾現代摩登中餐廳「NUWA」主廚。韓國知名主廚與料理媒體人吳世得 (Oh Se-deuk)，擁有超過18年的廚藝經驗為「親密 Chinmeal」現代法式餐廳主廚，並於近期擔任韓劇《暴君的廚師》美食顧問。擅長以法式技法融合亞洲風味於多間餐廳擔任顧問。義大利米其林一星餐廳主廚法布里齊奧・費拉里 (Fabrizio Ferrari)，現為韓國首爾「Fabrizio’s Kitchen」餐廳主廚，以結合義大利傳統料理與當代創新技法而聞名。強調風味純粹與層次平衡，透過簡潔而精準的料理結構，呈現義大利料理的優雅與文化深度。
韓國新生代備受矚目的亮眼女主廚朴恩影 (Park Eun-young)，師承中餐名廚呂敬來，以現代手法詮釋中華料理，展現細膩而層次分明的風味，現任首爾現代摩登中餐廳「NUWA」主廚。
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此次盛會亦重磅邀請兩位台灣名師：台灣高端西式餐飲領域的重要代表人物之一的「鹽之華」黎俞君主廚 (Justine Li)，在業界被尊稱為「台灣法餐教母」。以細膩優雅的料理風格與穩定精準的技術著稱，並在台灣高端餐飲文化發展過程中扮演重要角色。世界級競賽冠軍得主、國際級烘焙職人吳寶春師傅 (Wu Pao Chun)，他為台灣職人精神代表人物，以深厚技藝與土地連結，將傳統麵包工藝推向國際高度，為亞洲餐飲產業建立具長遠影響力的專業標竿。
Above 台灣高端西式餐飲領域的重要代表人物之一的「鹽之華」黎俞君主廚 (Justine Li)，在業界被尊稱為「台灣法餐教母」。以細膩優雅的料理風格與穩定精準的技術著稱，並在台灣高端餐飲文化發展過程中扮演重要角色。
Above 世界級競賽冠軍得主、國際級烘焙職人吳寶春師傅 (Wu Pao Chun)，他為台灣職人精神代表人物，以深厚技藝與土地連結，將傳統麵包工藝推向國際高度，為亞洲餐飲產業建立具長遠影響力的專業標竿。
台灣高端西式餐飲領域的重要代表人物之一的「鹽之華」黎俞君主廚 (Justine Li)，在業界被尊稱為「台灣法餐教母」。以細膩優雅的料理風格與穩定精準的技術著稱，並在台灣高端餐飲文化發展過程中扮演重要角色。
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此外，酒店榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定的義大利餐廳「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)與新任行政西點主廚胡利雲 (Heat Wu) 亦將加入聯手獻藝。
Above 台北文華東方酒店榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定的義大利餐廳「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)，攜手韓・義・台頂尖主廚名師十六手聯烹獻藝。
Above 台北文華東方酒店擁有豐富西點廚藝經驗的新任行政西點主廚胡利雲 (Heat Wu)，曾與多位世界冠軍級名廚合作，匠心原創糖藝美點攜手韓・義・台頂尖主廚名師十六手聯烹獻藝。
台北文華東方酒店榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定的義大利餐廳「Bencotto」主廚馬利歐・奎達 (Mario Quarta)，攜手韓・義・台頂尖主廚名師十六手聯烹獻藝。
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集結八位星光名師十六手聯烹打造八道式的「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，每位費用18,888元+10%，搭配五款頂級佐餐佳釀，包括：英國皇室御用香檳品牌「保羅傑年份香檳Pol Roger Brut Vintage」、由法國傳奇釀酒師Richard Geoffroy打造的純米大吟釀「白岩酒造IWA5 Assemblage 6」、屢獲殊榮的「法國拉赫司聖馬丁夏布利白酒 Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2022」、亞柏彼修酒莊松特內一級園「胡梭園紅酒Albert Bichot Santenay 1er Cru Clos Rousseau」、及來自世界香檳名莊的「法國羅蘭微甜香檳Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec」。
Above 台北文華東方酒店再度與「亞洲主廚高峰會」ICSA (International Chef Summit Asia) 合作，於4月25日星期六，在米其林指南入選餐廳「Bencotto」獨家舉辦「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，盛邀韓國人氣節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》備受矚目的名廚來台客座，聯袂台灣米其林星級主廚、國際級烘焙職人及文華東方主廚團隊共八位廚藝名師同台獻藝。
台北文華東方酒店再度與「亞洲主廚高峰會」ICSA (International Chef Summit Asia) 合作，於4月25日星期六，在米其林指南入選餐廳「Bencotto」獨家舉辦「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，盛邀韓國人氣節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》備受矚目的名廚來台客座，聯袂台灣米其林星級主廚、國際級烘焙職人及文華東方主廚團隊共八位廚藝名師同台獻藝。
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【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】
關於ICSA
亞洲主廚高峰會 (International Chefs Summit Asia, ICSA) 由 Favorable Impression Media (FIM MEDIA) 發起，亞太總部設於新加坡，是串聯亞洲頂尖主廚與國際餐飲文化的高端平台。ICSA 以「跨國主廚共創」為核心，結合星級廚藝、餐酒搭配與精緻服務設計，打造具文化深度與儀式感的沉浸式餐飲體驗。在日本市場，ICSA 融合國際主廚陣容、在地文化與頂級飯店資源，透過限時且不可複製的共創餐會，重新定義高端餐飲活動的內容與高度。
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