Cover 如何在48小時內認識胡志明市 (Photo: Madam Kew)
如何在48小時內認識胡志明市 (Photo: Madam Kew)
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從摩托車之旅到發現最好的街頭美食，再到咖啡館和雞尾酒吧，以下是如何在越南胡志明市度過 48 小時的方法。
單憑美食，胡志明市就足以讓人心生嚮往。無論是一碗香濃的越南河粉，街頭小販販售的酥脆法棍，還是新興的時尚餐廳和酒吧，都能滿足你的味蕾。從歷史悠久的博物館和寺廟到現代化的購物中心，城市的每個角落都展現著傳統與現代的完美融合，吸引著來自世界各地的遊客。
作為越南人口最密集的城市之一，胡志明市近年來憑藉豐富的體育娛樂設施和優質的醫療教育條件吸引了大量外省移民。在這裡，人們不僅能享受到優質的生活體驗，還可以在繁忙之餘，於城市各處的餐廳與酒吧中感受獨特的胡志明風情。
雖然48小時難以全面領略胡志明市的魅力，但如果這就是您的全部時間，我們已為您精心挑選了不容錯過的景點。從幽靜的聯排別墅中的咖啡館到市中心的地下酒吧，讓我們一起探索這座城市的精華所在！
第一天：探索胡志明市的過去與現在
入住西貢藝術酒店（Hôtel des Arts Saigon）
MGallery Collection 旗下西貢藝術酒店 (Hôtel des Arts Saigon) 的設計靈感源自越南 1930 年代的法國印度支那時代。酒店内含富有藝術性的設計元素。牆壁飾帶、裝飾燈和手工製作的木製家具都頗具設計感。酒店中飯店各處都擺放著業主私人收藏的藝術品、陶瓷和古董，供客人們觀賞。
酒店有著全城最高的屋頂酒吧和無邊際泳池，身處其中，旅客們可以俯瞰胡志明市的美景。西貢藝術酒店 (Hôtel des Arts Saigon) 是一個遠離喧囂街道和擁擠人群的舒適休息所，客房寬敞而莊嚴，配有雲朵般柔軟舒適的床。開闊的窗戶也可以讓入住的客人們欣賞到西貢最美的天際線。
Tatler 提示：位於角落的房閒窗外視野更佳！
在Nen Light餐廳享用晚餐
主廚 Summer Le 的餐廳 Nen Light 由一種越南特有的野生大蒜命名，在這裏，食客們可以品嘗到獨特的當地食材，了解越南特有的飲食文化。
餐廳內部光線昏暗，氛圍濃厚，透過窗戶可以看到一個靜謐的花園。Summer Le 通過菜單講述了越南獨特的農業歷史和傳統，6 月份時，她分享，在越南，牛主要用於農活，所以其肉質較硬。正因如此，在人們用餐時，牛排通常會被被擱置在一旁，而牛尾、舌頭、肌腱、牛肚和牛腿等「零碎」部位則備受食客們青睞。
搭乘 Saigon Kiss 旅游團的摩托進行街頭美食之旅
如果您想品嘗街頭小吃，Saigon Kiss 旅游團一定不會讓你失望。Saigon Kiss 是一個由一群酷女孩們經營的旅行團，騎上她們的摩托車，Saigon Kiss 會帶您遊覽胡志明市一些鮮為人知的街頭小吃店，品嚐一些地道的越南菜餚。素食主義者們也可以擁有專屬于他們的素食之旅。
Yugen Bar 的雞尾酒
這家名叫Yugen的小酒吧深受日式風格影響，它隱藏在小巷中，設有圓形落地窗，是小酌一杯和安享靜謐時光的好去處。調酒師 Dat Nguyen 掌握了調製經典雞尾酒的藝術，他總在長木櫃檯上為客人們提供前衛的招牌雞尾酒。儅夜色蔓延，華燈初上，相信夜晚的西貢就像Yugen Bar的鷄尾酒，色彩斑斕，百般滋味，每一口都有新的驚喜。
第二天：咖啡、文化和雞尾酒
Phường Cà Phê 的清晨咖啡
距西貢藝術酒店大約五分鐘路程處，有一個名叫Phường Cà Phê 的咖啡館，您可以步行或騎上酒店提供的自行車前往那裏。咖啡館位於一座經過改建的經典西貢聯排別墅内。咖啡館中的庭院是一大亮點，您可以在成蔭的柳樹下啜飲咖啡，聆聽池塘潺潺的流水聲，享受這安閑的片刻。
Tatler 提示：當我們說「啜飲」時，我們是認真的——越南咖啡比普通的濃縮咖啡更濃。
西貢美術館的藝術與歷史
「西貢美術館的存在本身就是一件藝術品」這句廣為流傳的說法似乎再適合不過。這座優雅的古老建築建於1929年殖民時代，外牆呈水仙花般的淡黃色。美術館保留了許多原始特色——帶有越南傳統風格的彩色瓷磚、彩色玻璃，以及華麗的欄杆和陽台。館內還擁有西貢最古老且仍在運行的電梯。
美術館的藏品數量龐大，種類繁多。其中包括Funan時代（公元1世紀至6世紀）的毗濕奴、佛陀，以及其他用木頭和石頭雕刻的受尊敬人物雕塑。館中還收藏了越南中部原住民占族(Cham)從7世紀到14世紀創作的藝術作品，以及受越南戰爭啟發而創作的當代藝術品。這些當代藝術與可追溯到4世紀的作品並存，遊客駐足觀賞時，可以窺見時間長河中越南能工巧匠們智慧的結晶。
Quince 地中海風味餐廳
坐落於一棟翻新過的殖民風格建築內，Quince是一家現代化的地中海餐廳。餐館內部裝潢融合了小酒館風格的家具、柔和誘人的燈光，以及面向開放式廚房的銅製吧檯。這裡主打各式各樣的木炭燒烤，還有用木火爐和烤箱精心烹製的美味佳餚。在此用餐時，淡雅的香料氣息會環繞在您周圍，為您的身心帶來舒適愜意的感受。
Madame Kew 地下鷄尾酒酒吧
Quince 餐廳樓上的 Madame Kew 酒吧擁有獨特的氛圍。垂墜的絲綢、深色木材和巨幅藝術品為其營造出一種神秘色彩，彷彿置身於古老的鴉片館——事實上，Madame Kew 的確曾是一間鴉片館。這裏為顧客提供各式各樣的季節性手工雞尾酒。其中，Kew 37 是一款值得品嘗的特色飲品。它由檸檬草杜松子酒、干邑白蘭地、百香果糖漿、酸橙汁和少量氣泡酒巧妙調製而成。這款雞尾酒口感絲滑，為顧客帶來微醺愜意，締造美好的西貢夜晚。
第三天：健康、有益身心的收尾
飛行前在 Le Spa des Artistes 享受护理
在西貢藝術酒店住宿期間，不容錯過的是其屢獲殊榮的水療中心—— Le Spa des Artistes。這裡的特色護理之一是 Ghassoul 排毒裹敷。這種護理方式以天然粘土包裹全身，據說能有效分解體內積聚的毒素，同時達到緊緻和保濕肌膚的效果。
Hum Café & Restaurant 素食餐廳
享受完五星級的水療護理後，不妨前往素食餐廳 Hum Café & Restaurant 用餐。在越南，大多數佛教徒會在農曆每月初一和十五這兩天遵循素食傳統，因此植物性飲食在當地備受推崇。
這家迷人的餐廳坐落於一棟三層別墅內，擁有綠樹成蔭的庭院和雅致的荷花池塘。在這裡，您可以品嚐到多款美味佳餚，如薄片炒蓮藕配芝麻鹽，或是煎鍋香蕉花搭配濃郁的番茄醬。甜點方面，芒果糯米飯是不容錯過的必點之一。
