พักกาย-ใจไปกับสถานที่พักผ่อนแสนสงบใจกลางกรุงเทพ

สิ่งที่ต่างจากโรงแรมหรูอื่นๆ ในเมืองคือ จะพบลักษณะความเป็นไทย (เช่น หลังคาทรงปั้นหยา และรูปปั้นข้าง) ในสถาปัตยกรรมและการออกแบบของคาเพลล่ากรุงเทพฯ จากผลงานของบริษัทแฮมิลตันอินเตอร์เนชั่นแนล (Hamilton International) ก่อตั้งโดย Andy Miller และ Richard Scott Wilson และออกแบบตกแต่งภายในโดยบริษัทบาโม (Bamo) ดูทันสมัยหรูหรา ผสมผสานระหว่างความนุ่มนวล อบอุ่นของไม้ พื้นหินอ่อน พื้นผิวสะท้อนเงา และริ้วน้ำใส เท่านี้ก็แทบจะลืมไปว่า กำลังอยู่ในเมืองคึกคักแห่งหนึ่งในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้

การเดินทางสู่คาเพลล่ากรุงเทพฯ ของเราเริ่มจากสนามบิน โดยรถเมอร์เซเดสเบนซ์ S Class ของโรงแรม พร้อมของว่าง เครื่องดื่ม พร้อมผ้าเย็น

มีบริการเรือข้ามฟากนำแขกไปโรงแรมที่ท่าน้ำสาทร ซึ่งอยู่ที่สถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน

แขกเช็คอินได้ที่โถงคล้ายห้องนั่งเล่น ตกแต่งด้วยรสนิยมชั้นเยี่ยม มองเห็นวิวแม่น้ำ และสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ตามแนวอาคาร
เราได้รับการอัพเกรดจากห้องพักริมแม่น้ำ เป็นเรือนพักมีระเบียงหรูหราใกล้ทางเข้า เป็นห้องชุดเลิศหรูขนาด 1,475 ตารางฟุต พร้อมสระว่ายน้ำกว้างส่วนตัวติดระเบียงมองเห็นผ่านหน้าต่างบานสูงจากพื้นถึงเพดาน  ระเบียงมีเตียงอาบแดดและเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ เหมาะมากสำหรับดินเนอร์ที่สุดแสนโรแมนติก ภายในเรือนพักดูสบายตาเงียบสงบ มีเตียงขนาดคิงไซส์ มุมนั่งเล่นและทำงาน และห้องน้ำพร้อมอ่างอาบน้ำ

ที่พิเศษกว่าโรงแรมห้าดาวทั่วไปคือ แชมเปญพิเศษของคาเพลล่ากรุงเทพฯ ที่บรรจุขวดเฉพาะของโรงแรม โดยบริษัทแชมเปญ Vranken Pommery ของฝรั่งเศส  พร้อมกับของอื่นๆ แบรนด์คาเพลล่ากรุงเทพฯ เช่น ไวท์ช็อกโกแลตจากมินิบาร์ แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ สเปรย์กันยุง สุดท้ายของในห้องน้ำที่เราอยากเอากลับบ้านด้วยคือ แปรงอย่างดีและรองเท้าแตะ (แน่นอนว่ามีแบรนด์)

ความใส่ใจในรายละเอียดของคาเพลล่ากรุงเทพฯเป็นจุดแข็งอย่างเห็นได้ชัด พนักงานเป็นมิตร ใส่ใจ และรอบคอบเสมอ นับจากการรับกระป๋องโซดาเปล่าจากมือพวกเราทันทีที่ถึงลอบบี้ ไปจนถึงการเก็บสายชาร์ตโทรศัพท์ของพวกเราที่โต๊ะข้างเตียงอย่างเรียบร้อย การบริการเหล่านี้ดูเล็กน้อยแต่ทำให้แขกรู้สึกประทับใจและผ่อนคลายได้มาก (ถึงขั้นปิดสวิตท์สมองได้เลย) ระหว่างพักที่นี่

แขกที่พักคาเพลล่ากรุงเทพฯ ทุกคนพอใจการบริการของ Concierge ซึ่งให้ข้อมูลได้ตลอดไม่ต่างจาก WhatsApp  บริการนี้มีตั้งแต่คำแนะนำหลีกเลี่ยงการจราจรติดขัดของกรุงเทพฯ (ในชั่วโมงเร่งด่วนควรใช้รถไฟฟ้าบีทีเอสแทนรถแท็กซี่ แต่ยังคงควรเผื่อเวลาไว้ด้วย เพราะทุกคนต่างคิดเลี่ยงแบบนี้)  ร้านข้าวมันไก่สูตรไหหลำแสนอร่อยมื้อดึกตอน 3 ทุ่ม ไปถึงบริการเตรียมน้ำสบู่สำหรับอ่างอาบน้ำตลอด 24 ชั่วโมง

เช่นเดียวกับสถานที่อื่นในเครือ คาเพลล่ากรุงเทพฯ ที่เน้นเรื่องวัฒนธรรมของสถานที่ตั้งเป็นสำคัญ คาเพลล่าพาเพลินเป็นโปรแกรมให้ประสบการณ์พิเศษแก่บรรดาแขก ได้แก่ กิจกรรมต่างๆ เชิงวัฒนธรรมของกรุงเทพฯ ที่ทำให้ผู้ไปเยี่ยมชมทึ่ง นำเที่ยวโดยเจ้าหน้าที่วัฒนธรรมของคาเพลล่า ลองคิดถึงการเที่ยวชมถนนเจริญกรุง และรับฟังความรู้ต่างๆ จากคุณยายชาวไทยดูก็แล้วกัน มีกระทั่งการแบ่งปันความรู้ด้านวัฒนธรรมไทยที่เลือนหาย เช่น การแสดงละคร หรือการทำขนมหวานโบราณ เป็นต้น

คาเพลล่ากรุงเทพฯ มีห้องอาหารและบาร์ 4 ห้อง คือ ห้องมิชิลิน โค้ต (Côte) โดย เมาโร โคลาเกรโก้ (Mauro Colagreco) เสนออาหารตำรับฝรั่งเศสและอิตาเลียนแนวริเวียร่าปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ของไทย ห้องอาหารไทยพระนคร (Phra Nakhon) บาร์ค็อกเทลสเตลล่า (Stella) และเลานจ์น้ำชาที่โถงล็อบบี้

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมกรุงเทพฯ ถึงเป็นเมืองอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดในเอเชียในขณะนี้

ห้องอาหารโค้ต มีเมาโร โคลาเกรโก้ เชฟชาวอาร์เจนติน่าเป็นหัวหน้าเชฟ ผู้ได้รับมิชิลินเมื่อปี 2563 ปีที่เปิดดำเนินการและอีกครั้งในปีถัดมา เราโชคดีที่ได้รับประทานอาหารค่ำที่โค๊ต ก่อนที่ห้องอาหารจะปิดปรับปรุง ซึ่งได้กลับมาเปิดอีกครั้งในเดือนมิถุนายน

อาหารแต่ละจานต่างน่าทึ่ง เพราะใช้วัตถุดิบสดวันต่อวัน เต็มไปด้วยรสชาติหลากหลายในทุกจาน

พวกเรารับประทานสำรับที่มี 7 อย่าง  จานเด่นคือ นกพิราบ อินทผาลัม ส้มจี๊ด และดอกกระหล่ำ เนื้อนกมีความหวานและสด นุ่มและกรอบ จานถัดมาเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ หน่อไม้ขาว ราดซอสมัทฉะฮอลแลนด์ ให้รสมันจากเนื้อกุ้งผสมผสานกรุบกรอบจากหน่อไม้ขาว ตัดด้วยรสจัดจ้านออกขมของซอส

ไวน์ที่ดื่มคู่กับอาหาร มีหลากหลายนับตั้งแต่ R Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva ปี 2010 จาก Rioja DOCa ของสเปน, และ Yann Chave Crozes-Hermitage Blanc of Rhone ปี 2021 ของฝรั่งเศส คู่กับอาหาร 2 จานข้างต้นตามลำดับ

ห้องอาหารไทยพระนครเสิร์ฟอาหารรสไทยดั้งเดิม แต่ไม่ใช่พื้นๆ ไม่มีต้มยำที่น้ำเจิ่งรสจัดจ้าน แต่เป็นส้มตำรสชาติดีที่คนส่วนใหญ่ชอบ กับปลาเก๋าทอดกรอบ

น้ำชาบ่ายจากเลานจ์น้ำชาเป็นมื้อที่หรูหรา ด้วยของหวานแบบไทยรังสรรค์โดยเชฟมือรางวัล ซิลวาน คองสตองส์ (Sylvain Constans) เสิร์ฟคู่กับชาหลากหลายชนิด จากแหล่งปลูกชาทางภาคเหนือของประเทศไทย

สุดท้าย บาร์ค็อกเทลสเตลล่าเป็นพื้นที่น่ามองและน่านั่ง มีผู้คนคึกคัก และนักร้องเพลงคลาสิก R&B  เมนูของบาร์เสนอทั้งค็อกเทลยอดนิยม และรสชาติแปลกใหม่ พร้อมอาหารว่างหรู ซีฟู้ดและคาร์เวียร์

เหมือนข้อเสนอของโรงแรมระดับ 5 ดาวทั้งหลาย คอร์สนวดของ ออริกาสปา (Auriga Spa) เป็นประสบการณ์เลิศหรู เริ่มต้นด้วยการพูดคุย บอกจุดที่ผู้ใช้บริการต้องการผ่อนคลายหรืออยากหลีกเลี่ยง และเลือกน้ำมันหอมระเหยที่จะนวด ตามด้วยการแช่สระน้ำวน การอบไอน้ำ และอาบน้ำฝักบัว ตามที่คุณต้องการ

คอร์สนวด 2 ชั่วโมงของที่นี่ครบถ้วนสมบูรณ์ เริ่มจากการนวดผ่อนคลายกล้ามเนื้ออย่างนุ่มนวล ตามด้วยการนวดคลึงและลูบคลายเครียดจุดตึงเช่นบริเวณไหล่และขมับ ผลที่ได้คือ ความผ่อนคลายอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเราทั้งหลายต้องการจากสปา

กรุงเทพฯจะเป็นเมืองยอดนิยมของชาวฮ่องกง และจะเป็นต่อไป คาเพลล่าให้ข้อเสนอดีที่สุดสำหรับการท่องเที่ยวสุดสัปดาห์ และเหมาะที่จะเป็นรีสอร์ทสำหรับช่วงวันหยุด

This story was originally written in English by Andrea Lo.

ต้นฉบับเขียนเมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม 2566 โดย Andrea Lo โปรดคลิกที่นี่เพื่อดูเวอร์ชันภาษาอังกฤษ

อ่านเพิ่มเติม:

ค้นพบ 10 ร้าน Apple Store ที่สวยที่สุดในเอเชีย

7 บาร์ดาดฟ้าที่ดีที่สุดในกรุงเทพพร้อมวิวตระการตา

7 คาเฟ่สุดเก๋ในกรุงเทพที่คุณต้องไม่พลาด