Cover Em conversa com a Tatler Vietnam, Martin Ho fala sobre sua paixão por relógios de luxo e sua visão para o AYVY.
Em conversa com a Tatler Vietnam, Martin Ho fala sobre sua paixão por relógios de luxo e sua visão para o AYVY.
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Tendo deixado o Vietnã ainda criança e crescido em Viena, Martin Ho dedicou mais de duas décadas a construir restaurantes, clubes e espaços que unem a gastronomia, a arte e a vida social. Agora, com o AYVY em Hanói, ele traz de volta ao Vietnã a experiência acumulada na Europa com uma ambição clara: criar um espaço de relógios de luxo e lifestyle que transcenda a tendência para se tornar um verdadeiro ícone.
Em uma conversa com a Tatler Vietnam, Martin Ho fala sobre seu “coração vietnamita”, sobre a alegria de reunir as pessoas certas no mesmo ambiente, sobre projetos que fracassaram completamente, sobre a elegância discreta e sobre planos de expansão que vão de Viena, Dubai e Nova York até as principais cidades asiáticas. Após 20 anos, ele ainda acredita estar apenas nos primeiros passos dessa jornada marcada pelos relógios de luxo.
Você deixou o Vietnã muito jovem e viveu a maior parte da sua vida em Viena. Ao retornar hoje, você sente que está voltando para casa ou reencontrando um país para redescobrir?
Cresci em Viena e tive a sorte de viver em um dos melhores ambientes do mundo, com uma educação de alto nível.
Amo a Áustria e passo a maior parte do tempo lá. No entanto, sempre me senti vietnamita, com um coração vietnamita.
Minha família vem do norte e fui criado de uma forma muito tradicional. Por isso, retornar aqui é sempre especial. Desta vez, tive a oportunidade de trazer o que construí ao longo de anos no Ocidente, inclusive referências de relógios de luxo que admiro.
Estou muito entusiasmado e curioso para ver como os próximos meses e anos se desenrolarão.
Above Martin Ho posa em um ambiente sofisticado que reflete sua paixão por relógios de luxo e arte.
Martin Ho posa em um ambiente sofisticado que reflete sua paixão por relógios de luxo e arte.
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Você construiu restaurantes, clubes, espaços de arte e locais de encontro. Após todos esses anos, o que realmente o fascina: o setor de serviços, a estética, as pessoas ou a conexão criada ao colocar as pessoas certas no mesmo espaço?
Sinto-me feliz por ter a oportunidade de criar locais que unem as pessoas.
Nos meus espaços, não se trata apenas de servir comida ou bebida, típicos do setor de serviços, ou exibir relógios de luxo. O essencial é compartilhar o que me apaixona: minha coleção de arte, minha visão, minha estética. Quero mostrar às pessoas por que amo algo e por que vejo as coisas daquela maneira.
Desejo integrar toda a minha criatividade em um único local.
Quero que desfrutem das iguarias que aprecio e contemplem as obras de arte que admiro. Quero reunir pessoas para compartilhar ideias, gerando, quem sabe, novas oportunidades de negócios.
Fico feliz ao ver as pessoas se conectando em meus restaurantes, bares, clubes ou galerias. E fico ainda mais satisfeito quando ouço, posteriormente, sobre os negócios que surgiram desses encontros. Aprecio o design refinado, semelhante à precisão dos relógios de luxo.
Acredito que o Vietnã necessita desses espaços. O país está cada vez mais conectado ao mundo, e sinto-me honrado por trazer nomes internacionais para cá.
Quando se faz o que se ama, o trabalho deixa de ser apenas uma obrigação.
Leia mais: A essência da arte abstrata: A exposição “Đi Vắng”
Above O interior do AYVY em Hanói, onde o luxo encontra a arte contemporânea.
O interior do AYVY em Hanói, onde o luxo encontra a arte contemporânea.
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Você provou ser capaz de criar locais de sucesso. Deixando o plano de negócios de lado, o que você realmente deseja que o AYVY se torne?
Este projeto ainda é muito recente. Começamos há cerca de um ano e meio e temos recebido um apoio incrível localmente.
Meu plano é transformar este local em um símbolo, algo tão duradouro quanto os melhores relógios de luxo do mercado.
Para alcançar tal status, precisamos nos dedicar intensamente aos detalhes: desde a lista de convidados e o serviço, até o cuidado com nossos clientes.
Costumo dizer: se você vai cuidar de alguém, faça-o de corpo e alma.
Tudo isso somado é o que eleva um local à categoria de ícone. Esse é o meu objetivo.
O AYVY combina gastronomia, arte, música e vida noturna, áreas que se tornam tendência rapidamente. Como criar um lugar desejado sem se tornar vítima da própria tendência?
Na verdade, não considero ser uma “vítima da moda” algo tão ruim. A moda é uma parte essencial do nosso mundo. A beleza, a arte e a moda pertencem ao mesmo universo criativo, assim como a alta relojoaria e os relógios de luxo.
O mais importante é manter o nível de excelência.
Se mantivermos os padrões de qualidade, profundidade intelectual e criatividade, acredito que um local pode perdurar por muito tempo.
É por isso que reitero meu desejo de que este local se torne um símbolo. Ao atingir o status de ícone, você ganha a capacidade de sobreviver ao tempo.
Em Viena, possuo locais em operação há 20 anos. Meu foco é sempre manter a qualidade, a essência original e continuar surpreendendo as pessoas.
Se preservarmos esse padrão de qualidade e a visão que tive desde o primeiro projeto, acredito que o AYVY pode atingir esse patamar.
Above Detalhes arquitetônicos do AYVY que evocam sofisticação atemporal.
Detalhes arquitetônicos do AYVY que evocam sofisticação atemporal.
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O serviço de luxo moderno é especialista em perfeição: interiores, luz, atendimento. Às vezes, até perfeição demais. No AYVY, onde você abre espaço para a espontaneidade, a imperfeição ou aquele toque de rebeldia que torna a experiência interessante?
Cada ideia que criamos precisa de espaço para crescer naturalmente. Acredito que as pessoas que frequentam este local darão o toque final, assim como a personalidade de quem usa relógios de luxo define o seu estilo.
Isso vem, em grande parte, de você?
Não. De forma alguma.
Eu crio a base. Mas os clientes, as pessoas, os momentos, tudo isso compõe o resultado final.
Teremos exposições, discussões e diálogos. Todos esses indivíduos e suas histórias moldarão gradualmente a identidade deste local.
E eu também não busco a perfeição. Não sou nada perfeito. Estou muito longe disso.
Cometo muitos erros todos os dias. Já criei projetos terríveis, onde ninguém aparecia e ninguém gostava.
Por isso, estou muito longe de ser uma pessoa perfeita. Minhas ideias seguem o mesmo caminho.
O AYVY pode parecer arquitetonicamente impecável, mas nossa forma de atender e cuidar das pessoas é muito humana e próxima.
Quero que este lugar seja um lar para meus amigos e família. Um lar para nossos membros e convidados.
Serviremos nossos clientes como se fossem nossa própria família. Isso quebrará qualquer barreira de perfeição, pois, em casa, ninguém precisa ser perfeito.
Quando estou aqui jantando com amigos, somos barulhentos, rimos, e não há nada de perfeito nisso.
O Vietnã é diferente. A cultura e as pessoas são diferentes. Mas se formos humildes e trouxermos uma abordagem de luxo discreto, acredito que pode ser uma combinação perfeita, tal qual a elegância de relógios de luxo clássicos.
Espero que possamos trazer ainda mais alegria para Hanói.
Above Martin Ho em um momento de descompressão em seu novo espaço cultural.
Martin Ho em um momento de descompressão em seu novo espaço cultural.
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Vivemos em um mundo onde qualquer um com dinheiro pode comprar o mesmo relógio de luxo, pedir a mesma garrafa de vinho ou reservar a mesma mesa. Se o luxo pode ser adquirido tão facilmente, onde reside a verdadeira diferença hoje?
O dinheiro pode comprar muitas coisas.
Mas existe algo que não se compra: a criatividade.
Nosso intuito é mostrar às pessoas um novo estilo de vida, uma nova perspectiva. Se expressarmos nossa criatividade e as pessoas no Vietnã a aceitarem, poderemos criar aqui um espaço que o dinheiro, por si só, não pode comprar, nem mesmo investindo em coleções inteiras de relógios de luxo.
E isso é formado pela interação entre as pessoas?
Exatamente.
Você passou a maior parte da vida entre pessoas de sucesso, ricas e poderosas. Hoje, quem mais lhe desperta interesse: a pessoa mais importante da sala ou alguém que ainda ninguém conhece?
Sempre achei a discrição mais interessante.
Já recebi pessoas extremamente poderosas em meus restaurantes, clubes ou bares. Elas são silenciosas, sentam-se em um canto e aproveitam o jantar ou um drink. Também já conheci pessoas muito barulhentas, que querem chamar atenção a todo custo.
Prefiro as pessoas silenciosas, pois elas preservam o mistério, como a sofisticação oculta em certos relógios de luxo.
De Hanói, Viena e Dubai até Nova York, o AYVY está surgindo como uma rede internacional. Até onde você quer levar essa marca?
Ainda estamos no processo de busca e escolha dos locais certos.
Em Nova York, já identificamos alguns espaços. Após esta inauguração, seguidas pelas de Viena e Dubai, planejamos fechar o local de Nova York antes do Natal.
Above Martin Ho discute planos futuros e a visão de expansão internacional da marca AYVY.
Martin Ho discute planos futuros e a visão de expansão internacional da marca AYVY.
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Quando você dirá que é o suficiente?
Continuo em movimento. Adoro viajar. Adoro ver novos países. Não consigo ficar na mesma cidade por mais de um ou dois meses.
Preciso estar em constante movimento.
Talvez só seja possível dizer “suficiente” quando o que criei puder tocar muitas pessoas. No momento, estamos apenas no ponto de partida.
Levei 20 anos para aprender este setor, assim como leva-se anos para entender a alta relojoaria e os relógios de luxo.
Enfrentei muitas dificuldades no passado: no processo de criação de projetos, na construção da marca e nas viagens de captação de recursos.
Tudo é muito custoso. Criar locais como estes em novos países, com regulações e formas de operação distintas, exige muitos recursos.
Levei muito tempo para atingir um nível onde pudesse dizer: “Ok, eu entendo como isso funciona.”
Por isso, sinto que ainda estou no início. Parece que dei apenas os dois primeiros passos.
Daqui a vinte anos, você quer que o AYVY seja conhecido como uma marca global de serviços de luxo ou como um dos poucos lugares que mudou a cultura de se encontrar, jantar e se divertir?
Espero que seja uma combinação de ambos.
Mas, sem dúvida, o AYVY precisa se tornar uma marca global.
Com certeza. E acredito que este é o momento perfeito para focar nas cidades asiáticas. Hong Kong, Bangkok, Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang, Nha Trang...
Esses são os lugares que você está planejando?
Sim. No Vietnã, ainda há muito a ser feito. Existe muito potencial. Tóquio também. E muitos outros lugares.
Após consolidarmos um local nos EUA e outro na Europa, focaremos certamente nas cidades da Ásia.
Above Um retrato de Martin Ho, um homem que define seu próprio sucesso além dos relógios de luxo.
Um retrato de Martin Ho, um homem que define seu próprio sucesso além dos relógios de luxo.
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De onde vem o nome AYVY?
É a combinação dos nomes das minhas três filhas: Ivy, Eve e Isa.
Um nome magnífico. Espero que tudo de melhor aconteça com o AYVY. Também espero que pessoas incríveis venham aqui e criem suas próprias experiências culturais. É difícil imaginar uma localização mais rica culturalmente do que esta em Hanói, logo atrás da Ópera de Hanói.
Muito obrigado.
E se trabalharmos juntos, poderemos ir mais rápido e realizar coisas em uma escala muito maior, com a mesma precisão de relógios de luxo.
Credits
Photography: Lê Lai
