โรงแรมระดับลักซ์ชูรีในไทยมีหลายแบรนด์ หลากดีไซน์ และมากมายที่เป็นแบรนด์ที่มาจากต่างประเทศ แต่หนึ่งในโรงแรมลักซ์ชูรีที่เป็นที่รู้จักและนับว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ 137 Pillars ซึ่งบอกกับ Tatler ว่าให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้นในปีนี้
เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ไทยที่ยั่งยืนให้เป็นที่รู้จักและโดดเด่นมากขึ้น สองแบรนด์ไทยอย่างแบรนด์โรงแรม 137 Pillars และ Vertier แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติไทยที่เป็นที่ยอมรับระดับโลก ตัดสินใจจับมือกันเพื่อร่วมกันสร้างสรรค์ผลงานการออกแบบครั้งใหม่อย่าง ‘Asteroid’
โต๊ะหินอ่อน ‘Asteroid’ คือชิ้นงานที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ความร่วมมือครั้งสำคัญของสองแบรนด์ไทยชั้นนำ โดยเกิดจากไอเดียการนำเอาชิ้นส่วนของหินธรรมชาติ 6 ชนิดที่เหลือจากการผลิตชิ้นงานมาออกแบบเป็นชิ้นงานใหม่ โดดเด่นทั้งลวดลายของเส้นหินธรรมชาติและสีสันที่แตกต่างกันแต่เข้ากันได้เป็นอย่างดี สะท้อนแรงบันดาลใจถึงคุณค่าของชิ้นส่วนที่เหลือจากการผลิตที่สามารถกลายเป็นอีกงานออกแบบที่สวยงามได้อีกครั้ง
คุณนิดา วงศ์พันเลิศ ผู้จัดการทั่วไปและเจ้าของแบรนด์โรงแรม 137 Pillars บอกกับ Tatler ว่า “ในห้องพักของ 137 Pillars ใช้หินอ่อนค่อนข้างเยอะ แล้ว Vertier ก็เป็นอีกแบรนด์ที่โดดเด่นด้านวัสดุอย่างหินอ่อนด้วย พอเห็นงานชิ้นนี้มันเป็นงานฝีมือมาก นั่นคือการเอาหินอ่อนมาทำเป็นโต๊ะ เป็นงานที่ละเอียดมากและมีดีไซน์เฉพาะตัว ซึ่ง 137 Pillars ก็ให้ความสำคัญกับเรื่องดีไซน์ ไม่ว่าจะในห้องพักหรือร้านอาหารก็ตาม”
อ่านเพิ่มเติม: สำรวจตลาดอสังหาริมทรัพย์ระดับลักซ์ชูรีสุดหรูของกรุงเทพฯ
เรื่องราวของเสา 137 ต้น
ชื่อ 137 Pillars ไม่ได้ได้มาอย่างบังเอิญ บ้านหลังเก่าอายุร้อยกว่าปีที่ครอบครัวของคุณนิดารับช่วงต่อมาจากเจ้าของเก่าที่เป็นชาวอังกฤษ เป็นบ้านที่เรียกได้ว่าสวยงามอย่างมีเอกลักษณ์ แบบที่นิดาเรียกว่า “โคโลเนียลล้านนา”
แม้ความตั้งใจเดิมคือจะใช้เป็นบ้านพักผ่อนของครอบครัว แต่ด้วยความที่ตัวบ้านเองมีเรื่องราวอยู่เบื้องหลัง และมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ คุณพ่อของคุณนิดาจึงคิดอยากแบ่งปันกับคนอื่นด้วย จึงเกิดเป็นไอเดียทำเป็นโรงแรมลักซ์ชูรีบูติกขึ้นมา
สำหรับการซ่อมแซม ทางโรงแรมได้รับคำแนะนำและความชำนาญของผู้เชี่ยวชาญด้านสถาปัตยกรรม และด้วยความที่บ้านหลังนี้มีเสาถึง 137 ต้น จึงเป็นที่มาของชื่อโรงแรมแรกที่คุณนิดาปลุกปั้น 137 Pillars และกลายมาเป็นแบรนด์ที่เธอบริหารจัดการที่มีโรงแรมที่สองในกรุงเทพฯ ย่านพร้อมพงษ์

Above คุณนิดา วงศ์พันเลิศ ผู้จัดการทั่วไปและเจ้าของแบรนด์โรงแรม 137 Pillars และ คุณ วรวุฒิ จันทวี ประธานเจ้าหน้าที่บริหารแบรนด์ Vertier
จากวิศวกรรมสู่การบริการ
คุณนิดายอมรับว่าการที่พื้นฐานความรู้และจริตนิสัยมาทางด้านวิศวกรรม ทำให้เธอต้องเรียนรู้เพิ่มเติมอีกหลายด้านเพื่อทำให้โรงแรมประสบความสำเร็จ ทั้งเรื่องการให้บริการลูกค้า การบริหารจัดการคนทำงาน และทำให้เธอสังเกตุสิ่งเล็กสิ่งน้อยทุกอย่างเวลาเดินทางไปที่ต่างๆ เพื่อนำมาปรับใช้กับโรงแรมของเธอ
“เคยมีคนถามว่าแข่งกับแบรนด์ต่างประเทศ แข่งอย่างไร อย่างหนึ่งคือเราต้องไม่หยุดที่จะประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับโรงแรม และหามุมใหม่ๆ ที่จะโปรโมตอยู่เสมอ”
ปีนี้ นอกจากจะให้ความสำคัญกับเรื่องความยั่งยืนแล้ว สิ่งที่ 137 Pillars จะนำเสนอมากขึ้นคือตัวร้านอาหารที่เพิ่งปรับปรุงทั้งตัวร้านและเมนู โดยจะนำเสนออาหารไทยจากทุกภูมิภาคและเน้นการใช้สมุนไพรไทย




