Cover Saint-Louis 依循傳統全手工生產的水晶製品工坊。(Photo:Hermès)
Saint-Louis 依循傳統全手工生產的水晶製品工坊。(Photo:Hermès)
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且看Saint-Louis的CEO Jérôme de Lavergnolle與Tatler分享，身歷品牌十餘年的見解與觸動。
創立於1586年，作為法國國宴欽點使用的水晶品牌 Saint-Louis（聖路易），是全世界最古老的玻璃製造商之一，也是始終依循傳統全手工生產的水晶製品工坊。自1995年由愛馬仕集團收購、悉心守護及傳承其飽含歷史底蘊的精湛工藝，如今已然成為頂級水晶品牌的代名詞。
說到Saint-Louis一路以來的品牌發展史，大概很難有其他人，比已在集團服務超過15年的，Saint-Louis品牌首席執行官Jérôme de Lavergnolle更了解。
Jérôme de Lavergnolle在2008年加入集團之初，被任命為愛馬仕國際副首席財務官。後來在加入Saint-Louis之前，亦曾任職愛馬仕集團服務部總經理。自2010年以來，Jérôme作為首席執行官，一直被譽為這家擁有430年歷史的品牌帶來盈利的重要功臣。
這回Tatler邀請Jérôme與我們聊聊頂級工藝的趨勢、突破與革新；更甚者，在職人人才日漸稀缺的近年，Saint-Louis又是以何等智慧，確保人才技術的持續傳承與進步。
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Above Saint-Louis品牌首席執行官Jérôme de Lavergnolle (Photo:Hermès)
Saint-Louis品牌首席執行官Jérôme de Lavergnolle (Photo:Hermès)
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依循傳統，同時與時俱進
法國詩人Paul Claudel曾有此言：「玻璃是凝固的呼吸。」簡短扼要地闡明了水晶玻璃這門工藝與大自然的密不可分——其實水晶和玻璃一樣，是由來自土壤與森林裡的物質，經過火焰熔煉而成。而「鉛」賦予了水晶重量、亮度與光彩；口吹玻璃與手工切割的工具與技術……等如同古老鍊金術般的製造程序，自19世紀以來傳承至今從未改變，是傳統，更是資產。
然而Jérôme表示最大的突破，在於水晶產生的爐具技術。傳統使用的爐具上有九個平台，每個平台上都有一個罐子，將水晶放在罐子裡，裡頭有600公斤的原料，得要加熱到攝氏1400度，才能讓水晶成形。
Above 加熱到攝氏1400度，才能讓水晶成形 (Photo:Hermès)
加熱到攝氏1400度，才能讓水晶成形 (Photo:Hermès)
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而若使用如今365天、24小時持續運行的烤爐，一次可以讓8000公斤的原料源源不絕地進到平台上；水晶受熱成形後，多餘的原物料會在下方被回收，可以重複利用，不造成浪費。此外還有一個好處是，如此規律的運轉，能讓水晶的氣泡數量減少，以達到更好的品質。
「但是Saint-Louis並不是停留在19世紀。」Jérôme強調，例如品牌水晶桌燈也裝上LED燈，和觸控裝置，百年品牌能夠與時俱進，懂得融入現代電子技術應用，同時恪守美好的老傳統與美德，就如同一部歷久彌新的經典電影，非但百看不厭，還愈看愈有味道。
傳承之必要
人類歷史發展千年之遠，曾數度面臨改朝換代的變動，作為已然發展超過四百年的經典品牌，當然不可能不曾遭遇低潮。Jérôme以雖現今已少用於固定紙張，仍舊吸引藏家爭相收藏的「水晶紙鎮」（Paperweight）的發展實例，闡述Saint-Louis曾面臨的危機。
故事發生在19世紀，當時幾乎所有知名的水晶廠商都會製作紙鎮，但到了20世紀前葉，這門工藝沒來由地沒落。有天一位美國知名收藏家，為了紀念英國女王伊莉莎白二世的登基大典，想要委託工坊製作美麗的紙鎮，不料卻遍尋不著任何持有紙鎮技術的工坊。後來這位藏家在1952年找上Saint-Louis，接到這筆訂單時的他們其實已然遭遇生產斷層，卻仍選擇接受挑戰，從零開始考古、研發，後來才有我們如今看到，每年Saint-Louis都會推出的紙鎮系列，令藏家們愛不釋手。
有了這樣慘痛的經驗，Saint-Louis自此習得守護工藝傳承的觀念。尤其製作水晶玻璃這門技藝，無法單從書籍中習得，而是必須跟隨師徒制、腳踏實地，藉由重複的觀察師傅怎麼做、用哪些配方，再日復一日地複製同樣的動作，漸漸地才能練就一身好工藝。
「所以聖路易非常在意一件事情，就是他們的工匠職人的人口金字塔，在年輕者多，資深者少的慣例中，一定要維持一定的人數比例，否則難保有天會產生斷層。當有經驗的師傅不在，斷層一旦產生，造成的損失無限。所以我們非常看重這件事。」Jérôme強調。
Above Saint-Louis傳承職人頂級工藝。(Photo:Hermès)
Above 口吹玻璃與手工切割的工具與技術讓每件作品如藝術品般精美。(Photo:Hermès)
Saint-Louis傳承職人頂級工藝。(Photo:Hermès)
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宛如大家庭的幸福企業
因此，Saint-Louis每年都會到法國兩所分別教授吹製玻璃與切割技藝的學校進行徵才，以網羅最優秀的人才進到頂級工藝的殿堂。有趣的是，Jérôme與我們分享他近期面試一名新血，並非20出頭的年輕人，而是一位年屆不惑，過去在速食店工作的中年男子。
「他其實滿喜歡原本的工作，但不適應動作要很快，嚮往的是慢工出細活。」幸運地，這名男子遇見伯樂，在Saint-Louis工坊裡找到自己的一片天，Jérôme笑言，由於這名男子過往需要常常使用烤箱，現在反而在使用水晶烤爐相當得心應手。
Jérôme近一步分享自己引以為傲的紀錄——曾有一個家族共七代人都在Saint-Louis工作，且每一年都至少會頒發一個「年資40年」的獎章給員工。甚至這些員工退休之後，因為太愛自己投入一輩子的工作，選擇回鍋擔任導遊，帶領遊客導覽整個工坊，並提供詳盡的解說。
Above Saint-Louis新品包含專為咖啡愛好者而設計的義式濃縮咖啡杯。(Photo:Hermès)
Above Saint-Louis推出了全新品茗系列。(Photo:Hermès)
Saint-Louis新品包含專為咖啡愛好者而設計的義式濃縮咖啡杯。(Photo:Hermès)
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不為設計而設計
提到Saint-Louis近年推出的品項趨勢，我們觀察到過去以酒和咖啡容器為主，如今逐漸加入的「茶具」，對此Jérôme表示，「在Saint-Louis，我們不為飲品類型服務、不執著於器皿應當盛裝什麼；我們更在意的，是光線與裝飾性，對於餐具的選搭也格外有執念。」
「我們有許多正式的餐具系列，但是我們不會每天都吃一餐動輒三小時的Fine Dining，因此，要如何能讓Saint-Louis陪伴收藏家一整天呢？」Jérôme於是與我們分享到後來走出正式系列的第一個嘗試——Twist品酒杯系列。
Jérôme也分享，Saint-Louis理解到「茶」是世上最多元的一種飲品之一，世界各地都有不同的喜好，然而瓷器並非Saint-Louis所擅長，因此他們找來法國茶專家Lydia Gautier協助發想，同時溯源，設計出令人能有共感的器皿，同時更重要的，是必須與過去Saint-Louis的設計有延續關係，而非無中生有。
Words by Chelsea Su
Interview by Pin Huang
本文出自Tatler Homes 2023年12月號
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Above Tatler Homes 2023年12月號
Tatler Homes 2023年12月號
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Pin Huang is the Managing editor of Tatler Home and Art. 《Tatler Homes Taiwan》執行主編
負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學數位和紙本相關內容。
Tatler Homes是Tatler旗下負責建築、居家設計、室內設計、藝術、生活美學的季刊。
