Cover Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026 का हिस्सा, एस्का प्लाया का डाइनिंग रूम जो समुद्र तट और सुंदर आकाश को जोड़ता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026 का हिस्सा, एस्का प्लाया का डाइनिंग रूम जो समुद्र तट और सुंदर आकाश को जोड़ता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
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Prix Versailles ने “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की अपनी सूची प्रकाशित की है: तेरह देशों के सोलह प्रतिष्ठान, जिन्हें उनके भोजन के साथ-साथ डिज़ाइन की नवीनता और सटीकता के लिए चुना गया है
1 जून 2026 को, Prix Versailles ने “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची जारी की, जिसमें तेरह देशों के सोलह प्रतिष्ठानों को शामिल किया गया है। तीन रेस्टोरेंट्स हॉन्ग कॉन्ग की द हेंडरसन (The Henderson) इमारत में स्थित हैं, जिसे ज़हा हदीद आर्किटेक्ट्स द्वारा डिज़ाइन किया गया है। दो रेस्टोरेंट्स मोनसियर डियोर (Monsieur Dior) हैं, जो बीजिंग और बेवर्ली हिल्स में स्थित हैं। प्रत्येक का नेतृत्व तीन मिशेलिन (Michelin) स्टार वाली महिला शेफ कर रही हैं। इन सभी मामलों में, डिज़ाइन उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि भोजन। वर्ष के अंत में, सोलह में से तीन रेस्टोरेंट्स को वर्ल्ड टाइटल से नवाज़ा जाएगा।
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नोबू वन ज़ाबील, दुबई, यूएई; डिज़ाइन: रॉकवेल ग्रुप
नोबू वन ज़ाबील का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसे रॉकवेल ग्रुप ने डिज़ाइन किया है। इसमें स्काई कॉन्कोर्स की ज्यामितीय ग्लेज़िंग और छत से लटकते एम्बर ग्लास के कस्टम झूमर शामिल हैं। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
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Above दुबई के स्काईलाइन के सूर्यास्त का नज़ारा जो वन ज़ाबील स्काई कॉन्कोर्स के डायमंड-ग्रिड ग्लेज़िंग के माध्यम से दिखाई देता है। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
Above अंधेरे के बाद नोबू वन ज़ाबील का प्राइवेट डाइनिंग रूम, जिसमें एम्बर गोमेद की छत से गर्म रोशनी गिरती है। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
दुबई के स्काईलाइन के सूर्यास्त का नज़ारा जो वन ज़ाबील स्काई कॉन्कोर्स के डायमंड-ग्रिड ग्लेज़िंग के माध्यम से दिखाई देता है। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
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वन ज़ाबील की दो इमारतों को जोड़ने वाले स्काई कॉन्कोर्स में 100 मीटर की ऊंचाई पर स्थित, नोबू दुबई को रॉकवेल ग्रुप ने इसकी ऊंची छतों और ज्यामितीय बनावट को ध्यान में रखते हुए डिज़ाइन किया है। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची का एक प्रमुख उदाहरण है।
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ले फू, वियना, ऑस्ट्रिया; डिज़ाइन: थेरेसा ओबरमोसर
ले फू का मुख्य लाउंज गहरे लाल रंग में है, जिसमें क्रिस्टल झूमर और मखमली सीटें हैं। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” का एक अनूठा स्थान है। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
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ले फू वियना की पारंपरिक कैफ़े संस्कृति के विपरीत, एक पेरिसियन रात्रि अनुभव प्रदान करता है। थेरेसा ओबरमोसर द्वारा डिज़ाइन किया गया यह स्थान अलग-अलग कमरों की एक श्रृंखला है, जिनमें से प्रत्येक का अपना एक विशिष्ट चरित्र है।
Above ले फू का एक वॉल्टेड लाउंज, जिसमें पीकॉक-मोटिफ वॉलपेपर और फूलों की नक्काशी वाली कुर्सियाँ हैं। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
Above ले फू का लाउंज, जिसमें जैतून के रंग का सोफा और बड़ी उष्णकटिबंधीय वनस्पतियाँ रखी गई हैं। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
ले फू का एक वॉल्टेड लाउंज, जिसमें पीकॉक-मोटिफ वॉलपेपर और फूलों की नक्काशी वाली कुर्सियाँ हैं। (फोटो: एलेक्स जेफ़रीज़)
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रेशम, मखमली कपड़े और प्राकृतिक पत्थर के उपयोग से यहाँ एक ऐसा वातावरण बनाया गया है जो समय के साथ और निखरता है। यहाँ के कम रोशनी वाले कोनों का कंट्रास्ट वियना की दिन की रोशनी वाली संस्कृति से बिल्कुल अलग है।
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मोंटी, गस्टाद, स्विट्ज़रलैंड; डिज़ाइन: जैकब स्प्रेन्जर और एंटोनिया क्रेस्पी
मोंटी का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें लकड़ी के बीम और गोलाकार झूमर लगे हैं। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” का हिस्सा है। (फोटो: जूलियो घिरार्डी)
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आर्किटेक्ट जैकब स्प्रेन्जर और क्रिएटिव डायरेक्टर एंटोनिया क्रेस्पी ने मोंटी के गस्टाद पते को पहाड़ी दृश्यों के साथ जोड़ा है। यहाँ का डिज़ाइन पारंपरिक अल्पाइन शैली के clichés से बचकर समकालीन शिल्प कला को अपनाता है।
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अकीरा बैक, हॉन्ग कॉन्ग; डिज़ाइन: एबी कॉन्सेप्ट
Above अकीरा बैक हॉन्ग कॉन्ग का प्राइवेट डाइनिंग रूम, जिसमें शेफ की माँ, यंग ही बैक से प्रेरित भित्ति चित्र है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
Above दिन के समय अकीरा बैक का मुख्य डाइनिंग एरिया, जहाँ से हॉन्ग कॉन्ग के सेंट्रल डिस्ट्रिक्ट का शानदार नज़ारा दिखता है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
अकीरा बैक हॉन्ग कॉन्ग का प्राइवेट डाइनिंग रूम, जिसमें शेफ की माँ, यंग ही बैक से प्रेरित भित्ति चित्र है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
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द हेंडरसन की पांचवीं मंजिल पर स्थित, अकीरा बैक हॉन्ग कॉन्ग का डिज़ाइन इमारत की ज्यामितीय बनावट को एक सुरुचिपूर्ण मोड़ देता है। यहाँ का डिज़ाइन “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची में अपनी जगह बनाए हुए है।
अकीरा बैक हॉन्ग कॉन्ग का डाइनिंग एरिया, जो अंधेरे रेज़िन दीवार कला के सामने स्थित है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
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शेफ अकीरा बैक, जो पहले एक पेशेवर स्नोबोर्डर्स थे, ने कोरियाई, जापानी और वैश्विक प्रभावों का एक अनूठा संगम बनाया है।
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हाना नो कुमो, हॉन्ग कॉन्ग; डिज़ाइन: हिर्श बेडनर एसोसिएट्स
हाना नो कुमो का काप्पो काउंटर, जिसमें बोनसाई और गुलाबी फूलों के प्रभाव वाली छत है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
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Above प्राइवेट डाइनिंग रूम से काप्पो काउंटर का दृश्य, जो एक मिरर पैनल के माध्यम से दिखाई देता है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
Above हाना नो कुमो का प्राइवेट डाइनिंग रूम, जिसमें पीतल के ट्रिम वाले प्लास्टर पैनल लगे हैं। (फोटो: ओवेन रैगेट)
प्राइवेट डाइनिंग रूम से काप्पो काउंटर का दृश्य, जो एक मिरर पैनल के माध्यम से दिखाई देता है। (फोटो: ओवेन रैगेट)
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द हेंडरसन में स्थित, हिर्श बेडनर एसोसिएट्स ने हाना नो कुमो को 24-सीटों वाले एक पवित्र स्थान के रूप में डिज़ाइन किया है। वाशी पेपर, लकड़ी और पत्थर की सतहें यहाँ की काप्पो परंपरा को दर्शाती हैं, जो इसे “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” के योग्य बनाती है।
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मोनसियर डियोर, बीजिंग, चीन; डिज़ाइन: पीटर मैरिनो आर्किटेक्ट
Above बीजिंग में मोनसियर डियोर का बाहरी प्रवेश द्वार, जिसके ऊपर क्रिस्टियन डी पोर्टज़ाम्पार्क द्वारा डिज़ाइन की गई मूर्तिकला जैसी सफ़ेद इमारत है।
Above मोनसियर डियोर का आउटडोर टेरेस, जो डियोर के प्रसिद्ध केनेज मोटिफ के साथ सजाया गया है।
बीजिंग में मोनसियर डियोर का बाहरी प्रवेश द्वार, जिसके ऊपर क्रिस्टियन डी पोर्टज़ाम्पार्क द्वारा डिज़ाइन की गई मूर्तिकला जैसी सफ़ेद इमारत है।
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बीजिंग में हाउस ऑफ डियोर के अंदर, पीटर मैरिनो ने डियोर की दृश्य भाषा को आधार बनाकर रेस्टोरेंट को डिज़ाइन किया है। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची का एक और सितारा है।
मोनसियर डियोर बीजिंग का डाइनिंग रूम, जिसमें डियोर के फूलों वाले पैटर्न और चीनी कलाकार होंग हाओ की कलाकृतियाँ हैं।
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यहाँ चीनी समकालीन कलाकार होंग हाओ द्वारा बनाई गई तीन विशेष कलाकृतियाँ भी प्रदर्शित हैं।
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पेरिडॉट, हॉन्ग कॉन्ग; डिज़ाइन: स्टूडियो पाओलो फेरारी
Above पेरिडॉट का एक लाउंज, जिसमें 20,000 से अधिक हाथ से बनाई गई लाइट्स लगी हैं।
Above अंधेरे के बाद पेरिडॉट, जिसका शानदार नज़ारा शहर के स्काईलाइन को दर्शाता है।
पेरिडॉट का एक लाउंज, जिसमें 20,000 से अधिक हाथ से बनाई गई लाइट्स लगी हैं।
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द हेंडरसन के शीर्ष पर स्थित, स्टूडियो पाओलो फेरारी का पेरिडॉट एक बिल्कुल ही अलग अनुभव देता है। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची में अपने “प्राकृतिक भविष्यवाद” (Natural Futurism) के लिए जाना जाता है। यहाँ का कॉकटेल मेनू शाकाहारी और मौसमी है।
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एस्का प्लाया, रास अल हेकमा, मिस्र; डिज़ाइन: मोहम्मद बदी
Above समुद्र तट से दिखता एस्का प्लाया, जो सफेद रेत और उष्णकटिबंधीय पौधों के बीच बसा है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
Above एस्का प्लाया का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसकी छत से आकाश और ताड़ के पेड़ों का नज़ारा दिखता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
समुद्र तट से दिखता एस्का प्लाया, जो सफेद रेत और उष्णकटिबंधीय पौधों के बीच बसा है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
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मिस्र के तट पर स्थित एस्का प्लाया को मोहम्मद बदी ने एक भूगर्भीय संरचना के रूप में डिज़ाइन किया है। यहाँ का वातावरण “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की अवधारणा को पूरी तरह से सार्थक करता है।
Above एस्का प्लाया का अर्ध-खुला डाइनिंग इंटीरियर, जिसकी गुफा जैसी छत से आकाश का नज़ारा मिलता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
Above एस्का प्लाया का प्रवेश द्वार, जो रेत के ऊपर से उभरती जैविक आकृतियों जैसा दिखता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
एस्का प्लाया का अर्ध-खुला डाइनिंग इंटीरियर, जिसकी गुफा जैसी छत से आकाश का नज़ारा मिलता है। (फोटो: नूर अल रिफाई)
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रास अल हेकमा, मिस्र के सबसे महत्वपूर्ण नए रिज़ॉर्ट विकासों में से एक है; एस्का प्लाया यहाँ का एक बेहतरीन हिस्सा है।
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फिनलैंडिया बिस्ट्रो, हेलसिंकी, फिनलैंड; डिज़ाइन: फ़ायरा (Fyra)
फिनलैंडिया बिस्ट्रो का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें मूल आल्टो-डिज़ाइन वाली कुर्सियाँ रखी गई हैं।
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फिनलैंडिया हॉल, अल्वारी आल्टो द्वारा 1971 में बनाया गया एक कन्वेंशन सेंटर है, जो फिनलैंड की प्रमुख इमारतों में से एक है। फ़ायरा द्वारा किया गया नवीनीकरण इसे आधुनिक मानकों के अनुरूप लाता है।
Above फायरा द्वारा डिज़ाइन किए गए नए गोलाकार सोफे और संगमरमर की मेज, जो हॉल की लकड़ी की पैनिंग के साथ मेल खाते हैं।
Above फिनलैंडिया बिस्ट्रो के बार का विवरण, जिसमें पीतल की लाइनिंग और लटकती कांच की वस्तुएं दिखाई देती हैं।
फायरा द्वारा डिज़ाइन किए गए नए गोलाकार सोफे और संगमरमर की मेज, जो हॉल की लकड़ी की पैनिंग के साथ मेल खाते हैं।
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यहाँ के प्रत्येक स्थान को अपनी पहचान दी गई है, जो “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” के मानकों को पूरा करती है।
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कार्बोन, लंदन, यूके; डिज़ाइन: केन फुलक
लंदन का कार्बोन डाइनिंग रूम, जिसमें लाल गुंबददार छत और संगमरमर का फर्श है।
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न्यूयॉर्क की इस प्रतिष्ठित रेस्टोरेंट का यूरोपीय डेब्यू ग्रोसवेनर स्क्वायर पर हुआ है। इसे एरो सारिनेन द्वारा डिज़ाइन की गई पूर्व अमेरिकी दूतावास की इमारत में बनाया गया है।
कार्बोन लंदन का ऊपरी बार, जो अखरोट की लकड़ी की पैनिंग और गोलाकार झूमरों से सजा है।
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एक हस्तनिर्मित भित्ति चित्र आगंतुकों को भव्य सीढ़ी से नीचे बार तक ले जाता है। कार्बोन के लिए यह अब तक का सबसे महत्वपूर्ण स्थान है।
रोसो, हिंगानिगाडा, भारत; डिज़ाइन: हमिंग ट्री
रोसो का बार, जिसमें हरी संगमरमर की काउंटर और इतालवी बरोक शैली के खंभे लगे हैं। (फोटो: ईशी सितवाला)
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पुणे वाइन कंट्री में एक कामकाजी वाइनरी के भीतर स्थित, रोसो होटल इरादा में स्थित है। हमिंग ट्री द्वारा डिज़ाइन किया गया यह रेस्टोरेंट इतालवी बरोक शैली और भारतीय परिवेश का एक अनूठा संगम है, जो इसे “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची का हकदार बनाता है।
Above होटल इरादा का प्रवेश लॉबी, जिसमें हरी संगमरमर और लकड़ी का डेस्क लगा है। (फोटो: ईशी सितवाला)
Above रोसो का डाइनिंग रूम, जिसमें ज्यामितीय संगमरमर का फर्श और सोने के रंग के सोफे लगे हैं। (फोटो: ईशी सितवाला)
होटल इरादा का प्रवेश लॉबी, जिसमें हरी संगमरमर और लकड़ी का डेस्क लगा है। (फोटो: ईशी सितवाला)
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रोसो पुणे के सह्याद्री की पहाड़ियों में स्थित सबसे महत्वाकांक्षी डाइनिंग स्पेस में से एक है।
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मार्लो, मोनाको; डिज़ाइन: ह्यूगो टोरो
मार्लो का बार, जहाँ हर तरफ गर्म लकड़ी की पैनिंग और कांच की बोतलें सजी हैं। (फोटो: अलेक्जेंड्रे ताबस्ते)
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मोनाको के नए मैरेटेरा (Mareterra) डिस्ट्रिक्ट में स्थित, मार्लो को ह्यूगो टोरो ने एक काल्पनिक ब्रिटिश चरित्र को ध्यान में रखकर डिज़ाइन किया है। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची का एक बेहद सुरुचिपूर्ण हिस्सा है।
लुसिया, लॉस एंजिल्स, यूएसए; डिज़ाइन: प्रीन इंक
लुसिया का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें उष्णकटिबंधीय प्रिंट वाले सोफे और लकड़ी की छत है।
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लॉस एंजिल्स का पहला “एफ्रो-कैरिबियन” रेस्टोरेंट होने के नाते, लुसिया का डिज़ाइन उष्णकटिबंधीय टेक्सटाइल्स और पाम मोटिफ्स का एक अनूठा मिश्रण है।
लुसिया की खुली रसोई, जो ग्लास पैनल के माध्यम से दिखाई देती है।
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संगीत इस कॉन्सेप्ट का एक अभिन्न अंग है; डीजे यहाँ रैप और हिप-हॉप संगीत बजाता है। लुसिया मिड-सेंचुरी ग्लैमर का एक शानदार उदाहरण है।
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मोनसियर डियोर, बेवर्ली हिल्स, यूएसए; डिज़ाइन: पीटर मैरिनो
Above बेवर्ली हिल्स के मोनसियर डियोर का आउटडोर टेरेस, जिसमें हरे और सफेद बगीचे का फर्नीचर है।
Above मोनसियर डियोर का इनडोर-आउटडोर लाउंज, जो टेरेस गार्डन की ओर खुलता है।
बेवर्ली हिल्स के मोनसियर डियोर का आउटडोर टेरेस, जिसमें हरे और सफेद बगीचे का फर्नीचर है।
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हाउस ऑफ डियोर बेवर्ली हिल्स की तीसरी मंजिल पर, पीटर मैरिनो ने एक डाइनिंग रूम डिज़ाइन किया है जो बगीचे के रंगों से प्रेरित है। “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की यह सूची डियोर की सुंदरता को दर्शाती है।
Above मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें निकोल विटेनबर्ग की “Gardens of Courances” पेंटिंग लगी है।
Above मोनसियर डियोर का बार, जिसके पीछे फूलों की छत और आईने वाली दीवार है।
मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें निकोल विटेनबर्ग की “Gardens of Courances” पेंटिंग लगी है।
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डोमिनिक क्रेन, जो तीन मिशेलिन स्टार वाली पहली अमेरिकी महिला शेफ हैं, यहाँ की पाक कला का नेतृत्व करती हैं।
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मोटा, कोरल गैबल्स, यूएसए; डिज़ाइन: सलादीनो डिज़ाइन स्टूडियोज़
मोटा का सुशी बार, जिसके ऊपर कपड़े का शानदार कैनोपी है।
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शेफ ब्रायन नासाजोन ने मोटा के डिज़ाइन के लिए सलादीनो डिज़ाइन स्टूडियोज़ के साथ काम किया। यह रेस्टोरेंट जापानी और फ्रांसीसी व्यंजनों का एक अनूठा संगम है जो “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” के योग्य है।
Above मोटा का कॉकटेल बार, जिसमें मार्बल काउंटर के पीछे नीले पर्दे लगे हैं।
Above मोटा, कोरल गैबल्स का एक प्राइवेट डाइनिंग कोना, जिसमें पीकॉक-मोटिफ वॉलपेपर है।
मोटा का कॉकटेल बार, जिसमें मार्बल काउंटर के पीछे नीले पर्दे लगे हैं।
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कोरल गैबल्स, जो ग्रेटर मियामी का एक हिस्सा है, ने पिछले एक दशक में एक शानदार डाइनिंग पहचान बनाई है।
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अमुरा, केप टाउन, दक्षिण अफ्रीका; डिज़ाइन: ट्रिस्टन डू प्लेसिस
अमुरा का मुख्य डाइनिंग रूम, जिसमें एम्बर ग्लास के झूमर लगे हैं। (फोटो: क्लेयर गन)
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इंटीरियर आर्किटेक्ट ट्रिस्टन डू प्लेसिस ने अमुरा को एक कल्पित केल्प फ़ॉरेस्ट के रूप में डिज़ाइन किया है। यह “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” की सूची का एक हिस्सा है जो भारतीय और अटलांटिक महासागरों के मिलन को दर्शाता है।
अमुरा की खुली रसोई, जिसके चारों ओर पीतल की अलमारियाँ हैं। (फोटो: क्लेयर गन)
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शेफ एंजेल लियोन, जिनके पास तीन मिशेलिन स्टार हैं, यहाँ दक्षिण अफ्रीकी समुद्री उत्पादों के साथ भूमध्यसागरीय शैली लाते हैं।
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जेनिफर चू, एशिया भर में वास्तुकला, इंटीरियर डिजाइन और कला को कवर करने वाली टैटलर होम्स की क्षेत्रीय प्रबंध संपादक हैं। मलेशिया में स्थित, वह लक्जरी आवासीय डिजाइन और समकालीन कला संग्रहों पर क्षेत्रीय सामग्री की देखरेख करती हैं। कानूनी रूप से प्रशिक्षित होने के बावजूद, उन्होंने डिजाइन के प्रति अपने जुनून को आगे बढ़ाने का विकल्प चुना। इससे पहले, उन्होंने कई प्रतिष्ठित डिजाइन प्रकाशनों का नेतृत्व किया है और संपत्ति डेवलपर्स, डिजाइन फर्मों और निजी ग्राहकों के लिए इंटीरियर स्टाइलिस्ट और कला सलाहकार के रूप में काम किया है।
