Cover Der Hauptspeisesaal im Escā Playa, ausgezeichnet als eines der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026, mit Blick auf den Strand und skulpturalem Design.
Der Hauptspeisesaal im Escā Playa, ausgezeichnet als eines der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026, mit Blick auf den Strand und skulpturalem Design.
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Der “Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026” hat seine Liste der weltweit schönsten Restaurants veröffentlicht: Sechzehn Lokale in dreizehn Ländern, die durch ihr anspruchsvolles Design und ihre exzellente Kulinarik überzeugen.
Am 1. Juni 2026 veröffentlichte der Prix Versailles seine Liste der weltweit schönsten Restaurants, die sechzehn Lokale in dreizehn Ländern umfasst. Drei davon teilen sich ein Gebäude: The Henderson in Hongkong, entworfen von Zaha Hadid Architects. Zwei weitere sind Monsieur Dior-Restaurants in Peking und Beverly Hills, die jeweils von einer mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefköchin geleitet werden. Bei allen Projekten spielt das Design eine ebenso zentrale Rolle wie die Küche. Drei der sechzehn Häuser werden am Ende des Jahres mit einem “Prix Versailles” für das beste Interieur oder Exterieur ausgezeichnet.
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Nobu One Za’abeel, Dubai, VAE von der Rockwell Group
Der Hauptspeisesaal im Nobu One Za’abeel, entworfen von der Rockwell Group, beeindruckt mit geometrischen Glasfronten und einem maßgefertigten Kronleuchter aus bernsteinfarbenem Glas (Foto: Alex Jeffries).
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Above Ein Sitzbereich mit Blick auf die Skyline von Dubai bei Sonnenuntergang durch die rautenförmige Verglasung des One Za’abeel, inklusive Blick auf den Burj Khalifa (Foto: Alex Jeffries).
Above Das private Speisezimmer im Nobu One Za’abeel bei Nacht; die bernsteinfarbene Onyx-Decke sorgt für warmes Licht in diesem eleganten Rückzugsort (Foto: Alex Jeffries).
Ein Sitzbereich mit Blick auf die Skyline von Dubai bei Sonnenuntergang durch die rautenförmige Verglasung des One Za’abeel, inklusive Blick auf den Burj Khalifa (Foto: Alex Jeffries).
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Das Nobu Dubai schwebt 100 Meter über dem Boden im Sky Concourse, der die beiden Türme des One Za’abeel verbindet. Die Innenarchitektur der Rockwell Group nutzt die hohen Decken und geometrischen Strukturen geschickt aus. Ein monumentales Beleuchtungssystem zieht sich durch das Restaurant und vereint den Raum mit der nächtlichen Skyline Dubais.
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Le Fou, Wien, Österreich von Theresa Obermoser
Die Hauptlounge im Le Fou präsentiert sich in tiefem Karmesinrot mit einem Kristallkronleuchter, Tiger-Print-Stühlen und weichen Samtsitzen (Foto: Alex Jeffries).
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Das vom Gründer Alexander Schrack und der Innenarchitektin Theresa Obermoser entworfene Le Fou setzt bewusst ein nächtliches Pariser Statement gegen die traditionelle Wiener Café-Kultur. Das Raumkonzept besteht aus einer Abfolge von miteinander verbundenen Salons, die jeweils eine eigene Identität besitzen.
Above Ein gewölbter Salon im Le Fou mit Pfauenmotiv-Tapete, floralen Sesseln und einer eleganten Samtbank (Foto: Alex Jeffries).
Above Ein Sitzbereich in der rostfarbenen Lounge, ausgestattet mit einem Mohair-Sofa, einem Ottoman mit Fransen und großen tropischen Pflanzen (Foto: Alex Jeffries).
Ein gewölbter Salon im Le Fou mit Pfauenmotiv-Tapete, floralen Sesseln und einer eleganten Samtbank (Foto: Alex Jeffries).
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Seide, Mohair-Samt, Naturstein und patiniertes Metall bilden eine Materialsprache, die auf Beständigkeit setzt. Der bewusste Kontrast zum Tageslicht in der Wiener Café-Szene macht den besonderen Reiz dieser Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026-Preisträger aus.
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Monti, Gstaad, Schweiz von Jakob Sprenger & Antonia Crespí
Der Hauptspeisesaal im Monti mit Holzbalkendecke, Pendelleuchten und kunstvollen Raumteilern aus Bronze (Foto: Giulio Ghirardi).
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Der Architekt Jakob Sprenger und die Creative Director Antonia Crespí haben das Monti in Gstaad als zeitgenössische Interpretation alpiner Gemütlichkeit gestaltet. Anstatt auf rustikale Klischees zu setzen, besticht der Raum durch gewebte Bronze-Elemente und eine handwerkliche Materialität, die lokale Traditionen in den Vordergrund rückt. So zählt es zu den herausragenden Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Akira Back, Hongkong von AB Concept
Above Das private Speisezimmer im Akira Back Hongkong mit einem abstrakten Wandgemälde und skulpturaler Decke aus goldfarbenen Sphären (Foto: Owen Raggett).
Above Der Randbereich des Speisesaals im Akira Back mit Blick auf den Central District und geometrischen Terrazzoböden (Foto: Owen Raggett).
Das private Speisezimmer im Akira Back Hongkong mit einem abstrakten Wandgemälde und skulpturaler Decke aus goldfarbenen Sphären (Foto: Owen Raggett).
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Im fünften Stock von The Henderson, dem ersten Zaha Hadid Architects-Bau in Hongkong (eröffnet 2023), hat AB Concept einen Speisesaal entworfen, der durch runde Linien und eine skulpturale Deckengestaltung besticht.
Eine Banknische im Akira Back Hongkong vor einer großformatigen abstrakten Wandinstallation aus dunklem Harz (Foto: Owen Raggett).
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Der ehemalige Profi-Snowboarder Akira Back hat hier ein Restaurant geschaffen, das eine Brücke zwischen koreanischen, japanischen und westlichen Einflüssen schlägt – ein weiteres Highlight unter den Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Hana no Kumo, Hongkong von Hirsch Bedner Associates
Der Kappou-Tresen im Hana no Kumo mit einem Bonsai als zentralem Element und stimmungsvoller Beleuchtung (Foto: Owen Raggett).
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Above Blick vom privaten Speisezimmer auf den Kappou-Tresen durch einen messinggerahmten Spiegel (Foto: Owen Raggett).
Above Das private Speisezimmer mit biomorphen Deckenpaneelen in blassem Gips und Zedernholz-Armlehnstühlen (Foto: Owen Raggett).
Blick vom privaten Speisezimmer auf den Kappou-Tresen durch einen messinggerahmten Spiegel (Foto: Owen Raggett).
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Ebenfalls in The Henderson gelegen, entwarfen Hirsch Bedner Associates für Chefkoch Ogawa Masaru das Hana no Kumo („Blütenwolke“). Auf 24 Plätzen erleben Gäste die Kappou-Philosophie. Edles Holz, Washi-Papier und stimmungsvolle Lichtakzente in Kirschblütenrosa machen es zu einem der persönlichsten Orte auf der Liste der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Monsieur Dior von Anne-Sophie Pic, Peking, China von Peter Marino Architect
Above Der äußere Eingang zum Monsieur Dior in Peking, mit der skulpturalen weißen Fassade von Christian de Portzamparc.
Above Die Außenterrasse des Monsieur Dior, möbliert mit Stühlen im legendären Cannage-Motiv von Dior.
Der äußere Eingang zum Monsieur Dior in Peking, mit der skulpturalen weißen Fassade von Christian de Portzamparc.
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Im House of Dior in Peking, entworfen von Christian de Portzamparc, vereint Peter Marino Architect im Monsieur Dior den Couture-Stil mit zeitgenössischer Kunst. Schwarz-Weiß-Fotografien von Dior-Ikonen schmücken die Wände.
Der Speisesaal im Monsieur Dior, Peking, mit floralen Stühlen im Toile-de-Jouy-Stil und einem Werk des Künstlers Hong Hao.
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Pic, eine der weltweit wenigen Chefköchinnen mit drei Michelin-Sternen, macht das Restaurant zu einem Treffpunkt zwischen französischer Couture und dem zeitgenössischen chinesischen Kunstschaffen, was den Status als Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026 unterstreicht.
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Peridot, Hongkong von Studio Paolo Ferrari
Above Ein Salon im Peridot mit über 20.000 handgefertigten Lichtelementen in einem chartreuse-grünen Farbschema.
Above Peridot bei Nacht mit Marmorbar, Blick auf die Skyline und der beeindruckenden Installation aus 20.000 Lichtpunkten.
Ein Salon im Peridot mit über 20.000 handgefertigten Lichtelementen in einem chartreuse-grünen Farbschema.
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Ganz oben in The Henderson bietet das Peridot von Studio Paolo Ferrari ein vollkommen konträres Konzept: “Natural Futurism”. Mit 20.000 Lichtern an Decken und Wänden wirkt es wie eine dekonstruierte Discokugel. Die vegane Cocktailkarte und der grüne Flügel mit Blick auf die Skyline runden dieses maximalistische Erlebnis der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026-Auswahl ab.
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Escā Playa, Ras El Hekma, Ägypten von Mohamed Badie
Above Das Escā Playa vom Strand aus gesehen, eingebettet in den weißen Sand der ägyptischen Mittelmeerküste (Foto: Nour El Refai).
Above Der Hauptspeisesaal im Escā Playa mit einer skulpturalen Baldachin-Decke, die Blicke auf Palmen und Himmel freigibt (Foto: Nour El Refai).
Das Escā Playa vom Strand aus gesehen, eingebettet in den weißen Sand der ägyptischen Mittelmeerküste (Foto: Nour El Refai).
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Der ägyptische Architekt Mohamed Badie hat das Escā Playa als geologische Formation statt als Gebäude konzipiert. Mineralische Beschichtungen und korallenartige Texturen verschmelzen hier mit der ägyptischen Küstenlandschaft, was die Grenze zwischen Innen und Außen aufhebt.
Above Der halb offene Speisebereich im Escā Playa, durch dessen höhlenartige Deckenöffnungen die ägyptische Sonne bricht (Foto: Nour El Refai).
Above Die Fassade des Escā Playa, deren biomorphe Formen aus den Sanddünen von Ras El Hekma ragen (Foto: Nour El Refai).
Der halb offene Speisebereich im Escā Playa, durch dessen höhlenartige Deckenöffnungen die ägyptische Sonne bricht (Foto: Nour El Refai).
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Als eines der bedeutendsten neuen Resort-Projekte an der Mittelmeerküste beweist dieses Projekt, dass Architektur die Landschaft respektieren kann. Ein würdiger Vertreter der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Finlandia Bistro, Helsinki, Finnland von Fyra
Der Speisesaal im Finlandia Bistro mit originalen Aalto-Birkenholzstühlen und der bewahrten, gerippten Glasdecke.
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Die Finlandia Hall, entworfen von Alvar Aalto, ist eines der bedeutendsten Nachkriegsgebäude Finnlands. Die Renovierung durch Fyra bewahrte das architektonische Erbe und ergänzte es um neue, maßgeschneiderte Stücke.
Above Ein Detail von Fyras neuer, kreisförmiger Bank in karamellfarbenem Samt mit Messing-Pilzlampe.
Above Die Bar im Finlandia Bistro mit messinggesäumten Regalen und originalen Aalto-Sesseln im Vordergrund.
Ein Detail von Fyras neuer, kreisförmiger Bank in karamellfarbenem Samt mit Messing-Pilzlampe.
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Durch die behutsame Erneuerung unter Einbeziehung der historischen Möbel hat Fyra einen Ort geschaffen, der Geschichte atmet, ohne museal zu wirken – ein Paradebeispiel für die Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Carbone, London, Großbritannien von Ken Fulk
Der Speisesaal im Carbone London mit karmesinroter Gewölbedecke, schwarzer Vertäfelung und kariertem Marmorboden.
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Das europäische Debüt der New Yorker Institution befindet sich in der ehemaligen amerikanischen Botschaft am Grosvenor Square, einem Bau von Eero Saarinen. Ken Fulk hat hier eine Atmosphäre mit Samtbänken, Mosaiken und einem handgemalten Wandgemälde geschaffen, das die Gäste durch das Gebäude führt.
Die Bar im oberen Stockwerk mit Walnussholz, dunkelblauen Paneelen und der originalen Kassettendecke des Saarinen-Baus.
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Carbone London verbindet moderne Kunst von Ai Weiwei mit historischer Architektur auf einem Niveau, das es zu einem der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026 macht.
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Rosso, Hinganigada, Indien von Humming Tree
Die Bar im Rosso mit grüner Marmortheke und Säulen, die an italienisches Barock erinnern (Foto: Ishi Sitwala).
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Inmitten eines 27 Hektar großen Weinguts in der Weinregion von Pune gelegen, reflektiert das Rosso im Hotel Irada die lokale Architektur Maharashtras. Humming Tree schuf hier eine Bar, in der italienischer Marmor auf indisches Erbe trifft.
Above Die Lobby des Hotel Irada mit doppelt hohem Rundbogenfenster und grünem Marmor-Schreibtisch (Foto: Ishi Sitwala).
Above Der Speisesaal mit geometrischem Marmorboden und goldener Jacquard-Bank (Foto: Ishi Sitwala).
Die Lobby des Hotel Irada mit doppelt hohem Rundbogenfenster und grünem Marmor-Schreibtisch (Foto: Ishi Sitwala).
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Als ambitioniertester gastronomischer Raum der Region ist Rosso ein leuchtendes Beispiel für die Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Marlow, Monaco von Hugo Toro
Die Bar im Marlow mit Marmortheke, Pilzlampen und warmem Holzambiente (Foto: Alexandre Tabaste).
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In Mareterra, dem neuen Monaco-Viertel auf neu gewonnenem Land, entwarf Hugo Toro das Marlow um eine fiktive britische Figur herum – eine Anspielung auf die historische Präsenz britischer Besucher an der Riviera.
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Lucia, Los Angeles, USA von Preen Inc.
Der Hauptspeisesaal im Lucia mit skulpturalen Gewölbebögen und tropischen Stoffen.
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Als erstes afro-karibisches Restaurant in Los Angeles fängt das Lucia die Atmosphäre einer nächtlichen Inselkultur ein.
Die offene Küche hinter einer Glasscheibe ermöglicht den Blick auf die roten, geschwungenen Samtbänke.
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In Anlehnung an die Jazz-Age-Supper-Clubs verbindet das Lucia afro-karibische Kulinarik mit Mid-Century-Glamour. Ein verdienter Platz auf der Liste der Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Monsieur Dior von Dominique Crenn, Beverly Hills, USA von Peter Marino
Above Die Außenterrasse im Monsieur Dior Beverly Hills mit grün-weißem Gartenmobiliar und Palmenblick.
Above Die Indoor-Outdoor-Lounge, die durch eine raumhohe Schiebewand direkt mit dem Garten verbunden ist.
Die Außenterrasse im Monsieur Dior Beverly Hills mit grün-weißem Gartenmobiliar und Palmenblick.
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Im dritten Stock des House of Dior Beverly Hills orientierte sich Peter Marino an den Gärten von Christian Diors provenzalischem Zuhause, dem Château de La Colle Noire.
Above Der Speisesaal mit dem monumentalen Gemälde von Nicole Wittenberg und floralem Interieur.
Above Die Bar im Monsieur Dior unter einer skulpturalen Deckeninstallation aus weißen Rosenblättern.
Der Speisesaal mit dem monumentalen Gemälde von Nicole Wittenberg und floralem Interieur.
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Dominique Crenn, die erste mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Köchin der USA, interpretiert hier Pariser Eleganz im kalifornischen Licht. Ein Glanzpunkt unter den Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Mottai, Coral Gables, USA von Saladino Design Studios
Die offene Sushi-Bar im Mottai mit einer Marmortheke unter einem skulpturalen Baldachin.
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Chefkoch Brian Nasajon und die Saladino Design Studios entwickelten für Mottai ein Japanisch-Französisches Konzept. Die japanischen Prinzipien von Minimalismus und Disziplin werden durch weiche, geschwungene Formen elegant abgemildert.
Above Die Cocktailbar mit Messing-Bogenrückwand und eleganten Barhockern.
Above Eine private Speisenische mit Pfauenmotiv-Tapete und Samtbank.
Die Cocktailbar mit Messing-Bogenrückwand und eleganten Barhockern.
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Coral Gables in Greater Miami gewinnt durch Mottai ein weiteres architektonisches Juwel hinzu. Ein wichtiger Beitrag zu den Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Amura von Ángel León, Kapstadt, Südafrika von Tristan du Plessis
Weitblick über den Speisesaal im Amura mit bernsteinfarbenen Kristalllüstern (Foto: Claire Gunn).
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Der Innenarchitekt Tristan du Plessis konzipierte das Amura als Hommage an einen Kelpwald. Die marine Atmosphäre zollt dem Zusammentreffen von Indischem und Atlantischem Ozean vor der Küste von Kapstadt Tribut.
Die kreisförmige Küche im Amura mit Messing-Halo und luxuriöser Ausstattung (Foto: Claire Gunn).
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Chefkoch Ángel León, dessen Cádizer Restaurant Aponiente drei Michelin-Sterne hält, bringt seine ambitionierte Meeresküche nach Südafrika – ein krönender Abschluss für die Prix Versailles Most Beautiful Restaurants 2026.
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Jennifer Choo ist Regionalchefredakteurin von Tatler Homes und berichtet über Architektur, Inneneinrichtung und Kunst in ganz Asien. Von Malaysia aus betreut sie die regionalen Inhalte zu luxuriösem Wohndesign und zeitgenössischen Kunstsammlungen. Die Juristin, die sich jedoch ihrer Leidenschaft für Design widmete, leitete zuvor namhafte Designpublikationen und arbeitete als Interior-Stylistin und Kunstberaterin für Bauträger, Designbüros und Privatkunden.
