Au cœur de 10 espaces de “restaurant” inspirants des Restaurant & Bar Design Awards 2026

Les œuvres d'art et le stylisme minutieux contribuent à la richesse des intérieurs superposés du restaurant, faisant dialoguer le passé du bâtiment avec une approche plus audacieuse, complétant ainsi la cuisine chinoise moderne et osée qui fait également écho au profond héritage chinois d'Arrowtown.

Vainqueur régional global pour l'Australie et le Pacifique, ce restaurant a captivé la jurée Fay Economides, qui a décrit le design comme “maximaliste, artistique, féminin et empreint d'histoire,” ajoutant qu'il est “profondément ancré dans le caractère.”

À la Casa de los Leones, l'héritage mexicain trouve une expression contemporaine grâce à l'artisanat, aux matériaux locaux et à des expériences au sein de ce restaurant qui célèbrent l'identité culturelle du pays.

L'expérience débute avec Taste of Time, une dégustation de tequila mettant en vedette cinq icônes Clase Azul México, accompagnées de bouchées créées par le chef. Le bar à cocktails du restaurant prolonge l'occasion avec le sobremesa, tandis qu'un Collector’s Lounge propose des dégustations exclusives.

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Conçu par C Cúbica Arquitectos, ce restaurant a été sacré vainqueur mondial dans la catégorie Patrimoine. Le juré Marc Antoni Ledesma de Marriott International a salué son “langage architectural contemporain enraciné dans l'artisanat mexicain.”

Dans cette brasserie méditerranéenne moderne appelée Chintemani, l'héritage et le design contemporain se rencontrent par une interaction entre références historiques, matériaux expressifs et détails sculpturaux au sein du restaurant.

Conçu par le cabinet stambouliote Burēau, l'intérieur réinterprète le motif Çintemani à travers une composition rythmique de lumière et d'ombre sur les panneaux muraux du restaurant.

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La cheminée d'origine a été restaurée, tandis que les assises à motif léopard et le bar en marbre confèrent au restaurant une personnalité distinctive, complétant une offre culinaire qui marie cultures turque et mézé régionale.

Lauréat régional en Europe pour les intérieurs, ce restaurant a impressionné par son jeu de couleurs et de textures qui est “ludique et expressif sans être aléatoire.”

Situé sur l'Alserkal Avenue, Gooder est un hub culturel et skatepark couvert qui réunit tout, du skate aux événements en passant par la restauration dans ce restaurant.

Conçu par Studio Pheasant, l'espace de 1 500 m² du restaurant est structuré autour d'une fontaine centrale, où un aménagement modulaire flexible accueille pizzeria et café.

Conçu pour évoluer, ce restaurant fonctionne comme une plateforme vivante pour l'échange créatif, que ce soit en tant que lieu pop-up ou espace de travail.

Situé au 38e étage de The Henderson, le design de Peridot, conçu par le Studio Paolo Ferrari, s'articule autour d'une dualité conceptuelle pour ce restaurant.

Offrant une vue imprenable, ce restaurant bar en hauteur présente un intérieur vert immersif où un volume plâtré continu s'étend partout, ponctué par un arrangement rythmé de cylindres en acrylique givré.

Un bar monumental en marbre vert ancre le lounge de ce restaurant, dont la forme sculpturale offre un contraste saisissant avec l'intérieur éthéré.

“Créer un intérieur intime dans une enveloppe architecturale aussi dynamique exige une grande discipline” pour ce restaurant lauréat.

Perché au-dessus de l'Andaz Lisboa, Luzzi puise dans l'héritage artistique et l'histoire maritime de la ville pour créer un restaurant avec un véritable sense of place.

Bespoke furniture, œuvres d'art curatées et matériaux expressifs complètent le cadre de ce restaurant.

Aménagée dans un entrepôt de bois restauré au Canada, Stolen Bell Distillery propose une approche non conventionnelle pour ce restaurant.

Au-dessus, un plafond paramétrique crée un dais sculptural pour ce restaurant, tel des “nuages d'orage”.

Ce restaurant “lie le matériau et le concept avec une réelle conviction,” conclut le jury.

Situé dans l'hôtel historique Pouchkine près du lac Baïkal, Knyaz Gvidon fait dialoguer héritage littéraire et design contemporain dans ce restaurant.

Le mobilier contemporain apporte un contrepoint moderne à ce restaurant, équilibrant confort quotidien et scénographie atmosphérique.

Situé dans la tour Khaleejiya, Odachi tire son nom du sabre japonais, avec un intérieur sculptural dans ce restaurant.

Individuellement conçus, les panneaux introduisent rythme et fluidité dans le restaurant japonais contemporain.

S'étendant sur environ 95 m², la première adresse à Jakarta de The Matcha Tokyo traduit le rituel de la cérémonie du matcha dans ce restaurant.

À l'arrière, le bar ancre l'espace de ce restaurant avec un comptoir rappelant le bol à matcha.

Nommé lauréat régional, ce restaurant a captivé par ses “moments sophistiqués et inattendus.”