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美美子 みみこ
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國旅補助議題正夯，讓許多國人近日都興起了在台灣旅遊的心。來到宜蘭羅東，如果想要享受愜意的時光並品嚐美味的甜點，那絕對不要漏掉了「美美子みみこ homemade cake」除了甜點好吃外，近日還開了全新店面，絕對是讓許多旅人感到療癒的好去處。
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美美子みみこ homemade cake 是宜蘭在地的甜點品牌，主理人美美子因為興趣而自學甜點，雖然是由「興趣」開始了事業，但是用料卻毫不馬虎，想讓客人吃到最好的田諞，不惜砸重本使用新鮮、頂級的材料，並起重視健康的她，對食材、原物料的要求十分嚴格，堅持不添加人工添加物、人工香料和不新鮮食材，「簡單、自然」就是美美子甜點店最基本也是最重要的原則。
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早期店內最早是以客製蛋糕與布丁外帶服務為主，其中因為布丁用上有機放牧蛋、再加入手煮焦糖乳酪布丁還加入乳酪與香草籽製作，真材實料搭上綿密口感，讓此店迅速成為羅東必訪的店家之一。後來更加入宜蘭有名的「斑比山丘」成為店中店，在品嚐甜點之於，眼前還會有可愛的梅花鹿悠遊徘徊，更顯愜意氛圍。
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現在美美子更進駐在羅東文化工場園區內開設分店，除了招牌布丁與甜點外，在文化工場店還有新研發的「日式蛋沙拉餐包朝午食」，讓民眾不只能享用甜點，還可以在這裡吃到道地的四本美食，一飽口腹之慾。
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當然文化工場店裝潢也別具巧思，店舖前身是文化工場的展覽空間，挑高的玻璃建築物，室內採光十分良好，大面玻璃還能看到窗外人們悠閒遛狗散步，美美子進駐後種了滿滿植物與擺放了復古古董與新款設計傢俱，進入室內可以感受到新文化與舊文化的結合，坐在悠閒室內品嚐甜點咖啡望著窗外的景色，更能感受到羅東之美。
文化工場店
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路一段96號
營業時間：10:10-17:00
電話： 0906-008738
斑比店
地址：宜蘭縣冬山鄉下湖路285號
營業時間：平日 10:00-17:00 假日 09:00-17:00（依照斑比山丘園區時間）
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