英國也是有美食的啦！隨著 2022 年大英國協運動會盛大開幕，伯明翰湧入的不僅是各國運動員，也有不少參與年度盛事的觀眾也紛紛聚集，這趟行程除了觀賽之外，美食更是每天的心靈養分啊！本文為你整理出最完整的伯明翰城市美食地圖！
This story was originally written in English by AMANDA FUNG and published on 30 July 2022.
原作者 AMANDA FUNG 於 2022 年 7 月 30 日發表本文，請按此瀏覽英文版本。
伯明翰是 2022 年大英國協運動會的東道主，這也是英格蘭第三次主辦國際性多項體育賽事。以其運河和工業革命地標而聞名，這座繁華的城市有很多值得一遊的地方，包括大量維多利亞時代的酒吧、時尚的咖啡廳、異國風情料理和米其林餐廳。事實上，它是倫敦以外唯一擁有五家米其林餐廳的英國城市。另外，你知道吉百利和惠普醬起源於這裡嗎？不僅如此，夏天想來一杯啤酒嗎？ Aston Manor Brewery 和 Two Towers 兩家啤酒餐廳超推！
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以下為伯明翰最值得造訪的餐廳推薦：
Folium
Folium 位於珠寶區，自 2017 年以來一直供應優雅的現代英式菜餚。創新菜餚採用當地食材烹製而成，展現了英國的最佳風味。
簡單而精緻的菜單圍繞可用的農產品進行策劃。春夏菜單上的亮點包括帶烤雞和英式松露的溫暖鹹味蛋奶凍、橙子和炸麵包的本地龍蝦、和牛配酵母蛋黃醬和廢咖啡，後者是磨豆過程中的殘留物。
Folium | 8 Caroline Street, Birmingham, B3 1TW | +44 121 638 0100 | 午餐：週五至週六，中午 12 點至下午 4 點；晚餐：週三至週六，5:30 PM - 12 AM
