Cover Ailìse Bar, Oku Hotel Taichung में स्थित है, जो यात्रा और संग्रह का अद्भुत केंद्र है। (तस्वीर: Oku Hotel)

एम्स्टर्डम की नियॉन लाइट से लेकर पेरिस की बिखरती खुशबू और हेहुआन पर्वत की सुबह तक, Oku होटल के Ailìse Bar ने अपनी नई ड्रिंक लिस्ट में यात्रा को एक धागे की तरह पिरोया है।

यात्रा के बाद, आपको किसी शहर की क्या याद रहता है? शायद पर्यटन स्थल नहीं, बल्कि एक बारिश, गुज़रती हुई परफ्यूम की खुशबू, या कोई ऐसी कहानी जो कभी पूरी नहीं हुई। ताइचुंग के पुराने शहर में स्थित Oku Hotel Taichung, जो कभी सकुराडा डिपार्टमेंट स्टोर था, अब “द डिपार्टमेंट ऑफ ट्रैवलर्स टेल्स” की अवधारणा पर आधारित है। यहाँ का Ailìse Bar इस यात्रा को रात में भी जीवंत रखता है। ताइचुंग का यह पहला जिन-केंद्रित बार है, जहाँ एक विशाल इनडोर बार टावर है। Studio HBA द्वारा डिज़ाइन किया गया यह स्थान हाल ही में 2026 रेस्टोरेंट एंड बार डिज़ाइन अवार्ड्स के “एशिया – होटल” वर्ग में शामिल हुआ है। इस सीज़न में, Ailìse बार ने “विश्व के स्वाद और यादों के सपने” विषय के साथ दुनिया भर की यात्राओं को ताइवान की मिट्टी से जोड़ा है।

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एक ऐसी जगह जहाँ Ailìse Bar के माध्यम से यात्रियों की कहानियां जीवित होती हैं

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Above Studio HBA द्वारा डिज़ाइन किया गया Ailìse Bar, जो 2026 रेस्टोरेंट एंड बार डिज़ाइन अवार्ड्स के लिए नामांकित है। (तस्वीर: Oku Hotel)

Ailìse Bar की नई ड्रिंक लिस्ट को समझने के लिए, Oku Hotel Taichung की अवधारणा को जानना आवश्यक है।

होटल का पुराना इतिहास एक डिपार्टमेंट स्टोर से जुड़ा है, लेकिन अब इसे यात्रियों के लिए एक विशेष स्थान के रूप में देखा जाता है। डिज़ाइनर Studio HBA ने यहाँ आर्ट डेको और यूरोपीय प्राचीन तत्वों का सुंदर संगम तैयार किया है। Oku Hotel के कोने-कोने में रखी वस्तुएं ऐसी लगती हैं जैसे वे किसी यात्री द्वारा दुनिया भर से लाई गई हों।

Ailìse Bar इस पूरे अनुभव का केंद्र है। प्रवेश करते ही आपका ध्यान ऊंचे बार टावर पर जाता है, जो दुनिया भर की बेहतरीन जिन का संग्रह है। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिष्ठित, यह बार आज लक्ज़री और बेहतरीन डिज़ाइन का प्रतीक माना जाता है।

Ailìse Bar की नई ड्रिंक लिस्ट में यात्रा की भावनाएं

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Above Ailìse Bar की नई ड्रिंक लिस्ट यात्रियों के अनुभवों और भावनाओं को एक प्याले में पेश करती है। (तस्वीर: Oku Hotel)

Ailìse Bar की ड्रिंक लिस्ट केवल शहरों के नाम नहीं बताती, बल्कि यह उन क्षणों को पकड़ती है जो यात्रा के दौरान दिल में बस जाते हैं। “विश्व के स्वाद और यादों के सपने” शीर्षक के तहत, यह ड्रिंक लिस्ट एक डायरी की तरह है जो बारिश, धूप, शहर की हलचल और उन लोगों की कहानियाँ सुनाती है जिनसे हम रास्ते में मिलते हैं।

बारिश, कोहरा, धूप और रोशनी का अनुभव

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Above Ailìse Bar के पेय न केवल स्वाद, बल्कि यात्रा के दौरान मिलने वाली संवेदनाओं को भी कैप्चर करते हैं। (तस्वीर: Oku Hotel)

डबलिन की बारिश से प्रेरित पेय हो या क्योटो की शांति, हर ड्रिंक एक अलग अहसास कराती है। यहाँ के पेय आपको किसी शहर की जलवायु और वातावरण का अनुभव कराते हैं, जो Ailìse Bar की विशिष्टता है।

शहरों के बीच की यादें

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Above Ailìse Bar में एम्स्टर्डम और पेरिस जैसे शहरों की यादों को ड्रिंक्स में ढाला गया है। (तस्वीर: Oku Hotel)
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Above पेरिस की खुशबू को Ailìse Bar के खास कॉकटेल में सजीव किया गया है। (तस्वीर: Oku Hotel)

पेरिस में एक पल के लिए महसूस हुई परफ्यूम की खुशबू से लेकर एम्स्टर्डम की रात तक, ये ड्रिंक्स हमें उन कहानियों की याद दिलाते हैं जो शायद कभी पूरी नहीं हुई। Ailìse Bar के कारीगरों ने इन सूक्ष्म एहसासों को अपनी कला में पिरोया है।

जब यात्रा खुद की याद बन जाती है

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Above Ailìse Bar की होमवर्ड सीरीज़ ताइवान की सुंदर यादों को वापस लाती है। (तस्वीर: Oku Hotel)

यात्रा का अंत हमेशा घर की वापसी से होता है। Ailìse Bar का अंतिम अध्याय ताइवान की मिट्टी को समर्पित है। चाहे वह हेहुआन पर्वत की सुबह हो या वु्लिंग के बाग, यहाँ के पेय ताइवान की खूबसूरती को एक नई ऊँचाई देते हैं। Ailìse Bar वास्तव में एक ऐसी जगह है जहाँ दुनिया भर की यादें मिलती हैं और फिर घर का अहसास होता है।

यिनरू तू
उप-प्रधान संपादक, भोजन एवं यात्रा, Tatler Taiwan
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यिनरू तू

हर दिन स्वादिष्ट भोजन और शराब से घिरे रहने वाला एक भाग्यशाली व्यक्ति।
बैगुएट, क्रोइसैन्ट, क्रीम और पनीर का शौकीन।
मुझे मांस की बजाय सब्जियां ज्यादा पसंद हैं; मुझे डार्क रोस्ट कॉफी की तुलना में लाइट रोस्ट कॉफी ज्यादा पसंद है।
मुझे बिना जल्दबाजी किए पैदल चलना और यात्रा करना अच्छा लगता है।
कोई आहार संबंधी प्रतिबंध नहीं हैं।

वाइन मेरा जुनून है, हालांकि आजकल मैं क्लासिक कॉकटेल का आनंद ले रहा हूं।
डिजाइन, स्थान और फिल्म पर एक साथ ध्यान केंद्रित करते हुए,
भोजन और यात्रा से संबंधित जानकारी के लिए फीड अस में आपका स्वागत है।

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