Cover Inita主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太Joyce於春節遊東京，從餐桌到酒吧，再到深夜散步，拼湊出兩人的東京約會節奏。（Photo: Inita）
Inita主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太Joyce於春節遊東京，從餐桌到酒吧，再到深夜散步，拼湊出兩人的東京約會節奏。（Photo: Inita）
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在忙碌的餐廳日常之外，Kuni主廚與太太 Joyce 選擇在寒假回到熟悉的東京展開一場輕旅行。從只有八席的義大利餐桌到早晨就能吃 taco 的惠比壽小店，與收藏十萬張黑膠的酒吧，他們用味蕾、音樂與散步重新認識這座曾生活四年的城市。
2026年的春天，Inita主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太 Joyce 決定來一趟輕鬆的小旅行，目的地正是他曾經生活與工作的城市，東京。對他而言，東京不僅是旅遊城市，更像是一位熟悉的老朋友：街道的氣味、電車穿梭的聲音，甚至轉角落下的光線，都會喚起記憶。
這趟回訪既是旅行，也像一次回顧過去的散步。兩人走過主廚過去上下班的通勤路線，甚至意外找到他曾經居住的公寓。時間在同一條街道上交疊，讓過去與現在同時存在。
不同於精心規劃的行程，這趟旅程隨興而行：吃飯、喝酒、散步，偶爾與老朋友敘舊，也認識新的面孔。正因沒有太多安排，兩人反而得以慢慢享受彼此的時間，有種真正放假的輕鬆節奏。
以下幾個地方，是他們此行特別喜歡的約會據點：有朋友經營的小餐廳、城市裡意外發現的風格店鋪，也有適合夜晚散步的城市角落，拼湊出一張屬於兩人的東京約會地圖。
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Above 這七個地點像是他們在東京重新生活的一種方式。在熟悉與新鮮之間穿梭，讓這趟旅行同時裝下回憶與當下的心情。（Photo: Inita）
這七個地點像是他們在東京重新生活的一種方式。在熟悉與新鮮之間穿梭，讓這趟旅行同時裝下回憶與當下的心情。（Photo: Inita）
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迷你義大利餐桌：Ristorante Merachi
Above 在西麻布的小巷裡，走進 Ristorante Merachi，夫妻倆一起去探望一位Chef Kuni曾同期在義大利工作的朋友主廚 Kousuke 。（Photo: Inita）
在西麻布的小巷裡，走進 Ristorante Merachi，夫妻倆一起去探望一位Chef Kuni曾同期在義大利工作的朋友主廚 Kousuke 。（Photo: Inita）
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木質與酒紅交織，吧台直面廚房的每一刻。（Photo: Inita）
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隱身於西麻布小巷中的 Ristorante Merachi，只有八個座位，是一間極為親密的小型義大利餐廳。主廚 Kousuke 與萩本郡大曾在義大利同期工作，因此這裡對他而言更像朋友的餐桌。
餐廳以沉穩木質調搭配酒紅色內裝，吧台座位可以直接看到廚房的每個細節。料理風格看似簡單，卻展現出紮實的風味層次。餐廳提供套餐與單點兩種形式，讓客人能依照節奏慢慢享用。
Spaghetti del Poverello（窮人義大利麵）與烏魚子義大利麵都是兩人特別喜歡的菜色，而甜點 Espresso 巴斯克蛋糕搭配莫札瑞拉 Gelato，則為整頓晚餐畫下優雅句點。
深夜中菜的浪漫續攤：Tousenkaku
雙人也能輕鬆點菜的桃仙閣，是酒吧之後最剛好的深夜續攤。（Photo: Inita）
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兩個人吃中菜往往面臨同一個難題：菜很難點。但在桃仙閣，連小籠包都可以單顆點餐，讓雙人用餐變得輕鬆許多。
位於六本木地下樓層的桃仙閣，將中式與台式料理呈現出帶有日式優雅感的風格。料理精緻、份量適中，很適合兩人慢慢分享。
萩本郡大特別喜歡炸蝦美乃滋，而 Joyce 則偏愛甲魚春捲。由於餐廳營業至凌晨一點，兩人常在酒吧之後來這裡續攤。某次剛好被安排在兩人小包廂，安靜且具有隱私，讓夜晚的聊天時光格外愜意。
職人系 Taco 約會：Los Tacos Azules
Above 在惠比壽，兩個人並肩坐在吧台前，慢慢享用一場 taco 約會。（Photo: Inita）
在惠比壽，兩個人並肩坐在吧台前，慢慢享用一場 taco 約會。（Photo: Inita）
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tortilla 現場製作，細緻得像在看壽司師傅出手。圖為Quesadilla（起司餅）。（Photo: Inita）
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位於惠比壽的 Los Tacos Azules，是一間帶有日式職人精神的 taco 餐廳。店內從早餐時段便開始營業，料理風格清新而現代。
吧台前可以看到現場製作的 tortilla 玉米餅，製作過程彷彿壽司店般精準細緻。菜單上有不少季節限定口味，也提供 taco omakase，讓客人能輕鬆嘗試不同風味。
Avocado taco、Carnitas Special 與 Chile Relleno 都是兩人此行特別喜歡的選擇。墨西哥料理的奔放風味，搭配日式細膩手法，讓整體體驗既熟悉又充滿新鮮感。
散步途中最甜的停靠站：Green Bean to Bar Chocolate
Above Joyce認為，Nakameguro是東京最適合散步的街區之一。（Photo: Inita）
Joyce認為，Nakameguro是東京最適合散步的街區之一。（Photo: Inita）
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Above 在Nakameguro 的散步之間，Green Bean to Bar Chocolate 成了兩人默契的停靠點，一杯熱可可和巧克力布丁正好。（Photo: Inita）
在Nakameguro 的散步之間，Green Bean to Bar Chocolate 成了兩人默契的停靠點，一杯熱可可和巧克力布丁正好。（Photo: Inita）
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Nakameguro一直是東京最適合散步的街區之一，而 Green Bean to Bar Chocolate 則是兩人最喜歡的休息站。
這裡提供各種得獎巧克力，也能試吃不同產地的可可。店內的熱可可濃郁而平衡，非常適合冬季。
萩本郡大尤其喜歡店裡的巧克力布丁，細緻口感與可可的苦甜層次讓人印象深刻。每次造訪時，兩人也會挑選幾塊巧克力送給彼此，為旅行留下小小紀念。
看著東京鐵塔的晚餐：Crony
Above 或許有些餐廳是為慶祝而存在，Crony更像是 Joyce 和 Kuni 靜靜相處的理由。（Photo:Inita）
或許有些餐廳是為慶祝而存在，Crony更像是 Joyce 和 Kuni 靜靜相處的理由。（Photo:Inita）
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Above 日法技法為骨，北歐風格為形，Crony 把風味收斂到最純粹的狀態。（Photo:Inita）
Above 在這裡，當季蔬菜與魚鮮被細細對待，Crony 讓每一道菜都回到食材本身。（Photo:Inita）
日法技法為骨，北歐風格為形，Crony 把風味收斂到最純粹的狀態。（Photo:Inita）
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在東京安排一頓浪漫晚餐，Crony 是許多饕客心中的選擇。餐廳擁有米其林二星與綠星，位於一棟兩層樓的獨立建築內。
挑高的空間與簡潔優雅的設計，使整個用餐過程宛如一場精心編排的舞台演出。兩人當晚被安排在靠窗座位，恰好能遠遠望見Tokyo Tower的一角。
料理兼具視覺美感與風味深度，服務專業而溫暖。晚餐結束後，兩人特地繞路走近東京鐵塔，在夜色與燈光之中，為這場約會畫下浪漫句點。
十萬張黑膠的夜晚：Musium Record Bar
Above 在Musium Record Bar，選一張唱片、點一杯酒，讓聲音填滿空間，也讓彼此之間剛好安靜。（Photo:Inita）
在Musium Record Bar，選一張唱片、點一杯酒，讓聲音填滿空間，也讓彼此之間剛好安靜。（Photo:Inita）
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Above 因為 Joyce 熱愛黑膠，Musium Record Bar 成了兩人夜晚的延伸。（Photo:Inita）
Above 在Musium Record Bar，黑膠一張張轉動，像是替兩人的夜晚寫下自己的節奏。（Photo:Inita）
因為 Joyce 熱愛黑膠，Musium Record Bar 成了兩人夜晚的延伸。（Photo:Inita）
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因為 Joyce 熱愛黑膠音樂，朋友推薦兩人前往六本木的 Musium Record Bar。
酒吧收藏超過十萬張黑膠唱片，並配備極為講究的音響系統。客人可以自行挑選專輯播放，DJ 會把正在播放的唱片展示在牆上，像是一場流動的音樂展覽。
如果難以選擇，也可以交給 DJ 發揮。店內氣氛安靜而專注，許多人只是靜靜聽音樂與喝酒。唯一的規則是聊天要輕聲細語——否則老闆可能會親自過來提醒。
同場加映：東京鐵塔散步路線 — Shiba Park
Above 從麻布台 Hills 走到芝公園，東京鐵塔慢慢靠近。（Photo: Inita）
從麻布台 Hills 走到芝公園，東京鐵塔慢慢靠近。（Photo: Inita）
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Above 櫻花與梅花提早盛開，在城市裡遇見春天。（Photo: Inita）
Above 無論白天或夜晚，芝公園都是非常適合約會的場所。（Photo: Inita）
櫻花與梅花提早盛開，在城市裡遇見春天。（Photo: Inita）
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由於 Joyce 過去沒有近距離看過東京鐵塔，兩人特別從麻布台 Hills 一路散步到芝公園。
當天剛好遇見早開的櫻花與梅花。即使身在城市中心，這裡依然能感受到四季的自然變化。公園旁的Zojoji Temple，更讓寺廟與鐵塔形成東京特有的景觀。
無論白天或夜晚，芝公園都是非常適合約會的場所：散步、野餐，或只是靜靜坐著看東京鐵塔亮起燈光，都足以讓夜晚變得特別。
