Cover Foto: Twelve Chinese Dining.
Foto: Twelve Chinese Dining.
1 / 1
Inspirasi 12 zodiak dalam hidangan fusion Cina dan Jepang.
Dari group yang membawakan salah satu restoran Jepang ter-ikonik di Senopati, Okuzono Hospitality Group hadir dengan terobosan terbaru, Twelve Chinese Dining yang terletak di area Menteng. Tidak berbeda jauh dengan restoran milik Okuzuno Hospitality Group lainnya, Twelve hadir dengan interior memikat mata yang bertemakan Shi Er Sheng Xiao atau dua belas zodiak Cina. Mengusung hidangan Chinese fusion, Twelve mengambil inspirasi dari kawasan pecinan di kota Yokohama. Hidangan klasik Cina yang dipadukan dengan komposisi dan teknik memasak Jepang memberikan pengunjung pengalaman bersantap yang tak biasa.
Untuk meningkatkan kepuasan pengunjung, Twelve juga mengundang para tamunya untuk melihat dinamika proses penyiapan hidangan dari awal. Dengan itu para tamu bisa mendapatkan pengalaman bersantap yang tak hanya melibatkan indra perasa, tetapi juga sensori lainnya, seperti penglihatan, penciuman, dan pendengaran. Menariknya, hidangan yang tersedia di restoran ini tidak mengandung babi maupun lemaknya untuk menyesuaikan pasar Indonesia.
Sajikan Hidangan Cina dengan Sentuhan Jepang
Above Jasmine Tea Salt Baked Chicken. Foto: Twelve Chinese Dining.
Above Cold Abalone with Asparagus and Chili Sauce. Foto: Twelve Chinese Dining.
Jasmine Tea Salt Baked Chicken. Foto: Twelve Chinese Dining.
1 / 2
Hidangan yang tersedia di Twelve terdiri dari makanan khas Cina dan Jepang seperti Mapo Nasuu dan Ebi Chilli. Selain itu, ada pula hidangan neo Cina dengan sentuhan bahan masakan Jepang. Beberapa menu andalannya yakni Jasmine Tea Salt Baked Chicken yang memanjakan lidah dengan sajian ayam yang dimarinasi sempurna dan mengeluarkan semerbak harum teh melati. Bumbu gurih dari saus jahe dan bawang putih menyertai hidangan ayam yang dibungkus dalam daun teratai.
Selanjutnya ada Bebek Peking dengan kulit renyah yang disajikan dengan homemade pancake, saus hoisin tradisional, dan mayones wasabi. Untuk membuat bebek peking semakin spesial, daging bebek dapat dimasak sesuai selera, dengan pilihan saus black pepper atau dibungkus dengan selada.
Menu andalan selanjutnya adalah foie gras unagi roll. Foie gras panggang dan unagi yang lezat secara harmonis terletak di antara roti putih yang lembut. Belum terhenti kenikmatan tersebut, hidangan ini masih dipadukan dengan kyuri yang menyegarkan, menghasilkan perpaduan yang begitu menggiurkan.
Berbagai Pilihan Dim Sum dengan Kualitas Terbaik
Above Pilihan dimsum Twelve. Foto: Twelve Chinese Dining.
Pilihan dimsum Twelve. Foto: Twelve Chinese Dining.
1 / 1
Sebuah restoran Chinese terasa kurang jika tak menghadirkan dim sum. Di Twelve, ada berbagai pilihan dim sum dari mulai yang klasik maupun versi modern. Beberapa jenis dim sum di sini bahkan hanya tersedia sampai jam tiga sore, demi menjaga kesegaran dan kualitasnya.
Sebagai pendamping, Twelve pastinya juga memiliki sederet minuman andalan yang melengkapi cita rasa setiap masakannya. Setiap minuman yang ada terinspirasi dari kedua belas zodiak Cina (shio) dengan cita rasa yang pas dipadukan dengan tiap hidangan.
Desain Interior yang Gabungkan Tema Zodiak Cina dengan Arsitektur Jepang
Above Interior Twelve Chinese Dining. Foto: Twelve Chinese Dining.
Above Interior Twelve Chinese Dining. Foto: Twelve Chinese Dining.
Interior Twelve Chinese Dining. Foto: Twelve Chinese Dining.
1 / 2
Pengalaman bersantap yang menyenangkan di Twelve juga didukung dengan desain interior restoran yang penuh estetika. Tema dua belas zodiak terpampang nyata dengan karya lukis asli yang melengkung memenuhi langit-langit restoran.
Selebihnya, interior dalam Twelve dihias oleh sentuhan-sentuhan arsitektur kuno Tiongkok yang membuat suasana oriental semakin terasa. Terdapat berbagai area tempat duduk yang tersedia, mulai dari kursi panjang berbentuk heksagon dalam dua pagoda yang menjadi ikon Twelve, hingga ruangan dengan meja melingkar dan pencahayaan dari chandelier.
