Cover 心鳳茶全新品牌「永心浮島」正式開幕（Photo：永心浮島）
心鳳茶全新品牌「永心浮島」正式開幕（Photo：永心浮島）
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海鮮、葡萄酒、海景，港都生活的愜意模樣。以精緻台茶聞名的永心鳳茶，推出全新餐酒品牌「永心浮島」，匯聚台灣熱炒及各國烹調的精髓，打造出高雄最時髦的海鮮餐酒餐廳。
高雄港作為台灣最大的港口之一，如今已經發展成為一座現代化的大型港口，是台灣的門戶，更是與世界各地進行貿易的樞紐，促進了台灣經濟的發展。而在高雄港周邊也擁有眾多的文化景點、美食以及特色市場，吸引著許多遊客前來一探這座城市的風采。
像是在 12 月 15 日開幕的「永心浮島」，作爲永心鳳茶的全新品牌，不只是耗費鉅資三千萬投資外，更是睽違五年的重回高雄打造餐廳！永心鳳茶執行長薛舜迪與團隊期望透過蘊含高雄意象的空間、全新的品牌視覺、翻轉台式海鮮餐廳的菜色、精選百款葡萄酒等等，讓屬於台灣的台式海鮮餐廳能走向國際，成為代表南台灣的特色餐廳之一。
Above 整個空間以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩（Photo：永心浮島）
整個空間以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩（Photo：永心浮島）
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Above 整個空間以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩（Photo：永心浮島）
整個空間以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩（Photo：永心浮島）
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踏入永心浮島，就會發現整個空間以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩，三個顏色也分別代表海洋、葡萄酒與高雄鋼鐵城市的象徵，摩登復古的基調與細節，讓每個位置都成為鏡頭下的絕美構圖。除了內用空間外，永心浮島還安排了充滿情調的戶外座位，讓賓客可以吹著海風，欣賞著高雄港海景日夜的變化，一銅品嚐著美酒佳餚，享受最慵懶且放鬆的海濱步調。
特選豐富的當季新鮮海產，並將現代精緻的料理手法融入菜色之中（Photo：永心浮島）
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以台式海鮮餐廳為啟發的永心浮島，特選豐富的當季新鮮海產，並將現代精緻的料理手法融入菜色之中。像是「浮島海鮮拼盤」就包含了鮮活螃蟹、海螺、小卷等多樣時令海鮮，搭配酸甜提味的五味醬和薑醋，每一口都能感受到五感的洗禮：「辣香煎生食章魚腳」則將紅心地瓜研磨成泥，鋪上炙燒章魚腳，與獨家調製的魚香醬和羅勒油，細膩綿滑、脆彈鮮香。
「台式青醬牡蠣炒麵」以蚵仔麵線為靈感，精心熬煮九層塔、香菜、柴魚醬汁風味，搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣，將街邊小吃重新詮釋：「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」更是熱炒中必不可少的經典，鑊氣快炒瞬炸將食材的酥脆軟嫩妥善保留，濃郁辛香、層次豐富。
Above 品牌執行長與侍酒師嚴選世界各地上百款葡萄酒（Photo：永心浮島）
Above 品牌執行長與侍酒師嚴選世界各地上百款葡萄酒（Photo：永心浮島）
品牌執行長與侍酒師嚴選世界各地上百款葡萄酒（Photo：永心浮島）
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不同於傳統海鮮熱炒，永心浮島改以葡萄酒搭配海鮮，因此品牌執行長與侍酒師嚴選世界各地上百款葡萄酒，囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等，更有難得的法國傳奇釀造香檳。並邀請金馬視覺統籌團隊 Bito 為酒櫃設計即時互動的科技藝術創作，重新定義互動藝術與餐飲空間的可能性，讓品酩成為一場流動的饗宴。
同時，每週還會邀請高雄在地知名 DJ 賴皮團隊駐店輪播，讓賓客沉浸在放鬆的音樂浪潮，也讓永心浮島成為港都最美好、愜意的摩登時髦海鮮餐廳。
永心浮島
營業時間：每日 12:00～24:00
電話：（07）521-6021
地址：高雄市鼓山區蓬萊路 6 之 6 號（大港倉七庫）
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