Cover 永心鳳茶推出秋冬菜單、精品茶（Photo：永心鳳茶）
永心鳳茶推出秋冬菜單、精品茶（Photo：永心鳳茶）
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以「時髦台式料理」聞名的餐廳永心鳳茶，今年的秋季菜單，不只蒐羅台灣人記憶中的味道，開發多道全新主餐與小鹹點外，更精選各地上乘茶葉推出精品茶系列，舉辦「茶之祭」，透過視覺、嗅覺與味覺，與賓客一起體驗秋之饗宴。
過往將台式料理重新演譯成摩登料理，並且秉持用心奉茶的精神，替賓客帶來在地餐食和好茶的永心鳳茶，自 2015 年開幕以來，就憑藉高腳杯喝茶與精緻台菜套餐，擄獲不少人的芳心。而今年秋季所推出的「茶之祭」，將以台灣飲食特色的「熬煮」、「燉滷」、「保存」為主軸，結合時令食材如南瓜、海魚、蓮藕、麻油等，幻化出多道充滿家鄉味的炊飯、麵食與鍋物，甚至還增添了蔬食健康的選項。
此外，永心鳳茶也嚴選來自台北木柵、苗栗頭份、南投合歡山、高雄六龜與台東鹿野優良茶莊的茶葉，讓來到永心微風信義店、台中勤美店和高雄同盟店的賓客，可以在舒適的空間內，悠閒品味香氣繚繞的在地好茶！
Above 鮮蔬南瓜炊飯（Photo：永心鳳茶）
Above 鮮香熬煮海魚飯（Photo：永心鳳茶）
鮮蔬南瓜炊飯（Photo：永心鳳茶）
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在全新菜單中，推薦的主食包括有「鮮蔬南瓜炊飯」，是把當季的南瓜加入胡蘿蔔、西洋芹等蔬菜，提煉出甘甜味後熬製成濃郁高湯，並加入米飯炊熟，同時和蔬菜、堅果醬等烹調入味，讓蔬食者有健康又美味的選擇；「鮮香熬煮海魚飯」選用油脂豐美、肉質細緻的海水魚，煎至皮脆，搭配台灣特有的馬告、肉桂葉與冬瓜、鮑魚菇熬煮的鱸魚高湯，淋上自製蒜苗油和紅蘿蔔緞帶裝飾，是道集辛香和清香多層次風味的美饌。
Above 炙燒海膽鮭魚卵拌麵（Photo：永心鳳茶）
炙燒海膽鮭魚卵拌麵（Photo：永心鳳茶）
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台北微風信義店限定的「炙燒海膽鮭魚卵拌麵」，除了嚴選高品質海膽外，還撒上葡萄柚醃製的鮭魚卵，帶出淡淡香氣，拌上關東細麵與台灣山葵泥，能同時品嘗到漁獲的鮮味，也是一道必吃的奢華主食。
細選來自台灣北中南東共五款品質上乘之精選茶葉（Photo：永心鳳茶）
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「台灣精品選茶」則細選來自台灣北中南東共五款品質上乘之精選茶葉，引領賓客用五感開啟一場茶香巡禮。同時，店內還推出了「梨木製陶所茶器展覽」，這個品牌是香港陶藝家許俊傑與李穎儀於 2016 初春成立，梨木製陶所茶器足跡遍佈亞洲地區，是充滿藝術感的器物作品。
精品茶時光打卡兌換
凡於台北微風信義店、台中勤美誠品店、高雄同盟店點任一台灣精品茶組，追蹤社群、拍照標記並在社群上打卡，即招待永心茶餅乾乙份。
活動時間：10/20 至送完為止
梨木製陶所 茶具展覽
展覽時間：10/20 ～ 12/31
訂位專線：(02) 2723-3028
展覽地點：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 3 樓
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