Lokasi terbaik untuk memesan mi sejuk di Metro Manila—pilihan sempurna untuk mengatasi cuaca panas

Lokasi: Pelbagai cawangan di sekitar Metro Manila (dan satu di Cebu!)

Anda mungkin mengenali Mendokoro Ramenba melalui tonkotsu ramen mereka yang mengenyangkan, karai tokusei tsukemen yang pedas atau menu istimewa rahsia seperti Nagoya ramen yang ringan khusus untuk mereka yang tahu—tetapi pernahkah anda mencuba hiyashi chuka mereka? Dihidangkan sebagai hidangan mi sejuk, ia dilengkapkan dengan udang, kani, ayam, chashu, timun dan hirisan telur. Tambahkan sos cuka shoyu dan bijan mengikut selera anda, dan anda akan mendapat semangkuk ramen memuaskan yang tidak akan membuatkan anda berpeluh.

Berkaitan: Ramen 101: panduan muktamad anda tentang ramen, daripada kuah ke mi dan banyak lagi

Syor paling popular daripada pembaca kami!

Lokasi: Edades Tower, Rockwell Center, Bandaraya Makati; Central Square, BGC, Bandaraya Taguig

Sudah dapat melihat coraknya? Terdapat keserasian yang luar biasa antara mi sejuk dan sos bijan. Tafsiran Ramen Ron melalui hiyashi goma ramen, amat cemerlang dengan mi beralun yang kenyal, chashu babi, wakame dan timun. Padankannya bersama teh ais istimewa Cibo yang sentiasa menyegarkan.

Tip Tatler: Tahukah anda bahawa anda boleh menempah silang dari konsep bersebelahan AF Hospitality? Di Ramen Ron Rockwell, nikmati hidangan dari A Mano, manakala di Ramen Ron BGC, buat pilihan dari hidangan stik kontemporari Steak & Frice.

Lokasi: First Midland Condominium Building, Legazpi Village, Bandaraya Makati

Di Hálong, cef Cara Davis mempersembahkan ekspresi masakan Asia-Meksiko beliau, berpandukan akar umbinya sebagai cef Filipina yang menimba pengalaman di Mexico. Mi bijan didinginkan miliknya merupakan antara hidangan paling popular di restoran santai tetapi mewah ini, dihidangkan bersama tauhu penapaian, minyak lada Sichuan, minyak kucai bawang putih, cili guaijllo, bawang putih rangup dan bawang merah rangup. Singgah dan nikmatinya setiap kali anda berada di kawasan sekitar dan memerlukan hidangan lazat untuk menyegarkan badan—atau sekadar untuk mengucapkan helo (atau lebih tepat, hola) kepada anjing comel Davis bernama Roca.

Lihat juga: Hálong: “Menu kami berkembang secara beransur-ansur untuk mempunyai identiti dan hala tuju yang lebih jelas”

Lokasi: Molito Lifestyle Center, Alabang; Active Fun Building, BGC, Bandaraya Taguig; Parqal, Bandaraya Parañaque; 590 Remedios Street, Malate, Manila

Walaupun mereka pakar dalam hidangan BBQ Korea yang mewah, Chung Dam juga menawarkan pelbagai hidangan lain, termasuk sashimi, ketam raja hidup dan bukan satu, tetapi tiga hidangan mi sejuk. Jika anda inginkan sesuatu yang ringkas, pilih hidangan Chungdam cold noodle standard mereka, atau terokai keajaiban menyejukkan bersama kepedasan melalui Chungdam spicy gold noodle. Ingin meningkatkan lagi pengalaman anda? Pertimbangkan hidangan sok-cho pollock cold spicy noodle.

Lokasi: Garden Towers, Palm Promenade, Ayala Center, Bandaraya Makati

Sugi telah kekal sinonim dengan masakan Jepun yang menyelerakan selama lebih empat dekad—dan kini mereka telah dibuka semula dengan hiasan dalaman baharu yang indah (bersama ramai wajah lama yang dikenali), mereka sedia menyambut generasi baharu ke meja makan. Apabila mencari mi sejuk, pilihan soba Sugi pasti memuaskan, terutamanya tenzaru soba matsu dengan tempura udang sebagai gred tertinggi. Sementara itu, hidangan cha soba mereka, yang menampilkan mi soba teh hijau sejuk, melengkapkan kerumitan soba tersebut dengan nota perisa tanah. Tidak berselera untuk soba? Sugi turut menawarkan hiyashi somen dan hiyashi chuka.

Baca lebih lanjut: Matcha kini menjadi trend: 13 kafe matcha di Metro Manila yang patut anda kunjungi

Lokasi: W Building, BGC, Bandaraya Taguig

Tang menawarkan masakan Korea yang ringkas dalam suasana yang bersahaja—dan ia dibuka 24 jam, 7 hari seminggu, menjadikannya amat sesuai untuk sebarang keinginan makan lewat malam. Buat pilihan antara mul nengmyeon, bibim nengmyeon, gaya mul milmyeon atau gaya bibim milmyeon. Walaupun nengmyeon merujuk kepada mi gandum kuda atau mi kanji dengan rasa yang lebih mendalam, milmyeon pula merujuk kepada mi gandum gaya Busan. Sebaliknya, mul- bermakna mi itu dihidangkan dalam kuah sejuk, manakala bibim- dihidangkan tanpa kuah, biasanya dengan sos pedas. Mana antara keempat-empat ini yang terbaik? Itu adalah persoalan sepanjang zaman, dan ia pastinya bergantung sepenuhnya kepada keutamaan peribadi anda.

Lokasi: Green Sun Building, Bandaraya Makati

Woori Korean BBQ House mula membuka pintunya di Festival Mall, Alabang—sebuah ruang perniagaan yang tidak bertahan lama, hanya untuk memberi laluan kepada ruang yang lebih hebat di Bandaraya Makati. Diterajui oleh Grace Lee bersama ibunya, Mama Lee, restoran ini merupakan antara pilihan paling premium untuk hidangan barbeku Korea. Lengkapkan hidangan anda dengan mul nemgmyun: salah satu hidangan istimewa Mama Lee yang diserlahkan melalui kuah pekat rusuk lembu dan rumpai laut, dihidangkan separa beku di atas mi soba dengan lobak jeruk, pir Korea, timun dan telur separuh masak. Bagi mereka yang menginginkan sedikit kehangatan, cuka dan mustard Korea turut dihidangkan di bahagian tepi.

Baca lebih lanjut: Lebih daripada calamansi: 5 buah sitrus Filipina yang perlu anda ketahui

Lokasi: Pelbagai cawangan di sekitar Metro Manila

Dengan pelbagai cawangan di sekitar Metro Manila, Marugame Udon menyediakan pengalaman menjamu selera yang pantas, mudah dan sangat mudah diakses. Hidangan istimewa mereka, beef ontama bukkake udon, merupakan semangkuk udon ringkas berserta kuah, kepingan daging lembu dan telur carik Jepun, yang boleh anda tambahkan daun bawang, togarashi dan tenkasu atau agedama (serpihan tempura) untuk mempelbagaikan tekstur—dan ia adalah satu-satunya pilihan dalam menu yang boleh dihidangkan secara panas atau sejuk.

Lokasi: Greenbelt 5, Bandaraya Makati; The Balmori Suites, Rockwell Center, Bandaraya Makati; The Podium, Bandaraya Mandaluyong

Pelanggan tetap Lusso pastinya telah menyedari bahawa menu di restoran ini menerima penyegaran semula yang teliti baru-baru ini, memperkenalkan sajian baharu seperti risotto udang sungai, schnitzel ayam dengan pelbagai jenis mentega dan banyak lagi. Sementara itu, hidangan lain seperti angel hair pasta sejuk bersama kaviar dan ikura mereka, telah menerima pembaharuan yang anggun. Apabila anda mendambakan hidangan mi sejuk serta ingin memanjakan diri dengan hidangan mewah kelak, pertimbangkan angel hair pasta sejuk Lusso bersama kaviar, ikura—dan kini, turut didatangkan dengan keharuman trufel.

BACA SEKARANG

Panduan muktamad Tatler: lokasi untuk memesan empanada terbaik di dalam (dan sekitar) Metro Manila 2026

The Heirloom Rice Project: Bagaimana Gallery by Chele menggunakan ruang makan mewah untuk menyelamatkan tradisi Filipina yang semakin pupus

Lokasi mendapatkan halo halo terbaik di Metro Manila