Cover Visitez The Stage après Art Basel pour un aperçu du patrimoine local (Photo : The Stage)
Visitez The Stage après Art Basel pour un aperçu du patrimoine local (Photo : The Stage)
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Poursuivez votre voyage créatif au-delà d'Art Basel dans ces restaurants et bars pour amateurs d'art à Wan Chai
Les galeries, halls d'exposition et foires de Hong Kong présentent le meilleur de l'art contemporain en mars—alors pourquoi ne pas vous assurer que votre repas après Art Basel soit à la hauteur de ces mêmes exigences de conservation ? Cela implique des menus offrant un contraste entre cuisine raffinée et plats réconfortants, ainsi que des intérieurs dotés d'une élégance d'antan qui apaise plus qu'elle ne s'impose.
Des établissements historiques aux restaurants très prisés, en passant par de nouveaux concepts redéfinissant la scène gastronomique de la ville, voici les meilleures tables de Wan Chai pour les amateurs d'art qui considèrent chaque repas comme une forme d'art culinaire à part entière.
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Mizunara: The Library
Above Savourez des cocktails artisanaux chez Mizunara: The Library
Savourez des cocktails artisanaux chez Mizunara: The Library
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Ce bar de style Ginza offre un répit face à l'intensité des rues de Wan Chai. Nommé d'après les fûts dans lesquels le whisky vieillit, Mizunara: The Library présente un intérieur mature et feutré, ancré par un comptoir en bois massif, des chaises en cuir confortables et un jardin extérieur serein. Les whiskies et spiritueux japonais dominent le menu, servis purs ou sous forme de cocktails botaniques. L'expérience de dégustation chez Mizunara devient presque un art en soi, où les principes zen guident chaque versement, de doux murmures remplissent l'air et le ruissellement apaisant de la fontaine extérieure invite à ralentir le rythme.
Mizunara: The Library
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/mizunara-the-library
Adresse: 4/F, Kiu Yin Commercial Building, 361-363 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
Téléphone: +85235719797
El Taquero
Above Dégustez une délicieuse assiette de tacos chez El Taquero après avoir visité Art Basel
Dégustez une délicieuse assiette de tacos chez El Taquero après avoir visité Art Basel
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Rendez-vous chez El Taquero pour une expérience culinaire sans prétention. Les vedettes ici sont les tacos grillés sur trompo, où la viande est rôtie à la broche à la manière al pastor—un peu comme un shawarma du Moyen-Orient—et tranchée fraîchement depuis le gril vertical rotatif sur de douces tortillas.
D'autres incontournables mexicains figurent également au menu, des tamales aux nachos, en passant par les quesadillas et les enchiladas. Au-delà de la nourriture, les spiritueux à base d'agave s'imposent sur la carte des boissons ; une margarita ou une michelada s'avèrent être les compagnons parfaits de chaque plat sortant de la cuisine.
El Taquero
Adresse : Shops B, G/F, Yan King Court, 119 Queen's Road East, Wan Chai, Hong Kong
Osteria Marzia
Above Des couleurs vibrantes accompagnent des saveurs vives chez Osteria Marzia
Des couleurs vibrantes accompagnent des saveurs vives chez Osteria Marzia
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Osteria Marzia apporte le rythme décontracté des villes côtières d'Italie au cœur de Wan Chai. Le menu est une ode aux fruits de la mer, où les prises convoitées sont préparées avec chaleur, précision et une attention particulière portée aux saveurs méditerranéennes. Le temps semble ralentir dans le bleu profond de la salle à manger d'Osteria Marzia, où les conversations s'étirent, les verres sont régulièrement remplis et les saveurs s'attardent sur le palais bien après la dernière bouchée. Si vous cherchez un restaurant confortable à Wan Chai pour vous détendre pendant Art Basel, ce refuge italien du groupe Black Sheep dresse la table pour un repas décontracté.
Osteria Marzia
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/osteria-marzia
Adresse: G/F, The Fleming, 41 Fleming Road, Wan Chai, Hong Kong
Téléphone: +852 3607 2253
Terrace Bar, The Hari
Above Après Art Basel, installez-vous dans un coin douillet au Terrace Bar
Après Art Basel, installez-vous dans un coin douillet au Terrace Bar
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Le Terrace Bar de The Hari est en quelque sorte un joyau caché. Extension du restaurant japonais Zoku de l'hôtel, le bar offre un espace isolé pour des verres décontractés et des bouchées d'inspiration japonaise. Une abondance de verdure et des lumières d'ambiance ajoutent du confort à ce havre extérieur. Terminez votre visite d'Art Basel au coucher du soleil pour profiter de la Tipple Hour du Terrace Bar, où les prix happy hour sur les vins maison, bières, sakés et une sélection de cocktails durent jusqu'à 20 heures.
Terrace Bar
Adresse : 1/F, The Hari Hong Kong, 330 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
L'Envol
Above Savourez la véritable maîtrise de l'art culinaire à L'Envol
Savourez la véritable maîtrise de l'art culinaire à L'Envol
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Chaque repas est une exploration des saveurs, des textures et du patrimoine culinaire à L'Envol. Dirigé par le chef Olivier Elzer, ce restaurant gastronomique met en valeur ce que la cuisine française a de mieux à offrir. Des produits français de qualité ancrent le menu, où une sélection de plats artistiquement dressés garantit une expérience luxueuse, de l'entrée aux petits fours. La salle à manger en marbre, où les plats, les bouteilles et les douces conversations gravitent autour d'un lustre en cascade, ajoute à l'opulence.
L'Envol
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/l-envol
Adresse: 3/F, St. Regis Hong Kong, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Téléphone: +852 2138 6818
Dynasty
Above Dégustez des plats cantonais avec des présentations dignes d'une galerie d'art chez Dynasty
Dégustez des plats cantonais avec des présentations dignes d'une galerie d'art chez Dynasty
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Il faut un véritable savoir-faire pour adapter la cuisine cantonaise authentique à un cadre gastronomique, mais l'équipe de Dynasty a réussi ce pari. Dirigé par le chef exécutif Suen Kam Sing, le restaurant propose un menu de recettes traditionnelles exécutées avec un grand sens de l'art culinaire contemporain. Une attention particulière est accordée au dressage et à la présentation, tandis que les plats grillés et les sautés parviennent à offrir cette saveur de wok hei généralement possible uniquement dans un dai pai dong, laissant les ingrédients briller avec un pur umami. La salle à manger se délecte également de son atmosphère locale, avec des touches de bambou, un mobilier luxueux et une palette de couleurs qui évoquent le glamour colonial.
Dynasty
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/dyna128
Adresse: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Téléphone: +852 2584 6972
The Stage
Above Émerveillez-vous devant la combinaison magistrale des couleurs et des textures au bar The Stage
Émerveillez-vous devant la combinaison magistrale des couleurs et des textures au bar The Stage
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Les rues chargées d'histoire de Wan Chai abritent des musées folkloriques, d'anciens temples qui marquent l'ancien littoral du quartier—et un bar à cocktails à l'intérieur d'un mont-de-piété revitalisé ? Situé dans l'historique Woo Cheong Pawn Shop, classé de niveau II, The Stage offre une expérience de dégustation unique en son genre. Le salon préserve l'aménagement original des tong lau (immeubles d'habitation chinois de style européen) avec des espaces intimes et connectés d'où les mixologues préparent des boissons créatives et où des concerts résonnent dans l'air. Et si les pièces de ce complexe d'avant-guerre vous semblent un peu claustrophobes, sortez sur la terrasse et savourez votre cocktail avec vue sur Johnston Road à Wan Chai.
The Stage
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/the-stage-hk
Adresse: 2/F, Woo Cheong Pawn Shop, 60066 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
Téléphone: +852 3594 6302
Instagram: https://www.instagram.com/thestagehk/
The Magic Table, Grand Hyatt
Above Préparez-vous à un festin axé sur la narration théâtrale à The Magic Table
Préparez-vous à un festin axé sur la narration théâtrale à The Magic Table
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Mêlant art et gastronomie, le Grand Hyatt Hong Kong offre aux convives locaux une expérience magique. Le programme The Magic Table s'articule autour d'un repas interactif et multisensoriel qui utilise des projections créatives et une musique apaisante pour raconter une histoire, le tout accompagné d'un spectacle de magie. Le menu se compose de la célèbre cuisine européenne moderne de l'hôtel, et les plats sont régulièrement renouvelés en fonction de la saisonnalité et des changements apportés au conte présenté à table.
The Magic Table
Adresse : M/F, Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
