東京米其林三星Sezanne首次海外亮相，限量客座重現全菜單！

By Alec Zhan

Nov 22, 2024

Cover 日本東京著名的米其林三星餐廳 Sezanne 首次登台，即將於台豐高爾夫球場的 Agri Restaurant 舉辦為期三天的限量餐會！（Photo：Sezanne）

日本東京著名的米其林三星餐廳 Sezanne 首次登台，即將於台豐高爾夫球場的 Agri Restaurant 舉辦為期三天的限量餐會！（Photo：Sezanne）

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不用出國，就可以吃到東京米其林三星 Sezanne 的料理。

日本東京著名的米其林三星餐廳 Sezanne 首次登台，即將於台豐高爾夫球場的 Agri Restaurant 舉辦為期三天的限量餐會！Sezanne 在全球美食界享有盛名，目前榮登亞洲 50 最佳餐廳 2024 年榜單的首位，同時被評為日本最佳餐廳，更位居世界 50 大餐廳第 15 名，無疑是亞洲乃至全球的美食標杆。

這場餐會也是 Sezanne 主廚 Daniel Calvert 自餐廳獲得米其林三星後的首次海外亮相。這場活動限量開放，不僅是美食愛好者的一大福音，更是一次難得的機會，讓賓客在台灣便能近距離感受 Sezanne 的無與倫比的精湛廚藝與創新料理。

此次餐會將呈現 Daniel 標誌性的法式經典，並結合朱捷主廚精選的本土食材，為賓客帶來一次多元文化碰撞的美味饗宴。

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美食成為最溫柔的外交

Above Agri Restaurant 主廚朱捷（Photo：Agri Restaurant）

Agri Restaurant 主廚朱捷（Photo：Agri Restaurant）

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Agri Restaurant 主廚朱捷，以其對食材的細膩掌握，成為台灣餐飲界最懂食材的主廚之一。她精選當地農場最新鮮的當季蔬果與食材，擅長讓每道料理完美呈現食材的自然風味，並融入她對土地的尊重與熱愛，深刻詮釋出台灣飲食文化。

朱捷主廚將食材和美食作為最溫柔的外交，這不僅讓她的料理具備獨特魅力，也為此次 Sezanne 的台灣餐會帶來靈感，將當地風土與現代法式融合，進一步提升餐會的文化深度與美味層次。

Sazanne 海外全菜單首發

Photo 1 of 2 行政主廚 Daniel Calvert（Photo：Sezanne）

Photo 2 of 2 Sezanne 餐廳（Photo：Sezanne）

行政主廚 Daniel Calvert（Photo：Sezanne）

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Sezanne 餐廳位於日本東京四季酒店內，坐落於丸之內區的綠意盎然街道上，提供融合經典法式根基的現代料理。今年 10 月份在行政主廚 Daniel Calvert 的帶領下，摘下 2025 東京米其林指南三星殊榮，並早已榮登 2024 亞洲 50 最佳餐廳榜單第 1 位，獲評為日本最佳餐廳，同時也躋身世界 50 大餐廳第 15 名，堪稱亞洲最高規格的精緻餐飲。

餐廳行政主廚 Daniel 從英國倫敦附近的一個小鎮起步，經歷倫敦、巴黎、紐約以及香港等米其林星級廚房的磨練，從紐約的 Per Se 擔任副主廚到巴黎的 Epicure 等米其林三星餐廳，到 2019 帶領香港 Belon 摘下米其林一星。

一路以來，Daniel 主廚自我推進的餐飲之路，善用當季優質食材，以細膩的料理工藝和創新的菜餚設計聞名，透過豐富經歷與多元文化歷練的衝擊，其菜色呈現得精緻而具有層次感，每道料理都展現出主廚對食材的尊重與對美味的無盡追求。