Cover 節慶必備：一隻烤得恰到好處的火雞，配上經典的配菜和節慶美食（圖：香港港島香格里拉大飯店）
節慶必備：一隻烤得恰到好處的火雞，配上經典的配菜和節慶美食（圖：香港港島香格里拉大飯店）
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今年聖誕，從金黃酥脆的烤火雞到奢華禮籃套餐，再到主廚匠心打造的招牌佳餚，這些精選美味讓您在家也能享受星級節日盛宴。
香港的聖誕季向來以豐盛奢華的颯宴聞名，而今年城中頂級餐廳與酒店更將家宴餐桌變成了展示精湛廚藝的舞台。
從瑰麗酒店Henry餐廳8公斤的美式烤火雞（2988港元），到L'Atelier de Joël Robuchon經典法式烤全雞（2488港元），再到Steak King的澳洲農場火雞1988港元，各家名廚無不使出看家本領。 JW萬豪酒店推出6-8人份火雞套餐（2588港元）與加大份量選擇，Morty’s則帶來地道紐約風味的慢烤美國火雞（2788港元）配五香熏牛肉餡料，Feather & Bone更提供2288港元起的熟食套餐。
無論是考究的傳統烤物、奢華套餐還是充滿巧思的創新料理，這些精心設計的外帶盛宴絲毫不遜於堂食用餐體驗。無需費心張羅，不必擔心火候，只需在佳節時分，輕鬆享用這些直送上門的應景美饅，將聖誕的溫暖與儀式感完美呈現在餐桌上。
港島香格里拉
Above 港島香格里拉的聖誕火雞採用獨家蒸汽烤製法，外皮金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁。
港島香格里拉的聖誕火雞採用獨家蒸汽烤製法，外皮金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁。
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港島香格里拉的聖誕火雞套餐今年再升級，主廚Uwe Opocensky延續其一貫的嚴謹作風，與英國Rhug Estate等長期合作的優質農場聯手，採用獨家蒸汽烤製法，確保每隻火雞都達到外皮金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁的完美狀態。最值得稱讚的是，所有配菜都源自主廚家族秘方，從蜜汁火腿到松露醬料，每個細節都彰顯米芝蓮水準的用心。
飯店推出的三檔套裝滿足不同需求：8888港元的「節日派對套餐」包含4公斤火雞、法式龍蝦濃湯等9道料理及佐餐酒款，足夠8-10人享用；而2288港元的禮盒則以4公斤有機火雞為主，搭配忌廉小椰菜、鵝肝及松露火雞餡等傳統配菜，適合6-8人的溫馨小聚；若想更盡興，2888港元的升級版提供6公斤火雞，讓8-10人的小型派對也能大快朵頤。即日起至聖誕期間接受預訂，想要在節日裡既省心又不失格調的美食愛好者務必把握機會。
Feather&Bone
Above Feather & Bone 的慢烤火雞配抱子甘藍、焗烤菜餚和時令配菜
Feather & Bone 的慢烤火雞配抱子甘藍、焗烤菜餚和時令配菜
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Feather & Bone今年推出的聖誕套餐讓家宴變得輕鬆又精緻。招牌的慢烤火雞是「節日熟食套餐」（2288至3188港元）的重頭戲，搭配培根抱子甘藍、焗薯、烤南瓜等時令配菜，還有自製肉汁和蔓越莓醬，開袋即享。除了火雞，套餐還有和牛臀肉、香檳蜜汁火腿或酥皮鮭魚可選，每份適合4到8人。想親自下廚的客人，可以挑選「即烤系列」－無激素的澳洲Steggles火雞（3-4公斤或4-5公斤）、牛裡肌、肋眼牛排、威靈頓牛肉或整塊鮭魚排。
瑰麗酒店
Above 美式燒烤餐廳Henry推出原味或鬆露口味烤火雞，搭配經典配菜
美式燒烤餐廳Henry推出原味或鬆露口味烤火雞，搭配經典配菜
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香港瑰麗酒店美式燒烤餐廳Henry今冬推出8公斤裝烤火雞套餐（2988港元），讓聖誕家宴既豐盛又省心。主廚特別設計原味與升級版松露風味兩種選擇，搭配薯蓉、栗子煙肉燉抱子甘藍等經典配菜，足夠十人分享。 12月20日至28日期間提供外送及自取服務，需提前三日預訂。
L’Atelier de Joël Robuchon
Above L’Atelier de Joël Robuchon各分店推出經典烤全火雞外帶服務
L’Atelier de Joël Robuchon各分店推出經典烤全火雞外帶服務
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法式餐飲名店 L'Atelier de Joël Robuchon 為今年聖誕家宴帶來優雅選擇。 12月15日至28日期間，各分店推出經典烤全火雞（2488港元）外帶服務，採用招牌烤製工藝，確保火雞外皮金黃均勻、香氣四溢，適合節日多人聚會。若追求二人世界的儀式感，其茶室 Le Salon de Thé 特別設計「惠靈頓火雞」套餐（788港元），將鮮嫩火雞肉包裹在酥皮中，搭配節日配菜，需提前三日預訂。
Morty’s
Above 莫蒂餐廳自製的煙燻美式火雞，搭配豐盛配菜，打造溫馨的節日盛宴。
莫蒂餐廳自製的煙燻美式火雞，搭配豐盛配菜，打造溫馨的節日盛宴。
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紐約風味熟食店Morty's今年為香港聖誕餐桌帶來道道美式慰藉。主打的慢烤美國火雞（2788港元）外皮烤至金黃酥脆，延續了其招牌煙熏工藝。除此之外，更提供油花均勻的美國帶骨肋眼（3588港元）、慢烤乳豬（950港元）及招牌蜜汁火腿（1988港元）等經典選擇。配菜方面保持美式家常風格，包括綿密的薯蓉、青豆蘑菇焗烤，以及廣受歡迎的五香熏牛肉餡料，完美復刻紐約街角的溫暖滋味。
香港JW萬豪酒店
Above JW萬豪酒店的原隻火雞
JW萬豪酒店的原隻火雞
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香港JW萬豪酒店今年聖誕節推出多款外帶盛宴，以招牌烤火雞為主角。 6-8人份的JW 節日外賣原隻火雞（2588港幣）與加大份量（2988港元）兩種選擇均搭配經典自製配菜，並附贈甜批一份，客人亦可加200港元升級為核桃派。另有適合8-12人享用的JW 節日外賣香烤蜜汁火腿可選。追求完整節日體驗的客人可選擇「JW 節日外賣套餐」（4388港元/六人份），包含一瓶紅酒、兩道主菜、四款配菜及時令批。 12月13日至31日期間可於Dolce 88餐廳取貨。
文華東方酒店
Above 由文華餅店精心製作的放養烤火雞，配上傳統配菜，為家庭慶祝活動增添高雅格調。
由文華餅店精心製作的放養烤火雞，配上傳統配菜，為家庭慶祝活動增添高雅格調。
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文華餅店今年聖誕節為家宴帶來一系列精緻烤肉籃與手工甜點。主打菜式延續其經典大氣的風格：7-8公斤的烤火雞（2988港元）、約7公斤的蜜汁火腿（3188港元）及約3公斤的烤特級肋排（3888港元），每款均搭配傳統配菜，訂購截止至12月19日。 12月12日前預訂指定菜色更可享早鳥優惠。
Steak King
Above Steak King 的澳洲穀倉放養火雞配上烤蔬菜和濃鬱肉汁，是一道簡單而傳統的聖誕大餐。
Steak King 的澳洲穀倉放養火雞配上烤蔬菜和濃鬱肉汁，是一道簡單而傳統的聖誕大餐。
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Steak King今年推出的聖誕菜單主打澳洲農場飼養的烤火雞，顧客可選擇單點火雞或整套節日套餐。火雞經過專業烤製，外送時已完全烹調，搭配烤薯仔、抱子甘藍、烤歐防風和濃鬱肉汁。追求完整節慶體驗的客人可選擇全套餐（2588港元），除火雞外還包含蜜汁火腿；也可根據用餐人數靈活選擇單點烤火雞（1988港元）或蜜汁火腿（888港元）。
