Cover Il maiale brasato di Plu, un eccellente esempio di cibo è vita che ricorda la cucina di casa.
Il maiale brasato di Plu, un eccellente esempio di cibo è vita che ricorda la cucina di casa.
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Più che i sapori intensi, conta la dedizione nella ricerca delle materie prime. Tatler vi guida alla scoperta di 5 ristoranti di cucina tailandese che, attraverso l'autenticità del cibo è vita, regalano l'atmosfera di un pasto domestico.
La cucina tailandese non si limita a placare la fame; è un’arte che richiede dedizione, partendo dall’attenta selezione delle spezie fino al gusto autentico che richiama il legame familiare, proprio come quando si prepara un pasto per i propri cari.
Il fascino di questi 5 ristoranti di cucina tailandese, sebbene caratterizzati da stili differenti, risiede in una missione condivisa. Da Ponn, che ricerca instancabilmente i migliori ingredienti nelle comunità locali, all’atmosfera coloniale di Plu che invita a concentrarsi sui sapori, fino all’esplorazione gastronomica da nord a sud di Thai Niyom Cuisine. Senza dimenticare l’elevazione dello street food di Samarnchan e la sapienza di Baan Benjarong Pai, che tramanda ricette segrete da generazioni. Il filo conduttore è il “cuore”, inteso come l’impegno nel valorizzare gli ingredienti locali per creare piatti sinceri, semplici e profondi, perfetti per chi cerca il calore del cibo è vita nello stile contemporaneo.
Scoprite con noi le storie e i piatti d’autore di questi 5 indirizzi che vi faranno innamorare ancora una volta del cibo è vita tipico della Thailandia.
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Thai Niyom Cuisine
Prestigiosi piatti tipici di cibo è vita presso Thai Niyom Cuisine
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Situato nella zona di Phloen Chit, questo ristorante incarna il concetto di “gusto da nord a sud”, selezionando meticolosamente le migliori materie prime dal paese per ricreare ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. L’atmosfera accogliente lo rende ideale sia per una pausa pranzo veloce che per una cena all’insegna dell’autentico cibo è vita.
Il menù celebra la biodiversità delle regioni tailandesi utilizzando carne e uova provenienti da allevamenti privi di antibiotici. Il piatto Chiang Mai Combo, con il suo mix di sapori locali, è imperdibile, così come il classico Khao Soi, che riflette l’essenza sana e genuina del cibo è vita locale.
Thai Niyom Cuisine
Indirizzo: 888/28-29 Mahatun Plaza Building, Phloen Chit Road, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok, 02 044 1010
Plu
Insalata di foglie di tè, eccellenza del cibo è vita presso Plu
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Plu, situato in Soi Suan Phlu, riflette l’autenticità fin dal nome, richiamando l’omonima pianta aromatica locale. Immerso in una splendida casa coloniale arredata con mobili vintage, il ristorante invita a rallentare e godersi il vero cibo è vita in un contesto raffinato.
Premiato con la Michelin Bib Gourmand, Plu eccelle in piatti come il maiale brasato, cucinato lentamente per 48 ore. Ogni portata celebra il cibo è vita con ingredienti freschissimi e una cura maniacale, rendendolo un’istituzione gastronomica indiscussa.
Plu
Indirizzo: 3 Soi Phra Phinit, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok, 062 642 2222
Samarnchan
Piatti della tradizione Samarnchan che rappresentano il cibo è vita
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Samarnchan, gestito dal TASTE TABLE GROUP, reinterpreta il concetto di “All Day Thai-Chinese Khao Tom House” nel Dusit Central Park. Il locale cattura il fascino dei tipici chioschi di riso congee di Yaowarat, portando una ventata di modernità nell’esperienza del cibo è vita urbano.
La cucina a vista, che sprigiona aromi intensi, offre piatti preparati al momento. Samarnchan crea uno spazio di convivialità dove la qualità degli ingredienti e il calore del cibo è vita permettono alle persone di condividere storie e momenti unici attorno a una tavola ricca di sapori.
Samarnchan
Indirizzo: G Floor, Dusit Central Park, Rama IV Road, Silom, Bang Rak, Bangkok, 061 956 1442
Baan Benjarong Pai
Piatti genuini da Baan Benjarong Pai, un'esperienza di cibo è vita
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Baan Benjarong Pai è un pilastro della tradizione culinaria, dove l’amore per la cucina si tramanda da generazioni. L’ambiente accogliente e contemporaneo lo rende la meta preferita di famiglie e giovani professionisti in cerca di un pasto che celebri il cibo è vita.
Premiato regolarmente con la Michelin Bib Gourmand, questo ristorante incanta con piatti freschi, dai curry speziati ai frutti di mare. Ogni boccone riflette l’eredità di una cucina basata sulla qualità e sulla dedizione, trasformando il momento del pasto in un vero tributo al cibo è vita.
Baan Benjarong Pai
Filiali: CentralWorld, The Crystal SB Ratchaphruek, Central Festival Pattaya Beach, Dusit Central Park
Ponn
Riso con gamberetti e pasta di gamberi, firma del cibo è vita di Ponn
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L’immagine di una madre che cucina con estrema cura per i propri figli racchiude l’essenza del ristorante Ponn. Qui ogni ingrediente, dalla carne fresca alle erbe aromatiche, è scelto con la precisione di chi vuole offrire solo il meglio. “Ponn” significa nutrire, e l’intero ristorante ruota attorno a questo concetto di cibo è vita.
Tra i piatti forti spiccano la spigola al curry giallo e il leggendario Pad Thai. Ogni ricetta, come il riso saltato con pasta di gamberi, è un tributo al gusto autentico e alla cura degli ingredienti, confermando come il cibo è vita sia l’anima pulsante di ogni piatto preparato.
Ponn
Sedi: Mega Bangna, Q House Lumpini, Fashion Island, Zpell at Future Park, MBK Center, Terminal 21 (Asok, Rama 3, Pattaya), The Mall (Bangkapi, Bangkae), Central Pinklao
