Cover หมูตุ๋นไข่พะโล้ อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยจากร้าน Plu ที่ชวนให้คิดถึงรสชาติฝีมือแม่และวัตถุดิบคุณภาพดี
หมูตุ๋นไข่พะโล้ อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยจากร้าน Plu ที่ชวนให้คิดถึงรสชาติฝีมือแม่และวัตถุดิบคุณภาพดี
1 / 1
Presented By
มากกว่ารสชาติที่จัดจ้าน คือความตั้งใจในการเฟ้นหาวัตถุดิบชั้นดี Tatler พาคุณสัมผัส 5 ร้าน “อาหารไทย” หลากสไตล์ ที่ถ่ายทอดรสชาติต้นตำรับให้รู้สึกเหมือนรับประทานข้าวที่บ้าน
สำหรับคนไทย “อาหารไทย” ไม่เคยเป็นแค่เรื่องความอิ่มท้อง แต่คือศิลปะของความใส่ใจที่เริ่มต้นตั้งแต่การเลือกสรรเครื่องปรุง ไปจนถึงรสมือที่ส่งต่อความผูกพัน ไม่ต่างจากการเข้าครัวปรุงอาหารให้คนที่เรารักรับประทานที่บ้าน
เสน่ห์ของ 5 ร้าน “อาหารไทย” ในสไตล์ที่แตกต่าง ตั้งแต่ร้าน Ponn ที่ออกเดินทางตามหาเครื่องปรุงจากชุมชนทั่วประเทศ, บรรยากาศบ้านสไตล์โคโลเนียลของ Plu, รสชาติเหนือจรดใต้ที่ Thai Niyom Cuisine, การยกระดับสตรีทฟู้ดให้เป็นมื้อพรีเมียมที่ Samarnchan ไปจนถึง Baan Benjarong Pai ที่สืบสานสูตรลับก้นครัว สิ่งที่ทุกร้านมีร่วมกันคือ ‘หัวใจ’ ที่ตั้งใจชูคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่น นำมาถ่ายทอดเป็นรสชาติที่จริงใจและลุ่มลึก พร้อมปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ที่ยังคงถวิลหาความอบอุ่นในมื้ออาหาร
ตามไปสำรวจเรื่องราวเบื้องหลังและเมนูซิกเนเจอร์ ที่จะทำให้คุณตกหลุมรักเสน่ห์ของ “อาหารไทย” ซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยกัน
อ่านเพิ่มเติม: ศิลปะแห่งแดนอาทิตย์อุทัยบนโต๊ะอาหาร: ตามรอย 5 พิกัดหรูที่ยกระดับ Japanese Cuisine ในกรุงเทพฯ
Thai Niyom Cuisine
หลากหลายเมนูอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์จากร้าน Thai Niyom Cuisine
1 / 4
ร้าน “อาหารไทย” ในย่านเพลินจิตที่ตั้งใจพาเราท่องรสชาติทั่วไทยภายใต้แนวคิด “อร่อยเหนือจรดใต้” ด้วยความใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุด มารังสรรค์เป็นรสชาติต้นตำรับตามสูตรที่สืบทอดจากรุ่นแม่ ร้านมีบรรยากาศเป็นกันเองเหมาะทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่อยากนั่งแชร์อาหารไทยรสจัดจ้าน
เมนูที่นี่เน้นชูความหลากหลายของแต่ละภูมิภาค เลือกใช้เนื้อหมู ไข่ และไก่ที่ปราศจากสารเคมี รวมถึงมีเมนูวีแกนมากมาย จานแนะนำอย่าง Chiang Mai Combo ที่รวมไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม และแคบหมูไว้ในจานเดียว หรือเมนูคลาสสิกอย่าง ข้าวซอย และแกงรสเข้มต่างๆ ทุกจานให้รสชาติที่ชัดเจนและดีต่อสุขภาพ
Thai Niyom Cuisine
ที่อยู่: 888/28-29 อาคารมหาทุนพลาซ่า ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ, 02 044 1010
Plu
ยำใบชา เมนูอาหารไทยรสเลิศจากร้าน Plu
1 / 5
ร้านพลู (Plu) เป็นร้านอาหารไทยต้นตำรับในซอยสวนพลูที่ชวนให้ดื่มด่ำกับรสชาติอาหารท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นของบ้านสไตล์โคโลเนียล ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจและโอบล้อมด้วยธรรมชาติ
ร้านพลูรวบรวมความอร่อยจากทั่วทุกภูมิภาค โดดเด่นด้วย “ผัดสามเหม็นกุ้งสด”, “แกงคั่วปูใบชะพลู” ที่รสชาติเข้มข้น และจานซิกเนเจอร์ “หมูตุ๋นไข่พะโล้” ที่พิถีพิถันใช้เวลาปรุงกว่า 48 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังมี “ยำใบชาตำรับพม่า” ทุกเมนูรังสรรค์ด้วยความตั้งใจจนได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand
Plu
ที่อยู่: 3 ซอยพระพินิจ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ, 062 642 2222
Samarnchan
อาหารไทยจานเด็ดจากร้าน Samarnchan
1 / 9
“สมานฉันท์” นำเสนอคอนเซ็ปต์ “All Day Thai-Chinese Khao Tom House” ณ Dusit Central Park โดยหยิบยกเอาเสน่ห์ของร้านข้าวต้มย่านสีลม–เยาวราชมาตีความใหม่ ตัวร้านสะท้อนบรรยากาศครัวเปิดที่ปรุง “อาหารไทย” จานต่อจาน มอบกลิ่นหอมชวนคิดถึงความอบอุ่นในอดีต
เมนูที่นี่รวมความอร่อยแบบรสมือบ้าน ทั้งกับข้าวเล็กๆ ที่เหมาะกับการแบ่งปัน ไปจนถึงเมนูผัด ต้ม ทอด และยำ ซึ่งตอบโจทย์ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เพราะหัวใจของสมานฉันท์คือการสร้างพื้นที่ให้ผู้คนได้มาแบ่งปันช่วงเวลาดีๆ ร่วมกันผ่านสำรับอาหารบนโต๊ะ
Samarnchan
ที่อยู่: ชั้น G ศูนย์การค้า Dusit Central Park ถนนพระรามที่สี่ แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ, 061 956 1442
Baan Benjarong Pai
เมนูอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมจากร้านบ้านเบญจรงค์ ปาย
1 / 6
“บ้านเบญจรงค์ ปาย” เป็นร้านอาหารไทยระดับตำนานที่ส่งมอบประสบการณ์ความอร่อยแบบไทยแท้ สูตรลับก้นครัวที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น บรรยากาศภายในร้านอบอุ่น โปร่งสบาย ให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับมารับประทานข้าวฝีมือผู้ใหญ่ที่บ้าน
ความโดดเด่นคือความพิถีพิถันในการปรุง “อาหารไทย” จนได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand ต่อเนื่องยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกรสจัดจ้าน อาหารทะเลสดใหม่ หรือจานผัดที่หอมกลิ่นกระเทศ ทุกจานล้วนสะท้อนมรดกทางรสชาติที่ส่งผ่านความใส่ใจในทุกคำ
Baan Benjarong Pai
สาขา CentralWorld
สาขา The Crystal SB Ratchaphruek
สาขา Central Festival Pattaya Beach
สาขา Dusit Central Park
Ponn
ข้าวคลุกกะปิเคยครบเครื่อง เมนูอาหารไทยจากร้าน Ponn
1 / 6
อาหารของร้าน “ป้อน” เปรียบเสมือนรสมือแม่ที่ใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศเพื่อส่งมอบความอร่อย คำว่า “ป้อน” สะท้อนถึงการดูแลเอาใจใส่เลือกวัตถุดิบด้วยความประณีตเพื่อคนที่เรารัก
เมนูเด่นอย่างปลากะพงแกงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน, ผัดไทยกุ้งสด, หมูทอดน้ำปลาหวาน, ข้าวคลุกกะปิเคย และคอหมูย่างขยำน้ำปลา ล้วนเป็นเมนู “อาหารไทย” ที่ปรุงขึ้นด้วยหัวใจ สะท้อนถึงรสชาติที่เปี่ยมไปด้วยความผูกพันและคุณภาพในทุกๆ จาน
Ponn
สาขา Mega Bangna, Q House Lumpini, Fashion Island, Zpell at Future Park, MBK Center, Terminal 21 Asok, Terminal 21 Rama 3, The Mall Bangkapi, Terminal 21 Pattaya, The Mall Bangkae, Central Pinklao
चुतिमा केटपोंगचाई, टैटलर थाईलैंड की सहायक संपादक हैं और वास्तुकला, डिजाइन और जीवनशैली से संबंधित सामग्री की देखरेख करती हैं। वह समकालीन संदर्भों के माध्यम से घरों और हमारे आसपास के स्थानों के बारे में कहानियां सुनाती हैं, जो रोजमर्रा की जिंदगी में छिपी प्रेरणाओं का स्रोत हैं।
