Cover Le porc braisé aux ?ufs, un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise au restaurant Plu.
Le porc braisé aux ?ufs, un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise au restaurant Plu.
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Bien plus que de simples saveurs épicées, c’est une quête authentique d’ingrédients d’exception. Tatler vous emmène à la découverte de 5 restaurants thaïlandais au style varié, où chaque bouchée rappelle la chaleur d’un repas en famille grâce à une cuisine traditionnelle raffinée.
La cuisine thaïlandaise ne se résume jamais à la simple satiété ; c’est un art qui exige de l’attention, du choix rigoureux des épices jusqu’à ce savoir-faire unique qui crée des liens, tout comme lorsque l’on cuisine pour ceux que l’on aime chez soi. La notion d'“อาหารไทย” (cuisine thaïlandaise) prend ici tout son sens.
Le charme de ces 5 restaurants aux identités distinctes est indéniable. Du caractère chaleureux de Ponn, qui parcourt le pays pour dénicher des ingrédients locaux, à l’atmosphère coloniale de Plu invitant à la contemplation, en passant par les saveurs vibrantes de Thai Niyom Cuisine, la montée en gamme de la cuisine de rue chez Samarnchan, jusqu’à la transmission familiale de Baan Benjarong Pai, tous partagent un ‘cœur’ commun : la volonté de magnifier les produits du terroir. Ces chefs transforment ces ingrédients en plats authentiques, simples mais profonds, parfaitement adaptés aux urbains en quête de réconfort culinaire. À travers notre sélection de ces 5 restaurants proposant une cuisine thaïlandaise d'exception, nous espérons vous faire redécouvrir toute la richesse de cet art de vivre.
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Thai Niyom Cuisine
Plats de cuisine thaïlandaise au restaurant Thai Niyom Cuisine.
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Situé dans le quartier de Phloen Chit, ce restaurant thaïlandais nous invite à un voyage gustatif à travers le pays sous le concept “du Nord au Sud”. Avec un soin particulier apporté à la sélection des meilleurs ingrédients, l’établissement propose une authentique cuisine thaïlandaise basée sur des recettes familiales. Son atmosphère vivante et conviviale en fait une adresse idéale tant pour un déjeuner rapide que pour un dîner à partager en famille autour de mets savoureux.
La carte met en avant la diversité régionale, privilégiant des viandes et des ?ufs garantis sans antibiotiques. Avec de nombreuses options végétaliennes tout aussi savoureuses, le restaurant séduit par sa maîtrise de la cuisine thaïlandaise. Le “Chiang Mai Combo”, mélangeant saucisse Sai Oua, Nam Prik Num et légumes frais, est un incontournable, tout comme le Khao Soi ou le porc grillé, offrant une expérience saine et savoureuse.
Thai Niyom Cuisine
Adresse : 888/28-29, Mahatun Plaza, Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, 02 044 1010
Détenteurs de cartes de crédit UOB : bénéficiez de 10% de réduction sur la note alimentaire pour toute commande supérieure à 1 500 THB par reçu, du 1er février au 31 décembre 2026.
Plu
Salade de feuilles de thé, spécialité du restaurant Plu.
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Situé dans la ruelle Suan Phlu, le restaurant Plu est une véritable institution de la cuisine thaïlandaise traditionnelle. Son cadre, une grande maison coloniale décorée de meubles vintage et entourée de verdure, invite à ralentir le rythme pour mieux apprécier chaque saveur.
Plu compile les recettes traditionnelles des quatre coins du pays. Parmi les plats signature, le “sauté aux trois légumes et crevettes”, le “curry de crabe aux feuilles de bétel” ou encore le porc braisé, mijoté pendant 48 heures, témoignent d’une technicité exemplaire en matière de cuisine thaïlandaise. Récompensé par le Bib Gourmand du Guide Michelin, Plu est une escale incontournable pour les gourmets.
Plu
Adresse : 3 Soi Phra Phinit, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok, 062 642 2222
Détenteurs de cartes de crédit UOB : bénéficiez de 5% de réduction sur la note alimentaire pour toute commande supérieure à 2 000 THB par reçu (hors autres promotions), du 1er janvier au 31 décembre 2026.
Samarnchan
Plats de cuisine thaïlandaise chez Samarnchan.
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Géré par le TASTE TABLE GROUP, Samarnchan réinvente le concept du restaurant de Khao Tom (soupe de riz) traditionnel dans une version contemporaine au Dusit Central Park. Avec sa cuisine ouverte et son atmosphère vibrante rappelant les anciennes échoppes de Yaowarat, cet établissement célèbre la cuisine thaïlandaise urbaine.
La carte propose un large éventail de plats sino-thaïlandais, parfaits pour être partagés. Que ce soit pour un déjeuner professionnel ou un dîner familial, Samarnchan place la convivialité et la qualité des produits au cœur de son expérience, renforçant ainsi la place de cette gastronomie thaïlandaise dans le cœur des citadins.
Samarnchan
Adresse : Niveau G, Dusit Central Park, Rama IV Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok, 061 956 1442
Détenteurs de cartes de crédit UOB : recevez une réduction de 40 THB pour toute commande supérieure à 1 000 THB par reçu, du 1er février au 31 décembre 2026.
Baan Benjarong Pai
Plats de cuisine thaïlandaise au restaurant Baan Benjarong Pai.
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Baan Benjarong Pai est une légende de la cuisine thaïlandaise authentique. Héritière des recettes familiales transmises par les aînés, la fondatrice actuelle préserve avec passion cet héritage culinaire. Le cadre, mêlant tradition et contemporanéité, offre une expérience aussi chaleureuse qu’un repas à la maison.
Récompensé par le Bib Gourmand (2019-2024), le restaurant se distingue par la qualité de ses plats thaïlandais, des currys épicés aux fruits de mer d’une grande fraîcheur. Chaque plat est le reflet d’un engagement profond envers la préservation de la gastronomie thaïlandaise, rendant chaque visite mémorable.
Baan Benjarong Pai
Succursales : CentralWorld, The Crystal SB Ratchaphruek, Central Festival Pattaya Beach, Dusit Central Park
Détenteurs de cartes de crédit UOB : recevez gratuitement un jus de fleur de pois papillon et citron (valeur 59 THB) pour toute commande supérieure à 1 000 THB, du 1er février 2026 au 31 janvier 2027.
Ponn
Khao Kluk Kapi, riz sauté à la pâte de crevette du restaurant Ponn.
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Le restaurant Ponn, dont le nom signifie “nourrir”, incarne l’amour maternel. Chaque ingrédient est sélectionné avec le plus grand soin pour offrir des plats qui rappellent la cuisine de maman, préparés avec une attention toute particulière pour garantir fraîcheur et qualité. C’est un hommage vibrant à la gastronomie thaïlandaise traditionnelle.
Parmi les plats phares, le bar au curry jaune aux cœurs de palmier, le Pad Thaï aux crevettes ou encore le porc frit à la sauce poisson sucrée sont des incontournables. Le Khao Kluk Kapi (riz à la pâte de crevette) est une symphonie de saveurs, servie avec neuf accompagnements, illustrant parfaitement la diversité et la précision de la cuisine thaïlandaise servie chez Ponn.
Ponn - Présent dans de nombreux centres commerciaux : Mega Bangna, Q House Lumpini, Fashion Island, Terminal 21, etc.
Détenteurs de cartes de crédit UOB : bénéficiez de 10% de réduction sur la note pour toute commande supérieure à 1 200 THB, du 1er février au 31 juillet 2026.
