Cover Das geschmorte Schweinefleisch mit Ei aus dem Plu erinnert an die traditionelle thailändische Küche.
Das geschmorte Schweinefleisch mit Ei aus dem Plu erinnert an die traditionelle thailändische Küche.
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Mehr als nur scharfer Geschmack – hier zählt die Hingabe bei der Auswahl lokaler Produkte. Tatler stellt 5 thailändische Restaurants vor, die mit ihren authentischen Aromen das Gefühl vermitteln, zu Hause bei Mutter zu speisen.
Die thailändische Küche stillt nicht nur den Hunger; sie ist eine Kunstform, bei der jede Zutat mit Sorgfalt gewählt wird. Es ist diese Hingabe, die eine tiefe Verbundenheit schafft – genau wie beim Kochen für geliebte Menschen zu Hause.
Wir präsentieren fünf einzigartige Restaurants, die sich diesem Anspruch verschrieben haben. Ob das herzliche, familiengeführte “Ponn”, das regionale Zutaten aus ganz Thailand sucht; das “Plu” in einer kolonialen Villa, das den Fokus auf den reinen Geschmack legt; das “Thai Niyom Cuisine”, das die Aromen des ganzen Landes vereint; das moderne, gehobene “Samarnchan”; oder das legendäre “Baan Benjarong Pai” mit seinen über Generationen weitergegebenen Familienrezepten – sie alle teilen ein “Herz” für lokale Erzeugnisse. Diese Gerichte sind ehrlich, einfach und tiefgründig und passen perfekt zum modernen Lebensstil, der sich nach der Wärme einer echten Mahlzeit sehnt. Entdecken Sie hier die Geschichten hinter diesen fünf Adressen, die die thailändische Küche neu definieren.
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Thai Niyom Cuisine
Exquisite thailändische Gerichte aus dem Thai Niyom Cuisine
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Dieses Restaurant in Ploenchit lädt ein zu einer kulinarischen Reise durch Thailand unter dem Motto “Genuss vom Norden bis zum Süden”. Durch die sorgfältige Auswahl bester regionaler Zutaten entstehen authentische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das lebhafte, freundliche Ambiente eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für einen entspannten Abend mit Familie und Freunden.
Der Fokus liegt auf der regionalen Vielfalt. Es wird ausschließlich Fleisch ohne Antibiotika und Hormone verwendet, ergänzt durch eine breite Palette an veganen Optionen, die geschmacklich überzeugen. Empfehlenswert sind die “Chiang Mai Combo” oder Klassiker wie Khao Soi, gegrilltes Schweinenackensteak und aromatische Currys, die jeden Fan der thailändischen Küche begeistern.
Thai Niyom Cuisine
Adresse: 888/28-29 Mahatun Plaza Building, Phloen Chit Road, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok, 02 044 1010
Plu
Der Tee-Blattsalat im Restaurant Plu
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Plu, ein Name, der von einem lokalen Kraut stammt, lädt dazu ein, in einer kolonialen Villa inmitten von Vintage-Möbeln und üppiger Natur innezuhalten. Hier erlebt man thailändische Kochkunst fernab der Hektik.
Das “Plu” bietet Klassiker wie das aromatische “Gebratene Gemüse mit Garnelen” und das “Krabben-Curry mit Betelblättern”. Ein echtes Highlight ist das “Geschmorte Schweinefleisch”, das 48 Stunden lang gegart wird, um eine unvergleichliche Zartheit zu erreichen. Ausgezeichnet mit dem Michelin Bib Gourmand und dem Thai SELECT SIGNATURE Award, bietet das Plu ein Erlebnis für alle Sinne.
Plu
Adresse: 3 Soi Phra Phinit, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok, 062 642 2222
Samarnchan
Thailändische Küche im Samarnchan
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Samarnchan, das neue Konzept der TASTE TABLE GROUP, präsentiert als “All Day Thai-Chinese Khao Tom House” im Dusit Central Park eine moderne Interpretation der alten Reisbrei-Lokale in Silom und Yaowarat. Die offene Küche sorgt für eine lebhafte Atmosphäre, in der jedes Gericht frisch zubereitet wird.
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl an hausgemachten Gerichten, die dazu einladen, sie in der Gruppe zu teilen. Samarnchan ist nicht nur ein Ort für exzellentes Essen, sondern ein Raum für Begegnungen, wo Gäste durch die thailändische Küche zusammenfinden.
Samarnchan
Adresse: G-Ebene, Dusit Central Park, Rama IV Road, Silom, Bang Rak, Bangkok, 061 956 1442
Baan Benjarong Pai
Authentische thailändische Küche im Baan Benjarong Pai
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“Baan Benjarong Pai” ist ein legendäres thailändisches Restaurant, das Familienrezepte über Generationen bewahrt hat. Das moderne, helle und einladende Ambiente sorgt dafür, dass man sich wie bei einem Familienessen zu Hause fühlt.
Über Jahre hinweg mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet, glänzt das Restaurant mit einer herausragenden Auswahl an würzigen Dips, frischen Meeresfrüchten und perfekt gewürzten Wok-Gerichten. Jedes Gericht spiegelt die Vision des Restaurants wider, die thailändische kulinarische Tradition auf höchstem Niveau zu pflegen.
Baan Benjarong Pai
Weitere Standorte: CentralWorld, The Crystal SB Ratchaphruek, Central Festival Pattaya Beach, Dusit Central Park
Ponn
Klassischer Reis mit Garnelenpaste aus dem Ponn
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Das Restaurant “Ponn” steht für das Gefühl von Liebe, die in der Küche beginnt. Der Name bedeutet “füttern” und symbolisiert das Prinzip, nur die frischesten und besten Zutaten für diejenigen auszuwählen, die uns am Herzen liegen. Dies zeigt sich in jedem Detail der Speisen, die den Geschmack von Mutters Küche direkt auf den Tisch bringen.
Zu den Highlights gehören das “Barsch-Curry mit Palmenherzen”, der aromatische “Pad Thai mit Garnelen” und der legendäre “Reis mit Garnelenpaste”, ein Gericht, das mit neun verschiedenen Beilagen serviert wird. Die knusprigen “Krabbenfrikadellen” sind ein absoluter Bestseller, der mit frischem Krabbenfleisch besticht.
Ponn
Standorte: Mega Bangna, Q House Lumpini, Fashion Island, Zpell at Future Park, MBK Center, Terminal 21 Asok, Terminal 21 Rama 3, The Mall Bangkapi, Terminal 21 Pattaya, The Mall Bangkae, Central Pinklao
