Cover La serie Tatler Best Takeovers trae a los mejores talentos culinarios de Asia a Shanghái este octubre.
La serie Tatler Best Takeovers trae a los mejores talentos culinarios de Asia a Shanghái este octubre.
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Del 20 al 24 de octubre, Tatler Best reúne a destacados chefs de la región en Shanghái para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas.
Del 20 al 24 de octubre de 2026, la serie Tatler Best Takeovers, presentada por Mastercard, llega a Shanghái. Es una oportunidad inigualable para vivir el sello Tatler Best en todo su esplendor.
Siete experiencias culinarias se apoderan de los salones de la ciudad, uniendo a chefs de Macao, Hong Kong, Manila, Seúl y Penang en las cocinas locales de Shanghái. Diseñados exclusivamente para la ocasión, los menús colaborativos fusionan lo tradicional con lo innovador, el instinto con la teatralidad, y los referentes consagrados con lo inesperado. Tatler Best garantiza momentos inolvidables.
Cuatro o seis manos en una misma cocina, todo durante una semana única. Siga leyendo para descubrir qué le espera en este Tatler Best.
Above Selection by Du ofrece una propuesta de cocina teochew moderna.
Above Yong Fu North Bund se especializa en la refinada gastronomía de Ningbo.
Selection by Du ofrece una propuesta de cocina teochew moderna.
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Tres cocinas, una sola mesa
Yong Fu x Selection by Du x Chef Tam’s Seasons
23 de octubre en Selection by Du y 24 de octubre en Yong Fu North Bund
Yong Fu y Selection by Du en Shanghái reciben a Tam Kwok-fung de Macao, del restaurante Chef Tam’s Seasons, para una colaboración exclusiva de seis manos que reúne lo mejor de la gastronomía regional china. La alta cocina de Ningbo, la cocina teochew moderna y la elegancia cantonesa convergen en un solo menú, disponible para 30 comensales tanto en almuerzo como en cena.
Above Meet the Bund es un referente de la cocina Min de Fujian en Shanghái.
Meet the Bund es un referente de la cocina Min de Fujian en Shanghái.
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Fujian se encuentra con Hong Kong
Meet the Bund x Wing
24 de octubre en Meet the Bund
Meet the Bund es una dirección clave para la cocina Min (Fujian), con platos del chef Chen Zhi-ping arraigados en los sabores, sopas y mariscos de dicha región. Vicky Cheng trae el espíritu de Wing, desde Hong Kong, donde la técnica clásica se combina con una constante ambición por innovar. El menú de cuatro manos pone una tradición frente a la otra, disponible en almuerzos y cenas durante este Tatler Best.
Above East Wing es el restaurante shanghainés emblemático de Andaz Shanghai ITC.
East Wing es el restaurante shanghainés emblemático de Andaz Shanghai ITC.
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Tradición y maestría artesanal
Andaz Shanghai ITC x Forum
20 y 21 de octubre en Andaz Shanghai ITC
Adam Wong, del prestigioso restaurante hongkonés Forum, se une a East Wing, el restaurante insignia del Andaz Shanghai ITC, para ofrecer un menú que combina la técnica cantonesa con los sabores nostálgicos de Shanghái. Wong ha dedicado más de 30 años a Forum, aprendiendo directamente del fundador Yeung Koon-yat. La cocina abierta permitirá a los comensales observar el trabajo conjunto de ambos equipos en este evento de Tatler Best.
Above Nabi está guiado por las diversas tradiciones culinarias de Corea.
Nabi está guiado por las diversas tradiciones culinarias de Corea.
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Un auténtico sabor coreano
Nabi x Solbam
23 y 24 de octubre en Nabi
La cocina de Tom Ryu en Nabi recorre la diversidad regional de Corea a través de la fermentación, el curado y la técnica al carbón, mientras que el restaurante Solbam, de Taejun Eom, aborda la misma gastronomía desde una óptica técnica refinada. Juntos trazan un puente entre Seúl y Shanghái mediante dos experiencias exclusivas.
Above Garden Pavilion sirve un menú robatayaki en un espacio de inspiración japonesa.
Garden Pavilion sirve un menú robatayaki en un espacio de inspiración japonesa.
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Técnica francesa, carácter malasio
Garden Pavilion x Restaurant au Jardin
23 de octubre en Garden Pavilion, Alila Shanghai
La cocina de Kim Hock Su posee una formación francesa, pero con una esencia puramente malasia, basada en menús de degustación elaborados mayoritariamente con ingredientes de Malasia y Penang. El chef traslada su enfoque desde Restaurant au Jardin hasta el Garden Pavilion del Alila Shanghai, donde los platos se preparan a la vista de los comensales.
Above 8½ Otto e Mezzo Bombana es un pilar de la alta cocina italiana en Shanghái.
8½ Otto e Mezzo Bombana es un pilar de la alta cocina italiana en Shanghái.
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El Bund se encuentra con Manila
8½ Otto e Mezzo Bombana x Helm by Josh Boutwood
23 de octubre en 8½ Otto e Mezzo Bombana
Desde 2012, 8½ Otto e Mezzo Bombana ha sido un pilar de la alta cocina italiana en el Rockbund, destacando por su equilibrio y delicadeza. Josh Boutwood, el genio tras el restaurante Helm en Manila, cocina con honestidad y sencillez, privilegiando las técnicas de fuego abierto. Es un diálogo culinario entre ambos mundos, creado específicamente para esta edición de Tatler Best.
La serie Tatler Best Takeovers llega a Shanghái del 20 al 24 de octubre. Para aquellos que comprenden que las comidas más memorables no solo se degustan, sino que se viven, les hacemos una invitación especial.
La edición 2026 de Tatler Best Takeover Series en Shanghái se realiza en colaboración con Mastercard. Acceso exclusivo para tarjetahabientes Mastercard a través de priceless.com.
Fontaine, narradora de historias de día y catadora de primera clase de noche, es la editora regional de gastronomía de Tatler Asia , donde supervisa el contenido gastronómico en todas las regiones y da forma a la voz editorial de la marca en lo que respecta a la comida, los chefs y la cultura culinaria.
También es responsable de contenido de Tatler Best y copresidenta del jurado de Tatler Best Hong Kong y Macao , donde dirige la estrategia editorial y el proceso de evaluación de los premios. Con más de una década de experiencia en el sector del estilo de vida y los medios de comunicación en Londres y Hong Kong, aporta una perspectiva interregional.
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