Cover Siri Tatler Best Takeovers membawakan bakat kulinari terbaik Asia ke Shanghai Oktober ini
Siri Tatler Best Takeovers membawakan bakat kulinari terbaik Asia ke Shanghai Oktober ini
1 / 1
Dari 20 hingga 24 Oktober, Tatler Best membawakan cef-cef terbaik dari seluruh rantau ke Shanghai untuk pengalaman Tatler Best yang eksklusif
Dari 20 hingga 24 Oktober 2026, Siri Tatler Best Takeover, yang dibawakan oleh Mastercard, akan tiba di Shanghai.
Tujuh pengalaman menjamu selera akan mengambil alih ruang makan di seluruh bandar ini, membawa cef dari Macau, Hong Kong, Manila, Seoul dan Pulau Pinang ke dapur bersama bakat-bakat hebat Shanghai sendiri. Disusun secara eksklusif untuk majlis ini, para pengunjung boleh menjangkakan rangkaian menu kolaboratif yang menggabungkan elemen tradisional dengan inovatif, gerak hati dengan teatrikal, serta tanda aras dengan kejutan yang tidak dijangka.
Empat atau enam tangan di dalam satu dapur, semuanya dalam minggu yang sama. Teruskan membaca untuk mengetahui perkara yang bakal disajikan dalam siri Tatler Best ini.
Above Selection by Du mempersembahkan masakan Chaozhou moden yang memukau
Above Yong Fu North Bund pakar dalam santapan mewah Ningbo
Selection by Du mempersembahkan masakan Chaozhou moden yang memukau
1 / 2
Tiga Dapur, Satu Meja
Yong Fu x Selection by Du x Chef Tam’s Seasons
23 Oktober di Selection by Du dan 24 Oktober di Yong Fu North Bund
Yong Fu dan Selection by Du di Shanghai mengalu-alukan kedatangan Tam Kwok-fung dari Macau, iaitu cef di Chef Tam’s Seasons, untuk kolaborasi enam tangan eksklusif yang menghimpunkan antara masakan Cina serantau yang terbaik. Santapan mewah Ningbo, masakan Chaozhou moden dan keanggunan Kantonis bersatu dalam satu menu. Tersedia untuk makan tengah hari dan makan malam, dengan 30 tempat duduk ditawarkan bagi setiap sesi Tatler Best ini.
Above Meet the Bund merupakan destinasi utama untuk masakan Cina Min (Fujian) di Shanghai
Meet the Bund merupakan destinasi utama untuk masakan Cina Min (Fujian) di Shanghai
1 / 1
Fujian Bertemu Hong Kong
Meet the Bund x Wing
24 Oktober di Meet the Bund
Meet the Bund ialah destinasi utama bagi masakan Cina Min (Fujian), dengan masakan cef Chen Zhi-ping yang berakar umbi dalam perisa Fujian, supnya dan makanan lautnya. Vicky Cheng membawa Wing dari Hong Kong, di mana teknik klasik bertemu dengan keinginan untuk melangkah lebih jauh. Menu empat tangan ini meletakkan satu tradisi di samping tradisi yang lain, merangkumi sesi makan tengah hari dan makan malam dalam pengalaman Tatler Best ini.
Above East Wing adalah restoran Shanghainese utama di Andaz Shanghai ITC
East Wing adalah restoran Shanghainese utama di Andaz Shanghai ITC
1 / 1
Tradisi dan Seni Pertukangan
Andaz Shanghai ITC x Forum
20 dan 21 Oktober di Andaz Shanghai ITC
Adam Wong dari Forum, Hong Kong menyertai East Wing, restoran signatur di Andaz Shanghai ITC, untuk menu empat tangan yang menggabungkan teknik Kantonis dengan perisa nostalgik Shanghai. Wong telah menghabiskan lebih 30 tahun di Forum, belajar secara langsung daripada cef pengasas Yeung Koon-yat. Dapur terbuka membolehkan tetamu menyaksikan kedua-dua pasukan bekerja dalam acara Tatler Best ini.
Above Nabi dipandu oleh kepelbagaian tradisi kulinari Korea yang unik
Nabi dipandu oleh kepelbagaian tradisi kulinari Korea yang unik
1 / 1
Sentuhan Rasa Korea
Nabi x Solbam
23 dan 24 Oktober di Nabi
Masakan Tom Ryu di Nabi menjejaki kepelbagaian serantau Korea melalui proses penapaian, pengawetan dan arang, manakala Solbam oleh Taejun Eom mendekati masakan yang sama melalui lensa teknikal yang berhalusan. Bersama-sama, mereka melakarkan garis dari Seoul ke Shanghai dalam dua pengalaman Tatler Best yang eksklusif.
Above Garden Pavilion menyajikan menu robatayaki dari ruang inspirasi Jepun
Garden Pavilion menyajikan menu robatayaki dari ruang inspirasi Jepun
1 / 1
Teknik Perancis, Terroir Malaysia
Garden Pavilion x Restaurant au Jardin
23 Oktober di Garden Pavilion, Alila Shanghai
Masakan Kim Hock Su adalah berasaskan teknik Perancis tetapi berjiwa Malaysia, dengan menu rasa bulanan yang dibina sebahagian besarnya daripada bahan-bahan dari Malaysia dan Pulau Pinang. Beliau membawa pendekatan tersebut dari Restaurant au Jardin ke Garden Pavilion di Alila Shanghai, di mana hidangan dimasak dengan jelas di hadapan meja dalam siri Tatler Best ini.
Above 8½ Otto e Mezzo Bombana merupakan rujukan santapan mewah Itali di Shanghai
8½ Otto e Mezzo Bombana merupakan rujukan santapan mewah Itali di Shanghai
1 / 1
The Bund Bertemu Manila
8½ Otto e Mezzo Bombana x Helm by Josh Boutwood
23 Oktober di 8½ Otto e Mezzo Bombana
8½ Otto e Mezzo Bombana telah menjadi rujukan santapan mewah Itali di Rockbund sejak 2012, yang ditentukan oleh keseimbangan dan kehalusan. Josh Boutwood, cef di sebalik Helm dari Manila, memasak dengan kesederhanaan dan kejujuran, serta meminati teknik api terbuka. Ia adalah dialog antara kedua-duanya, yang direka khas hanya untuk pengambilalihan Tatler Best ini.
Siri Tatler Best Takeover tiba di Shanghai dari 20 hingga 24 Oktober. Bagi mereka yang memahami bahawa hidangan paling diingati bukan sekadar dimakan tetapi dialami, jemputan menanti anda untuk menyertai pengalaman Tatler Best ini.
Tempah pengalaman anda sekarang
Edisi Shanghai Tatler Best Takeover Series 2026 adalah kerjasama dengan Mastercard. Akses eksklusif untuk pemegang kad Mastercard melalui priceless.com.
Seorang pencerita pada siang hari dan penggemar makanan kelas pertama pada waktu malam, Fontaine ialah Editor Tempat Makan Serantau di Tatler Asia , menyelia kandungan tempat makan di semua rantau dan membentuk suara editorial jenama mengenai makanan, cef dan budaya kulinari.
Beliau juga merupakan Ketua Kandungan untuk Tatler Best dan Ketua Juri Bersama untuk Tatler Best Hong Kong dan Macau , yang membimbing hala tuju editorial dan proses penilaian anugerah tersebut. Dengan lebih sedekad dalam industri gaya hidup dan media yang merangkumi London dan Hong Kong, beliau membawakan perspektif merentasi wilayah.
Ikuti beliau di Instagram di @fontimes .
