Cover ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেস এই উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছে, যেখানে ভারত-এর হসপিটালিটি জগতের শ্রেষ্ঠ প্রতিভা ও স্থানগুলো একত্রিত হয়েছে
ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেস এই উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছে, যেখানে ভারত-এর হসপিটালিটি জগতের শ্রেষ্ঠ প্রতিভা ও স্থানগুলো একত্রিত হয়েছে
1 / 1
ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেসে প্রথমবারের মতো ট্যাটলার বেস্ট ইন্ডিয়া আয়োজিত হলো, যেখানে ভারতের সেরা রেস্তোরাঁ, বার এবং হোটেলগুলিকে সম্মানিত করা হয়েছে।
ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, ট্যাটলার এশিয়া তাদের সুনির্দিষ্ট হসপিটালিটি অ্যাওয়ার্ডস অনুষ্ঠানটি ভারতে নিয়ে এসেছে। এই উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেসে সম্পন্ন হয়েছে।
প্রায় পাঁচ দশক ধরে, ট্যাটলার এশিয়া বিলাসিতা ও জীবনধারার ক্ষেত্রে এই অঞ্চলের অন্যতম প্রধান কণ্ঠস্বর হিসেবে পরিচিত। ১৯৮৪ সালে একটি নির্ভরযোগ্য ডাইনিং গাইড হিসেবে যাত্রা শুরু করে, এটি এখন “ট্যাটলার বেস্ট”-এ রূপান্তরিত হয়েছে। এটি এমন একটি কঠোর ও সমন্বিত কাঠামো, যা খাদ্য, পানীয় এবং ভ্রমণের জগতকে একীভূত করে। এই কাঠামোর ভারত আগমন দেশটিকে বিশ্বব্যাপী হসপিটালিটির কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করার ইঙ্গিত দেয়। ভারতে বর্তমানে অভ্যন্তরীণ পর্যটন দ্রুত বাড়ছে, নতুন প্রজন্মের প্রতিভার বিকাশ ঘটছে এবং ভারতীয় হসপিটালিটি এক অনন্য উচ্চতায় পৌঁছেছে। আর সেই মুহূর্তটি তুলে ধরার জন্যই এসেছে “ট্যাটলার বেস্ট ইন্ডিয়া ২০২৬”।
এই আয়োজনে রেস্তোরাঁ, বার এবং হোটেলের জন্য মোট ৮৬টি পুরস্কার প্রদান করা হয়েছে। এর মধ্যে ৬০টি স্থান প্রথমবারের মতো “ট্যাটলার বেস্ট ২০” তালিকায় এবং ২৬টি “বেস্ট-ইন-ক্লাস” ট্রফি সেবা, নকশা, উদ্ভাবন ও ব্যক্তিগত দক্ষতার জন্য স্বীকৃতি পেয়েছে। এই ফলাফলগুলি শিল্প বিশেষজ্ঞ, সম্পাদক এবং সমালোচকদের সমন্বয়ে গঠিত একটি প্যানেলের বছরব্যাপী ব্যাপক মূল্যায়নের ফসল। প্রতিটি বিভাগে সর্বোচ্চ স্কোর অর্জনকারী স্থানগুলি “বেস্ট-ইন-ক্লাস” হিসেবে বিবেচিত হয়েছে। ভারত বিশ্বের অন্যতম সেরা হসপিটালিটি গন্তব্য হিসেবে নিজের অবস্থান জানান দিচ্ছে।
Above ট্যাটলার বেস্ট টিম এবং ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেসের জেনারেল ম্যানেজার বিশ্ব্রুত গুপ্তর সঙ্গে উদযাপনের মুহূর্ত
ট্যাটলার বেস্ট টিম এবং ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেসের জেনারেল ম্যানেজার বিশ্ব্রুত গুপ্তর সঙ্গে উদযাপনের মুহূর্ত
1 / 1
এই সন্ধ্যার শীর্ষ সম্মানগুলো—রেস্টুরেন্ট অফ দ্য ইয়ার, বার অফ দ্য ইয়ার এবং হোটেল অফ দ্য ইয়ার—সর্বোচ্চ স্কোর অর্জনকারী স্থানগুলোকে দেওয়া হয়েছে, যারা ধারাবাহিকভাবে অসাধারণ পারফরম্যান্স দেখিয়েছে।
ম্যাস্ক রেস্টুরেন্ট অফ দ্য ইয়ার খেতাব জিতেছে। ২০১৬ সালে একটি পুরনো সুতির মিল চত্বরে শুরু হওয়ার পর থেকে এটি আধুনিক ভারতীয় খাবারের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। এর রান্নার কৌশলে প্রযুক্তিগত নিপুণতার পাশাপাশি হৃদয়ের ছোঁয়া থাকে, যেখানে স্থানীয় উপাদানগুলিকে ঐতিহ্য ও বর্তমানের সমন্বয়ে তুলে ধরা হয়। মৌসুমী উপকরণের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি ও নিরন্তর পরিবর্তনশীল মেনু একে সমসাময়িক ভারতীয় খাবারের এক আলোকবর্তিকা করে তুলেছে।
গোয়ার সিয়োলিমে অবস্থিত বয়লারমেকার বার অফ দ্য ইয়ার হয়েছে। বিচের শ্যাক এবং ক্রাফট বিয়ার স্পটের অনন্য সংমিশ্রণে তৈরি এই বারটি গোয়ার সহজ-সরল সামাজিক চেতনাকে ধারণ করে। তাদের ককটেল মেনু স্থানীয় উপাদান ও স্পিরিটের এক চমৎকার ব্যবহার করে।
হায়দ্রাবাদের তাজ ফলকনুমা প্যালেস হোটেল অফ দ্য ইয়ার নির্বাচিত হয়েছে। হায়দ্রাবাদের উচ্চভূমিতে অবস্থিত এই রাজকীয় প্রাসাদটি ঘোড়ায় টানা গাড়িতে আগমন এবং ঐতিহাসিক ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য বিখ্যাত। এটি বর্তমানে রাজকীয় নিদর্শন ও দুর্লভ পান্ডুলিপির এক জীবন্ত সংগ্রহশালা। ভারত ঐতিহাসিকভাবেই আতিথেয়তার জন্য বিশ্বজুড়ে প্রশংসিত।
Above ভারতের ট্যাটলার বেস্ট ২০টি বার, যা দেশের সবচেয়ে আকর্ষণীয় পানীয় গন্তব্যগুলোর একটি সংগ্রহ
ভারতের ট্যাটলার বেস্ট ২০টি বার, যা দেশের সবচেয়ে আকর্ষণীয় পানীয় গন্তব্যগুলোর একটি সংগ্রহ
1 / 1
শীর্ষ পুরস্কারের বাইরেও, তিনটি “বেস্ট নিউ” বিজয়ীকে তাদের অভাবনীয় সাফল্যের জন্য স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।
মুম্বাইয়ের “কাসপারস” সেরা নতুন রেস্তোরাঁ হয়েছে তাদের সাহসী মেনুর জন্য, যা বাস্ক কৌশল এবং বাঙালি স্বাদের এক অনন্য মিশ্রণ। নয়াদিল্লির “বারবেট অ্যান্ড পালস” তাদের ব্যক্তিগত ছোঁয়াযুক্ত ককটেল মেনুর জন্য সেরা নতুন বারের পুরস্কার জিতেছে। এবং পাতিয়ালার “রান বাস দ্য প্যালেস” সেরা নতুন হোটেল হয়েছে, যা ১৮ শতকের একটি রাজকীয় গেস্টহাউসকে পাঞ্জাবের প্রথম বিলাসবহুল হেরিটেজ হোটেল হিসেবে পুনরুদ্ধার করেছে। ভারত এবং তার এই নতুন গন্তব্যগুলো সত্যিই প্রশংসার যোগ্য।
Above ভারতের ট্যাটলার বেস্ট ২০টি রেস্তোরাঁ, যা দেশের সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবারের আসরগুলোকে উপস্থাপন করে
ভারতের ট্যাটলার বেস্ট ২০টি রেস্তোরাঁ, যা দেশের সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবারের আসরগুলোকে উপস্থাপন করে
1 / 1
এই সন্ধ্যায় পরবর্তী প্রজন্মের প্রতিভাদেরও উদযাপন করা হয়েছে। ফার্মলোরের জনসন ইবেনেজার তার মৌসুমী ও টেকসই খাবারের প্রতিশ্রুতির জন্য রেস্তোরাঁ বিভাগে রাইজিং স্টার খেতাব পেয়েছেন। তিনি বেঙ্গালুরুর কাছে নিজ খামারে ৬০ শতাংশ উপকরণ উৎপাদন করেন।
সোকার গ্র্যাসি চাউরি বার বিভাগে একই সম্মান অর্জন করেছেন। তিনি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় স্বাদের সাথে আধুনিক মিক্সোলজি কৌশলের নিখুঁত মিশ্রণ ঘটাতে পারেন।
ইন্ডিয়ান অ্যাকসেন্ট মুম্বাইয়ের কেভিন রদ্রিগেজ সেরা সোমেলিয়ার পুরস্কার পেয়েছেন তার পানীয় সংক্রান্ত গভীর জ্ঞান এবং চমৎকার আতিথেয়তার জন্য।
লে১৫ পটিসারি-এর পূজা ধিংরা সেরা পেস্ট্রি শেফ হয়েছেন; তিনি মাত্র ২৩ বছর বয়সে ভারতে ফ্রেঞ্চ ম্যাকারন এনেছিলেন এবং একটি সাম্রাজ্য গড়ে তুলেছেন। ভারত আজ তার এই প্রতিভাদের নিয়ে গর্বিত।
Above ট্যাটলার বেস্ট ২০টি হোটেল, যা ভারত জুড়ে শ্রেষ্ঠ আভিজাত্য ও সেবার প্রতীক হিসেবে পরিচিত
ট্যাটলার বেস্ট ২০টি হোটেল, যা ভারত জুড়ে শ্রেষ্ঠ আভিজাত্য ও সেবার প্রতীক হিসেবে পরিচিত
1 / 1
ট্যাটলার বেস্ট আঞ্চলিক কাঠামোর অংশ হিসেবে, সকল বিজয়ী এই অক্টোবরে সাংহাইতে অনুষ্ঠিতব্য ট্যাটলার বেস্ট এশিয়া-প্যাসিফিক অ্যাওয়ার্ডস”-এর জন্য যোগ্য বলে বিবেচিত হবেন। এটি স্থানীয় শ্রেষ্ঠত্বকে বৃহত্তর মঞ্চে তুলে ধরার এক অনন্য সুযোগ।
ট্যাটলার বেস্ট ইন্ডিয়া ২০২৬ আয়োজিত হয়েছে হোস্ট প্যালেস স্পনসর ফেয়ারমন্ট উদয়পুর প্যালেসের অংশীদারিত্বে।
ট্যাটলার বেস্ট ইন্ডিয়া ২০২৬-এর সম্পূর্ণ তালিকা
ট্যাটলার বেস্ট ২০টি রেস্তোরাঁ
ট্যাটলার বেস্ট ২০টি বার
ট্যাটলার বেস্ট ২০টি হোটেল
ট্যাটলার বেস্ট-ইন-ক্লাস রেস্তোরাঁ
ট্যাটলার বেস্ট-ইন-ক্লাস বার
ট্যাটলার বেস্ট-ইন-ক্লাস হোটেল
দিনে একজন গল্পকার এবং রাতে একজন প্রথম শ্রেণীর ভোজনরসিক, ফন্টেইন ট্যাটলার এশিয়ার আঞ্চলিক ডাইনিং সম্পাদক হিসেবে সমস্ত অঞ্চলের ডাইনিং বিষয়বস্তুর তত্ত্বাবধান করেন এবং খাদ্য, শেফ ও রন্ধন সংস্কৃতি বিষয়ে ব্র্যান্ডটির সম্পাদকীয় কণ্ঠস্বরকে রূপ দেন।
এছাড়াও তিনি ট্যাটলার বেস্ট- এর কন্টেন্ট লিড এবং ট্যাটলার বেস্ট হংকং ও ম্যাকাও- এর সহ-জুরি প্রধান হিসেবে পুরস্কারটির সম্পাদকীয় দিকনির্দেশনা ও মূল্যায়ন প্রক্রিয়া পরিচালনা করেন। লন্ডন ও হংকং জুড়ে লাইফস্টাইল ও মিডিয়া শিল্পে এক দশকেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞতা থাকায়, তিনি এই ক্ষেত্রে একটি আন্তঃআঞ্চলিক দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে আসেন।
ইনস্টাগ্রামে তাকে @fontimes- এ অনুসরণ করুন।
