Cover 50 से अधिक मास्टर शेफ ने हॉन्ग कॉन्ग के विभिन्न इलाकों में 250 रेस्टोरेंट को व्यक्तिगत रूप से चुना है—ये वे स्थान हैं जहां वे स्वयं भोजन करना पसंद करते हैं (तस्वीर: हॉन्ग कॉन्ग टूरिज़्म बोर्ड)
50 से अधिक मास्टर शेफ ने हॉन्ग कॉन्ग के विभिन्न इलाकों में 250 रेस्टोरेंट को व्यक्तिगत रूप से चुना है—ये वे स्थान हैं जहां वे स्वयं भोजन करना पसंद करते हैं (तस्वीर: हॉन्ग कॉन्ग टूरिज़्म बोर्ड)
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हॉन्ग कॉन्ग टूरिज़्म बोर्ड ने 50 शेफ के साथ मिलकर “टेस्ट हॉन्ग कॉन्ग” पेश किया है—जो शहर के 250 सबसे प्रामाणिक डाइनिंग संस्थानों का एक विशेष रूप से चयनित संग्रह है.
एक बेहतरीन फूड डेस्टिनेशन के रूप में हॉन्ग कॉन्ग को कभी किसी प्रमाण की आवश्यकता नहीं रही. यह शहर अपने अद्भुत स्वाद पर चलता है—दाई पई दोंग (dai pai dong) में नाश्ता करने वालों की भीड़ से लेकर देर रात तक खुलने वाली नूडल शॉप्स तक. चाइनीज़ कलिनरी इंस्टीट्यूट (CCI) के सहयोग से हॉन्ग कॉन्ग टूरिज़्म बोर्ड की हाल ही में लॉन्च की गई डाइनिंग गाइड, ‘टेस्ट हॉन्ग कॉन्ग’, शहर की पाक कला में एक शानदार वृद्धि है, विशेष रूप से इसे तैयार करने वालों की विशेषज्ञता के कारण.
50 से अधिक मास्टर शेफ—जो सभी CCI के चाइनीज़ कुज़ीन में मास्टर शेफ कोर्स के स्नातक हैं—से पूरे शहर में 250 रेस्टोरेंट चुनने का आग्रह किया गया था. ये सभी पेशेवर शेफ हैं और उनकी पसंद यह दर्शाती है कि जो लोग हॉन्ग कॉन्ग के फूड सीन को गहराई से समझते हैं, वे वास्तव में कहां खाना पसंद करते हैं.
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यह गाइड हॉन्ग कॉन्ग के परिदृश्य का व्यापक विवरण प्रदान करती है, जिसमें आलीशान होटल के डाइनिंग रूम से लेकर छिपे हुए क्लेपॉट राइस स्पॉट और चा चान टेंग्स (cha chaan tengs) तक सब कुछ शामिल है.
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टैटलर बेस्ट से सम्मानित फोरम रेस्टोरेंट के एग्जीक्यूटिव शेफ एडम वोंग और मॉट 32 ग्रुप (Mott 32 Group) के एग्जीक्यूटिव शेफ ली मैन-सिंग जैसी प्रसिद्ध हस्तियों की भागीदारी इन सुझावों को और अधिक प्रामाणिक बनाती है.
वोंग के अनुसार, आस-पड़ोस के दाई पई दोंग और छोटे रेस्टोरेंट शहर की पाक कला की सच्ची आत्मा को दर्शाते हैं. वहीं ली के लिए, सबसे सरल परिवेश में सबसे अधिक आकर्षण है—जैसे नूडल्स का एक स्वादिष्ट बाउल या दोस्तों के साथ साझा किया गया हॉट पॉट. उनका योगदान यह बताता है कि हॉन्ग कॉन्ग में, बेहतरीन स्वाद और आत्मीयता अक्सर एक साथ चलते हैं.
स्थानीय परिवेश की एक कहानी
Above यह गाइड हॉन्ग कॉन्ग के परिदृश्य का व्यापक विवरण प्रदान करती है, जिसमें आलीशान होटलों से लेकर छिपे हुए क्लेपॉट राइस स्पॉट तक सब कुछ शामिल है
यह गाइड हॉन्ग कॉन्ग के परिदृश्य का व्यापक विवरण प्रदान करती है, जिसमें आलीशान होटलों से लेकर छिपे हुए क्लेपॉट राइस स्पॉट तक सब कुछ शामिल है
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“टेस्ट हॉन्ग कॉन्ग” को बड़ी चतुराई से ज़िलों के अनुसार व्यवस्थित किया गया है, जो यात्रियों को सामान्य पर्यटन केंद्रों से आगे जाने के लिए प्रेरित करता है. भीड़भाड़ वाली स्ट्रीट किचन में पकते भोजन की आवाज़ का अनुसरण करके या शांत, पीढ़ियों से पसंदीदा स्थानों की तलाश करके, आगंतुक शहर की समृद्ध विरासत की गहरी समझ प्राप्त कर सकते हैं.
इस सूची के कुछ रेस्टोरेंट्स में टैटलर बेस्ट से सम्मानित संस्थान भी शामिल हैं, जैसे कि एम्बर (Amber), द चेयरमैन (The Chairman), विंग (Wing) और अन्य.
इस खोज को यथासंभव सहज बनाने के लिए, गाइड को एक डिजिटल सुइट का समर्थन प्राप्त है, जिसमें विशेष रूप से तैयार किए गए नक्शे, आस-पड़ोस के वीडियो और एक डाउनलोड करने योग्य संस्करण शामिल है. वर्तमान में MTR स्टेशनों और विज़िटर साइनेज पर क्यूआर (QR) कोड दिखाई दे रहे हैं, जो यह सुनिश्चित करते हैं कि शेफ द्वारा प्रमाणित भोजन केवल एक स्कैन की दूरी पर है. एक ऐसे शहर में जहां सबसे अप्रत्याशित स्थानों पर भी असाधारण भोजन मिल सकता है, यह हॉन्ग कॉन्ग गाइड उन लोगों के लिए एक शानदार साथी है जो विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में स्थानीय लोगों की तरह भोजन का आनंद लेना चाहते हैं.
