মিশেলিন তারকা জয়ী ক্রিস্টাল হাউস, সুশি আন এবং ইউ দাও! ২০২৬ তাইওয়ান মিশেলিন গাইড

Jul 21, 2026

Cover মিশেলিন গাইড ২০২৬ অনুযায়ী ৯টি রেস্তোরাঁ এক তারকা ও ২টিকে দুই তারকা দেওয়া হয়েছে, সাথে নতুন তারকা জয়ী রেস্তোরাঁগুলো। (ছবি: মিশেলিন)

মিশেলিন গাইড ২০২৬ অনুযায়ী ৯টি রেস্তোরাঁ এক তারকা ও ২টিকে দুই তারকা দেওয়া হয়েছে, সাথে নতুন তারকা জয়ী রেস্তোরাঁগুলো। (ছবি: মিশেলিন)

1 / 1

নতুনদের সাফল্য আর অভিজ্ঞদের আধিপত্যে, “তাইওয়ান মিশেলিন গাইড ২০২৬” প্রকাশের অপেক্ষায় সারা দেশের রসিক মহলে উত্তেজনা। চলুন জেনে নিই কোন রেস্তোরাঁ পেল নতুন তারকা, আর কাদের ভাগ্যে এল পরিবর্তন।

নবম “তাইওয়ান মিশেলিন গাইড ২০২৬”-এর চূড়ান্ত বিজয়ী তালিকা প্রকাশিত হয়েছে, যা আবারও তাইওয়ানের খাদ্যজগতে নতুন আলোড়ন তৈরি করেছে। গত সপ্তাহে মিশেলিন তাদের “বিব গুরমঁ” তালিকা প্রকাশ করেছিল, যেখানে তাইপেই, তাইচুং, তাইনান এবং কাওসুং মিলিয়ে মোট ১৪৬টি রেস্তোরাঁ স্থান পেয়েছিল। এর মধ্যে ১৩টি নতুন নাম যুক্ত হয়েছে এবং প্রায় ৬০ শতাংশ স্থানীয় তাইওয়ানিজ রন্ধনশৈলীর ওপর ভিত্তি করে তৈরি, যা বিশ্বমঞ্চে স্থানীয় খাবারের গুরুত্ব তুলে ধরে।

এবারের মিশেলিন গাইড頒奖典禮南港漢來大飯店-এ আয়োজিত হয়। বিশেষ পুরস্কারের মধ্যে, লি.নু-এর চিউ ওয়েন-চি “সেরা সোমেলিয়ার” বা সেরা মদ্যবিশেষজ্ঞের খেতাব জিতেছেন। “সেরা পরিষেবা” পুরস্কার পেয়েছেন সার্কাম-এর সাই সিন-ই এবং “সেরা তরুণ শেফ” পুরস্কার পেয়েছেন সুশি আন রেস্তোরাঁর ৩০ বছর বয়সী শেফ সু লিউ-আন। এছাড়া বছরের সেরা ওপেনিং বা “সেরা নতুন রেস্তোরাঁ” পুরস্কারটি গেছে ইউ দাও রেস্তোরাঁর ঝুলিতে।

এবার মোট ৯টি নতুন রেস্তোরাঁ এক তারকা মিশেলিন খেতাব পেয়েছে, যার মধ্যে সুশি আন, ক্রিস্টাল হাউস, মুমে, নিবন, ইউ দাও, সান ইউ, কিকু, রেস্টুরেন্ট ১২ এবং হাবু উল্লেখযোগ্য। দুই তারকা রেস্তোরাঁর তালিকায় পুরোনোদের পাশাপাশি নবীন সদস্য হিসেবে যুক্ত হয়েছে নোবুও। এই মিশেলিন তালিকায় শ্রেষ্ঠত্বের পরিচয় দিতে থাকা রেস্তোরাঁগুলো তাইওয়ানের আভিজাত্যকেই তুলে ধরছে।

আরও পড়ুন: সাক্ষাৎকার: সুশি কিং ওনো-র পুত্র এবং সুশি আন-এর শেফ সু লিউ-আন-এর মধ্যেকার বন্ধন ও পেশাদারিত্বের গল্প

সেরা সোমেলিয়ার পুরস্কার: লি.নু-এর চিউ ওয়েন-চি

Above সেরা সোমেলিয়ার বা মদ্যবিশেষজ্ঞ পুরস্কারটি জিতে নিয়েছেন লি.নু-এর চিউ ওয়েন-চি। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

সেরা সোমেলিয়ার বা মদ্যবিশেষজ্ঞ পুরস্কারটি জিতে নিয়েছেন লি.নু-এর চিউ ওয়েন-চি। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

1 / 1

মিশেলিন গাইড সোমেলিয়ার পুরস্কারের লক্ষ্য হলো পেশাদার দক্ষতা ও আবেগের স্বীকৃতি দেওয়া। কাওসুংয়ের লি.নু রেস্তোরাঁর চিউ ওয়েন-চি তার অভিজ্ঞতার মাধ্যমে অসাধারণ পেশাদারিত্ব দেখিয়েছেন। তিনি ডাইনিংয়ের স্বাদ ও ওয়াইন জুটির মধ্যে নিবিড় সম্পর্ক তৈরি করতে পারেন। পুরস্কার গ্রহণকালে চিউ বলেন, “ধন্যবাদ সবাইকে, আমি তাইওয়ানের প্রতিটি প্রান্তের সংস্কৃতির সঙ্গে খাদ্য ও ওয়াইনের সম্পর্ক গভীর করতে কাজ করে যাব।”

সেরা পরিষেবা পুরস্কার: সার্কাম-এর সাই সিন-ই

Above এ বছর সেরা পরিষেবা পুরস্কারটি অর্জন করেছেন সার্কাম- রেস্তোরাঁর সাই সিন-ই। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

এ বছর সেরা পরিষেবা পুরস্কারটি অর্জন করেছেন সার্কাম- রেস্তোরাঁর সাই সিন-ই। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

1 / 1

মিশেলিন গাইডের সেরা পরিষেবা পুরস্কার মূলত তাদের দেওয়া হয় যারা অসাধারণ আতিথেয়তার মাধ্যমে গ্রাহকের ডাইনিং অভিজ্ঞতাকে অনন্য করে তোলেন। এবার এই খেতাব পেয়েছেন তাইপেইয়ের এক তারকা রেস্তোরাঁ সার্কাম-এর সাই সিন-ই। তার নেতৃত্বে পুরো দল খাবারের প্রতিটি উপাদান ও এর ইতিহাস সম্পর্কে সম্যক জ্ঞান রাখে, যা তাদের আতিথেয়তাকে আরও আন্তরিক করে তুলেছে।

বছরের সেরা ওপেনিং পুরস্কার: ইউ দাও

Above এ বছরের সেরা নতুন রেস্তোরাঁ বা ওপেনিং পুরস্কার পেয়েছে ইউ দাও। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

এ বছরের সেরা নতুন রেস্তোরাঁ বা ওপেনিং পুরস্কার পেয়েছে ইউ দাও। (ছবি: ইউজিনিয়া ইয়াং)

1 / 1

বিগত ১২ মাসে যে সব রেস্তোরাঁ নতুন কনসেপ্ট নিয়ে এসে তাক লাগিয়ে দিয়েছে, তাদের দেওয়া হয় এই বিশেষ পুরস্কার। এবারের বিজয়ী ইউ দাও রেস্তোরাঁ স্থানীয় উপাদানের সাথে চমৎকার রান্নার কৌশল মিশিয়ে এক অনন্য স্বাদ উপহার দিচ্ছে। ইউ দাও-এর প্রধান শেফ ইয়াং পো-ওয়েই বলেছেন, “এই মাটির সব উপকরণের প্রতি আমি কৃতজ্ঞ।”

সেরা তরুণ শেফ পুরস্কার: সুশি আন-এর সু লিউ-আন

Above সেরা তরুণ শেফ পুরস্কারটি জিতে নিয়েছেন সুশি আন রেস্তোরাঁর ৩০ বছর বয়সী শেফ সু লিউ-আন। (ছবি: মিশেলিন)

সেরা তরুণ শেফ পুরস্কারটি জিতে নিয়েছেন সুশি আন রেস্তোরাঁর ৩০ বছর বয়সী শেফ সু লিউ-আন। (ছবি: মিশেলিন)

1 / 1

মিশেলিন গাইড তরুণ শেফ পুরস্কার উদীয়মান প্রতিভাদের সম্মানিত করে। এবার এই পুরস্কার পেয়েছে সুশি আন-এর সু লিউ-আন। মাত্র ৩০ বছর বয়সে তিনি যে দক্ষতা দেখিয়েছেন তা প্রশংসনীয়। নতুন প্রজন্মের সুশি কারিগর হিসেবে তিনি ইতোমধ্যেই নিজের জায়গা করে নিয়েছেন। তিনি স্থানীয়দের জন্য প্রথম মিশেলিন তারকা নিয়ে আসায় গর্বিত।