สยามพารากอน จุดหมายปลายทางแห่งการรับประทานอาหารระดับโลกในกรุงเทพฯ

นอกจาก Street Food ยอดนิยมแล้ว สยามพารากอนยังรวมร้านดังที่เป็น Local Favorite ซึ่งสร้างกระแสดังไปทั่วเอเชีย เช่น กำแพงอีสาน (Kampang Isan Artisan) ที่นำเสนอรสชาติจากภาคอีสานแท้ๆ อย่างส้มตำปูดอง ส้มตำปลาร้า และคอหมูย่างที่หมักข้ามคืนในน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว หรือจะเป็นหลุยส์วานิช (Louisvanich Eatery) ถ่ายทอดอาหาร Street Food แบบไทยๆ ในรูปแบบพรีเมียมที่มีความประณีตแต่ยังคงรสชาติจัดจ้านเอาไว้ รวมถึงข้าวหน้ามันปูท็อปด้วยไข่เจียวสีทองฟูฟ่อง อีกร้านที่เข้ามาเปิดใหม่ในปีนี้คือ ศรีตราด (Sri Trat) เสิร์ฟอาหารจากจังหวัดทางภาคตะวันออกที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและสมุนไพรอย่าง แกงส้มเหลืองปลากะพง และใบชะพลูผัดหมูกรอบ

ยามค่ำคืนที่สยามพารากอนก็ยังคงความคึกครื้นไม่แพ้กัน โดยเฉพาะที่ชั้น 5A โซน Nextopia โซนเปิดใหม่และขยายเวลาให้บริการจนถึงเที่ยงคืน เสิร์ฟความสดชื่นด้วยเมนูเครื่องดื่มอันเลิศหรู พร้อมรสชาติล้ำลึกตอบโจทย์ดื่มโดยเฉพาะ เริ่มที่ Hendrick's Gin Bar กับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่าง Hendrick's ผสมแตงกวาและกุหลาบ เสิร์ฟพร้อมโทนิค Fever-Tree และแตงกวาแผ่นแช่แข็งในแก้วทรงบอลลูน, ที่ Piché Wine Bar กับเมนูเครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การลิ้มลองอย่าง 2022 Viña Ardanza Rioja Reserva หรือ 2023 Terlaner Pinot Grigio หรือจะเป็น Crafture by Hobs กับเบียร์คราฟต์ที่มีห้เลือกถึง 12 แท็บ โดยตัวที่โดดเด่นที่สุดคือ Mango Sticky Rice Sour (เบียร์รสข้าวเหนียวมะม่วง) จากโรงเบียร์ท้องถิ่นในกรุงเทพฯ ส่วน Bubble Bar by Vessel ก็นำเสนอเมนู Tommy's Margarita ที่ใช้เหล้า Patrón Silver ผสานกับน้ำเชื่อมอะกาเว่และมะนาวสด พร้อมเกลือรอบขอบแก้ว โดยไม่มีส่วนผสมของ Triple Sec ซึ่งถือเป็นสูตรที่ถูกต้องตามมาตรฐาน ส่วน Hopsy Story ก็มีเมนูวิสกี้ญี่ปุ่นแบบครึ่งแก้ว (half-glass) ซึ่งเมนูที่อยากแนะนำคือ Nikka from the Barrel ในขณะที่ Blue Moon ก็เน้นความเรียบง่าย คลาสสิกด้วยเมนู Negroni ที่ใช้วิธีการคน (stirred) แทนการเขย่า เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนใหญ่เพียงก้อนเดียว และปิดท้ายด้วย Fallabella ที่เข้ามาเติมเต็มไลน์อัปเครื่องดื่มด้วยค็อกเทลสไตล์เม็กซิกันที่เน้นรสชาติของอะกาเว่ พร้อมสร้างบรรยากาศที่สนุกสนานและมีชีวิตชีวาให้กับทุกค่ำคืน

เพิ่มอรรถรสให้กับเครื่องดื่มชั้นเลิศ ด้วยหลากหลายเมนูความอร่อยของร้านชื่อดังระดับโลก ที่มาปักหมุดเปิดสาขาแรกและสาขาเดียวในประเทศไทยที่สยามพารากอน ไม่ว่าจะเป็น Gordon Ramsay Street Burger ร้านเบอร์เกอร์ของเชฟกอร์ดอน แรมซีย์ ส่งตรงจาก Hell’s Kitchen เพื่อคุณโดยเฉพาะ เสิร์ฟความฉ่ำด้วยเนื้อสองชิ้น หอมใหญ่ผัดคาราเมล มายองเนสกระเทียมย่าง และเชดดาร์ชีสรสเข้ม หรือจะเป็น Soba House Konjiki Hototogisu กับเมนูชิโอะราเมนในน้ำซุปผสมทรัฟเฟิลและหมูสันนอกชาชูแบบซูวี, Robata Kitaro Sushi จากโอซาก้า นำเสนอปลาพรีเมียมย่างสไตล์โรบาตะดั้งเดิม ซึ่งเป็นวิธีการปรุงที่ดึงรสชาติธรรมชาติของอาหารทะเลสดออกมาได้มากที่สุด, Ginza Bairin อีกร้านระดับตำนานจากโตเกียว กับเมนูขึ้นชื่ออย่างเนื้อสันนอกพรีเมีนมชุบเกล็ดขนมปังพังโกะ ที่ผ่านการทอดถึงสองครั้งเพื่อความกรุบกรอบเป็นพิเศษในทุกๆ คำ รวมถึง L’Antica Pizzeria Da Michele ที่ถูกพูดถึงในวงกว้างกับเมนู Margherita DOC ที่ใช้มอซซาเรลล่าจากนมควาย มะเขือเทศซานมาร์ซาโน่ โหระพาฝรั่งสด และผ่านการอบในเตาฟืนเพียง 60 วินาทีที่อุณหภูมิ 485°C อุณหภูมิเดียวกับที่ใช้ในร้านต้นตำรับ ณ เมืองเนเปิลส์ มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1870 การันตีว่ารสชาติเหมือนบินไปกินที่อิตาลียังไงยังงั้น