Cover Il ristorante Rumari al Raffles Bali presenta un evento di “ẩm thực” unico con il ristorante Elements.
Il ristorante Rumari al Raffles Bali presenta un evento di “ẩm thực” unico con il ristorante Elements.
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Un nuovo ed affascinante capitolo culinario sta per essere scritto sull'isola di Bali, dove l'essenza dell'“ẩm thực” indonesiana contemporanea incontra l'eleganza della tradizione francese e la precisione giapponese, promettendo di risvegliare i sensi degli intenditori più raffinati.
Proseguendo il viaggio alla ricerca dell'“ẩm thực” d'eccellenza, il ristorante Rumari presso il Raffles Bali ha annunciato un evento collaborativo esclusivo di due serate con il ristorante Elements, ispirato al Ciel Bleu di Bangkok. Previsto per il 19 e 20 giugno 2026 nella cornice romantica di Bali, prima di proseguire verso la capitale thailandese nel settembre 2026, l'evento rappresenta il nuovo capitolo della serie “Rumari & Friends”, lanciata nel 2023.
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Situato in una posizione privilegiata sopra la suggestiva baia di Jimbaran, Rumari ha consolidato la propria reputazione entrando nella lista dei 20 migliori ristoranti dell'Indonesia nel 2026 secondo Tatler Indonesia, tra i top 25 ristoranti indonesiani secondo Travel + Leisure nel 2025 e nella prestigiosa 50 Best Discovery del 2025. In particolare, Rumari vanta il titolo di primo ed unico ambasciatore Krug nel paese, offrendo un'“ẩm thực” di altissimo profilo.
Above Rumari ha consolidato il suo status nella scena dell'“ẩm thực” d'élite indonesiana come uno dei migliori ristoranti del 2026.
Rumari ha consolidato il suo status nella scena dell'“ẩm thực” d'élite indonesiana come uno dei migliori ristoranti del 2026.
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Above L'ambiente raffinato e lussuoso del ristorante Rumari a Bali.
L'ambiente raffinato e lussuoso del ristorante Rumari a Bali.
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D'altro canto, il ristorante Elements, ispirato al Ciel Bleu di Bangkok, vanta un palmarès eccezionale, mantenendo una posizione di prestigio per cinque anni consecutivi grazie al suo stile contemporaneo ed elegante e alla filosofia di valorizzazione degli ingredienti stagionali. Questa unione tra due icone promette di offrire un'esperienza di “ẩm thực” senza eguali, capace di conquistare coloro che sono costantemente alla ricerca di esperienze culinarie uniche.
Above L'atmosfera sofisticata del ristorante Elements, ispirato al rinomato Ciel Bleu.
L'atmosfera sofisticata del ristorante Elements, ispirato al rinomato Ciel Bleu.
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L'anima di questa cena “four-hands” risiede nell'incontro creativo tra lo Chef Gaetan Biesuz, Direttore dell'Arte Culinaria presso il Raffles Bali, e lo Chef Gerard Villaret Horcajo del ristorante Elements, ispirato al Ciel Bleu.
Above Lo Chef Gaetan Biesuz, Direttore dell'Arte Culinaria presso il Raffles Bali.
Above Lo Chef Gerard Villaret Horcajo, figura chiave del ristorante Elements.
Lo Chef Gaetan Biesuz, Direttore dell'Arte Culinaria presso il Raffles Bali.
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Con un approccio innovativo all'“ẩm thực”, lo Chef Gaetan Biesuz è rinomato per la sua capacità di reinterpretare le tradizioni secolari dell'Indonesia attraverso tecniche moderne e una visione internazionale.
Above Lo Chef Gaetan Biesuz mentre reinterpreta le ricette tradizionali con un tocco moderno.
Lo Chef Gaetan Biesuz mentre reinterpreta le ricette tradizionali con un tocco moderno.
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Parallelamente, lo Chef Gerard Villaret Horcajo ha perfezionato la sua filosofia culinaria nelle cucine più prestigiose d'Europa, tra cui il Ciel Bleu di Amsterdam, il Vendôme in Germania e il De Librije nei Paesi Bassi. La sua tecnica magistrale è celebrata per la raffinatezza francese, la complessità dei sapori e, in particolare, per le sue salse iconiche che donano profondità e inaspettati contrasti a ogni creazione di “ẩm thực”.
Above La maestria tecnica dello Chef Gerard riflette una raffinata sensibilità francese.
Above Le salse uniche create dallo Chef aggiungono una dimensione sorprendente ai piatti.
La maestria tecnica dello Chef Gerard riflette una raffinata sensibilità francese.
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Partecipando a questo sublime banchetto, gli ospiti si immergeranno in un percorso “Guestronomic Dining Journey”, che definisce l'identità del ristorante Elements. Ogni ingrediente viene selezionato con cura, utilizzando prodotti pregiati provenienti dai migliori artigiani d'Europa e del Giappone per esaltare l'eccellenza dell'“ẩm thực” proposta.
Questa esperienza di lusso è ulteriormente impreziosita dalla quiete del Raffles Bali, che dispone di 32 spaziose ville con piscina privata, circondate da giardini tropicali e con viste spettacolari sull'oceano.
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