Cover El restaurante Rumari en Raffles Bali anuncia una colaboración exclusiva de gastronomía de lujo con Elements para dos noches inolvidables.
El restaurante Rumari en Raffles Bali anuncia una colaboración exclusiva de gastronomía de lujo con Elements para dos noches inolvidables.
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Un nuevo y cautivador capítulo de “gastronomía de lujo” está a punto de escribirse en la paradisíaca isla de Bali, donde la esencia de la cocina indonesia contemporánea se fusiona con la elegancia de la cocina francesa clásica y la delicada precisión japonesa, prometiendo despertar los sentidos de los comensales más exigentes.
Continuando con su búsqueda de excelencia en la “gastronomía de lujo”, el restaurante Rumari, ubicado en el complejo Raffles Bali, ha anunciado oficialmente una colaboración culinaria exclusiva de dos noches con el restaurante Elements, inspirado en Ciel Bleu, de Bangkok. Este encuentro, que tendrá lugar los días 19 y 20 de junio de 2026 en el romántico entorno de Bali antes de trasladarse a la capital tailandesa en septiembre de 2026, marca un nuevo capítulo en la serie “Rumari & Friends”, iniciada en 2023.
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Situado en una posición privilegiada sobre la pintoresca bahía de Jimbaran, Rumari ha consolidado su reputación mundial, figurando en la lista de los 20 mejores restaurantes de Indonesia en 2026 según Tatler Indonesia, además de ser reconocido en el top 25 por Travel + Leisure en 2025 y en la prestigiosa lista 50 Best Discovery del mismo año. Destaca además por ser el primer y único embajador de Krug Ambassade en el archipiélago indonesio, reforzando así su compromiso con la “gastronomía de lujo”.
Above El restaurante Rumari se ha consagrado como uno de los máximos exponentes de la gastronomía de lujo en Indonesia, reconocido por Tatler.
El restaurante Rumari se ha consagrado como uno de los máximos exponentes de la gastronomía de lujo en Indonesia, reconocido por Tatler.
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Above La atmósfera exclusiva y refinada que define el elegante espacio del restaurante Rumari.
La atmósfera exclusiva y refinada que define el elegante espacio del restaurante Rumari.
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Por su parte, el restaurante Elements, inspirado en Ciel Bleu, posee un historial impecable, manteniendo durante cinco años consecutivos su posición de prestigio gracias a certificaciones internacionales por su estilo contemporáneo y su filosofía de respeto al producto estacional. Esta alianza entre ambos referentes promete ofrecer una experiencia sensorial inolvidable para aquellos que buscan la excelencia en la “gastronomía de lujo”.
Above El diseño sofisticado del restaurante Elements, inspirado en el aclamado Ciel Bleu de Bangkok.
El diseño sofisticado del restaurante Elements, inspirado en el aclamado Ciel Bleu de Bangkok.
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El alma de este evento “four-hands” es el encuentro creativo entre dos mentes brillantes: el chef Gaetan Biesuz, director artístico de Raffles Bali, y el chef Gerard Villaret Horcajo, del restaurante Elements.
Above El chef Gaetan Biesuz, director artístico culinario en Raffles Bali, lidera la propuesta creativa.
Above El chef Gerard Villaret Horcajo aporta la maestría internacional del restaurante Elements.
El chef Gaetan Biesuz, director artístico culinario en Raffles Bali, lidera la propuesta creativa.
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Con un enfoque innovador hacia la “gastronomía de lujo”, el chef Biesuz es reconocido por transformar los sabores e ingredientes tradicionales de Indonesia mediante técnicas contemporáneas y una perspectiva global.
Above El chef Gaetan Biesuz reimagina la tradición indonesia mediante técnicas de alta cocina.
El chef Gaetan Biesuz reimagina la tradición indonesia mediante técnicas de alta cocina.
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Mientras tanto, el chef Gerard Villaret Horcajo ha pulido su filosofía en cocinas icónicas de Europa, incluyendo Ciel Bleu en Ámsterdam, Vendôme en Alemania y De Librije en los Países Bajos. Su técnica es admirada por su refinamiento francés, la complejidad de sus sabores y, en particular, por sus exclusivas salsas dobles que crean contrastes sorprendentes en cada plato.
Above La maestría culinaria del chef Gerard se caracteriza por un refinamiento técnico excepcional.
Above Sus singulares salsas dobles otorgan profundidad y una complejidad sensorial inigualable.
La maestría culinaria del chef Gerard se caracteriza por un refinamiento técnico excepcional.
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En esta experiencia, los comensales se sumergirán en un “Guestronomic Dining Journey”, esencia de la oferta de Elements. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente, utilizando los mejores productos de artesanos europeos y japoneses para resaltar la frescura y la calidad superior de la “gastronomía de lujo”.
Esta experiencia se enmarca en la serenidad del Raffles Bali, que cuenta con 32 villas privadas con piscinas individuales, jardines tropicales y una vista impresionante del océano y las laderas locales.
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