Cover 台北新開幕咖啡廳酒吧「Onns」打造全新日咖夜酒場域空間。（Photo: Onns）
台北新開幕咖啡廳酒吧「Onns」打造全新日咖夜酒場域空間。（Photo: Onns）
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台北新開幕複合式咖啡廳與酒吧「Onns」 ，融合日式侘寂美學、歐洲國民小吃與多元飲品體驗，致力打造如家般自在、無拘無束的感官棲息地。
隨著城市生活節奏越來越緊湊，人們對「家」與「放鬆」的想像，也從私人空間延伸至公共場所。位於台北大安區的 Onns Cafe 與 Onns Bar 作為近期話題十足的台北新開幕咖啡廳酒吧，主打結合日夜氛圍的複合式空間，從早到晚以不同面貌陪伴來訪者。
Onns 於 8 月 1 日正式登場，其不只是餐飲場所，更像是一座情緒與感官的避風港。從歐洲國民小吃 Kurtosh，到以風格見長的咖啡與調酒，Onns 將空間設計與味覺體驗緊密結合，為忙碌的都市人在喧囂城市中提供一處可以喘息的角落。今天就跟著 Tatler 一起來看 Onns 的五大亮點！
亮點1：沒有規則，只有氛圍的空間概念
台北大安區新開幕的 Onns 源自於對「家」的想像與情感延伸，致力於營造一處自在且充滿餘韻的空間。（Photo: Onns）
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台北新開幕品牌 Onns Cafe 與 Onns Bar 於 8 月 1 日正式登陸台北，品牌名稱「Onns」源自於對「家」的情感投射，試圖打造一處無需拘謹、能自然呼吸的空間。Onns 不分晝夜，早上 9 點由 Onns Cafe 提供咖啡服務，晚上 8 點後則由 Onns Bar 承接夜的鬆弛。空間美學取材自日式侘寂風格，揉合柔和光線與天然材質，讓人得以卸下防備，與摯友自在共處。品牌標語「No Rules, Just Vibe」不只是一句話，更是一種關於生活的提案，也呼應 Onns 相信美好不應被定義，而是需要透過親自體驗來感知。
亮點2：吃得到歐洲國民小吃「煙囪捲 Kurtosh」
Above Onns 帶來經典甜點「煙囪捲 Kurtosh」，靈感源自匈牙利街頭傳統甜點。（ Photo: Onns）
Onns 帶來經典甜點「煙囪捲 Kurtosh」，靈感源自匈牙利街頭傳統甜點。（ Photo: Onns）
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Onns 特別引進經典歐洲甜點 Kurtosh，又稱為「煙囪捲」，其起源可追溯至匈牙利傳統市集，是當地節慶與街頭不可或缺的甜點之一。店家選用頂級法國麵粉，遵循嚴謹工法，烘烤出外酥內軟、香氣繚繞的理想口感。更以現代技術與美學重新演繹，使這道甜點在時間與文化之間流轉，喚起人們對溫暖與分享的回憶。煙囪捲不僅是味蕾的享受，也是 Onns 空間中最柔軟、最療癒的一角。
亮點3：從維也納到西西里的咖啡風格實驗
Above Onns Cafe 每一杯咖啡皆由首爾咖啡師精心調製。（Photo: Onns）
Above Onns Cafe 每一杯咖啡皆由首爾咖啡師精心調製。（Photo: Onns）
Onns Cafe 每一杯咖啡皆由首爾咖啡師精心調製。（Photo: Onns）
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台北新開幕咖啡廳 Onns Cafe 精選多款極具個性的咖啡，從柔順細緻的維也納咖啡、濃烈奔放的 Dirty，到清爽酸香的西西里檸檬咖啡，每一杯皆由首爾咖啡師精心調製，並搭配現場手打鮮奶油，打造風味層次的完美平衡。相對於內裝的極簡侘寂風格，Onns 的外觀大膽張揚，猶如一場對日常美感的挑釁與邀請。在這裡，咖啡不只是飲品，而是一種情緒的載體，一場風格與感官交織的體驗。
亮點4：Onns Bar 將情感與風味化作杯中詩
到了晚上，Onns Cafe 轉化為連結情感的 Onns Bar。（Photo: Onns）
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當夜幕降臨，Onns 轉化為情緒流動的 Onns Bar，調酒選用頂級酒款與當季新鮮蔬果，結合職人澄清手法與當代風味平衡美學，每一杯皆為精準調製的風味構築，展現層次、質感與靈魂。每一杯酒如一段敘事，堆疊著記憶與情感，邀請顧客在光影與音樂間尋回自我節奏。在台北新開幕酒吧 Onns Bar，水煙不為炫技，不求浮誇，而是與空間共呼吸的一場詩意對話。而調酒也並非單純味道的堆疊，更像一場靜謐的儀式，是情緒放鬆、情感連結的通道。
亮點5：致力打造日常庇護所
Above Onns 致力成為讓城市人暫忘日常壓力，回歸感受本身的所在。（Photo: Onns）
Onns 致力成為讓城市人暫忘日常壓力，回歸感受本身的所在。（Photo: Onns）
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Onns 不只是供應咖啡、甜點與酒飲的店家，更是一處模糊了「家」與「商業空間」之間界線的棲身之地。這裡讓人得以脫去日常角色，暫時忘卻城市壓力，回到感受本身。Onns 相信，真正動人的場域，不止於功能與設計，而是能同時承載情緒與連結的空間。家的溫度在此得以延續，與世界的喧囂共處之中，形成一種既獨特又溫柔的空氣感，成為台北新開幕咖啡廳和酒吧中，不可忽視的一抹存在。
Onns Taipei
地址：台北市大安區敦化南路一段336號
時間：Onns Cafe 9:00 - 18:00；Onns Bar 20:00 - 06:00
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