“অফ মেনু ২০২৬”: সেপ্টেম্বরে ট্যাটলার ডাইনিং আয়োজিত ফুড ফেস্টিভ্যালে অংশ নেওয়া রেস্তোরাঁ ও বারগুলোর সাথে পরিচিত হোন

জশ বুটউডের “হেলম” তাদের শৈল্পিক মেনুর জন্য পরিচিত। প্রতিটি কোর্স যেন একটি নাটকের মতো, যা উপকরণের বিশুদ্ধতার ওপর জোর দেয়। অন্যদিকে, নিকো টিউটানের “ইতো” একটি পানীয়ের গন্তব্য, যেখানে চা, কফি এবং ককটেল তৈরির ক্ষেত্রে ঋতুভিত্তিক উপকরণের ব্যবহার গুরুত্ব পায়।

এই দুই সৃজনশীল জুটির উপাদান-কেন্দ্রিক দর্শন “অফ মেনু ২০২৬”-এর টেবিলে এক নতুন মাত্রা যোগ করবে।

শেফ চেলে গঞ্জালেজের “আসাডোর আলফোনসো” সরাসরি আগুনের তাপে রান্না করার এক অকৃত্রিম অভিজ্ঞতার জন্য বিখ্যাত। এখানে কোনো আড়ম্বরের স্থান নেই, কেবল খাঁটি স্বাদ। আর “দ্য ব্যাক রুম” আপনাকে ফিরিয়ে নিয়ে যায় ১৯২০-এর দশকের স্পিক-ইজি আভিজাত্যে, যেখানে স্থানীয় উপকরণের দারুণ সব ককটেল পাওয়া যায়।

“অফ মেনু ২০২৬” আয়োজনে তাদের এই সমন্বয় আপনাকে এক অন্যরকম অভিজ্ঞতায় নিয়ে যাবে।

“ইনাতো” মানে তাদের ভাষায় “আমাদের পথ”। শেফ জেপি ক্রুজ এখানে খাবারের পাশাপাশি অতিথিদের সাথে সরাসরি সংযোগ স্থাপন করেন। অন্যদিকে, সেড্রিক অ্যালেন মেন্ডোজার “রিক্রাফট” তাদের পরীক্ষামূলক ককটেল মেনুর জন্য পরিচিত।

এই জুটিটি “অফ মেনু ২০২৬”-এর মঞ্চে এমন কিছু নিয়ে আসছে যা একই সাথে পরিচিত এবং একই সাথে চমকপ্রদ।

শেফ চার্লস মনটানেজের “লিয়াব” অগ্নিকুণ্ডের চারপাশের রান্নায় ওস্তাদ। আর “নো এন্ট্রি ককটেল ক্লাব” তাদের অন্ধকার রহস্যময় আবহে তৈরি দারুণ সব ককটেলের জন্য পরিচিত। “অফ মেনু ২০২৬”-এ তাদের অংশগ্রহণ হবে এবারের উৎসবের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ।

“মেটিজ” ফিলিপিনো রান্নার গভীরে গিয়ে স্বাদগুলোকে নতুনভাবে উপস্থাপন করে। আর “বিগ ফাজ” ভিনাইল রেকর্ডস এবং ক্লাসিক রক মিউজিকের সাথে উপভোগ্য ককটেলের এক দারুণ বার। “অফ মেনু ২০২৬”-এ তাদের এই জুটি মিউজিক আর খাবারের দারুণ মেলবন্ধন তৈরি করবে।

“মোডান” জাপানি রান্নার ঐতিহ্যের ওপর ভিত্তি করে আধুনিক মেনু তৈরি করে, যা ফিলিপাইনে দারুণ জনপ্রিয়। অন্যদিকে, “ফ্যাট ক্যাট” যেন এক জাপানি জ্যাজ কিসাতেন, যা আপনাকে শান্তিতে আড্ডা দেওয়ার সুযোগ দেয়। “অফ মেনু ২০২৬”-এর এই জুটি আপনাকে জাপানি আভিজাত্যের স্বাদ দেবে।

“রেজিং বুল” তাদের স্টেক এবং গ্রিল করা মাংসের জন্য সুপরিচিত, যেখানে মশলার চেয়ে মাংসের স্বাদ প্রধান। আর “দ্য গ্রাসহোপার বার” স্থানীয় উপকরণের ব্যবহারে এক অনন্য ককটেল বার। “অফ মেনু ২০২৬” ইভেন্টে এই দুইয়ের মিলন হবে এক অসাধারণ ডাইনিং অভিজ্ঞতা।

“অফ মেনু ২০২৬” ২৫ ও ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৬ তারিখে শাংরি-লা দ্য ফোর্ট, ম্যানিলায় অনুষ্ঠিত হবে। প্রথম দিনের টিকিট শেষ, তাই দ্বিতীয় দিনের টিকিট দ্রুত সংগ্রহ করুন এখানে।

“অফ মেনু ২০২৬”-এর এই বিশাল আয়োজন সম্ভব হয়েছে আমাদের স্পনসরদের সহযোগিতায়: এইচএসবিসি (HSBC), পেরনড রিকার্ড, ওপেনটেবল, শাংরি-লা দ্য ফোর্ট এবং মেক ইট মাকাটি। ফিলিপাইনের সেরা রন্ধনশৈলী উদযাপন করতে আমাদের সাহায্য করার জন্য তাদের ধন্যবাদ।

আরও পড়ুন

ট্যাটলারের আলটিমেট গাইড: ম্যানিলার সেরা ১৬টি ব্রাঞ্চ স্পট