Cover 日本百年壽喜燒老店「人形町今半」將首度登台，與大倉久和大飯店合作帶來為期10天的客座餐會。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
日本百年壽喜燒老店「人形町今半」將首度登台，與大倉久和大飯店合作帶來為期10天的客座餐會。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
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為期10天，一人6千有找！來自東京擁有逾130年歷史的壽喜燒名店「人形町今半」將首次登台，前來大倉久和大飯店客座，將經典壽喜燒原味重現，為台灣壽喜燒愛好者帶來前所未有的味蕾體驗。
來自東京擁有逾130年歷史、有著「一生必嚐的壽喜燒」美譽的日本百年壽喜燒名店「人形町今半」將首次登台！本次特別與大倉久和大飯店攜手合作，以客座餐會的方式，將經典壽喜燒原味重現，為台灣壽喜燒愛好者帶來前所未有的味蕾體驗。
在1895年以牛肉火鍋店之姿創業的人形町今半，當時以分店形式，拓展了五家店舖，爾後在1956年正式在日本橋人形町開業，於事現代的「壽喜燒專門店」就此誕生。直到現在，人形町今半已擴展至東京銀座、有樂町、日本橋、新宿、池袋等地區，橫濱、名古屋、福岡等地也皆有分店。所有店舖皆提供相同高品質服務與餐點，以及沈浸在日式傳統的空間氛圍。如今，在台北大倉久和大飯店也能體驗到最正宗的壽喜燒風味，一起來看看！
Above 東京壽喜燒名店人形町今半將首度來台。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
東京壽喜燒名店人形町今半將首度來台。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
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為忠實呈現人形町今半壽喜燒的經典風味，並打造原汁原味的極致饗宴，本次客座餐會所使用的主角食材─「頂級牛肉」，特別由人形町今半主廚把關品質後才空運來台，同時派遣由主廚領軍共13人專業團隊親赴台北，親自把關每一道烹調工序，現場調製、精準掌握每個細節，力求將本店每個細節完美重現，讓台灣的每位賓客都能品嚐到和東京人形町今半一樣美味的壽喜燒。
Above 人形町今半的靈魂主角「頂級黑毛和牛」。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
人形町今半的靈魂主角「頂級黑毛和牛」。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
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自1895年創立以來，人形町今半始終秉持對品質的執著，嚴選頂級黑毛和牛，以獨到工藝發揮牛肉的極致風味與質感，使每一片肉品皆達到入口即化的完美口感，為完美呈現職人級的細膩手藝，由主廚親赴台灣匠心調製壽喜燒靈魂醬汁，再搭配專業服務人員全程提供道地的桌邊涮煮服務，將正宗日式款待之道在台灣完整重現。
這道傳承超過百年的壽喜燒料理，不僅為無數壽喜燒愛好者心中不可取代的經典美味，更是許多旅日訪客每次造訪東京時必嚐的美食，在大倉久和大飯店親自誠摯邀請與拜訪下，人形町今半首度來台，將這道傳奇料理跨海呈現給台灣的顧客。
Above 東京壽喜燒名店人形町今半將首度來台。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
東京壽喜燒名店人形町今半將首度來台。（Photo: 人形町今半壽喜燒）
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為了能讓台灣消費者品嚐到正宗的壽喜燒，大倉久和大飯店與人形町今半團隊經過多次的會議討論，從每項食材的選擇到餐具擺設，每一個細節都經過精心設計與安排，從食材、技法到待客之道，人形町今半提供全套原汁原味的職人堅持，只為讓台灣賓客無需遠赴日本，也能在台品嚐與東京本店如出一轍的經典壽喜燒美味。
人形町今半壽喜燒 X 大倉久和大飯店
時間：5月22日起至6月1日
地點：大倉久和大飯店五樓山里日本料理
價格：「星套餐壽喜燒」每席訂價NT$5,800元+10%、「福套餐壽喜燒」每席訂價NT$5,200元+10%，每位用餐客人還加贈人形町今半秘傳醬汁乙瓶。
訂位專線：02-2181-5137
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