Cover El mapa de la gastronomía y los nuevos puntos de encuentro evolucionan constantemente para los comensales.
El mapa de la gastronomía y los nuevos puntos de encuentro evolucionan constantemente para los comensales.
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El mapa de la gastronomía y los nuevos puntos de encuentro evolucionan constantemente, ofreciendo a los comensales razones para descubrir experiencias extraordinarias
Cada nuevo establecimiento de restauración que surge no solo presenta un menú novedoso, sino que narra una historia sobre una visión creativa, un estilo de vida y una filosofía de disfrute por parte de sus creadores. Por ello, el mapa gastronómico de la ciudad nunca deja de moverse, transformando experiencias cotidianas en conceptos fascinantes. Desde la reinvención de ingredientes locales con una perspectiva contemporánea, modelos de servicio que celebran la conexión íntima, hasta espacios para disfrutar de cócteles que fusionan la disciplina francesa con la serenidad vietnamita, estos son los nuevos puntos de encuentro imprescindibles de este mes.
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Ö by Hoang Tung
Ö by HOANG TUNG representa el nuevo capítulo en la trayectoria creativa del chef Hoàng Tùng, marcando una evolución completa en identidad, espacio y ritmo de disfrute tras su predecesor, Å by TUNG. Este es un punto de encuentro donde la estética nórdica refinada se entrelaza de forma natural con la profundidad de la cultura vietnamita.
En Ö by HOANG TUNG, cada plato comienza con la exploración de la esencia de los ingredientes locales, analizando su origen, su estacionalidad y sus características distintivas. Un plato no se compone únicamente de ingredientes o técnicas, sino que detrás de cada creación hay tiempo, estaciones, viajes y experiencias que moldean la visión del chef.
A través de la lente del chef Hoàng Tùng, los ingredientes familiares se reinterpretan con técnicas contemporáneas, resaltando sus sabores originales y creando capas de gusto equilibradas y definidas. Esta es la forma en que Ö by HOANG TUNG rinde homenaje a la belleza de la gastronomía, donde cada plato no solo se consume, sino que se siente a través de la historia del propio ingrediente, como expresa el chef: “Lo que está presente en el plato no es solo comida, es todo un viaje”.
Horario: martes a domingo | 18:00 - 23:30
Dirección: 31-33 Đặng Dung, distrito Tân Định, Ciudad Ho Chi Minh
Sitio web: https://www.obyhoangtung.com
Teléfono: +84 98 280 85 33
Starbucks Signing Store
Starbucks Vietnam ha introducido un nuevo concepto de “tienda oculta”, que es a su vez la primera “Signing Store” (tienda que utiliza lengua de signos) de la marca en el mercado vietnamita.
Escondido en un pequeño callejón en la calle Cao Thắng, este nuevo espacio ofrece una experiencia distinta a los puntos de venta habituales de Starbucks. Lejos del ruido y el tráfico apresurado, la tienda está pensada para clientes que buscan un lugar tranquilo para trabajar, conversar o descansar.
El aspecto más destacado del funcionamiento de la tienda reside en su equipo, donde casi el 50% de los empleados son personas sordas o con discapacidad auditiva. El equipo viste su delantal verde habitual con una insignia identificativa especial y opera mediante procesos optimizados tecnológicamente. Los clientes pueden realizar sus pedidos a través de tabletas con reconocimiento de voz, seleccionar tarjetas de recordatorio especializadas y seguir el estado de su orden en pantallas digitales.
Además de su modelo operativo, el establecimiento posee un sello artístico distintivo con el mural titulado “La danza del café”, realizado por la artista sorda Linh Đan, transmitiendo un mensaje de empatía y libertad en el lenguaje corporal.
Horario: 07:00 – 22:00 todos los días
Dirección: 2/36 Cao Thắng, barrio Bàn Cờ, Ciudad Ho Chi Minh
Olivette Fine Drinking Cocktail Bar
Situado en el sexto piso del número 6 de la calle Nguyễn Siêu, distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, OLIVETTE es un espacio para disfrutar de cócteles con un sello clásico francés, que abre un diálogo entre dos espíritus: la disciplina técnica francesa y la serenidad auténtica de la cultura de disfrute vietnamita.
Inspirado por el Art Nouveau, el estilo artístico que floreció durante la Belle Époque con sus curvas suaves y patrones naturales, OLIVETTE transforma su espacio en un jardín abierto donde la apreciación y el placer se fusionan. Al visitar OLIVETTE, los clientes experimentan cócteles clásicos refinados junto a creaciones únicas, donde el arte de la mixología y el sabor se encuentran plenamente.
Horario: 16:00 - 1:30 todos los días
Dirección: 6F, 6 Nguyễn Siêu, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh
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