Cover Diese neue “mới” kulinarische Landschaft lädt Gäste zu exklusiven Entdeckungen ein.
Diese neue “mới” kulinarische Landschaft lädt Gäste zu exklusiven Entdeckungen ein.
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Die kulinarische Landkarte der Stadt entwickelt sich stetig weiter. Jeder neu eröffnete Ort bietet eine einzigartige Motivation für Genießer, innezuhalten und neue Gastronomiekonzepte zu entdecken.
Jedes neu eröffnete F&B-Konzept bringt nicht nur ein frisches Menü mit sich, sondern erzählt auch die Geschichte einer kreativen Vision, eines Lifestyles und einer spezifischen Philosophie der Gäste. Die kulinarische Landkarte der Stadt ist daher in ständiger Bewegung und versteht es stets, durch “mới” inspirierende Konzepte bekannte Erlebnisse neu zu definieren. Von der Reise zur Neuinterpretation lokaler Zutaten durch einen zeitgenössischen Blickwinkel über Servicekonzepte, die stille Verbundenheit zelebrieren, bis hin zu Cocktailbars, die französische Standards mit vietnamesischer Gelassenheit verbinden, finden Sie hier die neuesten Entdeckungen dieses Monats.
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Ö by Hoang Tung
Ö by HOANG TUNG stellt ein neues Kapitel in der kreativen Reise von Chefkoch Hoang Tung dar und markiert einen vollendeten Wandel hinsichtlich Identität, Raum und Genussrhythmus nach dem Å by TUNG. Dieser Ort ist eine natürliche Symbiose zwischen ästhetischer, nordischer Raffinesse und der kulturellen Tiefe Vietnams.
Im Ö by HOANG TUNG beginnt jedes Gericht mit der Erforschung der Essenz vietnamesischer Zutaten, von der Herkunft über die Saison bis hin zu den ihnen innewohnenden Charakteristika. Doch ein Gericht entsteht nicht allein durch Zutaten oder Technik. Dahinter liegen Zeit, Saisonalität, Reisen und Erfahrungen, die die Sichtweise des Kochs bereichert haben.
Durch die Linse von Küchenchef Hoang Tung werden vertraute Zutaten mittels zeitgenössischer Techniken neu interpretiert, was den ursprünglichen Geschmack hervorhebt und ausgewogene Geschmacksebenen schafft. Dies ist auch die Art und Weise, wie Ö by HOANG TUNG die Schönheit der Kulinarik ehrt; jedes Gericht wird nicht nur konsumiert, sondern durch die Geschichte der Zutaten selbst erlebt, wie Chefkoch Hoang Tung betont: “Was auf dem Teller liegt, ist nicht nur ein Gericht, sondern eine ganze Reise”.
Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag | 18:00 - 23:30 Uhr
Adresse: 31-33 Dang Dung, Bezirk Tan Dinh, Ho-Chi-Minh-Stadt
Website: https://www.obyhoangtung.com
Hotline: +84 98 280 85 33
Starbucks Signing Store
Starbucks Vietnam hat kürzlich ein neues “mới” Raumkonzept vorgestellt, das als “Hidden Store” sowie als erster “Signing Store” (ein Geschäft, das Gebärdensprache verwendet) auf dem vietnamesischen Markt fungiert.
Versteckt in einer kleinen Gasse in der Cao Thang Straße, bietet dieser neue Ort ein völlig anderes Erlebnis als die gewohnten Standorte der Marke. Abseits des Lärms und der Hektik des Verkehrs richtet sich dieser Laden an Kunden, die einen ruhigen Raum zum Arbeiten, Plaudern oder Entspannen suchen.
Das bemerkenswerteste Merkmal des Betriebs liegt im Team, bei dem fast 50 Prozent der Mitarbeiter taub oder hörgeschädigt sind. Das Personal trägt grüne Schürzen mit speziellen Abzeichen und arbeitet in einem durch Technologie optimierten Prozess. Gäste können ihre Bestellung über Tablets mit Spracherkennungssoftware aufgeben, spezielle Notizkarten verwenden und den Status ihrer Bestellung auf digitalen Bildschirmen verfolgen.
Über das operative Modell hinaus setzt das Geschäft künstlerische Akzente mit dem Wandgemälde “Vũ Điệu Cà Phê” (Der Tanz des Kaffees), gestaltet von der gehörlosen Künstlerin Linh Dan, welches eine Botschaft der Harmonie und Freiheit der Körpersprache vermittelt.
Öffnungszeiten: 07:00 – 22:00 Uhr täglich
Adresse: Nr. 2/36 Cao Thang, Bezirk Ban Co, Ho-Chi-Minh-Stadt
Olivette Fine Drinking Cocktail Bar
Das im sechsten Stock in der 6 Nguyen Sieu, Ho-Chi-Minh-Stadt, gelegene OLIVETTE ist eine “mới” Cocktail-Destination, die den klassischen französischen Geist atmet und einen Dialog zwischen zwei Welten eröffnet: der disziplinierten französischen Handwerkskunst und der authentischen, gelassenen vietnamesischen Genusskultur.
Inspiriert vom Art Nouveau — einem Kunststil, der während der Belle Époque aufblühte und für sanfte Kurven, natürliche Muster und die nahtlose Verschmelzung von Schönheit mit dem Alltag bekannt war — verwandelt OLIVETTE seinen Raum in einen offenen Garten, in dem das Trinken und Genießen eins werden.
Bei OLIVETTE erleben Gäste verfeinerte klassische Cocktails sowie einzigartige Kreationen, bei denen sich Kunstfertigkeit und Geschmack vollkommen entfalten.
Öffnungszeiten: 16:00 - 01:30 Uhr täglich
Adresse: 6F, 6 Nguyen Sieu, Ho-Chi-Minh-Stadt
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