Cover 城市美食与品味地图上的“新”地标，每一处空间都带来了与众不同的创意体验。
城市美食与品味地图上的“新”地标，每一处空间都带来了与众不同的创意体验。
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美食与品味地图总是伴随着新节奏不断演变，每一家闪耀登场的空间，都为食客们提供了专属的驻足理由，这些“新”体验令人耳目一新。
每一家新开业的餐饮目的地，不仅带来了全新的菜单，更娓娓道来了其背后主理人对创意、生活方式与品味哲学的独到见解。城市的餐饮地图因此从未停止跃动，始终擅长以充满灵感的概念，将熟悉的体验赋予“新”意。从以当代视角重新定义本土食材的旅程、推崇静谧连接的服务模式，到交融法式标准与越南悠闲风情的鸡尾酒空间，以下是本月值得探索的几处“新”地标。
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Ö by Hoang Tung
Ö by HOANG TUNG 是主厨 Hoang Tung 创意旅程中的新篇章，继 Å by TUNG 之后，它在品牌特质、空间美学与品味节奏上实现了更完美的转型。这里是精致北欧审美与越南文化深度的自然交汇之处，为寻求“新”体验的食客提供了独特氛围。
在 Ö by HOANG TUNG，每一道菜品的诞生都始于对越南食材本质的深度探索，涵盖了从土地、季节到食材特性的全面考量。一道菜品不仅仅由原料或烹饪技巧构成，其背后更凝结了时间、季节流转、游历经验以及主厨塑造的独特视角。
透过主厨 Hoang Tung 的视野，熟悉的食材被以当代手法重新演绎，既突出了原始风味，又构建出层次分明、平衡得体的味觉体验。这也正是 Ö by HOANG TUNG 尊崇餐饮之美的方式，让每一道菜品不仅可供品鉴，更能在原料的故事中被感知，正如 Hoang Tung 主厨所言：“盘中呈现的不仅是食物，更是一段完整的旅程。”
营业时间：周二至周日 | 18:00 - 23:30
地址：31-33 Dang Dung, Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City
网站：https://www.obyhoangtung.com
咨询热线：+84 98 280 85 33
Starbucks Signing Store（手语咖啡店）
星巴克越南刚刚推出了一个“新”的空间，这不仅是品牌在越南市场的一次“隐秘门店”尝试，更是其在越南的首家“手语咖啡店”（Signing Store）。
这间咖啡店隐匿于 Cao Thang 街的一条小巷中，为宾客带来了与众不同的“新”体验。远离外部的噪音与忙碌的交通，门店致力于为寻找宁静空间办公、交流或休息的宾客提供一处避世之所。
该店运营中最特别之处在于，约 50% 的团队成员为听障人士。他们身穿绿围裙，佩戴着专属的识别徽章，在一个由技术深度优化的流程中高效工作。宾客可以通过集成语音识别功能的平板电脑自助点餐，使用专用记忆卡，并通过数字屏幕实时追踪订单状态。这不仅是运营上的“新”举措，更彰显了品牌的人文关怀。
除了运营模式，门店还融入了独特的艺术印记，墙上绘有由听障艺术家 Linh Dan 创作的《咖啡之舞》，传达了肢体语言中关于默契与自由的讯息。
营业时间：每日 07:00 – 22:00
地址：2/36 Cao Thang, Ban Co Ward, Ho Chi Minh City
Olivette Fine Drinking Cocktail Bar
坐落于胡志明市第一郡阮超街 6 号 6 楼的 OLIVETTE，是一处充满法式经典印记的高级鸡尾酒品鉴空间，开启了一场关于两种精神的“新”对话：法式工艺的纪律标准与越南品饮文化中那种悠闲、真诚的特质。
灵感源自新艺术运动（Art Nouveau）——这一在美好年代蓬勃发展、以柔美曲线、自然图案以及美感与日常生活无缝融合为特色的艺术风格，OLIVETTE 将其空间幻化为一座开放式花园，在此，品鉴与艺术合二为一。
来到 OLIVETTE，宾客可以体验到经过精细改良的经典鸡尾酒（Refined Classic Cocktails）以及独一无二的创意特调，这是艺术创作与风味融合的“新”境界。
营业时间：每日 16:00 - 1:30
地址：6F, 6 Nguyen Sieu, District 1, Ho Chi Minh City
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