Cover Bản đồ ẩm thực và thưởng thức luôn vận động theo những nhịp điệu mới, và mỗi không gian xuất hiện lại mang theo một lý do riêng để thực khách dừng chân
Bản đồ ẩm thực và thưởng thức luôn vận động theo những nhịp điệu mới, và mỗi không gian xuất hiện lại mang theo một lý do riêng để thực khách dừng chân
1 / 1
Bản đồ ẩm thực và thưởng thức luôn vận động theo những nhịp điệu mới, và mỗi không gian xuất hiện lại mang theo một lý do riêng để thực khách dừng chân
Mỗi điểm đến F&B mở ra không chỉ mang theo một thực đơn mới, mà còn kể tiếp câu chuyện về góc nhìn sáng tạo, phong cách sống và tư duy thưởng thức của những người đứng sau. Bản đồ ẩm thực thành phố vì thế chưa bao giờ ngừng chuyển động, luôn biết cách bất ngờ hóa những trải nghiệm quen thuộc bằng các khái niệm đầy cảm hứng. Từ hành trình tái định nghĩa nguyên liệu bản địa qua góc nhìn đương đại, mô hình phục vụ tôn vinh sự kết nối lặng lẽ, cho đến không gian thưởng thức cocktail giao thoa giữa chuẩn mực Pháp và nét thư thái Việt, dưới đây là những điểm dừng chân mới đáng khám phá tháng này.
Đọc thêm: Hương vị ký ức: Ẩm thực và căn tính của cộng đồng di cư
Ö by Hoang Tung
Ö by HOANG TUNG là chương mới trong hành trình sáng tạo của Bếp trưởng Hoàng Tùng, đánh dấu bước chuyển mình trọn vẹn hơn về cả bản sắc, không gian lẫn nhịp điệu thưởng thức sau Å by TUNG. Nơi đây là sự giao thoa tự nhiên giữa cảm hứng thẩm mỹ Bắc Âu tinh tế và chiều sâu văn hóa Việt Nam.
Tại Ö by HOANG TUNG, mỗi món ăn bắt đầu từ việc khám phá bản chất của nguyên liệu Việt, từ vùng đất, mùa vụ đến những đặc tính riêng biệt vốn có. Và một món ăn không chỉ được tạo nên từ nguyên liệu hay kỹ thuật. Đằng sau đó là thời gian, là mùa vụ, là những chuyến đi và trải nghiệm đã bồi đắp nên góc nhìn của người đầu bếp.
Qua góc nhìn của Bếp trưởng Hoàng Tùng, những nguyên liệu quen thuộc được kể lại bằng kỹ thuật đương đại, làm nổi bật hương vị nguyên bản và tạo nên những tầng vị cân bằng, rõ nét. Đó cũng là cách Ö by HOANG TUNG tôn vinh vẻ đẹp của ẩm thực, nơi mỗi món ăn không chỉ được thưởng thức, mà còn được cảm nhận qua câu chuyện của chính nguyên liệu, như bếp trưởng Hoàng Tùng chia sẻ: “Những gì hiện diện trên chiếc đĩa không chỉ là món ăn, mà là cả một hành trình”.
Giờ mở cửa: Thứ 3 - Chủ nhật | 18:00 - 23:30
Địa chỉ: 31-33 Đặng Dung, quận Tân Định, TP.HCM
Website: https://www.obyhoangtung.com
Hotline: +84 98 280 85 33
Starbucks Signing Store
Starbucks Việt Nam vừa giới thiệu không gian mới đánh dấu bước thử nghiệm mô hình “hidden store”, đồng thời là “Signing Store” (cửa hàng sử dụng ngôn ngữ ký hiệu) đầu tiên của thương hiệu tại thị trường Việt Nam.
Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Cao Thắng, không gian mới mang đến trải nghiệm khác biệt so với các vị trí quen thuộc của Starbucks. Tách biệt khỏi tiếng ồn và nhịp giao thông hối hả bên ngoài, cửa hàng hướng đến những thực khách tìm kiếm một khoảng không yên tĩnh để làm việc, trò chuyện hoặc nghỉ ngơi.
Điểm đặc biệt nhất trong vận hành của cửa hàng nằm ở đội ngũ nhân sự với gần 50% nhân viên tại đây là người điếc và khiếm thính. Đội ngũ mang tạp dề xanh cùng huy hiệu nhận diện riêng, làm việc trong một quy trình được tối ưu hóa bằng công nghệ. Khách hàng có thể thao tác gọi món qua máy tính bảng tích hợp tính năng nhận diện giọng nói, chọn thẻ ghi nhớ chuyên dụng và theo dõi tình trạng đơn hàng hiển thị trên màn hình kỹ thuật số.
Không chỉ dừng lại ở mô hình vận hành, cửa hàng còn mang dấu ấn nghệ thuật riêng với bức tranh tường “Vũ Điệu Cà Phê” do họa sĩ khiếm thính Linh Đan thể hiện, gửi gắm thông điệp về sự đồng điệu và tự do trong ngôn ngữ cơ thể.
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00 mỗi ngày
Địa chỉ: Số 2/36 Cao Thắng, Phường Bàn Cờ, TP. HCM
Olivette Fine Drinking Cocktail Bar
Tọa lạc tại 6F, 6 Nguyễn Siêu, Quận Sài Gòn, TP.HCM, OLIVETTE là không gian thưởng thức cocktail mang dấu ấn Pháp cổ điển, mở ra cuộc đối thoại giữa hai tinh thần: sự kỷ luật chuẩn mực của kỹ nghệ Pháp và nét thư thái, chân thực trong văn hóa thưởng thức Việt.
Lấy cảm hứng từ Art Nouveau - phong cách nghệ thuật phát triển rực rỡ trong thời kỳ Belle Époque với đặc trưng là những đường cong mềm mại, uyển chuyển, họa tiết tự nhiên, và sự hòa quyện liền mạch giữa cái đẹp với đời sống thường nhật, OLIVETTE biến không gian của mình thành một khu vườn mở, nơi thưởng thức và thưởng lãm hòa làm một.
Đến với OLIVETTE, thực khách trải nghiệm các dòng cocktail cổ điển được biến tấu tinh tế (refined classic cocktails) cùng những sáng tạo độc bản, nơi nghệ thuật chế tác và hương vị giao thoa trọn vẹn.
Giờ mở cửa: 16:00 - 1:30 mỗi ngày
Địa chỉ: 6F, 6 Nguyễn Siêu, Quận Sài Gòn, TP.HCM
ĐỌC NGAY
Từ Seltzer đến Tonic: Thế giới của nước phong phú hơn bạn nghĩ
Foodie Finds: Ăn gì tại Manila theo gợi ý của Bếp trưởng Francis Tolentino
Foodie Finds: Chef Việt và những địa chỉ ăn uống “local” ưa thích
