স্বাদের লড়াই: হংকংয়ে ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬-এর দলগুলোর জাতীয় খাবার উপভোগ করুন

বেলজিয়ান রন্ধনশৈলী জার্মান খাবারের হৃদস্পন্দন এবং ফরাসি খাবারের পরিশীলিত ঐতিহ্যের এক চমৎকার মিশ্রণ। বাড়িতে তৈরি মাংসের স্টু এবং রাস্তার ধারের বেলজিয়ান ফ্রাইস এর পরিচয় বহন করে। বেলজিয়ান খাবার আড়ম্বরের চেয়ে স্বস্তি এবং নির্ভুলতাকে বেশি গুরুত্ব দেয়। এই দর্শন দেশটির বিয়ার সংস্কৃতির ক্ষেত্রেও সমান প্রযোজ্য, যেখানে ট্রাপিস্ট এলস, গাঁজানো ল্যাম্বিক এবং ফ্রুটি ব্লন্ডসের মতো বৈচিত্র্যময় বিয়ার পাওয়া যায়।

হংকংয়ের বেলি অ্যান্ড দ্য বিয়ার রেস্তোরাঁয় খাঁটি বেলজিয়ান খাবার এবং ক্রাফট বিয়ারের বিশাল সমাহার রয়েছে। এটি ওয়ার্ল্ড কাপ ২০২৬-এর খেলা উপভোগ করার এবং বিয়ারের চুমুক দেওয়ার জন্য অন্যতম সেরা জায়গা।

বেলি অ্যান্ড দ্য বিয়ার
ঠিকানা: জি/এফ, ২১ এলগিন স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং

আরও দেখুন: হংকংয়ের সেরা ওয়াফেলস কোথায় পাওয়া যায়

ব্রাজিলিয়ান চুরাস্কো হলো বারবিকিউ করা মাংসের একটি জাতীয় খাবার, যা সাধারণত রোটিসেরি স্কিউয়ারের ওপর প্রস্তুত করা হয়। পিকানহা অংশটিকে মাংসের সেরা অংশ হিসেবে গণ্য করা হয়, যেখানে চর্বি এবং মাংসের এক নিখুঁত ভারসাম্য থাকে। আর্জেন্টিনীয় আসাদোর মতোই, এখানে খুব সামান্য মশলা ব্যবহার করা হয় যাতে মাংসের আসল গুণমান বজায় থাকে।

হংকংয়ের ব্রাজা চুরাস্কারিয়াতে এই চুরাস্কো উপভোগ করতে পারেন, যা একটি অল-ইউ-ক্যান-ইট ব্রাজিলিয়ান স্টেকহাউস। এখানে আপনি ফায়ার-রোস্টেড মাংসের অন্তহীন বৈচিত্র্য পাবেন।

ব্রাজা চুরাস্কারিয়া
ঠিকানা: ৩/এফ, গ্র্যান্ড প্রোগ্রেস বিল্ডিং, ১৫-১৬ ল্যান কোয়াই ফং, সেন্ট্রাল, হংকং

পুটিন সম্ভবত কানাডার সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, যা এই বছরের ওয়ার্ল্ড কাপ আয়োজক দেশগুলোর অন্যতম। এই জাতীয় আরামদায়ক খাবারের রেসিপিটি খুব সহজ: মোটা করে কাটা চিপসের ওপর প্রচুর চিজ এবং সমৃদ্ধ ব্রাউন গ্রেভি দেওয়া হয়। চিপসের মচমচে ভাব এবং গলে যাওয়া চিজের সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখা একটি শিল্প। অ্যাডমিরালটির স্টার স্ট্রিট এবং সেন্ট্রালের জার্ডিন হাউসের মর্টিস প্রতিদিন এই খাবারটি নিখুঁতভাবে তৈরি করে, যা ফিফা ওয়ার্ল্ড কাপের ম্যাচ দেখার পর ক্লান্তি দূর করার জন্য আদর্শ জায়গা।

মর্টিস (সেন্ট্রাল)
ঠিকানা: শপ ২-১৪, এলজি/এফ, জার্ডিন হাউস, ১ কনট প্লেস, সেন্ট্রাল, হংকং

মর্টিস (স্টার স্ট্রিট)
ঠিকানা: ৮ উইং ফাং স্ট্রিট, অ্যাডমিরালটি, হংকং

ব্রিটিশ খাবার, বিশেষ করে ইংলিশ খাবার যথাযথ প্রশংসা পায় না; তবে সানডে রোস্ট এর সুস্বাদু হওয়ার প্রমাণ। এর ফর্মুলাটি সহজ: রোস্ট করা মাংস, হাঁসের চর্বিতে রোস্ট করা আলু, রোস্টেড মূল জাতীয় সবজি এবং ইয়র্কশায়ার পুডিং, যার ওপর থাকে সুস্বাদু গ্রেভি।

হংকংয়ে এখনো অনেক জায়গা রয়েছে যেখানে ক্লাসিক সানডে রোস্ট পরিবেশন করা হয়; আমাদের প্রিয় জায়গাগুলোর মধ্যে রয়েছে সেন্ট্রালের মিস্টার উলফ, ফেদার অ্যান্ড বোনের আউটলেটগুলো এবং আইল্যান্ড শাংরি-লার লবস্টার বার অ্যান্ড গ্রিল।

মিস্টার উলফ
ঠিকানা: ৫/এফ, ৭০ কুইন্স রোড সেন্ট্রাল, সেন্ট্রাল, হংকং

ফেদার অ্যান্ড বোন
হংকংজুড়ে বিভিন্ন লোকেশনে

আরও দেখুন: সানডে রোস্ট: হংকংয়ের মেনুতে আবার ফিরে আসছে

Lobster Bar and Grill

প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/lobster-bar
ঠিকানা: 6/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, Hong Kong
ফোন: +852 2820 8560
Instagram: https://www.instagram.com/lobsterbarhk
Facebook: https://www.facebook.com/lobsterbarhk

কোক অ ভিন (ওয়াইন-ব্রেইজড চিকেন) সরাসরি জাতীয় খাবার না হলেও, হংকংয়ে ফরাসি খাবারের অন্যতম পরিচিত প্রতিনিধি। গ্রামীণ এবং আরামদায়ক এই খাবারটি একটি পুরনো মোরগের মাংসকে সুস্বাদু করার প্রয়োজন থেকে তৈরি হয়েছে। মাংসটি নরম করার জন্য কয়েক ঘণ্টা ধরে লাল ওয়াইনে ব্রেইজ করা হয়, সাথে থাকে গাজর, সেলেরি, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং মোটা করে কাটা শুয়োরের মাংস।

হংকংয়ে এই ক্লাসিক ফরাসি খাবারের স্বাদের জন্য সাই ইং পুনের বিস্ট্রোট ডু ভিন-এ যেতে পারেন।

বিস্ট্রোট ডু ভিন
ঠিকানা: জি/এফ, ১৬৫-১৬৬ কনট রোড ওয়েস্ট, সাই ইং পুন, হংকং

জার্মান ম্যাচ ডের খাবারের জন্য উরস্ট (সসেজ), প্রিটজেল এবং স্পাৎজেল (হাতে কাটা নুডলস) অবশ্যই ট্রাই করবেন। বিভিন্ন ধরনের জার্মান সসেজ এবং মচমচে প্রিটজেল বিয়ারের সাথে দারুণ মানিয়ে যায়। স্পাৎজেল হলো জার্মানির নিজস্ব পাস্তা, যা বিভিন্ন স্টু বা গ্রেভির সাথে দারুণ লাগে।

আন্টি অ্যান’স প্রিটজেল স্নাকসের জন্য আদর্শ। যারা পুরো খাবার উপভোগ করতে চান, তারা সিম শা সুয়ের বিয়ারগার্টেন-এ যেতে পারেন। আর একটু উন্নতমানের জার্মান খাবারের জন্য সেন্ট্রালের হেইম্যাট-এ গিয়ে প্রিটজেল, ট্রাফল-স্মোকড সসেজ এবং কেজস্পাৎজেল ট্রাই করতে পারেন।

আন্টি অ্যান (কজওয়ে বে)
ঠিকানা: জি/এফ, ৬১-৭৩ লি গার্ডেন রোড, কজওয়ে বে, হংকং

আন্টি অ্যান (সিম শা সুয়ে)
ঠিকানা: শপ জি৩৮, জি/এফ, মিরা প্লেস ১, ১৩২ নাথান রোড, সিম শা সুয়ে, হংকং

বিয়ারগার্টেন জার্মান বার অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট
ঠিকানা: ৫ হানয় রোড, সিম শা সুয়ে, হংকং

Heimat

প্রোফাইল: https://www.tatlerasia.com/dining/heimat-hong-kong
ঠিকানা: 8/F, Lan Kwai Fong Tower, 55 D'Aguilar Street, Central, Hong Kong
ফোন: +852 2881 1022

মেক্সিকান খাবারে অনেক পরিচিত পদ থাকলেও হংকংয়ে টাকো সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। সেরা মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলোতে ঘরে তৈরি কর্ন টরটিলার ওপর আল পাস্তর পর্ক, স্পাইসড চিকেন কিংবা ফ্রেশ ফিশ দিয়ে টাকো তৈরি করা হয়। সাথে সামান্য লেবুর রস ও সালসা যোগ করলে এর স্বাদ হয় অসাধারণ।

হংকংয়ে এল টাকেরো, ১১ ওয়েস্টসাইড থেকে শুরু করে ২২ শিপস এবং চিকানো-তে আপনি দারুণ সব টাকো পাবেন।

এল টাকেরো
ঠিকানা: শপ বি, জি/এফ, ইয়ান কিং কোর্ট, ১১৯ কুইন্স রোড ইস্ট, ওয়ান চাই, হংকং

১১ ওয়েস্টসাইড
ঠিকানা: ১/এফ, দ্য হাডসন, ১১ ডেভিস স্ট্রিট, কেনেডি টাউন, হংকং

২২ শিপস
ঠিকানা: শপ এস১০৯-১১৩, ব্লক এ, পিএমকিউ, ৭৬ স্টনটন স্ট্রিট, শেউং ওয়ান, হংকং

চিকানো
ঠিকানা: জি/এফ, ১৫ গফ স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং

ডাচ খাবার হয়তো সবসময় লাইমলাইটে থাকে না, কিন্তু এর রন্ধনশৈলী বেশ পরিশীলিত। বিটারবলেন বা বিফ রাগো দিয়ে তৈরি এই ভাজা খাবারটি পানীয়ের সাথে দারুণ মানায়। এছাড়াও ডাচ চিজের বৈচিত্র্য বেশ বিখ্যাত।

হংকংয়ের সিম শা সুয়ের দ্য ডাচ হাউস রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড বিস্ট্রো-তে হার্টি খাবার এবং বিয়ার উপভোগ করতে পারেন। বাড়িতে ডাচ স্বাদ পেতে দ্য ডাচ চিজ অ্যান্ড মোর থেকে বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য কিনতে পারেন।

দ্য ডাচ হাউস রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড বিস্ট্রো
ঠিকানা: ১৬/এফ, ভিআইপি কমার্শিয়াল সেন্টার, ১১৬-১২০ ক্যান্টন রোড, সিম শা সুয়ে, হংকং

দ্য ডাচ চিজ অ্যান্ড মোর
ঠিকানা: জি/এফ, ১৯ সাই কুং হই পং স্ট্রিট, সাই কুং, হংকং

বাকালহাউ বা সল্টেড কোড হলো পর্তুগিজ রন্ধনশৈলীর প্রধান উপকরণ। শুকনো এবং নোনা মাছটিকে রান্না করার পর এটি বেশ ফ্লেকি হয়ে যায়। বাকালহাউ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদ যেমন বাকালহাউ আ ব্রা এবং পাসতেইস দে বাকালহাউ তৈরি করা হয়।

হংকংয়ের কাসা লিসবোয়া বা ক্লাব লুসিটানোতে আপনি এই খাঁটি পর্তুগিজ খাবার পেতে পারেন। আরও বৈচিত্র্যের জন্য আপনি ফেরিতে করে ম্যাকাওতেও যেতে পারেন।

কাসা লিসবোয়া
ঠিকানা: ২/এফ, ৬৩ উইন্ডহাম স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং

স্প্যানিশ রান্নার অনেক বৈচিত্র্য থাকলেও হংকংয়ে পেয়েলা সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। ভালেন্সিয়া থেকে আসা এই খাবারটি সাধারণত বম্বা রাইস দিয়ে তৈরি হয়, যার সাথে থাকে মুরগি, র‍্যাবিট এবং গ্রিন বিনস। ক্যান্টনিজ ক্লেপট রাইসের মতো, প্যানের নিচে তৈরি হওয়া ক্যারামেলযুক্ত ক্রাস্ট পেয়েলার স্বাদের অন্যতম পরিচয়।

শেউং ওয়ানের পিকা পিকা এবং চুয়েকা, কিংবা এল ভাসো দে ওরো এবং লা পালোমা-তে আপনি সেরা পেয়েলা পেতে পারেন।

পিকা পিকা
ঠিকানা: জি/এফ, কাই টাক কমার্শিয়াল বিল্ডিং, শপ জি-এইচ, ৩১৭-৩২১ ডেস ভক্স রোড সেন্ট্রাল, শেউং ওয়ান, হংকং

চুয়েকা
ঠিকানা: জি/এফ, ৮-১০ গফ স্ট্রিট, সেন্ট্রাল, হংকং

এল ভাসো দে ওরো
ঠিকানা: জি/এফ, ৪৪ সাই স্ট্রিট, শেউং ওয়ান, হংকং

লা পালোমা
ঠিকানা: ১/এফ, ১৮৯ কুইন্স রোড ওয়েস্ট, সাই ইং পুন, হংকং

যুক্তরাষ্ট্রের মতো বৈচিত্র্যময় দেশের খাবারের জন্য হংকংয়ে সুনির্দিষ্ট কোনো একটি খাবার নয়, বরং আমেরিকান ডিনারের ডাইনিং অভিজ্ঞতাটি বেশি পরিচিত। বার্গার, ফ্রাইস, মিল্কশেক এবং পাই নিয়ে গড়ে ওঠা এই আমেরিকান ডিনারগুলো এক ধরণের নস্টালজিয়া তৈরি করে।

হংকংয়ের বার্গার সার্কাস, হংকি টঙ্কস ট্যাভার্ন এবং মং কোকের গ্রেসল্যান্ড এই আমেরিকান ডিনার অভিজ্ঞতা পাওয়ার জন্য সেরা জায়গা।

বার্গার সার্কাস
ঠিকানা: জি/এফ, ২২ হলিউড রোড, সেন্ট্রাল, হংকং

হংকি টঙ্কস ট্যাভার্ন
ঠিকানা: জি/এফ, ম্যান হিং লেন, সেন্ট্রাল, হংকং

গ্রেসল্যান্ড
ঠিকানা: শপ বি, জি/এফ, লিসা হাউস, ১২-১৪এ ইম পো ফং স্ট্রিট, মং কোক, হংকং

এখনই পড়ুন

ওয়ার্ল্ড কাপ ট্রাভেল গাইড: মেক্সিকো সিটি

ক্রিশ্চিয়ানো রোনালদোর বিনিয়োগ: তার শত কোটি ডলারের পোর্টফোলিওর ভেতরে

ফিফা হার্টথ্রব: ১৩ জন ফুটবল খেলোয়াড় যাদের থেকে চোখ ফেরানো যায় না