Cover 天下南隅 x BUDDY BUDDY天下南隅繼今年夏天重新盛大開幕後，邀請受歐洲各大百年精品百貨注目，風靡倫敦、巴黎與比利時的堅果醬品牌BUDDY BUDDY來台快閃。（Photo:天下南隅）
天下南隅 x BUDDY BUDDY天下南隅繼今年夏天重新盛大開幕後，邀請受歐洲各大百年精品百貨注目，風靡倫敦、巴黎與比利時的堅果醬品牌BUDDY BUDDY來台快閃。（Photo:天下南隅）
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引領新復古浪潮的台南「天下南隅」旅店，繼今年夏天重新盛大開幕後，邀請受歐洲各大百年精品百貨注目，風靡倫敦、巴黎與比利時的堅果醬品牌—BUDDY BUDDY，整個12月在飯店一樓《NAN Bar 1》快閃，提供與歐洲零時差的食尚風味。
歐洲知名咖啡店BUDDY BUDDY，先後於巴黎春天百貨（Printemps）、倫敦哈洛德百貨（Harrods）快閃之後，亞洲首站在台南天下南隅，自今年12月1日至2024年1月1日止，聯名商品將於天下南隅一樓《NAN Bar 1》每日限量供應，將是年底遊台南不可錯過的打卡熱點。快閃店推出三款堅果醬特製調飲：杏仁醬香料奶茶、榛果醬巧克力、榛果醬摩卡咖啡，冷熱皆宜；四款由天下南隅點心坊特製經典的烘焙糕點：榛果巧克力醬可頌、杏仁醬可頌、榛果醬費南雪、花生巧克力醬布朗尼；四款單罐堅果醬：榛果巧克力醬、杏仁醬、花⽣巧克⼒醬、杏仁⾁桂醬；以及「天下南隅x BUDDY BUDDY 聖誕禮盒」，包含一款BUDDY BUDDY堅果醬、馬克杯、別針、四款經典烘焙糕點。
Above 天下南隅 x BUDDY BUDDY NAN BAR 1 座位區。（Photo:天下南隅）
天下南隅 x BUDDY BUDDY NAN BAR 1 座位區。（Photo:天下南隅）
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今年BUDDY BUDDY，為倫敦頂級精品百貨哈洛德百貨（Harrods）唯⼀販售的堅果醬品牌。 BUDDY BUDDY的堅果醬皆為⼩量生產、⼿⼯製作，講求溯源、對環境友善耕種的農家合作。為確保最佳風味，每顆堅果都在位於比利時的⼯作室細⼼烘烤，烘烤完成立刻將堅果壓成細⼩的碎片，與其他優質食材（如：喜馬拉雅玫瑰鹽、魁北克楓糖等）混合打成醬料，整個過程皆為純⼿⼯完成，確保每罐BUDDY BUDDY堅果醬的最⾼品質。品牌從瓶裝醬料到實體店面發展相當成功，目前已有兩間咖啡廳Nut Butter Café，第⼀間店在布魯塞爾（2020年）、第⼆間店巴黎（2023年），除了精品咖啡，店內提供⼀系列以堅果醬為基礎的創意飲品和糕點烘焙品。菜單中的每⼀個商項都有加入自家位於布魯塞爾的⼯坊所生產的堅果醬精⼼製作⽽成。 所有品牌的創立都和「愛」相關；BUDDY BUDDY的兩位創辦⼈Matt（紐西蘭籍）和Julien（法籍）相遇相戀於比利時，由於在市面上找不到合乎他們標準的無添加堅果醬，從2016年開始在自家廚房自製堅果醬，絕佳的品質除了自用也提供給親朋好友，累積了4年的經驗後，在2020年創立品牌BUDDY BUDDY，開始了堅果醬的無限可能！
Above 以健康堅果醬做成調飲，是當前歐洲流行的飲品喝法。（Photo:天下南隅）
Above 天下南隅 x BUDDY BUDDY杏仁醬可頌，每個60元。（Photo:天下南隅）
以健康堅果醬做成調飲，是當前歐洲流行的飲品喝法。（Photo:天下南隅）
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BUDDY BUDDY堅持最高品質細工慢磨，每一口都能讓人感受到職人的「醬」心獨具，含Omega 3多元不飽和脂肪酸、蛋白質、多種礦物質、維生素、葉黃素等，可抗氧化、促進新陳代謝並保護心血管。堅果經過研磨之後，改變了果仁原本爽脆的口感，釋放出濃郁的香氣和滑順的油脂，堅果醬百變且多功用，不僅是麵包抹醬、或是如《NAN Bar 1》做成調飲，BUDDY BUDDY也建議可以利用堅果醬做成鹹食沾醬，如：混於鷹嘴豆泥中做為蔬菜棒的沾醬；天下南隅則建議可嘗試在堅果醬中加入醬油、香油、辣椒做為爽口的涼麵醬，更增添其堅果的醇厚口感，讓人欲罷不能、一口接一口。
Above 天下南隅 x BUDDY BUDDY飯店一樓小賣店提供單罐堅果醬或禮盒商品組合販售。（Photo:天下南隅）
天下南隅 x BUDDY BUDDY飯店一樓小賣店提供單罐堅果醬或禮盒商品組合販售。（Photo:天下南隅）
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Above 年底到台南天下南隅，不忘外帶一份來自歐洲的聖誕食尚。（Photo:天下南隅）
年底到台南天下南隅，不忘外帶一份來自歐洲的聖誕食尚。（Photo:天下南隅）
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天下南隅．董事長特助林子鈞表示：「 天下南隅將台灣人最熟悉的日常，以如舊復新的手法，透過音樂、藝術、設計為下榻的旅客打造不同以往的住宿體驗；不約而同的，合作夥伴BUDDY BUDDY則是將我們最熟悉的堅果──花生、杏仁、巧克力等，透過創意和當代藝術，組合成全新型態的飲食體驗；此次活動除了將和我們擁有相同理念的優質品牌從歐洲帶進台灣，同時，館內餐飲團隊重新認識新的食材運用和餐飲趨勢是很好的學習，我們計畫持續以天下南隅做為平台，為大家帶進更多豐富的體驗和不同的視野。」
Above 天下南隅 x BUDDY BUDDY，於NAN BAR 1的創意窗貼 。天下南隅 x BUDDY BUDDY_NAN BAR 1創意窗貼。（Photo:天下南隅）
天下南隅 x BUDDY BUDDY，於NAN BAR 1的創意窗貼 。天下南隅 x BUDDY BUDDY_NAN BAR 1創意窗貼。（Photo:天下南隅）
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Above 天下南隅 x BUDDY BUDD外觀。（Photo:天下南隅）
天下南隅 x BUDDY BUDD外觀。（Photo:天下南隅）
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